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2015-10-23
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其實啊賣來過這裡一次，此次是受老闆邀約再度前往 作者: 阿賣店家簡介店名: 碧富邑位置: 台南市中西區南門路227巷11號電話: 06 - 2130779營業時間: 11:00 ~ 14:30 / 17:10 ~ 20:30店休日: 周三地圖:檢視較大的地圖 碧富邑的前身是賣早午餐、下午茶不過在五妃街這個一級戰區想要從早午餐餐點脫穎而出實在有點難度因此店家經營一個月後立即轉型所以啊賣才有幸接到此邀約^^ 啊賣這次是晚上去的怕有些捧油想白天前去所以附上一些之前在上午拍攝的畫面 碧富邑用餐環境大致上有三個區域基本上啊賣兩次前去都只看到靠外的兩個區域有開放 較裡面的區域看起來很像給人包廂用的如果一整個家庭前來用餐又不想受打擾跟店家包下這裡就對了! 壁上的裝飾不花俏，走純樸的風格簡簡單單的感覺，讓用餐起來也很輕鬆自在 環顧完四周後，啊賣跟友人點的餐也差不多上來了特別跟大家提一下!!店家出餐還算快，不過點到有魚的套餐的捧油還是要多點耐心，這樣才能吃到最完美的菜色 啊賣點的是" 香煎鮮魚餐 " 啊賣是愛吃魚的饕客對魚的餐點也不會少有要求所以出於真心不騙這黃魚的口感跟香氣都不在話下 有煎過魚
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 碧富邑
位置: 台南市中西區南門路227巷11號
電話: 06 - 2130779
營業時間: 11:00 ~ 14:30 / 17:10 ~ 20:30
店休日: 周三
地圖:
檢視較大的地圖
碧富邑的前身是賣早午餐、下午茶
不過在五妃街這個一級戰區
想要從早午餐餐點脫穎而出實在有點難度
因此店家經營一個月後立即轉型
所以啊賣才有幸接到此邀約^^
啊賣這次是晚上去的
怕有些捧油想白天前去
所以附上一些之前在上午拍攝的畫面
碧富邑用餐環境大致上有三個區域
基本上啊賣兩次前去都只看到靠外的兩個區域有開放
較裡面的區域看起來很像給人包廂用的
如果一整個家庭前來用餐又不想受打擾
跟店家包下這裡就對了!
壁上的裝飾不花俏，走純樸的風格
簡簡單單的感覺，讓用餐起來也很輕鬆自在
環顧完四周後，啊賣跟友人點的餐也差不多上來了
特別跟大家提一下!!
店家出餐還算快，不過點到有魚的套餐的捧油
還是要多點耐心，這樣才能吃到最完美的菜色
啊賣點的是" 香煎鮮魚餐 "
啊賣是愛吃魚的饕客
對魚的餐點也不會少有要求
所以出於真心不騙
這黃魚的口感跟香氣都不在話下
有煎過魚的大大們多少都會知道
火侯控制上，最需注意的就是魚皮的部分
要煎到酥脆，顏色金黃好看不會焦真的要經驗
啊賣吃到的這隻黃魚的皮真的滿足了各項要求
肉質入口即化，富有水分及彈性
並且吃得出來在煎之前的前置處理做得不錯
醃製調味做的適中剛好，不死鹹也有味道
再搭配一點檸檬汁把味道昇華後
啊賣要戀愛了((...誤
配菜部分也很家常味，分別有地瓜葉、炒蛋、芹菜，以及木耳紅蘿蔔...等等
啊賣覺得吃起來會有家的感覺
除了地瓜葉稍有鹹味外，其他則是清香
整份套餐吃下來，應該可以感受出，走的是養生路線
米飯偏濕軟，用的是養生五穀紫米
家中的爸媽或是長輩應該會喜歡
最後湯的部分也沒有馬虎
啊賣的友人喝出是用魚湯做湯底
味道清淡爽口的新鮮
裡面的料有冬瓜跟魚丸
再來是啊賣友人點的另一道" 鮭魚佐干貝 "
配菜大部分都一樣
主要換成鮭魚還有干貝來做介紹
鮭魚肉的油脂比較少，不過也不失水分
整體上都有保有鮭魚的香味，不錯吃
所以走健康取向的捧油們可以嘗試看看
啊賣是很喜歡這一味的
干貝最怕吃到硬又難咬且無味
而這裡的干貝卻不會，大顆飽滿有水分
吃起來軟嫩，也有干貝的香味
整體上來說，這干貝合格了((...XD
最後啊賣真的要說一下這個馬鈴薯
啊賣詢問過發現做法跟大部分不太一樣
是用電鍋加熱保住水分後加點奶油微煎
所以除了吃起來外酥內軟外
保住的水分跟奶油的加持使口感滑潤微甜好吃!
( 圖 左一 )
接著就是飲料的部分
( 左: 鮮奶茶 / 右: 奇異果汁 - 限當季水果 )
奇異果汁口味微酸，還不錯喝
吃完飯後吃點酸的幫助消化感覺還不錯
而且看得出來真的是用奇異果肉下去打成汁
不過怕酸的食客可能就不推薦了
至於鮮奶茶就很普通
經過攪拌後較能看出是鮮奶茶了吧!?~
最後是甜點蛋糕的部分，普普還可以
( 左: 咖啡口味 / 右: 芒果口味 )
最後給大家看一下菜單其他的部分
啊賣是蠻喜歡經過轉型後的碧富邑
針對的顧客群偏向中高年齡的食客
適合家庭聚餐，不論餐點跟環境都很不錯
這篇分享文送給跟啊賣一樣愛吃魚的大大們
此次經建分享給大家，也非常謝謝碧富邑的邀請!!
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