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2019-03-03
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喜歡馬來西亞菜的冰U有福了，看過來看過來(✪ω✪)，2018年底甫開幕不久在台北市民大道上的瘦仔林叻沙，主廚是特別從馬來西亞聘請來的唷，聽說味道超級道地，而且價格非常實惠，好多好多南洋風味的小菜看得人目不暇給，台北寥寥可數馬來西亞餐廳中又多一家選擇，喜愛叻沙的冰U快衝吧(￣▽￣)市民大道三段上的瘦仔林叻沙，在大潤發中崙店的對面，離復興南路交叉口很近，對面有付費停車場，離捷運忠孝復興站走路不到10分鐘很近這一排餐廳不多，瘦仔林叻沙簡單卻極具風格的招牌更覺得顯眼，白底紅字簡單又復古的味道，就像闖進香港、馬來西亞華人圈的市井街道呢(￣▽￣)近10年台北餐飲風格變化可是精彩萬分，從日本味、韓國風，吹到今日新加坡、馬來西亞代表的星馬料理畢竟都是華人圈社會，想當然口味上帶有熟悉中華味外，也因地理位置偏亞熱帶，在豐富南洋香料的幫襯下，風味更是萬種風情的令人著迷，每每想到熱辣的南洋料理，總會不停吞口水呢￣﹃￣漂亮花牆一秒到南洋(✪ω✪)進門左邊的花牆也太美了吧!!!! 彩繪上屬於亞熱帶的雞蛋花、火鶴，門一開彷彿另一個世界，濃濃的渡假氛圍讓人超喜愛╭(′▽`)╯雖然空間不大，一眼就能望盡店內環境，但也不
市民大道三段上的瘦仔林叻沙，在大潤發中崙店的對面，離復興南路交叉口很近，對面有付費停車場，離捷運忠孝復興站走路不到10分鐘很近這一排餐廳不多，瘦仔林叻沙簡單卻極具風格的招牌更覺得顯眼，白底紅字簡單又復古的味道，就像闖進香港、馬來西亞華人圈的市井街道呢(￣▽￣)
近10年台北餐飲風格變化可是精彩萬分，從日本味、韓國風，吹到今日新加坡、馬來西亞代表的星馬料理畢竟都是華人圈社會，想當然口味上帶有熟悉中華味外，也因地理位置偏亞熱帶，在豐富南洋香料的幫襯下，風味更是萬種風情的令人著迷，每每想到熱辣的南洋料理，總會不停吞口水呢￣﹃￣
漂亮花牆一秒到南洋(✪ω✪)進門左邊的花牆也太美了吧!!!! 彩繪上屬於亞熱帶的雞蛋花、火鶴，門一開彷彿另一個世界，濃濃的渡假氛圍讓人超喜愛╭(′▽`)╯
雖然空間不大，一眼就能望盡店內環境，但也不壅擠，因為一大片藍與白的搭配使空間寬闊又舒適另一面鮮豔的彩繪更是把人帶入熱帶雨林啊，熱情奔放的氛圍，加上吊燈、轉動的風扇，感受濃濃南洋風情呢♥´◡`♥
大理石桌面耶，高級感十足，連椅子也很有特色，非常可愛又舒服好坐，下方貼心備有置物籃。以吧檯與2人桌為主，還有幾張4人桌，多人用餐可以併桌不是問題，位置大略有30來個
一人用餐也不委屈，一樣是亮晶晶的大理石桌伺候，同系列可愛又好坐的高腳椅，連我都想買一張回家欣賞，下方也備有掛勾可放包包，太貼心了白磁磚拼貼的牆面，就像洗滌一身南洋毒辣的陽光，多了難得的清新清爽，和一側熱辣南洋彩繪平衡又協調。每個位置整齊擺著菜單，這畫面規律的美極了
真難得竟然不收服務費!!! 所以喝茶、筷子湯匙就自己來吧，希望這樣的餐廳越來越多，小資族的最愛
鮮豔的花牆、高級的大理石座位、強烈對比的藍與白，都是超好打卡的體質啊 (✪ω✪) 誰想得到這麼美的環境，單人消費竟然只要200元上下，媽呀!!
菜單一翻開就是所有品項，主打3款叻沙麵、2款椰漿飯，簡簡單單就呈現最經典道地的馬來風味，選擇困難的冰U終於不再糾結啦細看菜名竟然叫辣死你媽耶，也太有趣了，嚇得我是要點還不要點啊XDD，而且茉莉還發現馬來西亞朋友吃飯也喜歡叫小菜，右邊洋洋灑灑就有11項冷菜、炸物、熱炒，竟然連吃飯習性也這樣相似，哈(￣▽￣)
他們家飲料均一價60大洋，除了可樂雪碧外， 山竹、荔枝、椰子、羅望子等光聽名字就整個好南洋啊!! 看上去飲料大多偏涼性，搭配熱辣的叻沙最速配了，夏天消火去熱也非常推薦荔枝水、山竹水
乍看還真分不出來，色澤太像了，不過荔枝水喝起來比較甜，帶著淡淡荔枝香
山竹水應該以蜜桃汁為基底，蜜桃香挺濃的，可能是怕我們還不習慣山竹味而做調整，不過氣味上確實豐盛不單調，香氣淡雅清新而且不甜
你也喜歡吃麵要來盤豆乾海帶嗎?! 那瘦仔林叻沙絕對很對你的胃，這裡眾多的馬來西亞小菜會讓你大開眼界啊(￣▽￣)不只價格不貴，調味上也蠻貼近我們口味，像下方南乳排骨的味道你一定很熟悉，而且這樣份量竟然只要80大洋，真心覺得很可以啊!!
阿渣泡菜 是一種馬來西亞前菜，它是吃冷的，因為馬來文Acar Sayur念起來像阿渣所以命名，拿來配飯或當開胃菜都行，因為不敢吃另一款海珊瑚所以點了它XDD
用白花椰、小黃瓜、紅蘿蔔絲去醃拌辣醬，驚訝的是白花椰口感啵棒，不會過軟也沒有夾生
味道和我們醃小黃瓜頗類似，酸香開胃而且有夠香辣，辣的後勁頗強，搭上爽脆白花椰簡直涮嘴到不行(￣▽￣)
香蘭雞 香蘭葉是南洋料理常用的香草之一，帶有甜甜香氣，常用在甜食上。用香蘭葉醃漬後油炸的雞塊，香氣清新迷人，完全把炸物變身文青咖
不只吃起來不油，薄脆麵衣咬起來卡滋卡滋的爽脆又香酥，裏頭竟然還保有雞肉甜甜的肉汁，加上香蘭香氣簡直無敵啊，狠狠打趴市面上一堆鹹酥雞￣﹃￣
南乳排骨 這滋味也太熟悉了!!! 咬一口就知道夜市豆乳雞來了，沒錯排骨就是用紅麴發酵的豆腐乳去醃漬的喔，氣味鹹香帶一抹甘甜，沒有紅麴味道，倒有一股淡淡酒香讓人超尬意
因為腐乳醃漬肉質變得彈牙嫩Q，加上薄脆香酥的外皮，要小心會停不了嘴跟本不願放開那根骨頭啊(￣▽￣)
真心覺得他們家炸物表現很亮眼，比起冷菜我更推薦熱菜，也可能是口味上接近我們的關係吧
亞參咖哩魚片 亞參魚(assam魚)是非常家常的馬來菜，泛指酸酸辣辣的調味而不是指魚名稱，想搭什麼魚都行，是一道十足南洋風味的料理
裏頭除了炸過的鯛魚片，放入的蔬菜也很豐富，茄子、長豆、洋蔥、番茄，濃郁咖哩香中竄出的番茄酸柔和的整體味道
滋味酸酸辣辣香氣十足，隱約的清爽香茅味更令我欣賞，這醬汁拿來拌飯又可以吃個好幾碗啊￣﹃￣
亞參咖哩魚片算是當中不很辣的了，味道香厚卻不死辣，怕辣的冰U我很推薦這道，可以吃到很多料當中鯛魚片放了有4,5片，裹了粉油炸所以口感軟滑，卻一點都不糊喔，還吃得出魚肉細緻的肉質，搭配酸辣咖哩醬汁非常下飯啊
四大天王 這盤不推不行啊!!! 把長豆、甜豆、茄子、秋葵，加入星馬一帶流行的辣椒醬參巴醬去快炒，入口強力襲來的炒鍋鑊氣，好吃到掉筷子啊 ( ﾟдﾟ)
除了參巴醬的鮮辣香外，隱約的蝦醬鹹鮮瞬間讓食慾大開，加上主廚厲害炒功，更是把香氣推上雲霄
沒想到單單蔬菜竟能炒的如此香氣四溢，和剛剛的亞參咖哩魚片都必點，感受濃濃馬來味啊♥´◡`♥
叻沙Laksa在南洋國家是再熟悉不過的尋常美食，隨著各地不同風土飲食演化下，又變化出風味獨特的不同叻沙像瘦仔林叻沙一次就能吃到馬來西亞3種叻沙，檳城亞參叻沙、砂勞越叻沙、咖哩叻沙
最近茉莉迷上的Asia Food Channel就剛好介紹檳榔嶼用魚骨熬煮的亞參叻沙，而砂勞越叻沙是以蝦湯搭配米線，當然也不能錯過湯頭醇厚的咖哩叻沙
咖哩叻沙
這色澤也太美了(✪ω✪) 端上桌當下好想轉圈圈啊，尤其放在大理石桌面，感覺就是貴婦級享受捏
用料也不小氣，3隻大蝦、蛤蜊、魚蛋、長豆、茄子，還有份量頗多的黃麵、豆芽菜，一大碗超級飽足，而且湯頭超特別，不是只有咖哩而已喔( ﾟдﾟ)
鮮紅的看似口味很重，出奇的竟然咖哩味不強耶，用熬煮的濃郁雞湯為底是咖哩叻沙的精髓，喝一口就能感受湯頭厚度濃厚不膩的雞湯味中飄出爽朗細微的咖哩香，尾巴帶抹清新椰漿味，香醇順喉非常好喝，中辣的程度越喝越帶勁連鼻頭都冒汗了(￣▽￣)
上桌會附盤參巴醬，好像有加入蝦醬調味，不管混入湯裡或沾料吃都行，鹹鮮香辣的滋味更是過癮啊!!!
搭配口感Q彈黃麵也是咖哩叻沙的特色，即使放久了也不太會糊爛，一口麵一口爽辣熱湯非常滿足 ￣﹃￣不喜歡咖哩太搶味的倒可以試試咖哩叻沙，是馬來西亞與新加坡的代表美食，口味不偏印度也不偏泰式走馬來路線，還被評為死前必嚐的美食之一，哈(￣▽￣)
這油豆腐最經典，非常大塊，氣孔吸飽了滿滿咖哩湯汁，一口咬下湯汁在嘴裡炸開，這感覺棒呆了＼(^o^)／
除了3款風味不同的叻沙麵食，還有2款椰漿飯，仁當牛腩椰漿飯、咖哩雞椰漿飯 也是不能錯過的美味取名辣死你媽也太有梗，因為椰漿飯馬來文Nasi Lemak念起來像辣死你媽才這樣取，讓點菜過程充滿笑料啊(￣▽￣)
辣死你媽 - 仁當牛腩椰漿飯
用小魚乾花生、蝦片、水煮蛋、椰漿飯、小黃瓜片圍邊，很特色經典的南洋標誌，一端上來馬上聯想到星馬或印越的飯食料理
以前仁當牛肉只有在慶典場合才會端出的宴客菜，現在隨時能吃到，還入選CNN旅遊 「觀眾票選全球50大美味料理之首」怎能不來嚐嚐如此具代表性的食物呢~
這邊的仁當是用馬來西亞印度風味辛香料去燉煮牛腩，燉越久牛腩越香，軟爛到幾乎入口即化滋味像豐富南洋香料的紅燒牛腩，口味是重了點但香氣很不錯，微微辣度很誘唇舌，連醬汁我們也拿來拌飯扒光光啊￣﹃￣
茉莉不是第一次吃仁當料理，對濃郁香料滋味總是回味不已，上次是咬感有勁的仁當牛肉乾、這次仁當軟嫩牛腩更是令人垂涎椰漿飯是把米粒浸泡椰漿後去蒸煮的，所以口感偏軟，有淡雅椰香，幾乎快和牛腩化在一起，給小朋友吃也一定會喜愛
吃膩了海南雞飯嗎? (￣▽￣) 那來試試酸酸辣辣的叻沙吧大推瘦仔林叻沙的小菜，精采度與美味有嚇到我，四大天王、亞參咖哩魚片、南乳排骨、香蘭雞，誰我都不願放棄，不管下飯下酒都是絕配，可惜瘦仔林不賣酒啊XDD
再來咖哩叻沙濃郁卻醇厚的湯頭相當溫暖我的胃，淡淡咖哩淡淡椰香，增添香味卻不搶味，帶著爽辣又份量十足
香料下的很夠本，該香的香，該濃辣的絕對不讓你喘息XDD，口味上茉莉非常喜歡
尤其這模美的南洋裝潢更是吸睛(✪ω✪)，單人消費差不多200元上下又不收服務費，在台北可說如獲至寶的珍貴啊＼(^o^)／
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