4MANO CAFFÉ 忠孝店 (已結業)

每天出門時，我都習慣抬頭看看今天的天空是什麼表情、什麼心情。不管是早班出門時未破曉、晦暗羞澀襯著盞盞路燈點亮，靛藍似黑夜般深沉的內心戲；還是小班出門已然大亮、太陽卻像裝飾的日光燈般明亮但無一絲溫暖～這天放假，近午出門，頭上的雲朵片片，排列整齊的不知要往哪兒去。 遲到十分鐘，硬要牽拖貪看了天光...4Mano 位在捷運忠孝新生站2號出口，路過小公園，鬍鬚張對面。 意思是....吃不飽可以鬍鬚張續攤....AM 10:00~PM 10:00禁止寵物、閃光燈和外食。 指標貼紙脫落。驚人的團隊成績與4Mano對咖啡的堅持。很欣賞看似浪漫不羈隨興的義大利對咖啡要求的細微與堅持，所有的美食都是經過縝密的計算與操作，每一項精準，達成完美的純粹。送到你我眼前的，不單是食物，更是藝術。一次的完美是巧合；每一次百分百的完美是經驗累積的手藝與真正的專業。專業的價值如何評斷呢？！我經常認為台灣的食物非常物美價廉，絕大多數時候，我們都可以以低廉的價格飽餐一頓，或許不是頂精緻的料理，但也不至於粗劣。歸功於可怕的市場競爭壓力，讓寶島的美食遍布、俯拾即是。4Mano約有兩個店面大，走到盡頭是通往地下室的玻璃門；哈士奇百般無聊的守著。店內簡潔的陳設，咖啡杯盤、機器是裝飾也是重點；開放式的料理台，瓶瓶罐罐都像擺飾。店內雜誌離不開咖啡，茶品也有聞香瓶。Menu就是喜歡拍光影。 老傻瓜拍不出肉眼所見流洩的璀璨，比珠寶奪目絢爛。誰笑都無所謂，就是個自我的人。店內提供wifi。奶酒拿鐵咖啡 $180元。有三種口味可選，但我失智，忘了學長點啥口味。愛爾蘭咖啡(熱) $180元。家有貝禮斯巧克力奶酒、薄荷奶酒和焦糖布丁奶酒～實在不好點奶酒和貝禮斯～明明應該好好鑑賞莊園咖啡，放假的心情卻想來點特調。學姊的四果紅茶(熱) $200元。四果：櫻桃、草莓、蔓越莓、紅醋栗。沒加糖的熱茶飲，看學姊的表情似乎不是太好喝；但學長吐槽她有甜都好～所以口味究竟如何？！ 是個謎～！倒是他們對器皿的陌生，讓我看了覺得很可愛～服務生送上餐點時，能順道介紹一下餐點、茶點和器具，更加分喔！！輕食：油封鴨腿口袋餅 $200元。除了主角-油封鴨腿口袋餅本人，附水波蛋和油醋生菜沙拉。熟度偏低的水波蛋，撒上胡椒和一點？？謎之物，單吃很鹹，要我攪成蛋花湯來食用我也做不到....蛋黃略紅且濃郁，和純正的土雞蛋還有段差距；可以判斷的是雞蛋的品質等級不錯、鮮度很好。讓我有點傻眼不知所措的油封鴨腿口袋餅本人。絕不是我拍照拍半天之故！！ 沒點什麼，實在也沒幾張好拍～我熟悉的口袋餅：餅皮微乾卻Q潤，加點火候讓外皮酥脆微焦也無可厚非；內裡仍是Q彈軟實的口感。填入各式內餡，就是能打包外帶、邊走邊吃的平民美食。說好油封的鴨腿肉絲，止不住的洩油...拌著綜合菇類切片也平衡不了口中過分的油膩，搭配生菜得以感到一秒的清爽。但生菜含水量過高，讓口袋餅內油水氾濫，口感濕爛無彈性；直讓人速速進食、結束這場鬧劇與窘境。當然～挑嘴點的朋友可以選擇嘗試其他輕食抑或不吃，未免過往後我在奈何橋畔生吞在世浪費的餐食八百年，我選擇：牙一咬、吃光光。此行重點主角：麻糬鬆餅-蜂蜜鮮奶油口味 $160元。花瓣般的鬆餅，光看就賞心悅目；也因為這獨特的花瓣圖樣，這鬆餅吃來偏向酥脆，分量亦較傳統厚實的美式鬆餅來得迷你許多。厚實的石板當餐盤，溫潤的質感與精緻並俱。P.S. HANA的鬆餅也是這款花瓣型的唷！好吃的秘訣：麻糬。熱熱吃塊塊好的麻糬鬆餅，每個小水滴狀的鬆餅都會有一顆麻糬，位置不一定，但有了麻糬作陪，酥脆的鬆餅更添層次，好吃沒話說！熱食蜂蜜味更明顯，放冷了麻糬加倍Q彈；除了一旁的鮮奶油和卡士達可沾食，中間的檸檬鮮奶油更顯清爽；吃顆覆盆子、桑葚轉換味蕾也不錯！不管是愛爾蘭咖啡本身還是愛爾蘭咖啡杯，都非常值得讚賞！愛爾蘭咖啡既是咖啡也是雞尾酒，背後更有個浪漫的傳說；撇開騙人眼淚的傳說不談，愛爾蘭咖啡製作的細節與技巧，咖啡與威士忌、鮮奶油的比例，都是隱藏惡魔的小細節。很明顯，這是杯沒加眼淚的愛爾蘭咖啡；在咖啡與酒水的比例、溫度的掌控與釋放的香醇，都是一等一的好！ 沒點眼淚，依然讓人感動。也難怪4Mano可以屢屢在咖啡大賽展獲佳績！受夠了低品質咖啡的轟炸，偶爾來到4Mano品味純正的咖啡滋味，放鬆味蕾亦是生活中無比的享受～輕食呢？ 我看就不必囉！沒封好的油都快燃燒我的小宇宙了.... 繼續閱讀

麻薯的fans必到此店！一個人食一份先滿足！外面脆脆的，內裡有拉絲的效果。連生果都好味過人！環境好舒服，可以嘆一個下午的好地方。手拉咖啡好香濃，不酸，正合我意！必會再去的好地方！ 繼續閱讀

4MANO CAFFÉ：，咖啡冠軍在民生社區最新開幕的分店美得讓人讚嘆！多了最新黑芝麻抹茶麻糬鬆餅，也有輕食和貝果可作為簡單的下午茶甜點選擇，多款精品咖啡和綜合配方豆所調配的飲料，不想喝咖啡也有提供茶類、巧克力飲及果汁等等。提供無線網絡且不限時間，趕快和Joyce一起來窺探4Mano民生店咖啡的祕密吧！純白透著暖黃光線在民生東路上特別耀眼有別昏暗沈穩風格，民生店以簡白明亮的日系風格呈現，特有的寧靜慢步調，悠遊自在享受生活，很符合食尚樂活經典咖啡：拿鐵、卡布奇諾使用的是4Mano綜合配方豆，其他飲品有茶類、巧克力飲、果汁等，輕食甜點一共有6款，除了必點招牌麻糬鬆餅，這次Joyce嘗試另外三款餐點也都值得一試自助區：提供水和分享盤以及紙巾品嘗一杯維也納咖啡，千萬不要攪拌呀！先是冰涼的鮮奶油，再來是濃郁的咖啡，最後些許糖漿帶出甜蜜的滋味，三段式的享受，有柔和的、有潤口微苦的、有香甜的，層次豐富有趣，甜度淡淡的，是當天喝到三款飲品中最喜歡的一杯蓬蓬的奶泡就像戴了頂白色帽子，奶泡有點厚度但細緻綿密。提醒大家點餐時要注意一下，這裡的冰拿鐵本身是有加糖的，不喜歡甜口味記得先和服務人員說唷！冰涼沁心的冰滴咖啡是很多人天氣熱的時必點的咖啡，就像紅酒一樣盛裝在高腳杯中可以細細品嘗，入喉的味道比我想像中的濃郁，濃厚燻苦且酸度高，少了滑順甘甜的感覺，與我們三人的口味都不合。上桌時被這容器驚喜到！以為自己置身在法式餐廳似的，餐點就靜靜放在白色的台座上，美得讓我停不了快門！這次是選擇海鹽口味的貝果，貝果本體帶點Q勁但不會硬，咀嚼時海鹽的天然鹹味在口中化開，吃得出是很新鮮的貝果，水分都還保有在組織裡，非常好吃！鮭魚醬裡頭吃得到鮭魚肉和搭配鮭魚好夥伴酸豆碎，味道是優雅甘甜滋味，相當特別！另一款是覆盆子醬，吃的到滿滿的果粒，細膩的酸甜滋味，清爽又好吃盛放在一塊白色的食器上桌，簡單沒有多餘裝飾，表面烙上帕尼尼的招牌線條，吃起來卻沒一般帕尼尼那麼脆硬，反而多了酥脆鬆軟，微Q的口搭配夾餡更顯和諧，裡面除了薑汁燒肉還有生菜、洋蔥和蔥，還有一點兒的美乃滋點綴，日式醬燒甜甜的滋味，真是好吃極了！緊接著，上桌的就是人氣最旺的招牌鬆餅啦4MANO招牌的麻糬鬆餅怎麼能錯過，覺得用言語和文字已經無法表達我對這間鬆餅三年多來的喜愛，除了會跟每個朋友推薦之外，Joyce每個從國外來台觀光的朋友我一定會推薦這間的麻糬鬆餅（必訪名單之一），至今還沒遇過不好的評價，而且品質持續穩定（這點真是不簡單）。熱呼呼的最好吃，放冷居然同樣不減其滋味，鬆餅也不會軟掉呢！吃到花瓣尾端是最多麻糬餡的地方。真是讓人一口接一口停不下來的夢幻口感各個角度都好美，真是快門停不下來啊烤的酥脆香的鬆餅，上桌時隱約就能聞到黑芝麻的香氣建議大家先直接吃鬆餅尖端的那一頭，可以先品嘗芝麻鬆餅的原味，有著溫和的芝麻香。想到台北麻糬鬆餅一定會想到這間店。民生店開幕後再次讓我驚艷，空間設計精緻又吸睛！飲品種類較多，還有單品咖啡可以選擇，招牌麻糬鬆餅依然非常美味，輕食帕尼尼和貝果也相當好吃，一定會為了麻糬鬆餅再次到訪的，期待能繼續維持好品質，更期待推出更多餐點可以選擇囉。 繼續閱讀

早有耳聞這間4Mano有著冠軍咖啡的美名，以及超好吃的麻糬鬆餅，只是一到假日總是大排長龍，一直無緣吃到啊～真的是有假日來過，因為不能訂位，所以來了又要排個一小時左右只好作罷，肚子餓哪想等你說是不是？！剛好有天平日經過這附近，靈機一動想來碰碰運氣，下午時段人雖然不少，但也幸運的有了好位置。 店內的座位裝潢的還蠻漂亮的，昏黃的燈光營造一種頗有格調的氣氛，一般座位和吧台的感覺都不錯。就讓人覺得很有一種享受下午茶的放鬆氣息，服務人員態度也不錯，很快的就來幫我們點餐了。 聽說咖啡很厲害，店裡也有許多咖啡相關用品的展示，喜歡咖啡的同好也可以來這欣賞一番。 菜單主要就是輕食類和鬆餅，飲料也有很多種選擇，就點個一甜一鹹來當個下午茶點心囉！ 洋甘菊茶200元，貼心的提供一個小碟子，可以將茶葉拿出來放在旁邊，不會浸泡太久而變得苦澀。清甜的草本味道喝起來很順口，回沖了好幾次都還蠻有味道的，就覺得很划算。 拿鐵咖啡160元，一送上桌時覺得好小一杯喔！對於很愛喝飲料的我怎麼喝得夠呢？！不過這一口喝下去就知道有沒有厲害，漂亮的拉花已經先加分，香濃的咖啡一點都不苦澀，混合著奶香味我很喜歡。義式什錦菌菇烘蛋250元，附了熱熱的手工軟法麵包，可以用來搭配烘蛋一起吃。烘蛋有一點厚度，中間不是全熟帶著滑嫩的口感，各種蔬菜和菌菇類吃起來有一股蔬菜的甜味，調味得很不錯。這種加了起司的烘蛋最怕吃多會膩，這裡料理的剛剛好，搭配麵包整個就是讓我們胃口大開。 蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅180元，來到這好像沒點一份鬆餅說不過去，哈哈！雖然我也沒有多愛吃鬆餅，所以也沒過多期待。已經切好一塊一塊的鬆餅，像一朵花一樣還蠻漂亮的，上面淋了蜂蜜和一小團奶油。鬆餅的外皮咬下是比較脆的口感，不像一般的會很厚實的粉這樣，裡面夾著微甜的麻糬，增加了口感的豐富度。完全顛覆我想像中的鬆餅，每一口咬下都覺得好好吃，外酥內軟還帶點Q勁，果然不復它的盛名啊！推薦推薦～ 這樣兩個人吃下來大約八百元左右，說實在不算便宜，因為畢竟是輕食類也不是主餐。但食物的份量上算是吃得飽的，鹹的甜的完全都超乎我預期的好吃，咖啡好喝只是小杯了點，熱茶可以回沖就還算划算。用餐氣氛蠻不錯的，因為不能訂位，平日來真的人少很多，比我看過假日那人潮真的會讓人沒耐性XD地點就在捷運忠孝新生站2號出口走出來約5分鐘就到了。 繼續閱讀

從好友那兒得知這間由台灣咖啡大師競賽冠軍團隊開設的"4Mano"，便決定來嚐鮮與其說是被"冠軍咖啡"的稱號給吸引，不如說是為了網路上那頗負盛名的麻糬鬆餅而來(畢竟我平常本來就不太喝咖啡，但甜點對女孩兒來說可就有著無法抗拒的吸引力)咖啡廳招牌以黑色為底加上金色的店名及LOGO，看起來低調卻頗有質感店內撲鼻而來的濃郁咖啡香，配上溫暖燈光氣氛及帥氣男服務生(?)真讓人不想離開選好餐點需先至櫃檯點餐結帳，飲品部分有主打的單品咖啡、義式咖啡前者除了依產地莊園作區別，更以咖啡豆的處理方式分為日曬、水洗和半水洗聽店員介紹這才知道日曬處理的咖啡喝起來比較甜，而水洗咖啡則口味偏酸 像我一樣不太愛喝咖啡的人也有奶茶&果汁和茶品等選擇另有可搭配咖啡茶飲的輕食甜點滿滿一桌食物讓人看了心情大好，來瞧瞧我們點了些什麼吧!!以小鐵鍋裝盛的義式什錦雞肉烘蛋(貪吃價$220)，附手工軟法麵包厚實飽嘴的烘蛋搭配雞胸肉丁等豐富配料及表層牽絲起士，讓人忍不住一口接一口但不知為什麼總覺得這蛋吃起來有點酸酸的??原來是上層生菜沙拉的油醋醬啦!!!(暈)如花朵般綻放的蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅(貪吃價$160)更是不容錯過的美味跟先前吃過的厚實鬆餅相比，這兒的鬆餅不但外酥內軟還吃得到麻糬QQ的口感與不甜不膩有著微微果酸及檸檬香氣的鮮奶油一同入口，讓人吃完仍意猶未盡以桃子、野草莓和中國煎茶調和出的神秘東方(貪吃價$200)，清爽順口有淡淡果香威尼斯之夜(貪吃價$200)則有著濃郁的紅茶香氣[ yi言一語 ]來這兒除了品嚐冠軍咖啡，也別錯過外酥內軟Q的麻糬鬆餅和口味特別的烘蛋雖有限制用餐時間，店家依舊容忍我們嘰哩呱啦一下午(如遇客滿，用餐時限兩小時)*店家小檔案*地址：台北市忠孝東路二段134巷3號(捷運忠孝新生站2號出口)電話：(02)2391-1356營業時間：11:00~22:00PS.每人低消飲品一杯，不接受訂位且不接待7歲以下幼童 繼續閱讀