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2015-03-14
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藝奇 ikki 新日本料理（台中福雅店）▏(04) 2461-6022▏台中市西屯區福雅路95號▏11:30~14:30、17:30~22:00原文出處：http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/270757654這次受openrice開飯喇的邀約到藝奇日本料理店舉行開春食家聚餐除了聽公司發表近期的開春活動與未來藍圖當然也是個讓食家們彼此交流、認識的好機會囉~（來見見世面不過交流之餘啊，「吃」固然還是本次與會的焦點任務啦 XD當初藝奇還沒有進駐到這個地點的時候還是由台中一家蠻知名的蘭那泰式料理店所經營當時常常會和家裡的人一起到這裡吃飯慶生不過生意卻一直不如蘭那市政店經營的那樣有聲有色最後在幾年前宣布結束營業，王品集團旗下的餐廳才進駐至此處↑用餐環境舒適寬敞，黑色系的低調風格，整體非常具有質感↑室內的採光度相當好，拉起薄薄的窗簾之後就算外面曬的是強光，裡頭感覺到的也只是舒服的柔光↑食家們的聚會，才在掙扎說要不要帶相機，還是單純來吃飯交流看來最後是做對了選擇XDD人手一「機」的畫面，就和想像中的一模一樣～～↑感覺得到Openrice蠻用心在準備這次的開春聚
藝奇 ikki 新日本料理（台中福雅店）▏(04) 2461-6022
▏台中市西屯區福雅路95號
▏11:30~14:30、17:30~22:00
原文出處：http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/270757654
這次受openrice開飯喇的邀約到藝奇日本料理店舉行開春食家聚餐
除了聽公司發表近期的開春活動與未來藍圖
當然也是個讓食家們彼此交流、認識的好機會囉~（來見見世面
不過交流之餘啊，「吃」固然還是本次與會的焦點任務啦 XD
當初藝奇還沒有進駐到這個地點的時候還是由台中一家蠻知名的蘭那泰式料理店所經營
當時常常會和家裡的人一起到這裡吃飯慶生
不過生意卻一直不如蘭那市政店經營的那樣有聲有色
最後在幾年前宣布結束營業，王品集團旗下的餐廳才進駐至此處
↑用餐環境舒適寬敞，黑色系的低調風格，整體非常具有質感
↑室內的採光度相當好，拉起薄薄的窗簾之後就算外面曬的是強光，裡頭感覺到的也只是舒服的柔光
↑食家們的聚會，才在掙扎說要不要帶相機，還是單純來吃飯交流看來最後是做對了選擇XDD
人手一「機」的畫面，就和想像中的一模一樣～～
↑感覺得到Openrice蠻用心在準備這次的開春聚餐一到場竟然名牌、禮物都備妥XD 看到自己的名字，頓時感到揪甘心呢!
↑套餐價698元，加上一成服務費之後，為768元（偏高的價格@@）看來已經一年一度的佳節們找到好地點了哈哈~
↑（湯物）海鮮土瓶蒸容器用的了黑色的瓷器，顏色跟桌子搭配的維妙維肖
手提湯壺倒湯的時候要注意，畢竟重量也不是很輕~
↑用料還蠻豐富，不過最主要還是它的湯頭不錯，喜歡的話可以無限加湯~~（不續料）
↑（招待）主廚私房菜今天藝奇也招待了不少的私房菜呢～
首先來的，洋蔥牛肉，感覺大家都不是很尬意這道
牛肉的肉質稍乾，口感頗似牛肉乾..
↑（先付）時旬創作沙拉牛番茄和洋芋泥，搭配幾粒鮮果，底層鋪的則是和風醬汁
口感清爽，整體給人一個新鮮自然的感覺
↑（招待）主廚私房菜一上桌，大腹婆立刻說到：外觀超像一條毛毛蟲XDD！
↑最主要的用料其實只有洋蔥，但經過了師傅的百般加工淋上美奶滋、疊上番茄，最後加上魚鬆和蔥花
吃起來的口味相當清爽，最重要的是洋蔥不帶腥味
里昂個人蠻滿意這道菜~~
↑（招待）主廚私房菜因為里昂個人大不愛菇類，所以就沒多加嘗試了
↑（飲料）霜奶桂花綠茶有人建議我要用吸管拌勻之後喝，但我個人prefer對嘴喝
像在喝綠蓋那樣XD（喝完嘴脣白了一圈）
桂花綠茶有別於其他的茶類，本身茶味不重，有股特別的香氣
搭起奶泡喝，一開始覺得味道其實蠻怪XD
但多喝幾口之後，變得愛不釋口呢! 可惜這跟湯品不一樣，不能續杯 T^T
↑（食事）鮭魚季飯、（小品）蝦醬海鮮玉子蒸
↑鮭魚季飯（建議拌勻之後食用）鮭魚的香甜非常到位，肉質吃起來口感頗似雞絲XD
而因為有白飯的關係，吃完之後飽足感立刻提升@@
相較於同品類的醬燒拌飯，其他食客們吃過之後都推鮭魚季飯
說醬燒拌飯吃起來，太像滷肉飯啦 ＝口＝
↑蝦醬海鮮玉子蒸用了蝦醬來料理，第一口明顯就能感覺到濃濃的蝦味
蒸蛋的口感相較於一般的茶碗蒸，軟了一點，個人覺得整體表現得普通
看到有食家把它加進飯裡拌著吃，里昂竟然沒能想到這一招，可惜了＠＠
↑冰鑽（洛神冰鑽）好像王品旗下的每一間餐廳都少不了冰鑽的加持呢
冰鑽隨餐上的感覺實在太棒啦! 正好適合用來緩和一下味蕾
喝起來和蔓越莓冰沙如出一撤，換名不換料~~
可以續杯，那里昂就準備不客氣的大喝了起來囉XDD
↑（海の肴）季節鮮魚刺身主角生魚片整體表現優良，新鮮而且肉質鮮甜~
談及配料，光是用了現磨的哇沙米這點，就在心中先大大加分!
↑（海の肴）岩燒石板鮮蝦可惜在 海の肴 這個品項，里昂選了生魚片
否則這蝦看起來也是非常不錯呢! 只能借來拍照 ＠＠
聽近期才顧藝奇的食家說這道是新菜色
蝦頭的部分廚房已經先炸酥，可直接食用
蝦尾則讓客人燒烤DIY（生蝦看起來也蠻新鮮的，不知道能否生食?XD）
↑約2~3分鐘將蝦子翻面之後，剩下的就是把背面烤熟直至看到蝦子的汁冒出來，就差不多大功告成了~
↑（山の肴）牛肉箬竹燒牛肉切得厚厚一塊，外觀頗似骰子牛（但肉質想必更高級）
也是借來拍的，大家就稍微瀏覽一下唄~~
↑隱藏在牛肉後面的配料 — 杏鮑菇和里昂一樣不喜歡吃菇類的朋友，慎點！
↑（山の肴）岩燒石板牛肉來到藝奇必然就是要點一份岩燒石板料理來玩玩DIY
前面錯過了石板蝦，這回不能再錯過石板牛了！
↑如果里昂數得沒錯，店家總共提供了11片牛肉（幹嘛不湊個雙數12片XD）
↑服務生建議一邊先放三片牛肉，另一邊則放要烤比較長時間的蔬菜肉片大約20秒左右就可以翻面了（有這麼快~!?）
↑聽了服務生的講解和示範後立刻照辦，20秒翻一次面哦哦~~還真的很迅速的烤熟了呢！
這麼一來肚子還喲也不怕等得不耐煩了XD
↑（甘果物）創藝三菓由右至左依序為柳橙、芒果奶酪、黑木耳汁
是說終於輪到甜點水果登場啦~~
前菜、主餐吃完還蠻讓人有飽足感^^
↑柳橙水分很充足，不會酸，吃起來鮮甜多汁
↑奶酪上面的芒果醬，蠻厚一層個人是沒那麼愛芒果醬的味道（芒果本身里昂倒是很喜歡）
所以盡可能的只挖奶酪來吃＠＠
鮮奶味濃郁，跟在牧場吃到的奶酪有異曲同工之妙~~
↑黑木耳做成甜湯之後，樣子反而沒像本尊來得那麼可怕XD營分變得更容易吸收，味道也更能讓人接受
木耳非紅豆，但喝起來就是有那麼一點紅豆湯的FU
►用餐心得：
王品旗下餐廳的服務態度，不用我多解釋什麼
應該都知道是出了名的親切吧~~!
更讓人欣慰的是，他們主動配合食家們拍照的節奏!
若是覺得里昂這次拍出什麼不錯的美食照，服務生也可是貢獻良多呢XD
餐點的味道，整體都相當優質，生食部分的食材也很新鮮！
接著是要改善的部分..
建議招待部分的餐點，可能因為還在試菜，味道可以再做調整~
還有最讓人傻眼的，幾年過了竟然還沒有和當地一小時30元的停車場達成特約！
讓我白白花了105塊停車費！覺得莫名其妙＠＠
若是能夠解決特約停車場的問題，也就算大功告成了
未來有什麼值得慶祝的特殊節日，將願意再度光顧藝奇~
最後感謝Openrice的邀請，讓里昂有這個機會吃美食，並認識其他食家^^
►整體評價：★★★★☆
►Ｃ／Ｐ值：★★★☆☆
【再次奉上店家資訊】
藝奇 ikki 新日本料理（台中福雅店）
▏(04) 2461-6022
▏台中市西屯區福雅路95號
▏11:30~14:30、17:30~22:00
原文出處：http://leon4e404.pixnet.net/blog/post/270757654
題外話 / 補充資料：
唯獨停車場問題尚未改善！希望店家能盡快處理~
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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