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[食記] 台南－好農家米糕
2024-02-15 0 瀏覽
身為糯米控的我自早年跑南部吃了數家台南米糕之後，就曉得要找到理想型不是一件容易的事，只能說難得對輪胎人必比登這麼服氣，桌上每一樣都是老夫妻用心的成果，米的軟硬彈性、滷汁澆頭所下的勻稱感、花生的鬆脆、入味飽滿的香菇...甚至連虱目魚的處理以及湯頭都媲美專門店，我一定會再來。(米糕套餐，湯品有水準)(滷鴨蛋、滷丸，滷鴨蛋的蛋黃是綿密的，不會過乾)(滷魚皮，魚肉細嫩氣味好，豆豉醬的調味亦到位)
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身為糯米控的我自早年跑南部吃了數家台南米糕之後，就曉得要找到理想型不是一件容易的事，

只能說難得對輪胎人必比登這麼服氣，桌上每一樣都是老夫妻用心的成果，

米的軟硬彈性、滷汁澆頭所下的勻稱感、花生的鬆脆、入味飽滿的香菇...

甚至連虱目魚的處理以及湯頭都媲美專門店，我一定會再來。
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 (米糕套餐，湯品有水準)
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 (滷鴨蛋、滷丸，滷鴨蛋的蛋黃是綿密的，不會過乾)
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 (滷魚皮，魚肉細嫩氣味好，豆豉醬的調味亦到位)
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