繼京站與南港車站共構商圈陸續發展，擁有台鐵與捷運共構的松山車站也漸趨蓬勃，位於共構旁的台北松山意舍酒店Que餐廳於7月插旗開幕！享有松山區最高樓層景觀的Que餐廳，引進西班牙造價近200萬的夢幻beech oven訂製烤爐，以在地荔枝木與龍眼木香氣打造出讓人垂延的原木炭香美味，將多汁肉排及新鮮海鮮放在爐火上燒烤，肉質軟嫩多汁，帶有煙燻香氣。用餐環境明亮簡約，挑高7米大片落地窗空，品嘗美食之際還能飽覽廣闊基隆河岸景觀，提供視覺及味覺雙重饗宴！

主廚原木燒烤「玩火」！ 打造台北最「火」美食 

Beech oven是最適合大型燒烤的訂製烤爐，主廚需以手感測溫來控制火源的大小，從原木生火到完全燃燒需耗時1.5~2小時，原木柴燒後散發甘甜木香味，讓食物帶有煙燻香氣。食材方面，牛肉大都選用美國安格斯黑牛種，以及紐西蘭草飼牛及小羔羊排等；豬排則選用台灣的葛瑪蘭豬，肉質兼具軟嫩彈性帶甜味，還提供5種不同風味的主廚特調醬料搭配主食，讓口感更升級！

美國精選肋眼12oz NT$1480

以美國進口安格斯牛排Choice等級肋眼部位，可依客人不同的需求做調整，以猛火將油脂逼出產生油泡，外脆內軟的口感輕灑海鹽或搭配芥末奶油醬，即可品味食材原始絕佳風味，12oz的分量極有飽足感，建議5分熟食用。

葛瑪蘭帶骨豬里肌 NT$ 980

選用台灣的葛瑪蘭豬含水量高，肉質鮮甜軟嫩有彈性，尤其是厚切帶骨的豬里肌更適合燒烤。在猛火柴燒下烤出的口感，肉質白嫩、顏色均勻，帶有厚切的嚼勁與Q彈口感，與非洲辣醬辛辣的重口味極搭配，原汁原味的野味完美呈現，建議7分熟食用。

紐西蘭羔羊排 NT$980

精選紐西蘭小羔羊排，無一般羊肉的腥羶味，表面以大火烤至酥脆帶煙燻香氣，逼出油脂以及油花，肉質微紅卻不帶血，建議搭配阿根廷酸辣醬極具異國風味，酸酸甜甜微辣的味道搭配羊排最對味，建議7分熟食用。海鱺魚配大蝦 NT$1080野生肥美的海鱺魚燒烤起來特別香嫩Q彈，大火燒烤起煙後，表面帶有煙燻香氣微焦感，搭配進口蝦隻，建議佐以柑桔醬食用，酸酸甜甜清爽的口感相當搭配。

炙烤海陸串 NT$780

選用翼板肉Q彈富嚼勁，燒烤的過程隔網加熱，表面呈現出煙燻微焦的香氣，翼板肉串燒再搭配蝦隻佐以蔬菜，立即品嘗享受原木串燒的極致美味，5種醬料皆可搭配使用，蔬菜建議使用奶黃醬。

▲鮮蝦盅

▲烤牛骨髓

週末早午餐親子好康送 憑名片還有優惠

即日起至8/31於週六、週日早午餐，即可享親子優惠價，每一位大人可帶一名孩童，未滿十二歲兒童憑證可享自助餐檯吧免費，每桌限兩位兒童，早午餐供應時段早上11:30到下午4:00。自助餐檯提供班尼克蛋、法式吐司、蔬菜煎餅等多達數10種的選擇，每客780元起。另外，全日美食則提供商業午餐580元起、晚餐780元起，9月底前憑名片還可享有九折優惠喔！

▲蔬果沙拉區

▲早午餐自助區

▲海鮮煎餅

▲燻鮭魚布切達

▲班尼迪克蛋

◎本篇介紹餐廳回顧：

台北松山意舍酒店－Que 原木燒烤餐廳