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2022-03-19
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台南美食超級多，尤其傳統市場小吃最厲害，迎合婆婆媽媽們挑剔的嘴巴，除了真材實料，重點要好吃又便宜，尚青黃昏市場就在台南高工對面，備有停車場很方便，攤位在一街57號的尚豪呷大腸蚵仔麵線，老闆喜歡研發獨家特色口味，選用台南在地食材每天新鮮熬煮，用料超狂超滿真的很誇張！只要到市場內消費，享有一小時免費停車從尚青黃昏市場這個門口進去，第一條走道右轉就會看到尚豪呷大腸蚵仔麵線尚豪呷大腸蚵仔麵線菜單，清麵線30元起好佛心的價格！使用台北迪化街手工麵線，久煮不爛彈性超好，突發奇想運用日本拉麵的做法，把麵線川燙後經過冷水降溫，讓麵線吃起來更香Q因為老闆自己也有小孩，不惜成本選用日本高級馬鈴薯粉勾芡，讓小朋友吃了也不會有負擔 湯底使用大骨跟柴魚長時間熬煮的高湯，大骨的鮮美MIX柴魚的清甜，香氣更柔和不搶味大腸只跟台南合格屠宰廠進貨，會把腸子裡面的油脂污垢全部清洗乾淨，與中藥滷製兩個小時入味，漂亮的褐色鮮度滿分，吃起來一點騷味都沒有，軟嫩彈牙很有咬感選用台南在地三股跟七股潟湖的蚵仔，個頭特別大淋上老闆獨家特製醬汁，再加一大匙蒜泥，啊嘶~爽度破表！大碗份量很多，料多到要滿出來，男生吃超級飽啊！ 塔香蚵仔麵線
台南美食超級多，尤其傳統市場小吃最厲害，迎合婆婆媽媽們挑剔的嘴巴，除了真材實料，重點要好吃又便宜，尚青黃昏市場就在台南高工對面，備有停車場很方便，攤位在一街57號的尚豪呷大腸蚵仔麵線，老闆喜歡研發獨家特色口味，選用台南在地食材每天新鮮熬煮，用料超狂超滿真的很誇張！
只要到市場內消費，享有一小時免費停車
從尚青黃昏市場這個門口進去，第一條走道右轉就會看到尚豪呷大腸蚵仔麵線
尚豪呷大腸蚵仔麵線菜單，清麵線30元起好佛心的價格！
使用台北迪化街手工麵線，久煮不爛彈性超好，突發奇想運用日本拉麵的做法，把麵線川燙後經過冷水降溫，讓麵線吃起來更香Q
因為老闆自己也有小孩，不惜成本選用日本高級馬鈴薯粉勾芡，讓小朋友吃了也不會有負擔
湯底使用大骨跟柴魚長時間熬煮的高湯，大骨的鮮美MIX柴魚的清甜，香氣更柔和不搶味
大腸只跟台南合格屠宰廠進貨，會把腸子裡面的油脂污垢全部清洗乾淨，與中藥滷製兩個小時入味，漂亮的褐色鮮度滿分，吃起來一點騷味都沒有，軟嫩彈牙很有咬感
選用台南在地三股跟七股潟湖的蚵仔，個頭特別大
淋上老闆獨家特製醬汁，再加一大匙蒜泥，啊嘶~爽度破表！
大碗份量很多，料多到要滿出來，男生吃超級飽啊！
塔香蚵仔麵線 大65元
菓子超愛吃九層塔，獨特辛香味特別開胃，蚵仔控千萬別錯過
再淋點烏醋超對味
鮮蚵粒粒飽滿，一咬就爆漿，澎湃海味在嘴巴噴發，滿口鮮甜療癒感破表！
綜合麵線 大65元
大腸跟蚵仔都想吃就一起上吧！鋪得滿滿的，都看不到麵線了！
麻辣大腸麵線 大65元
本來菓子不太吃辣，聽了老闆建議嚐鮮看看，小中大辣都可以客製化調整，沒想到一吃就上癮，私心超級大推！
淋上手工炒製的辣椒辣油更帶出麵線的鹹香，冷冷的天氣就是要吃辣，享受辣到噴汗鼻涕狂流的快感
跟M先生吃完都超滿意，銅板美食就是這麼擄獲人心，撐到摸肚皮也不傷荷包
尚豪呷大腸蚵仔麵線只用安平漁港當天進貨的新鮮小卷，所以不是天天都有，菓子來的這天剛好就沒有好可惜！只好下次再來了~
想吃要碰運氣喔！或是來訪前先打電話問老闆有沒有小卷，先預留幾碗才不會被買光光
偷偷透露個小秘密，聽說老闆預計推出期間限定烏魚子口味，顛覆對大腸蚵仔麵線的想像，超期待！從小到大百吃不膩的古早味，推薦給澎油們
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