Dolce & Crepes

營業中

休息中

去年就來過Dolce & Crepes，對他們的烤氣球以及可麗餅念念不忘。友人看了我的食記後，據說這幾個月來了8次。我本來不信，友人馬上詢問老闆的女兒給我看，結果還真的XD總而言之，又找了個機會來Dolce & Crepes吃飯。不需什麼理由，就是想念他們的菜而已。 店內的裝潢跟去年來時稍微不同。雖然還是走隨性居家風，但有整齊一些了，生意也好了許多。 菜單跟上次來的一樣。價位來說，他們的海鮮跟酒類很貴，但非常搭配。其他肉類料理店價位就頗為合理。沙拉（算還不錯了，但印象不深）生蠔一打$780（這是半打的份量，據說是用台南七股那邊的蠔，而且有特別要求養殖的方式。真的很鮮甜，沒什麼腥味，好吃，大推！） 溫生蠔$780（用奶油和其他佐料下去煎。甜度比生動更上一層樓，超好吃，特推！）友人閃亮貞帶來的白酒（清爽帶些微甜，好喝） 麵包$220（是還不錯，但如果是$220，外面的麵包店可以找到更好的） 油封鴨腿$380（鴨腿皮酥肉嫩，醬汁味道頗為豐富，不好形容，反正個人非常喜歡。沾麵包真的是絕配，大推！如果可以，其實可以外帶這道，然後買其他間的麵包來搭配，會更划算）Fause啤酒$280（這是個很奇妙的啤酒，因為一般的啤酒一定要冰涼才好喝不澀，但這啤酒在室溫竟然也很可口，而且跟後面的烤氣球或溫生蠔都超搭。不過我忘記這是價格較為親民的還是貴的那款。貴的那款是$780，很恐怖。基於親民的那款被我們喝完了，老闆把$780那款用$280賣給我們。話說回來，$780的那款是真的很好喝，但$780真的太貴，完全不考慮再點）烤氣球$220（把百頁豆腐浸泡菇菌類醬汁，拿去烤，然後再塗特製醬汁。吃起來外頭酥脆，醬汁入味，裡面軟嫩。醬汁帶些花椒的香麻的味道。真的好吃到不行，大推！） 烤春雞$680（這道需預訂。烤雞的皮頗為酥脆，肉也嫩。不過覺得這醬汁有點太鹹甜，沒有覺得這道是必點） 口水春雞$680（跟上次吃到的一樣，辣度不是太高，但滋味深沉而且是我喜歡的香麻路線，好吃，大推！） 起司黑糖$60（皮很薄又酥，而且Q勁十足。起司黑糖內餡也甜美濃郁，好吃，特推！） 熱可可（濃郁到不行，好喝，接近特推！現在喝過最棒的熱可可是中山國中站附近Astar調的，裡面還加了樹薯粉，喝起來更為粘稠。）這餐4個人吃，基於友人喝開吃開了，把那不便宜的Fause啤酒當無限暢飲來點，喝了好幾手。生蠔也大概點了四份還是六份，最後一個人花了兩千出頭。一般來說不用那麼貴的。如果來這邊只點肉類料理和烤氣球，而且點酒小心點，甚至不喝酒，可以把平均消費控制在$500~$800。還是超級喜歡Dolce & Crepes。雖然沒有裝潢，但菜色真不是蓋的，非常的有特色，而且水準極高。非常推薦他們的烤氣球，油封鴨腿，烤豬排，溫生蠔，可麗餅，以及熱可可。口水雞也很棒。總而言之，是以後絕對必來的小店。 繼續閱讀

Dolce &Crepes 隱藏在行天宮捷運站旁的小巷中，會踏入這間店也是老妹的朋友帶我們來的，吃過一次後對店裡的餐總是念念不忘，所以接續也帶過幾個同事朋友來店裡用餐，店裡的擺設跟主人一樣很隨性也很輕鬆，是一間很特別的創意料理店。 這回來又多了許多菜色，我們點了菌汁考汽球＋聖火汁、油封鴨腿(奇味)、手工麵包、川麻口水雞＋Faust、兩份升級成套餐、最後是今天來的目的提拉米蘇。 小飛豬的手工麵包可不是蓋的，烤的酥脆用手撥開會有喀嚓的一聲，麵包香氣十足又有韌度，沾著橄欖油或是後來上桌的鴨腿醬口味都很搭。 scone加上隨季節變化的果醬，每次來都要猜猜今日果醬口味。 加了五印醋、巴什米克醋和胡椒的沙拉，我想會用這種搭配的也只有這邊吧！ 油封鴨腿(奇味)，鴨肉非常有彈性且連盤底的醬都吃的出鴨香味。 菌汁考汽球＋聖火汁，這道是百頁豆腐料理，泡過菌汁醬料後再送入烤箱將表皮烤的酥脆，質地吃起來很滑順。很難想像以往在滷味攤或是火鍋店最不愛吃到的百頁豆腐，居然可以做成口味很精緻的料理，搭配沒有酒精的聖火汁大大提昇整體的口感喔！ 因為在場有兩位無法吃辣，所以我們點了小辣的川麻口水雞，雞肉吃起來好嫩唷！醬料的層次感超豐富的，沾了一口有點微酸微麻的感覺，之後突如其來的香菜味會擴散到整個口腔，但是搭配著雞肉吃卻不會有喧賓奪主的感覺，總覺得這沾將應該要吃大辣才過癮呀！洋蔥最後再品嚐，讓他泡在醬汁裡的時間越長嗆辣味越低。 Faust是搭配川麻口水雞的飲品，想知道搭配起來有什麼口感嘛？那就來店裡試試看吧！ 套餐有的玉米汁，是用新鮮的玉米直接打的，溫溫的喝起來很甜又帶著濃厚的玉米香。 點了榛果巧克力和黑糖起司可麗餅作為套餐的甜點，原本想點推薦的花生醬起司可麗餅，但是起司都被拿來做提拉米蘇了，所以今天殘念的沒吃到。 再來就是今天來的目的，用餅乾做成的提拉米蘇帶著淡淡的咖啡香，外層微甜的醬汁搭配有咬感的巧克力，每一口吃起來都有不同的感受，一反坊間甜到膩又加上過分凸顯咖啡香料的單一口感，真是目前吃過最好吃的提拉米蘇。今天很有口福的，老闆宅配了一整箱的蚵仔剛好送到店裡，所以在場的大家就額外好吃的蚵仔料理(有兩種不同的調味唷！)，再搭配上Chardonnay又打開了我不一樣的味蕾世界。 很推薦大家來Dolce & Crepes來品嚐好料理，但是來之前可能要先打個電話詢問有沒有開店，畢竟這是一間很隨性又充滿驚喜的小店。Dolce & Crepes地址：台北市中山區松江路330巷31號電話：0910202340 繼續閱讀