ZABU食堂

營業中

休息中

Zabu食堂原來開立在師大商圈，後來搬到中山北路七段圓環而我也是在它搬到天母之後才知道這間有特色的店一上到七段的圓環就可以馬上看見ZABU懷舊的外觀大樹下的木頭桌椅，如同自家庭院般的自在氛圍 雖然認為店家位置不是太熱鬧不過平日的中午依然是近乎客滿的狀態店內的擺設風格算是比較雜亂一點就像雜物很多的自家客廳，但也溫馨 ▼冰滴咖啡 200元ZABU的冰滴咖啡有分酸與不酸點餐時老闆會主動詢問，我選了不酸非常濃、醇，順口且厚實的咖啡香 ▼厚切牛丼蛋飯 190元妹妹點的，口味不錯不過醬汁比較多，偏向燴飯的感覺 ▼香烤鯖魚飯 220元鯖魚蠻大一片，肥嫩鮮美、肉質紮實 ▼焦糖蘋果派 120元剛上桌時很燙，切開還冒著白煙派皮薄脆酥香，蘋果果肉香甜而不膩榮獲心中第二名的位置，雖然樣本數不多XD冠軍目前還是永康商圈「鄰居咖啡」的反烤蘋果派 Zabu食堂的生意很好，即便是平日的用餐時段也一樣店內顧客不乏有附近日僑及美國學校的學生和家長若欲特別前往建議事先訂位噢！【Zabu食堂】地　　址：台北市中山北路七段175號電　　話：(02)2872-7790營業時間：週一-週五 12:00-23:00、週六-週日 9:30-23:00 繼續閱讀

原本開在師大異國美食街的ZABU一直是我學生時代最愛光顧的店平日午間套餐只要一百五就能吃到包含前菜及甜點的套餐自從ZABU搬遷到天母後我就沒再去過雖然嘴裡想念著辣子雞丁的味道但身體就是發懶哪趁著有天男友騎車逼迫他載我去吃ZABU中山北路一直騎騎到天母圓環就到了嘛~不會很遠啊~(死乘客)搬到天母後的ZABU仍是一貫的隨興古樸風室內空間雖然變大了但是雜物密度也提高了所以看起來還是一樣雜亂隨意擺置的家具 湊不成雙的桌椅連曬衣架都大喇喇的掛在門口我還發現其中一款椅子我家也有XDZABU週一到週日都營業但是週一週二為咖啡甜點日不提供煎烤炸類的餐點比如說烤飯糰 烤鯖魚...等等我當天來是禮拜二又吃不到念茲在茲的辣子雞丁了翻了翻菜單ZABU的菜色比以前更多元豐富但少了午間套餐新菜單單點的價格也比以前的套餐高似乎已不再那麼平價ZABU拌飯 ＄180米飯上鋪著當日小菜 多是葉菜 南瓜等蔬果類加上豬肉片 淋上自製胡麻醬 再來杯日式綠茶平凡的食材 家常的調味ZABU的招牌拌飯盛滿當季的盛產吃完嘴不油胃不膩整個人也覺得清清爽爽赤燒咕咾肉 (價錢忘記)老實說我對咕咾肉的印象不深倒是被一旁的南瓜和青菜驚豔好甘甜純粹的滋味阿ZABU可以研發一道"小菜飯"嗎!健康養生無負擔 素食者可吃 而且名字很可愛!我都幫你想好了!香蕉奶昔 $170喝起來真材實料喝一杯的飽足感等同於吃一碗飯焦糖蘋果派 單點$120 下午茶$70下午茶的規定是任點一杯飲品即可搭配下午茶價溫熱的蘋果派非常好吃派皮邊緣烤焦焦的部分更添香氣蘋果內餡的口感介於熟爛和薄脆之間從塔皮的厚薄到蘋果內餡的甜度 口感都適中超正點的蘋果派！ 離開時店裡已沒什麼客人店主一家坐在榕樹下的庭院吃飯尋常人家的畫面看起來好愜意 繼續閱讀

喜歡，就會找不到理由地就去拜訪，愛ZABU食堂帶給我的感覺，亂亂的、溫馨的、像家一樣。如何去?坐捷運淡水線到石牌站，然後1號出口搭車往榮總方向到{天母站}下車，就會看到一個榕樹下的招牌。上面寫著藍綠色的四個大字－ｚａｂｕ。❃ZABU食堂❃是一間人文咖啡館，有好吃的甜點，專業的咖啡，還有美味的食物。一般的Cafe通常賣咖啡，甜點就差不多了；但是ZABU有可以讓您吃飽的飯糰，特色拌飯，蕎麥麵。綜合的食堂，很多的選擇，而且每樣都令人驚豔!三訪今天吃的是飯糰。烤柚香鮭魚飯糰/190元Baked Pomelo Salmon(含一份小菜，一碗湯)輕食餐來說，算是有點飽的，如果錢帶得夠多，還想來一份藍秋甜點呢! 很多小塊的鮭魚，海苔的香氣，柚子醬的香甜，成就出烤柚香鮭魚飯糰。紙袋的香氣，飯糰的香氣。香氣十足的飯糰!附湯: 雞高湯的蘿蔔湯，裡頭放點生菜。裡面還有鮭魚肉屑。小菜:胡麻嫩豆腐，撒上柴魚粉，海苔，很別緻的小菜!非常順口開胃。 關於這一餐，其實是有點晚的中餐，不過沒關係的，就像家一樣，全天候供應。二訪吃的: 鄉村田園鹹派(原價150元+80任一飲料不含酒精性=下午茶組合230元)鄉村鹹派，真的是料滿滿的，心也暖暖的。我很喜歡藍秋手做甜品的一句話，「食材的味道與溫度，需要人的傳遞。」「外表採用派皮製作；內餡，使用洋蔥豬肉大火快炒，鋪在最底層，上面則放滿: 花椰菜、杏鮑菇、玉米、番茄等等的配料，最後在淋上調配的蛋奶醬，一起進烤箱烤! 所有蔬菜與豬肉的原汁，全部都鎖在這個鹹派裡面。蔬菜不事先燙過或是炒過，也不鋪起司絲去烤、想給大家一個好吃又非常不一樣的鹹派，由於打破傳統美式做法，所以我取名我的鹹派為: 鄉村田園鹹派! 」  ~摘自藍秋手工派--有溫度的點心一個下午茶SET。(甜點150加80元=230元)拿鐵 Latte，再加30可以續杯。愛心拉花的Latte，讓心情變好! 簡單的食物卻傳遞出不簡單的深度。---以下為介紹---藍秋手作甜品 品牌介紹(點圖有連結)             自己其實不是很愛吃甜點的人， 所以除非真的非常有感覺的甜點， 要不然基本上就是吃一口而已。 我也常常在想 為什麼大家做的甜點很漂亮 ，但是味道不夠好、 不夠純樸跟明確 。名字也是要取的非常的冗長。 可能這是商業化下的產物， 也是大家最能夠接受的方法 ，而真的會去細心品嘗甜點的人又有多少呢?   我的出發點是針對會細心品嘗的客人 ，已經厭倦華麗裝飾的客人， 需要回歸到最原始的味道 ，也懂吃的健康 天然的重要性 。有些甜點很濃郁， 第一口很好吃、很驚人， 但是吃多了，就不再這麼好吃了 。我想要區隔這樣的東西 ，我希望他們是 吃了還想再吃， 而不是吃不完！                我沒有老師， 完全自學， 我甚至覺得我能跟所有的原料做溝通， 或者了解他們在其中扮演了什麼角色 ，然後靈活運 用。            我的訴求很簡單， 不添加任何色素、 化學 人工香料 ，就算是合法添加的，我也不想要。 但是很可憐的是 ，大部分的人都已經吃習慣這些東西了， 要扭轉這樣的口味 有困難度。我想要給大家能體會食材本身的原味， 我甚至希望我的產品跟太陽做結合。              LOGO的發想，就是 一塊蛋糕(或派 )上面是一個太陽，給人家溫暖的感覺。 當初想法很簡單，就是這樣而已。希望買我甜點的人 ，他們是想要與朋友或者家人一同分享的理念。 而不是因為它很漂亮 或者有高貴的感覺而購買 。希望購買的人都可以是了解製作的精神下而購買 ，並且是一種分享的概念為出發點 。           我寧願不睡覺， 我都希望讓客人準時的收到我的甜點， 而且是很新鮮的狀態。 我覺得自己可能也有一點痴狂，在製作甜點上面 ，我看到客人的反應或者表情 ，我會有無比的滿足感，這種感覺可能比賺錢還要來的重要。關於藍秋手做甜點專賣部的臉書:Facebook精選集 可上網訂購)酒漬草莓生起士蛋香南瓜派外表使用派皮製作 內餡 使用大量的帶皮南瓜 煮爛之後 與蛋 鮮奶油 南瓜仔 一定比例混合而成 派皮算是鬆軟狀態 內餡綿密滑順再加上南瓜子的口感 味道上 除了南瓜之外還多了一股蛋香味 讓不敢吃南瓜的朋友們也可以有機會吃吃看 讓大家品嘗跟別人不一樣的蛋香南瓜派!新氣象的南瓜派 不需要解釋的美味，看似平凡無奇的樣貌，吃到嘴巴中 你可能會在心中不小心罵了一個字的髒話。X!!!也太好吃了~~(來自一個真實的故事)OK~~這樣我覺得已經滿足了威士忌巧克力蛋糕蛋糕體:使用牛奶巧克力製成 味道比較偏清淡一些口感屬於紮實 入口即化 絕非乾乾的蛋糕體!完全沒有放糖的配方製成抹醬部分:使用70%德國LUBECA巧克力 鮮奶油與威士忌混合而成 入口時 碰到口中溫度會有瞬間融化的感覺一開始衝上來的是巧克力的香氣跟苦味 再來才是威士忌的香氣 最後在嘴巴留下一絲絲的巧克力酒香味!!整體來說內部的紮實感與巧克力抹醬的滑順 搭配 這種感覺 無法言喻 只有吃過的人才懂~~原味/紅茶/桂花 乳酪蛋糕由於使用的奶油乳酪 為台灣生產 口味較為清淡 滑順藍秋認為 進口的乳酪 強調濃郁與奶味重不是我想要表達的味道我想要的味道是 可以一口接一口可以在嘴巴裡化開 並且沒有油膩感餅乾採用燕麥餅乾 口感可能會稍微粗糙但香味比較明顯 也比較健康!攝影師說 我的乳酪吃起來帶一點鹹味可能這也是 不會膩口的原因吧反正有一點神奇就是了.... 繼續閱讀

耳聞這間很久呢，之前地址是在師大，現在則搬來天母。因為我沒去過師大，所以無法有甚麼比較或是差異，不過天母這環境倒是滿悠閒的~他就佇立在榕樹旁邊，庭院就有戶外桌，感覺很不錯，還有小貓在坐墊上睡覺 哈哈店內空間不大，處處都是復古感，一整個老公寓改建路線。(現在老公寓或是文青FU也是好流行阿) 因為店內都有客人在用餐，也不好一直拍照，所以這次環境照片有點少呢。 剛好看到兩隻小貓。這隻叫小花 哈哈哈 下面那隻我就沒聽到呢~這天天氣很溫暖又不會太熱，兩隻小貓真的是睡翻了 呵呵呵。奉上菜單沒想到小小一間店，超多餐點可以選擇，所以我就擺幾個比較主要的MENU呢。大致上有飯糰/蓋飯/麵類/沙拉 等等 來來來，開動呢。 $200去用餐前我就先上網估狗一下大家推的餐點有哪些好像烤飯糰這餐點是必點料理之一耶，聽說很厲害。想當然爾，也點了一份試試看...為了方便實用，烤飯糰有用紙袋包裝，食用上真的方便不少~飯糰外皮有塗過醬再烤過，所以很香但是不油膩內餡是鮭魚真的有柚子口感耶，整顆飯糰好大一顆，女生應該吃一顆+一片甜點應該就飽呢 ! ! !烤飯糰好吃，我滿推薦低。 $230天氣越來越熱，蕎麥麵好像是個不錯的選擇耶...原本我還擔心是不是點錯餐點，因為其實其他桌都是以蓋飯拌飯為主還真沒看到有人點蕎麥麵呢~~端上桌後，我就改觀拉，擺盤好有FU喔....炸牛蒡天婦羅分量滿多的，雖然是炸的 但是不會油油低我以為蕎麥麵會太過清淡，但是還有附沾醬(裡面還有芥末耶)這蕎麥麵+沾醬 好好吃阿，口感滿獨特的旁邊還有玉子燒跟青菜，分量十足。 $200這道是友人點的，據他口述口感還不錯，特色涼麵。醬汁感覺比較清淡有大量的芝麻。 $240這組合只有假日限定，不得不說如果是假日前來 一定要點這組合看看。真的好好吃阿 ! ! ! 醬汁部分可選胡麻或是芥末，我們是選胡麻沙拉整盤量算大，上面還有一球馬鈴薯泥生菜蔬菜都好新鮮，難的我會有沙拉是一口接一口低 ! ! !這盤一下子就被掃光....緊接著的鹹派更是當天我最印象深刻的餐點。一般吃到的派都是偏硬，無論是上排的料或是下排的餅皮....但是ZABU的派都好鬆軟，超好吃。完全推薦。口感我有點說不上來，吃起來無負擔很舒服不會重鹹底部的餅乾皮好酥但是不會硬。這是另一沙拉搭配的貝果，比較簡單一點，如果要選的話 我比較建議鹹派唷。 嘿嘿 光看應該就覺得不錯八，恩恩 的確滿好喝的不會太甜，表現很不錯的冰拿鐵。以上，報告完畢。整體來說有點像是家庭式的日式料理小店，很不錯也很隨興。讓我想到民生社區的花家食堂，但是兩家相比，我更愛這間~主要是餐點選擇多，每樣種類都好吃，沒踩到地雷過可惜的是這次沒吃到甜點類，不知道口味如何???!!!感覺他們家甜點應該也是主打商品才對....滿推薦愛吃這種小店的捧由，應該會滿喜歡他們家的料理帶點家常感但是又滿獨特精緻的。空間不大 桌數也不多，建議要訂位會比較好喔~店家資訊地址：台北市士林區中山北路七段175號1樓電話：02 2872 7790營業時間：11:30-22:00　 繼續閱讀

臺北不乏咖啡館，無論是自營小店到連鎖企業甚至便利商店。但裝潢風格大致來說總是不脫制式化的日系、法式或工業風。在朋友推薦我去「ZABU食堂 / 咖啡烘焙」之後，我才初次造訪這個風格獨特的存在。遠在天母中山北路七段的ZABU，最初是在師大開了同名的雜鋪居酒食堂，時至2012才搬遷到現在的大榕樹旁。ZABU / 雜鋪，結合了食物、咖啡、音樂、展覽、貓、啤酒。裝潢是老台灣復古風格，觸目所及是各種藤椅、木椅、木窗奇妙又自然地融合。 讓人眼花繚亂的老東西，唯有門口的咖啡豆麻袋、手繪黑板及營業中小牌，隱隱透露出「嗨我是咖啡店」的訊息。否則木門咿呀推開，還真怕是誤闖了哪位長輩的居所。 門口的招牌隨興地用簽字筆寫下營業時間，以及店內供應的東西。供應的食物非常見的西式輕食，而是日式風格的茶泡飯、手工烤飯糰。 初見到ZABU，心中不免被這看似雜亂無章的老宅擺設給震懾。但坐在店內一會兒，站起身環顧四周又不禁感受到這個凌亂老宅獨有的特色及生命力。看似隨意亂擺的桌椅、木櫃及雜物竟自成一格。據說店內裝潢是出自設計師出身的哥哥喜歡收集二手古物所造就。ZABU有趣的竟是一家四口共同經營，哥哥烘焙咖啡、弟弟手作甜點、媽媽準備餐點。那爸爸哩？套一句朋友說的：老爸負責泡妞！這當然是玩笑，我們進門時爸爸負責的是帶位及點餐等外場服務。樓梯斜面牆上，貼了許多海報及置放堆疊許多CD。地上也擺放一把吉他，看得出店主兩兄弟對音樂的喜愛。Wifi密碼也大喇喇寫在牆上，像是公用電話亭或公車椅背上裡隨意被人留下的電話。店內的音樂就從這有著歲月痕跡的古老音箱中悠悠傳出。風格以非主流為主，時而澎湃時而迷離，動人的音樂架構了整體氣氛的主體性。 左半邊不同色塊的磚牆上則掛著黑板及幾幅相框，黑板上寫著供應的新品咖啡及甜點品項。框起來的「手工貝果」「威士忌蛋糕」「Lemon派」「原味/咖哩 鹹派」跟「乳酪蛋糕系列」是只有假日提供。 平日的下午，氣氛寧靜悠閒。離開了一組暢聊的四人，另外則是像我一樣喜歡享受靜謐空氣及獨處時光的兩位女性。咖啡工作區不時飄散咖啡香，咖啡是這裡的一大賣點。哥哥從原物料親自烘焙，專製冰滴咖啡及虹吸式手沖。店內也有販賣自家烘焙咖啡豆，有時候颱風來時還會在臉書公告有八折優惠。 菜單則如同一本爬滿皺摺的二手書，被眾人翻閱到殘破不堪卻與這裡融合得絲毫不突兀或讓人生厭。ZABA神奇的地方就在於不像任何一家刻意營造復古風的新店家帶著假掰感，而是傳統和創新結合自成一格。低消$120，免服務費，只收現金，有免費WIFI。餐點主要以日式及中式為主，有烤飯糰、茶泡飯、拌飯蓋飯類、家常料理、蕎麥麵、輕食沙拉、炸物。下午時段則有下午茶優惠。17:30前點飲品+60，即可享任一甜點。(但不附冰淇淋) 我們是下午時段去的，但所幸ZABU全時段供餐，讓我們得以填飽肚子。我點了著名的手飯糰，雖然MENU寫說附大碗味噌湯及馬鈴薯沙拉，不過似乎並非常態而是不定時會更換。我當天去喝到的是清甜的白蘿蔔湯和胡麻豆腐。白蘿蔔湯很家常味，上面還灑上不少白芝麻添香；胡麻豆腐冰冰涼涼，日式酸甜開胃。 飯糰送上時著實嚇到我，紮紮實實如同MENU所寫的傳統手工包法，足足有一碗飯的份量！食用方式便是整顆烤好用紙袋包裝放上餐盤，讓客人手拿著吃才能吃出美味。烤得焦香的飯糰灑上海苔粉和白芝麻，熱呼呼的表面酥香，裡頭米飯柔軟緊實。醬香迷人，是很傳統的日式醬油味道，簡單卻耐人尋味。要往裡頭咬深一點才吃得到料，我點的口味是烤起司三魚$190，有鮭魚、吻仔魚、柴魚片和起司。價格不便宜，但純手工包製及醬烤，加上飽足感100%，就連外帶回家冷掉吃也還是很好吃！是好吃的烤飯糰。 而店內已經沒有進口啤酒，因為哥哥說冰箱都拿來冰甜點不夠放了～(笑)現在只供應ASAHI生啤。 男友則點了厚切牛丼蛋飯$180，附小碗的例湯。（同樣是白蘿蔔湯，但較小碗）厚切牛丼蛋飯和我們所想有點不同，不像日式的做法，反而有點台式。上面鋪滿各式小菜，有燉南瓜、韓式泡菜、空心菜、筍干。味道嚐起來比賣相好得多，牛肉片不到驚人的厚度但很柔嫩，我笑說應該是跟一般普通牛丼肉片比算厚的了。微微勾芡的牛肉蛋飯吃起來調味精準，不過鹹且很順口，有股說不出來的媽媽家常味，對異鄉人來說特別有感。 飯後甜點當然是少不了，想吃的偏偏都是假日限定，就來個焦糖蘋果派吧。蘋果派並非像有些咖啡店拿現成酥皮做單份，而是紮實的有著粗脆厚邊及底座的焦糖蘋果大圓派去切塊。外型看似零落不完整，但吃起來味道超棒！有種破碎的溫柔之感。除了派皮酥軟到讓人忘記熱量，濃郁的焦糖香氣及熬煮到鬆軟口感的蘋果沒話說的棒，特殊的是還混著奇異果－－因為吃到一顆顆奇異果籽－－其蘊藏的酸度讓整個甜品有了平衡非一味的甜。有著陽光的午後，來杯溫潤好喝的熱拿鐵搭上一份焦糖蘋果派實在完美。拿鐵若續杯只要$30，店裡的弟弟跟媽媽皆有貼心告知。ZABU的咖啡果然不錯，細緻迷人且不會苦澀帶酸，單喝或搭甜點都有很好的表現。 店裡還有可愛的店貓，看桌上沒人就輕盈跳躍上去閒適地待著。看到牠這副可愛模樣忍不住拍下牠閒適慵懶的狀態，真想當一隻貓阿～ 就這樣在ZABA待了一個下午，好食物 + 好咖啡 + 好音樂 = 幸福的休假日。這樣一個充滿獨特風格且具生命力的咖啡店和供應非微波食品的手作食堂，想當然又加入了愛店名單裡頭。 info.Zabu食堂/咖啡烘培 存在榕樹下地址/ 台北市士林區中山北路七段175號1樓電話/ (02)2872-7790營業時間/ 平日11:00-23:00 假日09:30-23:00網站/ 無 繼續閱讀