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2014-07-22
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終於決定要開始記錄東西，就是因為它其實很突然，這天晚上是號稱地表最強颱風蘇力的登陸日本來中午還艷陽高照，傍晚卻開始狂風但還沒暴雨之前無意中看到一些Oui Cafe的評價，坐落於咖啡店一級戰區的中山商圈，所有賣相跟高級貴鬆鬆甜點店一樣、卻每樣都不超過NT$100的甜點，怎麼叫人不心動新開幕不久，店面裝潢很乾淨、設計也很有現代感跟精緻咖啡甜點店的感覺1樓大約有6~8個座位，2樓也有約莫20個以內的座位（今天趕著外帶回家躲颱風，下次有機會再拍拍店內空間）但是！說好的NT$100呢？點心櫃裡每一樣都超過呀！跟其他人客還有官網上寫的都不一樣！你騙人！不過既然都冒著風雨走來了，而且明天是生日，就當作買給自己的小禮物吧！其實每一款商品也都不超過NT150，跟那些法國日本名店比起來，還是便宜一些重點是，包裝雖然沒有特別喜歡粉紅色，可是這樣的外帶包裝很深得人心有些甜點店的東西雖然好吃，但是外帶盒常常可能只是個普通的牛皮紙盒貼上店家的logo貼紙或蓋上印章，再用個牛皮紙袋裝著又或者有些店家的紙盒/袋設計，就是比較理性一點可能送男送女送長輩都很適合，但就是不會有這樣的少女情懷共買了三款蛋糕與一個可麗露，盒裝
終於決定要開始記錄東西，就是因為它其實很突然，這天晚上是號稱地表最強颱風蘇力的登陸日
本來中午還艷陽高照，傍晚卻開始狂風但還沒暴雨
之前無意中看到一些Oui Cafe的評價，坐落於咖啡店一級戰區的中山商圈，
所有賣相跟高級貴鬆鬆甜點店一樣、卻每樣都不超過NT$100的甜點，怎麼叫人不心動
新開幕不久，店面裝潢很乾淨、設計也很有現代感跟精緻咖啡甜點店的感覺1樓大約有6~8個座位，2樓也有約莫20個以內的座位
（今天趕著外帶回家躲颱風，下次有機會再拍拍店內空間）
但是！說好的NT$100呢？點心櫃裡每一樣都超過呀！
跟其他人客還有官網上寫的都不一樣！你騙人！
不過既然都冒著風雨走來了，而且明天是生日，就當作買給自己的小禮物吧！
其實每一款商品也都不超過NT150，跟那些法國日本名店比起來，還是便宜一些
重點是，包裝
雖然沒有特別喜歡粉紅色，可是這樣的外帶包裝很深得人心有些甜點店的東西雖然好吃，但是外帶盒常常可能只是個普通的牛皮紙盒
貼上店家的logo貼紙或蓋上印章，再用個牛皮紙袋裝著
又或者有些店家的紙盒/袋設計，就是比較理性一點
可能送男送女送長輩都很適合，但就是不會有這樣的少女情懷
共買了三款蛋糕與一個可麗露，盒裝有單入跟雙入（不知道還有沒有更多入？）更加分！
有些店家單入是沒有特別包裝的，等於變相勒索，要你掏口袋換包裝
黑色的餐具我覺得有點突兀，其實白色的就很好了
跟粉紅色搭配嘛～是想營造天使與惡魔的感覺嗎？
另一個加分的點是，他們有自己的貼紙，挺可愛的，而不是透明膠帶
到店裡的時候已經接近晚上7點，蛋糕櫃裡的種類大概只剩6、7種本來想買的檸檬塔賣完了，草莓泡芙也因為過季而下架
幸好可麗露還有，原味、巧克力、抹茶跟覆盆子四種口味，我當然選覆盆子
可麗露沒有裝在盒子裡，是用透明的袋子裝，也許是單價比較低，不夠格坐進盒子（kidding~）
不過這樣的包裝也ok了啦，至少也算有誠意
覆盆子可麗露 NT$45打開它，咖啡色的身體上佈滿了桃紅色的點點
看起來就很吸引人，覆盆子可麗露也算是少見的口味吧！
切開它，裡面介於藕紫色與卡其色之間，空隙有點多其實在這之前，我對可麗露沒有特別愛好，也不太會主動去買來吃
今天純粹是「覆盆子」這件事吸引我
外皮脆脆的，裡面帶點Q彈的感覺，外面那層覆盆子點點微酸
在口中咀嚼的時候會刺激唾液的產生
微酸微甜，我想我愛上可麗露了！
所以隔天去了YABOO cafe，看到菜單上的「可麗露 老闆娘蔡媽拿手絕活」，馬上心動
下一位，快把我氣死我很討厭蛋糕這樣用膠帶黏在盒子上，讓我在拔起來的時候
需要一直戰戰兢兢地怕蛋糕會撞壁或飛出去
也許是店家的貼心，把蛋糕固定住，讓人客拿的時候不會因為搖晃破壞蛋糕
可是我想有更好的方法，例如直接黏接放蛋糕的紙盤跟盒子
費南雪無花果 NT$129晶瑩剔透的紅色讓它在蛋糕櫃裡看起來像顆紅寶石，十分引人注目
一聽到是無花果這種特殊食材，店員都還沒介紹完，我就說我要了
旁邊一圈是烤棉花糖，非常可愛，也很得我心（我常常把很多東西送進烤箱）
上面端坐了一顆無花果肉與一片金箔，那果肉看久了，有點像變形蟲
我覺得最美中不足的，就是下面的蛋糕體我以為會是塔，切開來候有點失望
我一向不喜歡這種類似海綿蛋糕的蛋糕體
不過這款的口感介於一般海綿蛋糕與馬德蓮之間，鬆軟與扎實還算恰到好處
加上上面的酸甜無花果與不明白色物體，增加溼潤與豐富的口感，挽救了不少分數
再搭配上外圍那圈棉花糖，酸酸甜甜地讓人眯起眼睛，幸福～
聖多諾黑。芒果 NT$139許多甜點有著各式奇奇怪怪的名字，也許那只是對於我們不熟他國文化的原因
What is聖多諾黑？
在法國巴黎，有一條「聖多諾黑大道（Saint-Honoré）」，兩旁是一堆名品店與甜點店
在神話裡，「Saint-Honoré」是掌管麵包旱甜點之神的名字
大約在1846~1847年之間，皇家宮殿那裡有家甜點店「Chiboust」
店裡有個叫做Auguste Jullien的甜點師傅，用小的軟甜麵包brioche圍在四周
中間填上卡士達奶油餡（crème pâtissière），發明了這道「Saint-Honoré」甜點
看起來就像是由珍珠裝飾的皇冠，但這種做法讓整個甜點變得太鬆軟
後來Auguste Jullien離開他的老東家，並把這種甜點改良
想讓它必得更輕盈、但不這麼軟趴趴的。他先做出乾酥的派底（pâte brisée sèche）
然後在派底的周圍加上一圈泡芙餅皮，最後放上一顆顆球狀的泡芙
當時並沒有專利權這種東西，所以他的老東家仿照他的改良做法
然後換上他們自己另外研發的新式奶油餡，把卡士達奶油餡加進蛋白霜脆餅（meringue）
後來就被稱作「希布斯特奶油餡（crème Chiboust）」
或「聖多諾黑奶油餡（crème Saint-Honoré）」
Oui cafe幾乎每一款蛋糕都會放上小logo牌，可愛！我很喜歡這種泡芙塔，或者應該說只要是泡芙相關產品我都無法抗拒呀～
切開來，最外圍是淺黃色的芒果卡慕斯裡面深黃色的是芒果卡士達，下面有一層薄薄的類海綿蛋糕，最下面是千層派皮
慕斯跟卡士達佔了大部份，類海綿蛋糕只有薄薄一層所以在這裡就很討喜，有畫龍點睛的效果，增加口感豐富度
最下面的派皮幾乎可以一層層分開，不過單用他們附的刀叉有點難切開
只能硬扯或是先吃掉上面再咬派皮
小泡芙裡有塞滿了芒果卡士達，真的是塞滿滿～如果不是一口塞進嘴裡，要小心不要噴到自己或別人身上喔！
幾乎全部由芒果構成的甜點，雖然我沒有特別喜歡芒果製品
但很適合夏天，尤其泡芙又加了不少分！
巴黎布列斯特 NT$129布列斯特也是泡芙的概念，像是把泡芙上下切成兩半，卡士達一樣塞中間
上面佈滿了各式堅果，為黑黑的巴黎布列斯特做點綴
這款很好切，用他們的塑膠刀叉垂直切下，卡士達不會飛出去泡芙皮也不會崩壞或四分五裂
切開來後，看到這麼簡單的結構，其實有點失望
有些蛋糕簡單的外表下，裡面藏著令人意想不到的驚喜，surprise～
但這個巴黎布列斯特就是很簡單的泡芙皮夾著卡士達
最上層的泡芙皮剛入口時有更失望了點，可能距離購買日已經4天了（算是我的錯）
因此有點乾。不過當卡士達入口時，馬上改觀！
那坨不純粹的巧克力卡士達裡，藏著細細的榛果顆粒，有點像在吃金沙～
下層的泡芙皮就比較溼潤了，可能是承載著卡士達的關係
榛果卡士達加了好多分噢～
整體來說，是CP值不錯的店
店內有座位，除了多款甜點外，還有麵包、潛艇堡、咖啡、茶跟晶冰樂等
btw，不知道是不是剛好，去的時候店裡店員清一色年輕男性
寂寞的女性可以去尋求慰藉喔～（哈哈哈感覺好變態）
但我還是專心focus在挑甜點，匆匆一瞥，品質就不敢保證摟～
P.S.過幾天再上官網看，發現官網上的甜點menu只剩下馬卡龍
跟原先一樣沒有標價錢，其他甜點類商品都沒有在官網上出現了
我猜是被客訴價格資料不實摟～
美味程度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★☆
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運中山站2號出口，步行1分鐘內
價位合理：★★★★☆
▼Oui cafe▼
Add：台北市中山區南京西路23巷3號
Tel：(02)2563-6678
Time：7:30~23:00
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