顛覆硬漢形象 啤酒也可以搭著甜點喝！　

2015-07-24
　 　夏天消暑，一杯沁涼的啤酒和香酥炸雞一起入口，是許多人的飲酒習慣，不過你嘗試過用微苦的啤酒配上甜點嗎？
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　台灣有位七年級新銳釀酒師發揮創意，從原住民喝酒的習慣中，發現以山中草藥佐酒，不但保有啤酒清爽宜人的口感，也能凸顯中草藥特別的馨香。故以此聯想為基底進行研發，選用來自歐洲的特殊啤酒花，並結合特殊的中草藥-葫蘆巴，呈現出淡淡的楓糖香氣，入喉後還有草本植物的淡淡回甘。
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■由左到右為傢釀生活執行長、九月咖啡甜點師、漢方草本手工啤酒釀酒師。
　這支全台首創的漢方草本手工啤酒，其風味顛覆傳統啤酒味苦的硬漢形象，清爽淡雅的口感，讓女生也可以小酌，尤其配上甜點食用更是絕配！
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■精釀啤酒製作原料。
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■全台首支漢方草本手工啤酒。
　九月咖啡甜點師表示，一般人認為甜點餅乾與茶飲、咖啡最搭，但其實甜點與啤酒搭配有著奇妙的火花。像是裹著一層糖霜的甜甜圈，總讓人覺得過於甜膩，配上微苦滋味的啤酒，舒緩糖霜過甜的口感，反而能享受甜而不膩的好滋味。其他還有堅果葡萄派、義式脆餅，都可以當做小酌時最適合的下酒菜。
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圖、文／trista
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啤酒
甜點
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