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2014-11-07
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因事到了成大一帶，然只有11路公車（雙腳）可以搭乘，中午覓食時只好找尋就近被推薦的店家。聽說位於勝利路上的老友小吃滋味挺好，於是走了一趟。正午時分生意興隆，幸好單身一人找位容易些。原聽到「老友小吃」之名，下意識聯想為賣簡單飯食麵類的店家，才發現更像中式熱炒餐廳。觀察菜單發覺價位比想像高上許多，考慮荷包和胃容量後，決定先只點三鮮煎麵。後來依稀記得豆干被推薦，貪心地又順道要了盤。三鮮煎麵 160元 辣豆干 30元三鮮煎麵料理時間稍長，但店員很留意顧客的需求，在發現餐點有段時間未上桌，無須客人要求便主動催餐，十分貼心。煎麵上桌時，光長相便讓人滿足，配料幾乎淹沒了盤上的煎麵。底層麵條加蛋煎過後香氣更明顯，最外層部份煎得酥脆，被勾芡醬汁淋上的部份則仍保留些彈性。調味夠但下手不過重。在嚐這盤麵食時，腦中浮現一種傳統蛋煎麵線的畫面，只是這裡的麵條比麵線口感再多些。煎麵有附免費清湯，但幾近無味，畢竟免費便不強求。辣豆干十分美味。微辣而夠味之餘，又有自己喜歡的蒜香。除此之外，豆干軟嫩易食，孔隙多也讓調味更易滲透。因為勝利早點的壞體驗，不帶想法來到了老友小吃，卻意外驚喜。除了價位偏高外，無論服務態度或餐
因事到了成大一帶，然只有11路公車（雙腳）可以搭乘，中午覓食時只好找尋就近被推薦的店家。聽說位於勝利路上的老友小吃滋味挺好，於是走了一趟。
正午時分生意興隆，幸好單身一人找位容易些。原聽到「老友小吃」之名，下意識聯想為賣簡單飯食麵類的店家，才發現更像中式熱炒餐廳。觀察菜單發覺價位比想像高上許多，考慮荷包和胃容量後，決定先只點三鮮煎麵。後來依稀記得豆干被推薦，貪心地又順道要了盤。
三鮮煎麵 160元 辣豆干 30元
三鮮煎麵料理時間稍長，但店員很留意顧客的需求，在發現餐點有段時間未上桌，無須客人要求便主動催餐，十分貼心。
煎麵上桌時，光長相便讓人滿足，配料幾乎淹沒了盤上的煎麵。底層麵條加蛋煎過後香氣更明顯，最外層部份煎得酥脆，被勾芡醬汁淋上的部份則仍保留些彈性。調味夠但下手不過重。在嚐這盤麵食時，腦中浮現一種傳統蛋煎麵線的畫面，只是這裡的麵條比麵線口感再多些。
煎麵有附免費清湯，但幾近無味，畢竟免費便不強求。
辣豆干十分美味。微辣而夠味之餘，又有自己喜歡的蒜香。除此之外，豆干軟嫩易食，孔隙多也讓調味更易滲透。因為勝利早點的壞體驗，不帶想法來到了老友小吃，卻意外驚喜。
除了價位偏高外，無論服務態度或餐點滋味都令人喜愛。有機會一定要嚐嚐亦被推薦的鹹鴨蛋炒飯及宮保鱔片！
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