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2017-12-19
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佐藤精肉店shida是一間由日本人開設的日式小食堂，主打堅持現點現做的東京風味丼飯，有點像是日本的家常便當文化，以白飯為基底來想出其它可搭配的特色風味主食，有別於一般日式丼飯專賣店大多販售牛丼、豬排丼、親子丼..等類型，這裡的丼飯口味豐富多變化，每一期會推出不同類型，可以藉由Facebook官方得知最新消息，因應夏季也有推出清爽風味，餐點內容有點像是自由配，單份小碗丼飯價格在NT$135~NT$145之間，如果想要豐盛一點則可以另外加點溫泉蛋與每日湯品，自2015年開業以來已累積不小的人氣，店面位於師大商圈泰順街上。在忠孝新生開設的佐藤精肉店akiba則是燒肉丼專賣店，其它不賣，喜歡重口味的則可以選擇這一間試試。 如搭乘捷運前往，從台電大樓站步行約10分鐘左右，在一個蠻小的巷子裡頭，在走來的路上已經可以聞到香味傳來，頓時覺得更飢餓。白色招牌上的肉字是個很顯眼的標示。 從外觀來看像是台日融合風格，有點家常感但又昏黃的有點神秘。 店內座位數不多，空間也不大，令人注目的焦點就屬兼出餐台的廚房區域，仿佛是把日本路邊攤之稱的屋台(やたい)、屋台店(やたいみせ)搬到店裡面來，很有趣。 黑板上是圖
佐藤精肉店shida是一間由日本人開設的日式小食堂，主打堅持現點現做的東京風味丼飯，有點像是日本的家常便當文化，以白飯為基底來想出其它可搭配的特色風味主食，有別於一般日式丼飯專賣店大多販售牛丼、豬排丼、親子丼..等類型，這裡的丼飯口味豐富多變化，每一期會推出不同類型，可以藉由Facebook官方得知最新消息，因應夏季也有推出清爽風味，餐點內容有點像是自由配，單份小碗丼飯價格在NT$135~NT$145之間，如果想要豐盛一點則可以另外加點溫泉蛋與每日湯品，自2015年開業以來已累積不小的人氣，店面位於師大商圈泰順街上。在忠孝新生開設的佐藤精肉店akiba則是燒肉丼專賣店，其它不賣，喜歡重口味的則可以選擇這一間試試。
如搭乘捷運前往，從台電大樓站步行約10分鐘左右，在一個蠻小的巷子裡頭，在走來的路上已經可以聞到香味傳來，頓時覺得更飢餓。白色招牌上的肉字是個很顯眼的標示。
從外觀來看像是台日融合風格，有點家常感但又昏黃的有點神秘。
店內座位數不多，空間也不大，令人注目的焦點就屬兼出餐台的廚房區域，仿佛是把日本路邊攤之稱的屋台(やたい)、屋台店(やたいみせ)搬到店裡面來，很有趣。
黑板上是圖片菜單，另外有中文的菜單在桌上或牆上。看廚房裡的人打扮風格，一眼便覺得很日本。
很喜歡這一處小角落，堆疊的食器及經過萃煉的湯鍋好像正準備傳遞給客人美味的熱湯。
左邊是丼飯品項及價格，跟黑板上的圖片號碼可對應，右邊則是另外需加價的單品如，溫泉玉子 NT$20、本日湯 NT$30、本日小菜 NT$40
再來牆上有放捲筒衛生紙供取用，只是覺得通常出現在廁所的東西變成食堂在用，有點妙。
我跟朋友各點了小碗丼飯並加點溫泉蛋，因為現點現做的關係所以稍稍等了一會兒，不過其實也沒有等太久。店家還有提供白開水可取用。
檸味鹽蔥豬肉丼 NT$135(小) + 溫泉玉子 NT$20 這款是人氣最高最多人點的丼飯，豬肉口感彈嫩適中，單純鹽味與檸汁香氣以及蔥花的提香，風味很清爽，我個人覺得檸檬酸味重到過了頭，但朋友吃得還蠻滿意的。
紫蘇蒜炒奶油雞肉丼 NT$145(小) + 溫泉玉子 NT$20 從名字來看這道餐點便覺得口味很特別，一上桌，還貌似長得像是宮保雞丁，相較於上一道風味，我個人非常喜歡這一款，雞肉軟嫩不乾柴，且每一口都能品嘗到以上那些食材，從來沒想過紫蘇能與奶油搭配在一起，而蒜片其實也有很重的氣味，在與紫蘇之間又能很有層次且巧妙的各自展現出其獨特風味，不會覺得沒有融合或著突兀，豐富的味道與迷人風味，越嚼越香，碗內還有玉米筍、甜椒、杏鮑菇、香菇、蓮藕..等蔬菜，料多營養看起來也均衡。
個人覺得一定要加一些七味粉以及加價那一顆溫泉蛋，除了視覺上能給予滿足感之外...
將它戳破之後，任由金黃蛋汁肆意流下，能讓顆顆分明的白飯與主料更為融合滑順，原以為小碗會吃不飽，吃完覺得剛剛好。
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