千衛和風食堂

營業中

休息中

千衛和風食堂(中科店)04-2462-1488台中市西屯區西屯路三段166-55號營業時間：11:00~21:30因為之前參加過他們的活動，有券所以這次又來了，可以參考一訪：【台中西屯】千衛和風食堂(中科店)－起司豬排瘋狂牽絲這次沒有拍店內照片跟菜單，有興趣可以看看一訪的，雞肉串（７０）可以搭配套餐，會變成５０元，店員會主動提醒還不錯，雞肉很軟很嫩，還飽含肉汁，可惜有點油，但一個人只吃一串也還在可接受的範圍，中間的是小黃瓜，小黃瓜脆脆的，水分也還在！搭配雞肉一起吃會比較清爽點，炸薯條不ＯＫ，感覺像是買一大包冷凍薯條來炸的，吃起來不像Ｍ的，也不是我喜歡的美式厚薯條，外皮不夠酥，裡面也不是軟綿綿的，總之不愛，不過真的超大一盤的，送上來有驚訝到，酥炸里肌豬排（１８０）豬排的外皮跟豬肉很不融合，輕輕一撥就掉了，然後一口咬下有油迸發出來的感覺　實在有點可怕，那個皮太油了，看起來就閃亮亮的，果然咬下去也是……配菜有味噌湯、飯、甜點跟沙拉，所以我花了很多時間幫豬排去皮，去皮以後好多了，不過豬排本身的肉質我也不愛，覺得偏乾偏硬，有點澀澀的感覺，上次吃的有很多起司，所以感覺還可以，甜點我還以為是奶酪，結果吃起來卻像是果凍，很特別的甜點，味道忘記了，只記得不是奶香味，沙拉上面淋了很多美乃滋，我不喜歡美乃滋，所以就挑下面的吃一點，新鮮度尚可，只是我覺得比起美乃滋，和風醬的接受度應該比較高吧？ 再訪覺得似乎沒什麼進步耶 跟之前來吃得差不多，不過里肌因為少了起司的滋潤，單吃有退步的感覺，服務也是很一般，因為我們兩三點去吃的，然後店內幾乎沒人只剩我們兩個，服務生就在櫃台（我們旁邊）聊天，感覺略怪，想聽都可以聽清楚的，如果去後面一點聊好像比較好吧＠＠ 繼續閱讀

千衛和風食堂(中科店)地址: 台中市西屯區西屯路三段166-55號電話: 04-25621488中科這附近大小餐廳、鐵板燒、小吃...好好多家，因為離家不遠，所以艾米魯家還蠻常來這區域覓食滴 ^^千衛店址前身是，外觀、內部看起來都沒多大差異，只扛棒名號不一樣而已。 店前立牌及牆上，告示著自豪料理，有定食.鍋物.套餐.生魚片.燒烤……品項豐富又多樣日式風格木質櫃枱及等待區，簡約乾淨牙籤座還挺勾錐的happygo卡集點活動及多家特約廠商證件9~95折優惠阿..艾米魯都沒有 ^^"店內裝潢走濃濃日式風味，石地加墊高木地板，在這兒茗茶應該也不錯可惜店內正放著不搭配的流行音樂，若換成輕音樂應該氣氛更好前段右邊皆是這樣的四人座，座位以木條間隔，區域分隔半透視卻不干擾店內後段座位更多，用餐空間更大，氣氛更熱鬧入店後服務生帶入座送上菜單、冷麥茶、筷子。外場服務生只有一位，艾米魯這天約莫13:30到店用餐，連我共3桌客人，但麥茶沒了也沒見來加，建議服務可以再再主動些親切些... 菜單↑ 品項和店門口立牌差不多東挑西選的點了“里肌豬排定食” $180，附味噌湯.白飯上餐很快沒啥等到，不知是不是因為我是離峰時段用餐之故？$180元定食餐包含白飯，味噌湯，豬排+高麗菜絲，沙拉，甜點(凍)，只有白飯和味噌湯可免費無限續！其實該有的都有，但艾米魯覺得看起來有點兒空虛耶! 是不是托盤太大又沒質感?白飯口感蠻Q彈的，艾米魯不喜吃白飯的，但這碗白飯竟吃到快見底耶！(太餓) @@”味噌湯味道淡淡不算濃，滋味尚可，湯料只有少量海帶、豆腐丁，沒有小魚干、魚塊之類的.. 里肌豬排切成三等份不大，旁還有一搓生高麗菜絲上頭紅紅是小蕃茄，附原味豬排醬生高麗菜絲不可續，和樹太老不一樣 現炸里肌豬排香味四溢，豬排肉質口感不錯，火候控制再留心點，多鎖住些肉汁在裡面會更好。麵衣雖然香脆吃起來頗含油份，可惜了...... 像這樣豬排塊沾佐微辣豬排醬和鮮甜高麗菜絲一塊兒食用，中和解掉炸物油膩感倒還蠻合搭的桌上沒提供胡椒粉、七味粉..等調味粉，想再添些味也沒法度 千衛沒有小菜只有沙拉杯，生菜葉及小黃瓜片上頭擠上幾圈沙拉醬、灑幾粒彩色巧克力米，蔬菜部份夠新鮮脆甜擺置呈現的方式實在可以再精緻、討喜、令人有食慾些..沒附小叉，直接吃飯筷子夾食沙拉不免沾油膩，不夠清爽 不能選擇的甜點~咖啡凍顏色淺淺的完全不像咖啡凍，吃起來很淡就甜甜茶凍之類的滋味，可是真的吃不出是什麼凍? 問了服務生才知道原來是咖啡凍 ，實在令人匪疑所思啊~^^" 因為店址前身是樹太老，內外裝潢又沒多大改變，餐點內容亦非常雷同，所以不免與樹太老有著諸多比較西屯路三段這段路上，中科附近餐廳林立競爭大，以180元定食炸物套餐而言，這樣的餐點規格及服務品質真的有很大很大的進步空間建議店家態度要更積極，餐點設計再豐富些，才能夠留住顧客的胃和心喔! 繼續閱讀

台中的中科商圈這幾年發展越來越蓬勃了，除了逛街Shopping、運動休閒通通有以外，當然民以食為天的美食這邊也一樣少不了。這天我們造訪的"千衛和風食堂"，據了解前身是知名連鎖店"樹太老定食專賣店" ...進到店內櫃台就在門旁，走道旁則設有半獨立式的用餐區，不過桌位不多 .....我們被安排到餐廳後方的用餐區，這個區域桌桌緊鄰，但坐起來倒還沒有擁擠感，可能是因為這個餐區的空間還蠻大的關係吧 !!上桌後的第一次事當然就是看菜單點餐囉 ~ 嗯，價位還算中規中矩啦，看菜單的圖樣好像每一道都很好吃的感覺說 ... 點完餐後我又開始拍拍啦 !! 這就是我們用餐的環境囉，還真有日式風情的FU呢 ~櫃台對面的餐區只有五桌，而且已經滿桌了，看樣子搶手的很，至於我們所在的用餐區連同我們在內大約只有3組客人 .....是來客不多的關係嗎 !? 出餐速度還挺快的，我們點的"揚出豆腐"(60元)已經上桌了 !!這類的雞蛋豆腐口味都大同小異，唯獨這豆腐所沾的醬汁才是其美味的來源 !!通常是日式甜醬油的沾醬，千衛和風食堂卻是有點偏鹹的口感 .....建議店家除了調整鹹度外，也可在豆腐上頭加一些白蘿蔔泥或是直接拌到醬汁裡，這樣能多點蘿蔔的甜味同時也能稀釋鹹度，小小建議囉 ~都忘了介紹桌上的醬汁了 ...以七味粉當中線，靠左邊的是不辣的豬排醬，靠右邊的當然就是有點嗆辣的醬汁 !!豬排豚骨拉麵 : 160元明太子烤秋刀魚定食 : 180元 炸起司豬排定食 : 180元三道餐的上桌時間都差不多，我就一個個來介紹吧，首先來看看拉麵 .....有別於日式拉麵店的黃金蛋(半熟蛋)，千衛使用的是魯蛋，這 ... 這算特別嗎 !?至於豬排直接放在麵湯裡對我來說那更是一大失策 !! 酥脆的麵衣泡爛了，原本豬排的味道跟口感被湯給破壞掉了，就連豚骨湯頭也有稍為走味啊 ... 建議店家還是將炸物另外擺盤比較好 .....。麵條的表現總算合乎預期，軟硬適中 !! 接下來介紹這明太子秋刀魚定食吧 !! 其實這道餐剛上桌時我有傻眼耶，白飯、牛蒡絲、生菜、味噌湯跟這條秋刀魚就這樣而已，以180元的餐來說除了明太子份量值得誇獎外其他的就顯得有點小氣了 ... 其他的我就先不說，光看這秋刀魚烤到變"魚乾"就知道好不好吃了，火候的拿捏要更精準才行啊 .....最後來看看我的起司豬排餐 !!我的這道主食大概是這些餐裡面最好吃的，豬排的肉質還不錯，軟嫩 !! 麵衣吃起來酥脆但還是有些油膩感 !! 雖然於切片時起司都爆漿了，不過看的出來還蠻濃稠的，牽絲出來的FU還是讓人食指大動啊 ~一口就能解決的小菜牛蒡絲，酸甜脆的口感跟一般市售的口感沒啥兩樣，所以這道小菜也沒有特別之處。至於是否像樹太老一樣能無限續加的部份，這我就不清楚了... 餐裡頭的生菜看起來新鮮可口，但，沒有淋上沙拉或有附任何沾醬，就是吃生菜而已... 吃了幾口後，我索性將豬排醬淋上來吃吃看，不過呢 ... 我錯了，吃起來變的更糟啦，所以大家不要模仿喔 ~建議店家還是加點凱撒醬或千島醬吧 !! 用完餐至櫃台結帳，3份餐一小菜共580元，價位不高但口味有待加強 ... 說實話，這類的餐廳真的不少，不過品質跟口味卻差很多，連鎖的品質較穩定些，個體戶的話似乎就是略差了點 ..... 千衛和風食堂已有兩家分店了，雖然看的出來有很努力的想走出"樹太老"的影子，但是口味及餐點上的變化應當要更加謹慎才是，也由於跟我想像中的餐點落差還蠻大的，所以這篇文我用建議的方式撰寫，希望店家能持續加油，做出更好的料理來讓大家吃的更滿意囉 ~ 繼續閱讀

千衛和風食堂(中科店) 地址:台中市西屯區西屯路三段166-55號電話:04-2462-1488營業時間:11:00~21:30可刷卡 全年無休 在西屯路3段這一條帶，道路兩邊都是一間間的美食餐廳算是中科的一級戰場，在店門口以及店內可以看到千衛的各種立牌希望能夠吸引過路的客人印刷精美餐點看起來感覺還不錯，蠻能吸引目光而讓客人入內用餐這家千衛原址是樹太老，在樹太老實其商妮來吃過幾次，留下不錯的印象 店內環境延續前身~樹太老的裝潢，走的是日式風格環境算是寬敞明亮舒適，燈光照射下頗有日式和風的韻味餐廳前方靠近吧台區是有隔間的屏風座位區；後方則是大空間的用餐區商妮在平日的晚餐時間前來用餐，生意還不錯，只有4桌是空桌 服務生招呼入座後便送上溫熱的麥茶以及菜單麥茶桶就放在樓梯旁邊的架子上，喝完可以自助取用因為外場服務生只有一位，看她忙碌送餐實在沒空加茶 這是2013.12.16新推出的菜單，菜色看起來不錯感覺就跟樹太老差不多，心理不免有所期待 炸里肌豬排定食 180元這一份定食送上桌時讓商妮覺得有點空，感覺就少了一些東西研究了很久，原來是少了小菜!!問了一下服務生，說換了新菜單，沒有提供小菜再問:那麼有哪些品項是可以免費續?回答:只有白飯跟味噌湯可以免費續這時商妮就覺得這樣的價位吃到這樣的內容，還不如我去買一份炸豬排便當還有小菜可以選哩老實說，商妮超喜歡以前樹太老免費續小菜、高麗菜絲，每回去吃都吃的心滿意足這家千衛感覺跟樹太老差不多，可是餐點一上桌就讓商妮開始失望沒關係，說不定很好吃，還是可以抵消沒有小菜跟不能續高麗菜絲的空虛((期待... 白飯不是日式餐廳常用的越光米，口感不是很Q，但也不是軟爛，就介於中間商妮可以接受那種 幾片生菜葉塞在小小玻璃杯中，上面擠上超市沙拉醬，老實說這一盤沙拉真的很落漆沙拉醬給的又不多，上面幾片葉子有醬，底下的部位只能吃乾草既然是日式豬排餐，搭配日式芝麻醬或是油醋醬相信滋味都會比沙拉醬美味許多沒有提供叉子，所以用筷子吃生菜沙拉，這倒是蠻新鮮的體驗而且~一定要先吃完沙拉，不然筷子沾到油再吃沙拉就變的很怪 里肌豬排旁邊有高麗菜絲、豬排醬 豬排炸的還不錯，麵衣酥脆保有日式炸物的水準裡面的里肌肉緊實帶點咬勁，炸的剛剛好，不會過油也不會太軟金黃炸衣咬下有卡茲卡茲聲，沾豬排醬很好吃 味噌湯裡面有豆腐、海帶，味噌味道比較淡一些，算是清爽的湯 高麗菜絲口感青脆，沾一點豬排醬立即美味加分不過商妮還是比較喜歡勝博殿(請點連結)的高麗菜絲，漂亮又可以隨意加豬排醬跟胡麻醬，最重要的是隨你吃到高興現在高麗菜的成本很便宜，建議老闆可以將高麗菜絲改為免費續，並且將豬排醬罐放在桌上讓客人自己加 高麗菜沾豬排醬一下子就沒了，桌上又沒有任何調味料，商妮就跟服務生要很快就送上兩碟豬排醬，商妮又多要了七味粉建議老闆，這些基本的日式調味料，如果不想每一桌都放，可以放在自助區供想要的客人取用看服務生一個人忙碌的點餐、送餐、結帳、收盤，實在不好意思再請他送其他東西 海陸套餐(雞腿排、蟹腿棒) 250元這份套餐比剛才的豬排定食多了茶碗蒸不過可能客人太多出餐來不及，送上桌時還差茶碗蒸跟甜點，服務生說等一下再補上 雞腿排光看麵衣，就覺得過頭了果然裡面的雞腿肉尾端的部位，雞腿肉都炸到硬掉了取前面一點的部位來吃還算可以，如果油溫以及時間控制的再好一點，相信雞腿肉一定更加軟嫩多汁，可惜啊~ 蟹腿棒這蟹腿棒則是有一點過油，建議老闆在盤子底部加鋪一張吸油紙(以前樹太老有)可以吸附過多的油脂，讓日式炸物吃起來更乾爽可口 蟹腿棒胖胖一球，咬開裡面是鬆軟的馬鈴薯泥，口感跟可樂餅有點像除了有一點油之外，口感及滋味都不錯蟹腿呢?就在底下那個菊色部位 蟹腿出現了，實在是很迷你，不過馬鈴薯口味的胖胖可樂餅還蠻好吃的，就當蟹腿是點綴好了 茶碗蒸 吃到這裡，其實商妮已經對茶碗蒸沒有期待了沒想到竟然意外的好吃，滑不溜丟水嫩的口感，雖然裡面的香菇、蝦仁料沒有多少，但是還是讓商妮大讚好吃 甜點 茶凍這個茶凍滋味不會過甜，算是清淡又帶有茶味還算OK如果以剛才的沙拉玻璃杯當茶凍的容器，感覺應該會比較優一些今天的用餐感覺，就是店家人手嚴重不足整間店只有一位服務生，因此入座後要等一下才有人招呼，喝完茶要自助取茶，已做好的餐點在台子上排隊等候送到餐桌，現炸的餐點冷掉了美味就會大打折扣，千衛卻讓餐點在台子上納涼，當然客人吃到口會覺得不盡美味要有空檔服務生才能收拾買單離場的桌面，看服務生一個人轉來轉去，要說他服務不週嗎?也不公平，但卻感覺不到該有的服務品質，所以想一想應該是人手不足才是最大主因吧千衛的菜單設計的漂亮，看起來可口，但是以同樣價位卻享受不到該有的服務以及餐點水準，相信千衛的老闆有決心力求突破，才會跟台中入口網合作此次部落客邀約活動。商妮也看了一下其他部落客的用餐心得，大多跟商妮一樣多有建言。期待千衛的老闆可以看一下消費者的心聲，改善一下，相信一定可以進步到成為口碑名店，加油!!◎聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 繼續閱讀

地址:台中市西屯區西屯路三段166-55號營業時間:11:00~21:30這次去菜單已有稍做變化，主要是增加生魚片的餐點因為之前介紹過了，所以就沒有放上全部的菜單，只有放上新增的菜單部分還有一點不同的是，我還記得之前餐點是採加價變成套餐系列，不過現在店家則是直接調漲把原本加價的產品直接變成一個套餐這樣還記得上次我還的時候是點壽喜燒感覺份量有點少這次我點的是里肌豬排定食整體上，感覺店家還是沒有進步一份套餐除了有主餐還有附飯、湯、沙拉、跟甜點感覺上是份量不少，不過實際上吃起來卻略微空虛怎麼說呢?!因為大部分外面的定時至少都還會附一兩樣的小菜，不過可以發現這間店則是以沙拉來取代小菜....吃飯的時候只能配那個"里肌豬肉" 老實說，他的飯蠻乾的，肉也稍柴了一點，整個吃下來飯好像是多餘的....而且之前的豬排醬，每桌都會放兩瓶，一瓶辣的;另一是不辣的供大家自由添加不過，現在看圖就知道了......只給一點點...主餐:里肌豬排附上一點點的醬~~~原本還想說沒有小菜可以配，可以拿他們的豬排醬加一點配飯吃...不過看這店家給的量，沾豬排都不夠了更別說可以拿來拌飯了之後吃到真的連豬排都不夠沾，還特地跟服務生在要一點豬排醬....只是讓我們等地有點久哀算是蠻有厚度的豬排，可惜整體偏乾了一點很普通的沙拉不太喜歡上面一大坨的美乃滋吃到裡面生菜的時候，發現還有一坨生菜是沒有撥開的......生菜吃起來還算新鮮湯品是味增湯其實他們店家的飯跟湯是可以續的....不過，店家都不會主動告知因為光吃他們的飯實在太乾，所以又多要了一碗湯到最後我連飯都沒吃完...因為不知道要配什麼，而且整個很乾甜點:茶凍有股很不自然的香味，大概是外面調好的粉下去做的吧______________________________整體吃下來，直讓人搖搖頭....要不是這是一張免費的券，我也不會想再來訪餐點就如同我上面介紹的那樣，沒有到花這個錢吃的價值上次是因為點的是壽喜燒，我男朋友點火鍋，所以靠喝那個湯才飽這次點定食，這次吃完......不得不說完全沒有飽足感...而且服務生的管制有待加強因為那天我們用餐旁邊剛好站著三位服務生再出餐口的地方那裏他們沒事的時候就會開始閒聊看起來有點散漫，因為他們是沒有站直的靠在旁邊出餐口前有說有笑......我們用餐的這桌離他們也蠻近的......這樣會讓人對店家印象扣分 繼續閱讀