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2018-07-16
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因為米其林來台灣的緣故，近日各大飯店都使出渾身解數，聽說不少飯店裡的中餐廳都請來米其林星級主廚坐鎮，其中最知名也讓amy最想吃的是"香格里拉"的『香宮』。新任的主廚來自香港九龍『香宮』，是連續九年獲得米其林二星的餐廳，台灣很少有米其林二星的中菜主廚來，所以特地去嚐嚐看。好多年沒到『香宮』用餐了，這幾年"香格里拉"的餐廳一直也都挺努力推廣，只是不知道為什麼就是很少想起它。 喜歡靠窗的座位，可以看到敦化南路的街景。 貢菜很少在台灣吃到貢菜，清脆爽口，味道也不錯。 蝦餃皮薄餡香。 燒賣味道也很好。 臘腸卷深得老爺的喜愛呢～。 牛肚很軟嫩，味道不會太重，挺不錯的。 這天的例湯-雙棗燉土雞，湯鮮味美，十分好喝。 XO醬炒蘿蔔糕雖然XO醬的味道不是那麼明顯，但口味上來說是好吃的，鹹香夠味。 雙蔥班球這個很好吃，魚肉軟嫩細緻，最主要是味道調的好，蔥香味與鑊氣香都很足。 上湯娃娃菜味道也很好，上湯的味道有入到菜裡，娃娃菜也夠軟嫩。這天的『香宮』確實讓人挺滿意的，不知道是否因為新主廚的緣故，料理確實比記憶中好吃許多。這天人少沒辦法點烤鴨，聽說『香宮』的烤鴨也進步了，改天再呼朋引伴一起來嚐嚐更多美味的料理
好多年沒到『香宮』用餐了，這幾年"香格里拉"的餐廳一直也都挺努力推廣，只是不知道為什麼就是很少想起它。
喜歡靠窗的座位，可以看到敦化南路的街景。
貢菜
很少在台灣吃到貢菜，清脆爽口，味道也不錯。
蝦餃
皮薄餡香。
燒賣味道也很好。
臘腸卷深得老爺的喜愛呢～。
牛肚
很軟嫩，味道不會太重，挺不錯的。
這天的例湯-雙棗燉土雞，湯鮮味美，十分好喝。
XO醬炒蘿蔔糕
雖然XO醬的味道不是那麼明顯，但口味上來說是好吃的，鹹香夠味。
雙蔥班球
這個很好吃，魚肉軟嫩細緻，最主要是味道調的好，蔥香味與鑊氣香都很足。
上湯娃娃菜
味道也很好，上湯的味道有入到菜裡，娃娃菜也夠軟嫩。
這天的『香宮』確實讓人挺滿意的，不知道是否因為新主廚的緣故，料理確實比記憶中好吃許多。這天人少沒辦法點烤鴨，聽說『香宮』的烤鴨也進步了，改天再呼朋引伴一起來嚐嚐更多美味的料理。
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