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2014-09-05
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齊民有機中國火，去年就一直想找時間來大吃一頓，天氣冷就想到吃火鍋，不想吃太油膩又怕胖，齊民到是不錯的選擇。這家是永豐餘的旗下餐廳，食材講究天然有機，價格自然是比一般火鍋類偏高。齊民位在忠孝東路四段，離SOGO敦南很近，位在東區頂好名店城附近，在一轉角處的二樓，上樓沒有接待，大廳裡是濃濃的中國風情。永豐餘成立之早在1998年起，2007年開立了齊民火鍋。再往內走才有服務人員出來接待，引領我們至餐桌，(需事先訂位)挑高式的坐椅顯得大器而又莊重，餐桌上的擺設食器高雅簡單又樸實。正值中午，一開始人群稀稀落落。昏暗的溫暖色調讓用餐氣氛帶著些庸懶與閒適。白色的桌面與塿空式牆面，也因為陽光的照射散發出些微的光調。黑與白的線條簡潔有力，木質地板也讓人感受到如居家般的輕鬆與自在。我們今天點了霜降牛小排，另一份由服務人員推薦搭配雪花豬與鮭魚海鮮。組合式的點餐方式。整個環境以中國風為設計。前面有烏龍茶。用餐前先去洗個手，齊民用的居然是Aesop的洗手乳與護手霜，給人備受尊寵的感受啊!前菜上桌了，看起來清雅芬芳。裡頭螺旋狀似的是蛋黃，吃起來冰涼帶甜，蛋黃也可以調製的這麼好吃!辣油雞肉搭配小黃瓜，口感也是滑嫩帶
齊民有機中國火，去年就一直想找時間來大吃一頓，天氣冷就想到吃火鍋，不想吃太油膩又怕胖，齊民到是不錯的選擇。
這家是永豐餘的旗下餐廳，食材講究天然有機，價格自然是比一般火鍋類偏高。
齊民位在忠孝東路四段，離SOGO敦南很近，位在東區頂好名店城附近，
在一轉角處的二樓，上樓沒有接待，大廳裡是濃濃的中國風情。
永豐餘成立之早在1998年起，2007年開立了齊民火鍋。
再往內走才有服務人員出來接待，引領我們至餐桌，(需事先訂位)挑高式的坐椅顯得大器而又莊重，餐桌上的擺設食器高雅簡單又樸實。
正值中午，一開始人群稀稀落落。昏暗的溫暖色調讓用餐氣氛帶著些庸懶與閒適。
白色的桌面與塿空式牆面，也因為陽光的照射散發出些微的光調。
黑與白的線條簡潔有力，木質地板也讓人感受到如居家般的輕鬆與自在。
我們今天點了霜降牛小排，另一份由服務人員推薦搭配雪花豬與鮭魚海鮮。
組合式的點餐方式。
整個環境以中國風為設計。
前面有烏龍茶。
用餐前先去洗個手，齊民用的居然是Aesop的洗手乳與護手霜，給人備受尊寵的感受啊!
前菜上桌了，看起來清雅芬芳。
裡頭螺旋狀似的是蛋黃，吃起來冰涼帶甜，蛋黃也可以調製的這麼好吃!
辣油雞肉搭配小黃瓜，口感也是滑嫩帶咬勁而且不至辣的令人難受，我反而吃不出辣味。
湯底可以選擇時蔬昆布湯或是盧山清雞湯，我們選擇了清雞湯，另一鍋是服務人員建議的味噌湯。老公說我湯底選錯了! 因為雞湯搭配牛肉反而會吃不出牛肉的甜味，所以這鍋雞湯是清淡的可以....。
接下來是豐富的菜盤，而且全部都是有機食材。蕃茄、玉米、豆腐、萵苣、金針菇、高麗菜、胡蘿蔔、芋頭及青江菜、年糕、丸子....。
蔬菜類打滿分，每一口都吃得到蔬菜的鮮脆與原味!
這需要花很多人種植出來才能讓我們大筷朵頤，感謝他們的辛勤耕種，
享用有機食材的同時也懷抱著感恩之心。
牛肉的雪花分佈整齊平均。
海鮮盤裡的鮭魚、豬肉片、軟絲、蛤蜊及魚頭!我們本以為是魚片結果是魚頭，好大一塊魚頭喔!
齊民醬、妃子醬及水果香檸醬的組合
櫻花蝦炒飯-這道普通
火鍋最重要的就是醬料再來就是湯頭。醬料挺有特色。但湯頭略顯清淡無味，喝不出雞湯的原味與味噌湯的香濃。
不過牛肉真是沒話講! 我試了水果香檸醬，濃郁的檸檬清香噗鼻而來，沾上剛起鍋的牛肉片，酸甜滋味口感不在話下!
好吃極了!
接下來這是妃子醬搭配蒜蓉，與白蘿蔔泥及香菜還有蔥花，哇! 這樣的組合也很令人驚喜!
再來這款齊民醬以茴香、芝麻等15種堅果製作，搭配肉類的口感也不錯但偏鹹了一點。
大致上都還不錯的用餐環境，不過飯後甜點讓我們等了快二十幾分鐘(惱)，有紅豆湯、醋飲及霍山石斛茶
(這是永豐餘斥資1.5億元成功栽培的珍貴藥材:具有清肝明目功效)
這麼稀有那要全部喝光光才行。
飯後又在前面大廳上佇留，永豐餘的產品好多喔!
若想送有機茶這裡也有禮盒提供選擇。
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【齊民有機中國火鍋】地址:台北市忠孝東路四段216巷33弄15號
電話: (02)2772-5123
建議晚餐要兩個禮拜前預約喔!!
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