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2019-01-30
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大稻埕、迪化街一帶這幾年變化頗多，除了在地原有的老店外，多了各式飲食、咖啡甜點和風格店鋪入駐，也吸引了不少觀光人潮，專營日式點心和果子有60年的老字號品牌滋養製菓也在此設門市，印象滋養製果原先是開設在後火車站、南西商圈附近，近年才遷移至現在滋養豆餡鋪的據點。吸引我前來的，正是冬季限定的草莓大福，以及現場供應、專人現烤的最中套餐，滋養豆餡鋪騎樓下設有簡單的座位，如果要現場吃，一律都是先至店內櫃檯結帳，再到店舖外側的小窗口領取。草莓大福 65元原先有點擔心草莓品質不夠力，吃完覺得自己有點多慮了，這草莓本身的酸甜度夠，紅豆餡佔比不多，在風味組成上也不會顯得膩口，外層大福皮柔軟好嚼、沒有明顯黏感，整個組成很討喜，主角草莓的風味和水份都很有存在感。草莓大福的口味比我預期的好許多，只是分量精巧單價不算低，下次大概是基於偶爾才會逛到此處很難得這種理由，又或是聚會需要帶上一些合宜又好分食的點心而購買吧。最中 50元 附熱茶最中有先烘烤過，外層口感輕盈且酥脆，內裡的紅豆餡甜度不會非常高，我想這是台灣人會很喜歡的口味，配著無糖的熱紅茶享用亦很順口，若茶喝完了還可以再續。另外附上了一個切半的草莓大福，店員說
大稻埕、迪化街一帶這幾年變化頗多，除了在地原有的老店外，多了各式飲食、咖啡甜點和風格店鋪入駐，也吸引了不少觀光人潮，專營日式點心和果子有60年的老字號品牌滋養製菓也在此設門市，印象滋養製果原先是開設在後火車站、南西商圈附近，近年才遷移至現在滋養豆餡鋪的據點。
吸引我前來的，正是冬季限定的草莓大福，以及現場供應、專人現烤的最中套餐，滋養豆餡鋪騎樓下設有簡單的座位，如果要現場吃，一律都是先至店內櫃檯結帳，再到店舖外側的小窗口領取。
草莓大福 65元
原先有點擔心草莓品質不夠力，吃完覺得自己有點多慮了，這草莓本身的酸甜度夠，紅豆餡佔比不多，在風味組成上也不會顯得膩口，外層大福皮柔軟好嚼、沒有明顯黏感，整個組成很討喜，主角草莓的風味和水份都很有存在感。
草莓大福的口味比我預期的好許多，只是分量精巧單價不算低，下次大概是基於偶爾才會逛到此處很難得這種理由，又或是聚會需要帶上一些合宜又好分食的點心而購買吧。
最中 50元 附熱茶
最中有先烘烤過，外層口感輕盈且酥脆，內裡的紅豆餡甜度不會非常高，我想這是台灣人會很喜歡的口味，配著無糖的熱紅茶享用亦很順口，若茶喝完了還可以再續。
另外附上了一個切半的草莓大福，店員說是給大家吃的，同場點最中套餐的客人都有拿到。
銅燒麻糬 65元
另外點購的銅燒麻糬，是將單片銅鑼燒對折起，其中除了紅豆餡外，另外加上一長條的麻糬皮，除了口感有變化，也拉低整體的甜度，不過本來的紅豆餡的狀態我就覺得可接受了，吃來綿密印象不錯，銅鑼燒的外皮也不會粗糙或乾口，多了麻糬反而沒辦法為整體加分太多呢。
可能當天正逢假日、來客數多，戶外座位區的地面整潔難說理想，餅屑、污漬不少，除了仰賴客人自制外，店家也許可以考慮增加巡視的頻率，整體環境應該會更加完善。
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