月島文字燒

營業中

休息中

大阪燒，源自日本的鐵板小吃個人覺得這道料理算是日式料理中較特別的小吃而且在台灣還不常看到（比起居酒屋、壽司店）這天恰巧在東區路上路過這間看起來頗有日本味，人氣似乎不錯的大阪燒、文字燒專賣店 ▲月島文字燒位在忠孝東路，sogo附近的巷裡店面走一種日式小店的感覺，最顯眼的不是它的招牌，而是店門口排隊的人潮讓人經過也會忍不住探頭看看他到底是間什麼樣的餐廳 ▲門口擺著一整櫃的食物模型光看這些模型，口水就已經流光了啊！ ▲店內空間不算寬敞，座位雖小，但坐起來並不會感到不適而且一走進店裡就能聞到超級香的味道！看著別桌鐵板上的文字燒、大阪燒，忍不住想大快朵頤了！ ▲牆上貼著文字燒與大阪燒的做法你可以自己動手做DIY文字燒，讓這頓餐吃的樂趣一些當然也可以請服務人員來幫你料理！ ▲桌上的鐵板這就是待會要來料理文字燒的鐵板唷！ ▲餐點選擇很多除了文字燒、大阪燒之外，也有廣島燒（裡面有加麵的）、烤年糕、烤肉類的料理可以選擇！而且文字燒及大板燒的口味超級多，點餐時你會猶豫好久，因為每一種口味都想吃啊～ ▲這要很注意，千萬不要翹腳，不然碰到桌下的油網就不好了！先前看網路上網友的食記分享，真的有被燙到的喔所以要注意！ ▲味噌湯他的味噌湯味道很特別，蔬菜的甜味很重，還帶點豬肉的肉香與平常在日本料理店喝到的海鮮味較濃的味噌湯不同，喝起來很有著甜甜的溫暖 ▲磯邊燒年糕 ▲用海苔包裹住年糕，然後沾上甜甜的照燒醬油像甜食又像鹹食的味道，口感很有嚼勁，年糕非常Q！ ◎小知識：磯邊燒泛指—「用海苔將食材包起來的料理」所以不管中間包的是干貝、山藥還是年糕，都稱作磯邊燒喔 ▲單點飲料—綠茶、可爾必思 ▲明太子海鮮年糕起司文字燒—人氣NO.1 ▲服務人員會先端著一大碗文字燒的材料，把它們陸續倒上鐵板，然後開始翻炒（照片中先下鍋的是年糕唷！） ▲全部的食材下鍋之後，就開始攪拌、快炒它們 ▲將高麗菜等食材炒軟炒勻之後，加入高湯等到高湯沸騰，然後稍微拌勻之後，就可以開始吃囉！ ▲吃文字燒的時候，是使用這個可愛的小鏟子 ▲將黏在鐵板上的文字燒剷起，就可以吃囉軟滑的內餡配上外層的鍋巴，又軟又脆的口感很特別！ ◎為什麼叫做文字燒呢？據說是因為戰後的日本經濟潦倒，窮困的家庭沒有主食米飯能吃主婦們只好將僅剩的食材與麵粉混在一起放在鐵鍋上煎炒成餅來吃而在煎餅的時候，東京的主婦會利用鍋鏟教孩子複習功課所以這道又稱為文字燒 ▲MIX大阪燒（干貝、蝦仁、花枝、牛肉）—人氣NO.1 ▲大阪燒和文字燒不同在下鍋前就先將碗裡的所有食材全部攪拌混勻 ▲攪拌到食材變得像是麵團般的厚重時倒進鐵板上，開始塑形成麵餅狀 ▲接著等底部染上美麗的黃金色澤，即可翻面 ▲兩面餅皮都呈現微焦、黃金色之後便開始塗上醬料 ▲重頭戲就是淋上美奶滋！淋上白色美奶滋的大阪燒實在是太誘人了 ▲接著再撒上海苔粉，然後可以切成四塊這樣食用起來也比較方便 ▲最後放上柴魚片，大阪燒就完成囉～ ▲有看到美麗的橫切面嗎？ ▲大阪燒的味道主要來源是醬料的部分麵皮食材因為沒有經過調味，所以味道會比較清淡口感吃起來像吃一塊塞了滿滿食材的蔬菜餅配上甜甜的照燒醬與美奶滋，超幸福超滿足，很好吃！ ▲不一會兒，大阪燒就被我完食啦！月島文字燒除了台北，另外在台中也有分店，高雄則是創始店呢！第一次吃到文字燒，覺得很特別，口味也蠻喜歡的不過我更偏愛大阪燒吃起來飽足的滋味餐點份量每份都是以1人份為主建議大家可以多點幾個分著吃，才能吃到不同口味唷價位大概在250～400左右，算是中低價位另外有幾個小意見，就是覺得桌底油網的警告標示沒有非常明顯，服務人員上前點餐招呼時，可以先提醒會更加保險然後是當天不知道是不是因為生意太好太忙，所以服務我們的幾位服務人員態度上較為冷漠，或是問問題卻不理會之類的只是當天個人用餐感受而已，僅供參考～ 繼續閱讀

不知道要吃什麼的一天，Ｓ跟俐想了又想，吃吃到飽也不是，吃飯吃麵吃東東，想來想去實在不知道要吃什麼，最後竟然來吃了與討論完全不相干的文字燒！話說認識文字燒這件事Ｓ我從國中就吃過它了，那時完全沒有覺得這東西有啥特別，直到某次要去日本旅遊時，打算事前找間大阪燒店可以當消夜用的，才認識了文字燒與大阪燒真正的差別。廢話等等再說現來吃飯吧！夜晚的招牌用我爛爛的手機真難拍清楚，話說我今天又沒帶相機了，所以糊糊的照片還請大家見諒！小小的店不到7點半已經坐滿了人了牆上也有許多小小的日本風擺飾每個座位都有鐵板，話說在台灣吃大阪燒、文字燒我們都抱持著要給店員服務，像在吃鐵板燒一樣的看表演，享受這樣的吃法；但是在日本可是人人都會做，大家都是自己來的，我去日本點完後還愣了很久，才意識到要自己弄，最後還是找了個會說中文的店員服務哈。每次都說下次要自己玩，但在台灣的氛圍之下我真的會自己用嗎哈？牆上簡易的說明操作 點餐囉，大阪燒、文字燒、摩登燒 炒麵、單點、飲料桌上的大鐵是做來做的，小鐵是用來吃的唷月島文字燒（花枝、蝦仁、培根、年糕）（260元） 看來挺豐富的不一轉眼年糕就先被丟下去了 以上是簡單的做法快照哈哈，反正文字燒就是全部攪攪下去，很簡單吧文字燒是屬於東京的巷弄小吃，聽說以前在雜貨店都會有小鐵板區，孩童們下課就會去那邊吃，然後把一些小點類似魷魚絲啊起司絲等東西一起攪進去，所以對他們來說文字燒就像點心一般 每次我都覺得成品有點噁哈哈，請忽略感官，這很好吃的吃玩也很像點心，完全沒有飽足感哈 要用小鏟子這樣吃唷，很童趣吧俐的文字燒小影片廣島風摩登燒（豬肉、花枝、豆芽）（280元） 其實摩登燒就是大阪燒在加麵條而已光看送來的這一碗，完全看不出來跟文字燒有啥不一樣，但攪伴下去就知道了，大阪燒比較稠 哈哈這也是快照唷比起文字燒，大阪燒因為要讓中間熟透，要用小火煎一下子，很沒耐性的我要是沒吃文字燒應該已經餓死了哈快結束會送上醬料區唷 刷上醬汁，灑上美乃滋跟海苔粉完成，這一看就很有飽足感吧！切面照很像蛋糕俐的摩登燒小影片明太子起司薯泥燒（120元） 這超好吃的，可能薯泥的產品很難難吃吧！ 但分量真的不多文字燒跟大阪燒真的是好吃又好玩的東西，下次一定，Ｓ我一定要自己來玩，挑一個下午啊之類的人必較少的時候去哈哈，這樣我應該就敢玩了，其實我覺得這東西真的玩不失敗，想想它也只事全部攪在一起煎一煎而已哈。分量其實每到都不多，大概都一人份，所以可以文字大阪都點一道，一個什麼都吃到的感覺。這家店的感覺就很在小巷子中不起眼的，但是總是人滿滿的唷！下次也想玩就去這家試試吧！月島文字燒地址： 106台北市大安區忠孝東路四段126之13號電話：02 2721 5081 繼續閱讀