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2014-08-21
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聽說鰻丼作現在都要排隊...而且訂位都到9月去了...才短短一星期耶...可是我不怕啦...我都第一班的...不相信吃不到...看吧..我還是第一個客人...只是...我5點到...店家現在是5點半才供餐...所以...又進去和小美閒聊等吃飯了..現在生意很好...鰻魚處理尤其費工...快六點...才吃到我的餐...不過一出餐就會很順....一起炸..一起烤...出餐時也差不多時間一起出...我一邊等侯一邊和師父閒聊是滿自在...老闆在為鰻魚挑剌....鰻魚飯看起來簡單...但前置作業一道又一道...真的搞剛...又厚又肥的鰻魚...今天我一樣的明蝦天丼...但少飯(上次飽到12點無法睡覺..)炸星鰻換別的...老闆換了另一種蝦給我...因為少飯..又換掉星鰻...感覺很小碗...2隻蝦吃起來好過癮....換的那一隻也好吃...坦白說..一份餐要320~350元..配菜只有牛蒡絲和薑片和一碗味噌湯...是滿貴的..若再點串燒或其它...一個人可能就要400~500了..不過..不能單看餐點的呈現..準備工作..前置作業..是我們享受美食當前看不到的..一隻烤明蝦在日本料理店也要150~
聽說鰻丼作現在都要排隊...而且訂位都到9月去了...才短短一星期耶...可是我不怕啦...
我都第一班的...不相信吃不到...
看吧..我還是第一個客人...
只是...我5點到...店家現在是5點半才供餐...
所以...又進去和小美閒聊等吃飯了..
現在生意很好...鰻魚處理尤其費工...快六點...才吃到我的餐...
不過一出餐就會很順....
一起炸..一起烤...出餐時也差不多時間一起出...
我一邊等侯一邊和師父閒聊是滿自在...
老闆在為鰻魚挑剌....鰻魚飯看起來簡單...但前置作業一道又一道...真的搞剛...
又厚又肥的鰻魚...
今天我一樣的明蝦天丼...但少飯(上次飽到12點無法睡覺..)炸星鰻換別的...
老闆換了另一種蝦給我...
因為少飯..又換掉星鰻...感覺很小碗...
2隻蝦吃起來好過癮....換的那一隻也好吃...
坦白說..一份餐要320~350元..配菜只有牛蒡絲和薑片和一碗味噌湯...是滿貴的..若再點串燒或其它...一個人可能就要400~500了..
不過..不能單看餐點的呈現..
準備工作..前置作業..是我們享受美食當前看不到的..
一隻烤明蝦在日本料理店也要150~200吧..
目前鰻丼作是我在台南吃過最好吃的炸蝦..
烤雞肉串也好吃...鹽味新鮮又烤的酥酥的...讚啦..下次去要點串燒+單點天婦羅..(有居酒屋的fu)..
這塊鰻魚是上次小美說...下次要烤一小塊給吃吃看..沒想到烤這麼一大塊...
我怕我不敢吃...有剌...所以不敢點鰻魚飯...
所以小美才說要烤一小塊給我嚐嚐...(我們從廣富號吃到鰻丼作了...所以鰻魚是私人招待..)
其實也是師父的一番好意啦..師父和小美的私人招待...
真的沒想到會招待這麼大一塊...我吃過的鰻魚不多..
但比我在和歌山買的鰻魚便當好吃...
肥美Q彈...要夾起來大口咬...
吃那個ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ彈牙的口感...
招待...好像每桌都有吧...不知什麼東西..但還不錯吃..
我覺得...台南真的好日本...
建築有日本風..連飲食也普遍日本化..
壽司..丼飯..拉麵...日本料理...串燒...
明天...應該是輪到吃拉麵了.....
一般用餐都集中在6點~9點之間..
如果你是暗公叫..9點後去吃就不用這麼排了..
鰻丼作營業到晚上11點..
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