PAUL法國麵包甜點沙龍 台北仁愛店

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「PAUL法國保羅麵包」源起於於1889的品質之家，擁有超過100年的歷史是法國知名的麵包烘焙店，全法國至今有 334 家烘焙連鎖店，超過170家附有茶沙龍與餐廳。其中以草莓千層派最受歡迎，每年都會有驚喜，不定期推出買一送一活動直擊少女心，擄獲不少人的心，壽星來電內用還可兌換245元以下甜點，真是超級貼心的好店家，還不快用新台幣去支持一下！「PAUL法國保羅麵包」創始店開在大安仁愛路圓環，外觀非常的法式，顯眼的黑白色調仿如走在國外，充滿浪漫的異國情調。櫥窗櫃內擺放了許多麵包與蛋糕，草莓品項最為耀眼一直在誘惑著我啊！當日品項以現場販售為主，價位屬於中價位，但以份量來說就不會覺得貴，有好幾款都是法國直送，真的要好幾個肚子才可以全部都吃過一輪。 PAUL 法國保羅麵包/優雅的法式環境好喜歡PAUL店內環境，一走進來暗黃色的燈光優雅的相當柔和，掛畫及擺設都讓我無時無刻擁有著下午茶好心情。正值中午用餐時刻，店內滿滿的人潮，卻一點不顯得吵雜，反倒有國外的氣氛，門口的聖誕樹也帶來了節慶歡愉的心情。以前我都是外帶草莓千層派及麵包回家，這次是第一次入內用餐，不誇張，真的很像在國外，每一個位置都能感受著這樣的氛圍。不過我還是最喜歡靠近圓環角落的雙人座位，陽光自然的灑落，看著窗外流動的日常景色，享用著不管是早餐、下午茶皆是美滋滋的。 PAUL新品菜色，套餐ABC組合。PAUL推出秋冬新菜有沙拉與義大利麵，可單點或是套餐加購，套餐A有例湯、飲品2選一，套餐B有例湯、飲品、套餐C除了例湯飲品還有甜點，我覺得C套餐是最划算啦，當日例湯是番茄湯，內有蘑菇、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔等大量蔬菜熬煮，好清爽開胃。玫瑰咖啡溫醇香滑的拿鐵咖啡加上了玫瑰，就是這般的優雅浪漫。奶茶以紅茶包沖泡加上了牛奶，是很有質感的味道。經典黑芝麻佐菇義大利麵使用義大利扁麵條，每一根都完美包覆住主廚特調濃郁芝麻醬汁，還有加入杏鮑菇拌炒更有料。一送來就聞到超級濃郁芝麻香氣，看起來黑嚕嚕的卻香的不得了，喜歡芝麻的一定超級無敵愛，入口涮嘴香氣濃郁！鄉村溫野菜經典海鮮一送上來就被這份量嚇到，也太大盤了吧，二個人一起吃都很可以！內有鮮蝦、花枝、蛤蜊、黑橄欖、綜合生菜、南瓜、花椰菜、小番茄、水煮蛋、玉米筍等，加入鄉村優格醬提味，最愛熱沙拉繽紛的色彩，如迎接每一時刻的美好。不得不說對沙拉挑剔的我也給了它極高的評價，生菜超級爽脆，花枝、鮮蝦都超級Q彈，真材實料吃完超級喜歡也好驚豔，多了蒜的香氣讓我食慾大開，飽足感也十足，立馬被圈粉。巴黎人豪華早餐自由選店內最受歡迎的早午餐之一，內含：雙蛋火腿、果醬或奶油或蜂蜜、新鮮水果盅或原味優格、兩款80元以下麵包，在下午兩點前還享有濃縮咖啡一杯，這次我選了雙蛋火腿、草莓果醬、新鮮水果盅、可頌與明太子法國麵包。明太子法國麵包我超愛明太子口味的任何美食，滿滿的明太子醬塗在硬脆的法國麵包上，嗶啵嗶啵鹹香滋味伴隨法國麵包充滿咬勁的口感，入口還溫熱的這點很加分。可頌法國直送可頌，店員在送餐前有先烤過還是熱呼呼的，外皮烤到很酥脆，咬下立馬聽到卡滋聲，超級像採落葉的聲音，可頌層層酥脆口感內裡多層次柔軟口感令人無法抵抗。可頌除了吃原味之外，我也喜歡沾草莓果醬吃又是不一樣的風味。草莓千層派店內招牌甜點也是一年四季皆有，完全不用等到草莓季！法國直送塔皮，刀子一切下去就可以感受到酥脆度，內餡夾入滿滿的卡士達醬與為數不少的草莓，酸酸甜甜的草莓與濃郁的卡士達醬搭配起來酸甜不膩口，也太好吃了吧！草莓芙連閃電泡芙外酥內軟泡芙內包著酸甜草莓與鮮奶油，這組合就是神組合怎樣都不會錯啦。PAUL推出法式質感外帶餐盒，大大的LOGO紙盒更顯質感，可以自由搭配自己喜歡的組合，最低12盒起跳訂購，外帶餐盒很適合帶去野餐，露營，也很適合舉辦發表會、午茶會議與各式派對。內有1/2布魯塞爾巧巴爾鬆餅、1/2鮪魚可頌、鹹派、1/2法國烤蘋果、1/2火腿三明治。盒內裝1/2番茄橄欖巧巴達、1/2帕瑪森巧巴達、馬卡紅、1/2火腿吐司三明治、1/2老奶奶手工檸檬蛋糕，巧巴達系列都很札實有咬勁，超飽足，馬卡紅是店內招牌甜點必點，很愛老奶奶檸檬蛋糕鬆軟扎實蛋糕體配上檸檬糖霜魅力無法擋。每份餐盒有PAUL店內推薦組合也可以自由選擇客製化組合，很適合野餐，露營、午茶會議與各式派對等，餐點都很精緻，絕對很拿的出手。 繼續閱讀

蛋寶最喜歡的早午餐、下午茶店【PAUL法國保羅麵包甜點沙龍】推出了秋季新菜單、2021聖誕季甜點，好吃、好拍、好歡樂！也有提供可自由搭配的客製化餐盒露營、野餐、會議、派對…等都合適，與好友們一同享受法式美味！   【PAUL】是法國一家連鎖麵包店、咖啡館，源自1889的品質之家，發展至今已遍及全球從一小片麵包，吃出百年經典的好滋味！歷經五個世代，秉持著傳統精神，使用自已契作的鄉村冬麥品種的麵粉並遵循著古法，耗費工時製作每一個麵包只為堅持高品質，呈現給每一位顧客。 ▼店內古典藝術氣息滿滿，搭配大片的落地窗景環繞，散發著法式優雅舒適的氛圍。 ▼在這裡約會、聚餐、慶生、早午餐、下午茶都很合適，用餐時段人潮滿滿，建議可先訂位，才不會等待太久。 【PAUL菜單】有各式早午餐、甜點、下午茶、飲品可挑選，也有義大利麵、燉飯、排餐、自家烘焙料理…等，目前還推出主廚特製秋季新菜、聖誕季限量甜點，要讓來店的客人們，獲得味蕾上的大滿足！✔️低消＄180/人，內用需加收10％服務費。 (PAUL仁愛店菜單) ▼點好餐等待一下，料理就陸續送上桌囉！ 【鄉村溫野菜沙拉經典海鮮】＄470PAUL秋季新菜色！喜歡蔬食料理的朋友，一定會點這道溫沙拉！豐富的海鮮加上多樣爽脆的生菜，色彩繽紛的模樣，令人食慾大開~份量超大，2~3人分食都很足夠！ ▼加入多樣海鮮的溫沙拉，味道新鮮，吃起來不會覺得生冷，還更營養且有飽足感 【巴黎火腿乳酪瘋可頌】＄320PAUL經典早午餐之一！酥香鬆軟的可頌，中間夾著滿滿的巴黎火腿、起司、生菜，一口咬下，味道豐富、層次分明，再搭配半熟蛋、沙拉，更是豐盛又滿足。 【松露風牛肝蕈菇奶油燉飯】＄390PAUL推薦人氣商品！看起來平凡的松露奶油燉飯，味道口感卻好的沒話說。粒粒分明的米飯，都充份的融入了松露和起司的香濃滋味，裡頭還吃的到滿滿的牛肝蕈菇，香氣濃郁、口感滑順，立馬就被分食光光。 ▼除了好吃的餐點，PAUL的甜點也是絕對必吃啊！一定要點好、點滿才甘願離開。 【2021聖誕季限定甜點】今年PAUL推出8款充滿創意童趣，好吃、好拍的限量甜點，陪你渡過綺麗的耶誕盛宴 聖誕季甜點限量供應！晩來可能就買不到了喔~聖誕狂想塔＄210 香檸甜心＄155 聖尼古拉小人＄85 草莓芙蕾雅夏洛特＄210  【聖誕狂想塔】＄210華麗繽紛的聖誕狂想塔，讓人一看就想要！這款是以PAUL原味酥脆塔殼為基底，加入主廚特製卡士達餡，並融入香蕉、新鮮莓果，頂端還灑滿核桃、草莓、藍莓、焦糖醬，吃起來酸甜濃郁、層次豐富，令人驚豔！ 【香檸甜心】＄155咕咕霍夫(Kouglof)，造型彷彿小男孩所戴的圓邊帽，是來自法國亞爾薩斯地區的聖誕甜點。這款淋上新鮮檸檬、檸檬皮製成糖霜的「香檸甜心」，蛋糕體綿密帶有濃郁的蜂蜜味，加上入口酸甜的糖霜，清新好吃且不膩，搭配咖啡、茶都很合適。 【聖尼古拉小人】＄85最吸睛的打卡麵包！由法國直送布瑞歐麵糰製成柔軟的麵包，散發奶油與雞蛋香氣，再點綴著著巧克力造型，會讓人忍不住一口接一口。吃完它，可以趕走小人，迎來嶄新一年的好運氣 【草莓芙蕾雅夏洛特】＄210這款是蛋寶私心想要吃的甜點！以手指餅乾為外緣，中間填入了冰涼的奶香蛋黃餡，一口吃下，奶香濃郁又順滑，搭上大顆多汁的新鮮草莓，完全征服顏值控的我！ 【玫瑰拿鐵】$160【海鹽焦糖拿鐵】$180【法式莓果茶】$130喝杯咖啡、茶飲搭配甜點，享受這美好的下午茶。 【PAUL客製化餐盒】離開前，我們還外帶了PAUL餐盒，回家好好品味盒裝的法式美味！ ▼法式質感的餐盒，可自由選擇搭配喜愛的品項，也可以參考多款推薦組合($180~$520)。PAUL的餐盒除了在家下午茶或當早餐吃，也適合帶去野餐，露營、派對，舉辦記者會、發表會、午茶會議也適用，可以一起分享美味以及美好時光。 《蛋寶543》每一次來【PAUL】用餐都有不同的驚喜！果然是我最喜歡老牌法國麵包店、咖啡館。這次趁著聖誕節前夕，跟媽媽和姐姐一起來場母女三人下午茶約會，品嚐了秋季菜色以及聖誕限量甜點，好吃、好拍、顏值高，在FB、IG打卡，絕對超讚還有獨家的客製化法式餐盒可以外帶、外送，共享美味呢！快約朋友一起到「PUAL」來場法式約會吧~   繼續閱讀

PAUL法國保羅麵包是間已經有百年歷史的法國麵包甜點沙龍，餐廳內不僅提供了原汁原味的法國麵包和甜點，還結合了早午餐和法式餐點，這天坐在PAUL仁愛店裡品嚐了精緻美味的法式早午餐，並外帶了客製化餐盒，讓無法出國的我也能有置身法國般的享受。▌ 交通資訊PAUL仁愛店 位於仁愛敦南圓環旁，可搭捷運到捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘即可到達，如搭公車的朋友可坐到敦化南路上的「安和敦化路口」站。仁愛店是PAUL在台灣第一間店，雖然較有歷史，但我覺得是最有味道的一間店，而且也有定期在維護，所以環境依舊很棒，這天就正好遇到磁磚在整修，所以就無法拍攝完整的門口，有點可惜就是了。▌ 麵包.甜點.蛋糕一走進店面馬上就會被架上的麵包和甜點吸引，看起來都好可口，真想全部吃一輪啊，幸好官網也有提供宅配到府的服務，即使無法前往也能上網訂購，只是現場購買的樣式還是比較多。喜歡法國麵包的朋友一定不能錯過PAUL，不僅使用了來自法國的材料，品質上也相當優質，來這絕對可以享受原汁原味的法國滋味。保羅長笛是最經典的風味，也是不少老饕的最愛，在口中咀嚼真的好香，除了直接品嚐，也可以搭配果醬、三明治或是料理，超百搭的。另外還有多款不同口味的法國麵包，這裡是我目前看過最多種的法國麵包，每款都好想品嚐看看呢。維也納系列也是不少人的心頭好，當下午茶超棒的，而且不少都是法國直送來的喔。蛋糕的部份有賣整顆和切片，整顆的蛋糕最好先預訂，現場可不一定有現貨。這藍苺派超真材實料，這天有看到切片，裡頭也是滿滿的藍莓果粒呢。這裡的馬卡龍以法國正統發音取名「馬卡紅」，原來馬卡龍是改過的名稱。PAUL的馬卡紅採用甜菜糖，甜度較低，比起一般市售的馬卡紅來得健康，另外還有特製的大馬卡紅呢，搭配上精緻禮盒後特別適合送禮，收到的人一定可以感受到心意。一旁也有販售相關的周邊商品，充滿了濃濃的法國味，相當有巧思。▌ 餐廳環境外帶和用餐區有適當的區隔，用餐的人完全不會受到影響呢，如果時間充裕的話，非常推薦坐下來品嚐餐點，享受置身法國般的氛圍。餐廳內以木頭擺設為主，搭配上浪漫的燈光，用餐起來非常享受。▌ 餐點分享這天我們點了前菜、早午餐、小酒館料理、甜點和飲料，每道都充滿了法式風味，有別於一般早午餐店的精緻享受。大西洋燻鮭瘋可頌18:00以前早午餐系列有附贈一杯$135的飲料，可補差額升級。原本就很喜歡蛋捲和可頌的我，看到這個組合時不假思索就點了，很喜歡這個組合的風味，既清爽又有飽足感，相當推薦。這是我目前吃過最大的可頌了，吃起來超過癮的，香酥的可頌夾著新鮮的生菜、蕃茄和不少的燻鮭魚，每口都無比紮實，是早午餐最幸福的享受了。蛋捲裡加入了些許的洋蔥、蕃茄和蘑菇，在口中香氣十足。生菜沙拉附的優格醬還滿酸的耶，有濃濃的檸檬香氣，個人還滿喜歡的，吃完後較不膩口。主廚鄉野拼盤想品嚐道地的法式風味就一定不能錯過這道前菜，這盤裡可品嚐到法國麵包、二種火腿、四種起司、鵝肝醬、酸黃瓜、堅果和水果，都是法國經典的食材，真是過癮，不過因為口味較重一點，會建議和朋友一同分享，或是搭配著其它的餐點。藍紋起司、艾曼達起司、煙燻起司、布里起司，每個風味都有明顯的不一樣，其中以藍紋起司的口味最強烈，比較建議搭配餐點或麵包，其它三個起司可以直接品嚐感受，搭配酸黃瓜也很讚喔。濃郁的鵝肝醬和法國麵包就是對味，也是不少老饕的心頭好，細細咀嚼可以享受散發出的香氣。里昂紅酒燉牛肉這道餐點可以選擇搭配麵包或是飯，我很喜歡搭配麵包的法式風味，沾上醬汁的法國麵包真的相當迷人。紅酒燉牛肉的食材有牛肋條、馬鈴薯、青花菜、洋蔥、紅蘿蔔，酒香味調配得恰到好處，醬汁也因為蔬菜多了幾分甜味，而且牛肋條燉得好軟嫰喔，即使年長者也不怕咬不動，風味相當棒。香草烤布蕾這道甜點不僅是店內的超人氣之一，也是很經典的法式甜點，布蕾和焦糖結合的濃郁香氣就是這麼迷人，即使甜滋滋還是停不下口。布蕾裡加入的是天然的香草莢，難怪口感特別香醇，讓人不自覺愛上這滋味。草莓千層派這道甜點可說是店內的不敗經典款，外帶或內用都很受歡迎，香酥的派皮夾上草莓和卡士達醬，完全就是無法抗拒的組合，不過中間的卡士達醬甜度較高一點，建議和派皮一同品嚐，口感會較契合。玫瑰馨情這個就是最近新推出的母親節蛋糕口味之一，粉色的玫瑰風情好浪漫，視覺上很享受。裡面使用的食材有香草戚風蛋糕、起司慕斯、莓果慕斯、野莓果凍，整體風味酸酸甜甜的，超喜歡，我和媽咪都一同認證好吃，還沒買蛋糕的朋友快入手吧。卡布奇諾咖啡灑上些許的巧克力粉，香醇可口，特別適合搭配甜點。冰榛果拿鐵冰飲還滿大一杯，飽餐一頓後可以慢慢聊天了~榛果醬和咖啡比例很剛好，有帶出了整體的香氣，滿好喝的。這天我和媽咪在這提早享受了母親節大餐，整體的餐點都很喜歡，無論平日或是節日用餐都好適合。 客製化餐盒另外PUAL也有推出客製化的餐盒、外燴、包場，不方便來用餐或是擔心疫情的朋友，也能搭配自己喜歡的餐盒，一人一盒安全又衛生，特別適合會議和露營野餐(需以同品項12組為訂購單位)。餐盒的設計相當有質感，收到這樣的餐盒應該都會滿開心的~這次和大家分享二個組合搭配，有甜有鹹，吃完後可是有飽足感呢。PAUL的麵包和甜點精緻又可口，家人都相當喜歡，送禮或是在家品嚐都是不錯的選擇，值得一再回訪。 繼續閱讀

已來台 14年的 PAUL 保羅麵包，是全台第一家正統法式麵包沙龍。我最愛的就是他們草莓千層派，之前也寫過 PAUL 的文章，多年過去，他們無論麵包、甜點或餐點的表現依舊亮眼，沒讓人失望。這次，又到了他們一年一度的草莓季，推出多款期間限定的草莓甜點，是草莓控不能錯過的；另外還有很符合時情的外帶餐盒，可依喜好100%客製化，都會一併在這次文章中與大家分享。 位於仁愛圓環的門市充滿法國風情 對於 PAUL 這個法國餐廳品牌，大家應不陌生。PAUL 源於 1889 法國，迄今已 130年。自他於 2008 成立首間台灣旗艦店後，帶起一陣法式麵包與甜點的旋風，也可說是讓更多台灣民眾認識法式精緻甜點與麵包讓的一大推手。 麵包甜點櫃是 PAUL 的特色之一 他們一大特色就是餐廳門口的麵包甜點櫃，以及滿滿歐洲風情的佈置裝潢。走進餐廳，彷彿來到法國，無論內用或外帶，在這挑選都是十分讓人興奮的事，櫥窗中新鮮出爐的麵包與蛋糕，美味的樣子讓人難以抉擇，每種都想嚐嚐。從法國直送的麵包PAUL 的麵包與糕點種類非常豐富，品項皆以現場為主。建議大家看到喜歡的，就趕緊下手，否則ㄧ猶豫，很大機率就被別人預訂走了（我們當天就是如此）！ 無糖無油的法國麵包是法國女人不會胖的秘密之一 充滿小巴黎風情的用餐氛圍今日來到 PAUL 仁愛店，是地點與環境都很占優勢的一家。位在仁愛圓環上的獨立店面，有整面環狀的玻璃窗讓採光與氛圍加分不少，高挑的空間也很舒適。裡頭內裝佈置成復古的法國巴黎餐廳、小酒館之感，深色系的木頭桌加上金紅花紋邊的布面沙發、金色吊燈、白色亞麻質感的窗簾、以及壁爐，讓人彷彿置身歐洲。 大量對外窗讓餐廳採光極佳、用餐氛圍舒適 菜單此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結PAUL 不僅僅有豐富的麵包與甜點，餐點方面的選項也很多樣，他們提供多種飲品、早午餐選擇，或者可選豪華的雙人套餐＆三層下午茶套餐。除了早午餐與輕食，PAUL 也有多款精緻的主食可選擇，主食皆可加價升級為套餐。像是松露牛肝蕈燉飯就是常年不敗的一道人氣料理，只可惜當天已賣完，沒能品嘗到；另外，除了櫃檯的冷藏與常溫甜點，還有 3 種內用限定的現做熱甜點。可完全客製化的 PAUL 外帶餐盒 PAUL 提供非常澎湃的外帶客製化餐盒 PAUL 也提供餐盒（NT$ 180~），原本就很受各種公司會議、私人派對歡迎，現在因為疫情關係，更是讓這種外帶形式大受歡迎，12 盒就可起訂，無論是外燴、包場、會議下午茶或聚會都非常合適（＊需於 7天前訂購，並回簽報價單，才算訂購成功哦）。餐盒內容可 100% 客製化，由客人自行選擇喜好品項，自由度非常高。當然，也可參考店家的人氣推薦組合，內含三明治、麵包、點心與蛋糕，甜鹹皆具，一次就能吃到 PAUL 的各種人氣品項（甚至連草莓千層都能選！），非常划算。如果收到這樣精緻又美味的餐盒，肯定非常驚喜又開心。 客製化餐盒 餐點品嚐純咖啡｜海鹽焦糖咖啡（NT$ 135｜185+10%)純咖啡即是傳統的深焙黑咖啡，苦味較濃；海鹽焦糖咖啡則是充滿焦糖香氣的甜味拿鐵，很適合冬日時節。但如果要吃甜點，還是推薦無糖的純咖啡或者茶類比較合適。洋蔥烤雞肉鹹派（NT$ 320+10%）鹹派也是我很喜歡的一種料理，近年來在台灣也有愈來愈流行的趨勢。以往都是甜的派比較常見，但其實酥酥的派皮搭配上用馬鈴薯、奶油、鮮奶與各種蔬菜與肉類做成的鹹派，也是非常美味的一道料理，常作為法國人的下午茶鹹點心。PAUL 的鹹派是由法國直送，個頭非常大，大概是一般鹹派的 2倍大，中間內餡用炒洋蔥與芥末烤雞肉為主料，口感與份量都很紮實，邊邊的派皮香酥，唯一比較可惜的是底部容易濕軟掉。旁邊佐以生菜沙拉增添清爽感，能吃得很飽的一道料理。巴黎人豪華早餐自由選（NT$ 420+10%）來 PAUL，如果不點早午餐實在可惜。他們的早午餐選項非常豐富，除了餐盤，還有可頌三明治、帕里尼三明治、蛋捲、班乃迪克蛋等，都包含不同的麵包種類，來 PAUL，怎能不嚐嚐他們的麵包？因為想多嚐嚐他們不同的麵包，所以我選了「巴黎人豪華早餐自由選」。這道早餐盤可任選“所有”麵包任 2種（部分需補差額），然後包含雙蛋（炒or煎蛋）、火腿、水果or優格、麵包塗醬（奶油or果醬），晚上 6點前附贈飲料一杯，份量對於女生來說非常大。我主要就是衝著可頌而點的，他們的可頌是法國直送，烤過後送上桌，外皮金黃酥脆，而且不會很油膩，是好吃的可頌！ 豪華早餐可自選兩種麵包，我十分推薦可頌 另一個麵包，我補差額選了法國系列的「蜜漬蕃茄核果蜂蜜法國麵包」（名字很長），不愧是法國老店，法國麵包表現十分出色，麵包體Ｑ彈有嚼勁，濕潤度也剛好，剛回烤後外表脆脆的，即使冷掉依舊美味。這款法國另加了番茄與蜂蜜，用自然食材增添淡淡甜味，核果則豐富了口感，我也非常喜歡。如果單吃還吃不慣原味法棍的朋友，推薦試試這款，吃得到法國麵包原本的美味、又多了些風味。鮮蝦蒜香白酒義大利麵（微辣）（NT$ 470+10%）這道是店裡常年人氣品項之一。如果從菜單被拿掉，許多客人還會不斷詢問的一道。麵條是使用我愛的扁麵，搭配豐富的海鮮（蝦子與花枝），以番茄、黑橄欖與白酒為基底去炒，紅辣椒主要是增添層次，味道幾乎不怎麼辣，很清爽又開胃，表現毫不遜色的義大利麵。里昂紅酒燉牛肉（NT$ 520+10%）紅酒燉牛肉是經典法式家常料理，紅酒不但能替香氣增加層次，也能幫助牛肉軟化。將牛肋條燉煮到軟嫩入味，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔與青花椰菜豐富滋味。肉給得十分大方，無論在味道或份量上都令人滿足。附麵包或飯，極力推薦大家選麵包，除了可以品嘗到 PAUL 美味的法棍以外，用麵包沾取充滿精華的紅酒燉肉湯汁，也是法國人經典的美味吃法。 用法棍去沾醬汁是經典吃法此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結現在剛好是草莓季，除了平時常態的草莓甜點，PAUL 在 3/15前推出多款季節限定的口味，使用當季的大湖草莓，更甜而多汁更甜而多汁。機會難得，這次我們就不客氣地選了三款不同口感、特色的草莓甜點，享受一場草莓盛宴。草莓千層派（NT$ 250+10%）PAUL 所有甜點當中，最著名與有人氣的必屬這款草莓千層無誤了，在台灣還沒有現在這麼多法式甜點店之前，將法式千層酥的名氣在台灣帶起來的，說是 PAUL 的草莓千層酥也不為過。當初也是因為這款甜點，而讓我認識了 PAUL，已經吃過好多次，多年來的水準都未曾讓人失望過。PAUL 的草莓千層派在剛進台灣時，就以其巨大的份量讓人印象深刻，即便放到現在來看，也仍舊比其他同價位甜點店的法式千層派大得多。第一次品嚐他們草莓千層派的友人，對其大為驚艷，立馬榮登她心中的當日甜點第一名。PAUL 的千層派為上下兩層派皮，酥脆度非常棒，中間是厚厚一層卡士達，夾著滿滿的草莓切塊，甜度微高，外酥內軟的口感，滋味濃郁，無愧於其經典人氣的招牌。盛莓採蜜莊園（NT$ 200+10%）這款為期間限定品項。以蜂蜜慕斯為底，夾入草莓果凍與白乳酪慕斯，搭配開心果戚風蛋糕，最後放上滿滿的新鮮草莓的一款多層次甜點。雖然慕斯口感較為清爽，但因為有蜂蜜的甜、蛋糕本身的甜、又加上草莓果凍的甜，甜度對我們來說有些太高，適合超級螞蟻人的一款。沁凍野莓塔（NT$ 230+10%）而當日我最喜歡的甜點，就是這款同為期間限定的野莓塔。上面一圈的草莓＆藍莓、再撒上開心果顆粒，原本我還擔心會很甜，想不到這是三款當中甜度最低的一款，中間的莓果做成凍狀讓滋味更為清爽，塔皮夠硬脆，中間的起士奶蓋鮮奶油＆原味香緹甜度也拿捏得剛好，層次豐富又不太會膩的好吃甜點。► 小結：這次再訪 PAUL，用餐經驗仍舊讓人開心，無論是主食、麵包、或甜點，都很好吃——如果是麵包控，真的不能錯過他們的麵包。期間限定的草莓甜點也值得一嚐；彈性極大的客製化餐盒，對於有外帶、外燴需求的客人來說，也是很好的選擇。店家資訊PAUL 法國保羅麵包沙龍地址：台北市大安區仁愛路四段107號1F  交通：捷運忠孝敦化站 6號出口，步行約 7分鐘  電話：（02）2771-3200（可預訂）  營業時間：09:00-19:00（最後供餐 17:30）  繼續閱讀

秋意漸濃，要帶大家來嚐嚐美味的法國家常料理 -「PAUL仁愛店」，PAUL是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店，在法國分店多達300多家分店，連同在海外45個國家的分店，目前在全球已多達700間以上門市呢！堅持傳統烘培方式，提供最美味的麵包，與法國麵包餐食文化、生活緊密結合，主打不用飛法國，就能在台灣吃到最傳統、傳承131年古法製成的法國麵包，來台灣開設分店，推出美味麵包、甜點及餐食，因此大受歡迎唷～～我們造訪了位於台北市大安區仁愛圓環附近的PAUL仁愛店，地址為仁愛路四段107號，從台北捷運忠孝敦化站6號出口，步行約5分鐘即可抵達，交通便利。餐廳位於一樓，外觀簡約而低調，以黑白二色為主色，上面印著「PAUL」白色字樣，簡單、俐落而時尚，採用光潔的門窗，濃厚夜色中透出明亮光彩，隱約可窺見餐廳內裝。當天享用的是「精選豪華套餐」，下午五點過後點餐，餐廳還會贈送兩瓶臺虎精釀啤酒（麥鄉），意猶未盡之餘，我們還另外加點了酒品，與餐點做搭配哦！餐前麵包（贈送）每桌用餐皆會贈送餐前麵包，好加分唷！麵包上桌時熱呼呼的，並帶著淡淡的香草味道，混有香酥的核果，亦可搭配草莓醬食用。開胃小點－主廚鄉野拼盤以溫潤的木盤置底，法式麵包烘烤得金黃酥香，旁邊有三至四種起司與冷肉搭配，可口的火腿、清脆爽口的酸黃瓜、葡萄乾及核桃陪襯，搭配同吃讓滋味更豐富有層次，充滿了變化。湯品－今日湯（2碗）淡黃色的今日濃湯，口感香滑、濃稠，充滿馥郁菇類滋味，搭配焦香微脆的麵包塊，口感及香氣更富有變化，食用時有些許飽足感，整體表現極佳，好喝，我個人好愛～沙拉－香烤雞胸肉串拼盤好大一個方形木盤，正中擺放著新鮮的五色沙拉，份量挺多，食材有生菜、落地球生菜及小番茄等，搭配特製沾醬，嚐來酸香清爽，起司絲香濃微鹹，恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味，搭配的兩串香烤雞胸肉串，烤得外香內嫩，吃來柔軟多汁不乾澀，青椒、甜椒及洋蔥相佐，口感及滋味更顯豐富多變化。主餐（選2）－鮮蝦蒜香白酒義大利麵（微辣）大蒜的辛香與白酒的濃郁完美結合，恰到好處的香濃，讓人欲罷不能，嫣紅的鮮蝦肉質鮮美，透抽肥潤彈牙，愈嚼愈香，搭配橄欖、羅勒等，讓滋味更為豐厚難忘，越吃越涮嘴，而且帶點微辣，喜歡！主餐（選2）－瓦倫索香料煎雞腿排厚實的雞腿肉排煎烤得金黃焦香，香氣四溢，雞肉吃起來柔軟而不乾澀，搭配香烤過後的花椰菜、甜椒、菇類等，綠、黃、橘、紅等多彩繽紛，清脆又新鮮，美味極了！主餐（選2）－里昂紅酒燉牛肉（附麵包或飯）大白圓瓷盤為底，白色的小陶盅裝盛著深褐紅酒燉牛肉，除了多塊牛肉外，還有大塊馬鈴薯及紅蘿蔔、花椰菜點綴，副食有麵包和白飯可任選，軟嫩肥美的牛肉，香氣撲鼻，燉得極為軟嫩，豐腴味濃，鹹味明顯，特別適合拿來搭配麵包或白飯呢！主餐（選2）－松露風牛肝葷菇奶油燉飯養生黑色芝麻做成脆片餅乾狀，優雅地矗立在香噴噴的燉飯上，嚐了一口燉飯，香濃好吃，鹹淡適中，有著大量香濃的松露及牛肝菌菇等，每一口都口齒生香，我們一家都好喜歡，不曉得吃啥，點這個就對了。飲品（任選2份）－鮮榨橙汁現榨柳橙汁，真材實料，酸酸甜甜的，冰涼又可口。飲品（任選2份）－皇家洋甘菊花茶（熱）茶色澄亮透澈，是美麗溫潤的金黃色，清香撲鼻，聞之心曠神怡，散發特有的鮮明茶香，混著淡淡類似於蘋果般的洋甘菊甜香，由口入喉，甘醇的甜菊葉甜味，整體香氣清新雅緻，順口清爽。臺虎精釀啤酒（麥鄉）－贈送下午五點過後，點精選豪華套餐，就贈送臺虎精釀啤酒（麥鄉）兩瓶哦！清澈透亮的酒體，富含烘烤麥芽香氣，卻又不苦不澀，具淡淡的茶味，蠻順口的，拿來搭配任何食物都很搭呢！波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒（加點）這款是法國的紅酒，酒色濃豔偏紫紅，初入口先是感受到葡萄的酸香味，爾後是微微的單寧風味，後韻則是近乎黑莓般的甘醇豐厚，拿來搭配肉排很棒呢！德國花漾城堡 皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒（加點）白酒酒體輕盈，是明亮的金黃色，富有豐潤的熱帶水果香氣，甜味較為明顯卻不會澀口，最突出的是清新爽口的葡萄味，清新怡人，喝來非常順口，搭配海鮮真的很棒。不醉之選無酒精紅酒（加點）不喝酒的朋友，也可以選擇無酒精的紅葡萄酒哦！柑橘類特有的果香，聞來十分怡人，入口溫潤，搭配重口味的肉類，也非常適合。甜點－草莓千層派（任選１份）方方正正，金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋，點綴上紅綠相間的草莓，兩層酥皮夾著內餡，千層派的酥皮極酥而香甜，中層是乳黃卡士達醬夾著大量草莓切片，卡士達醬口感紮實綿密，是我吃過最濃稠有存在感的卡士達醬，甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配，可說是相得益彰，超好吃！！香荔玫果（任選１份）蛋糕質地細緻、柔滑，口感綿密細緻，入口先是感受到荔枝清爽而鮮明的酸甜味及香氣，接著是起司濃郁豐潤的香滑細軟，蛋糕質地極為輕柔，在口中輕盈化開，酸甜不膩，輕盈淡雅，甜度適中，令人回味無窮。PAUL精選餐盒 $375PAUL強項果然是甜點啊！！剛吃完餐後甜點，意猶未盡之餘，又忍不住帶了餐盒，回家給爸媽吃看看～裡面由左而右分別是：1/2三明治雞肉、迷你瘋可頌鮪魚、迷你蝸牛捲、開胃甘納貝沙拉米、迷你融榛果閃電泡芙及1/2草莓千層派等，法式質感餐盒，帶去野餐、露營或是下午茶會派對，也超級適合呀！！後記：PAUL主打法式精緻路線，當天用餐除了感受到優雅而舒適的氣氛，服務人員的態度專業親切，應變力極佳，無論環境、服務，餐食口味等，都有一定的水準，下午五點過後點「精選豪華套餐」，還贈送兩瓶臺虎精釀啤酒（麥鄉）唷！  繼續閱讀