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2015-03-12
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藝奇新日本料理是王品集團旗下的一支新日本料理品牌在全台有好幾家分店，這一次應邀參加開飯喇美食平台台中春酒，順便來品嘗一下藝奇的最新菜單 這一次春酒的地點是在藝奇台中福雅店，位在福雅路靠近福科路口，地點非常好找旁邊就有收費停車場，停車方便 裝潢以黑色為主，高雅神秘又幽靜，用餐空間很大蠻舒適的 這一次OpenRice開飯喇首次在台中辦春酒，餐會中介紹許多平台好用的介面食家帶路、徵食啟事、開飯榜單、熱門話題...等等諸多單元，都是美食愛好者需要的資訊 參加台中場春酒也有伴手禮唷~可愛又實用在愉快的用餐過程中，商妮很開心跟很多台中有名的部落客同聚接下來就來看看藝奇新日本料理的新菜有哪些? 藝奇ikki以日本料理專注細節為本添加西式調味手法，再加上北歐裝潢，創造出新日本料理精神秉持玩味、創意、食藝激盪出東京時尚料理新風貌(以上資料摘自官網) 藝奇最新規出的菜單為1+1双食體驗，將山珍及海味一起品味整套套餐包含:湯物、先付、小品、食事、海之肴、冰鑽、山之肴、甘果物、飲料 首先先上來玫瑰花般的生鯛魚片，以為是生魚片其實這是要加入湯物中的新鮮海味 藝奇的湯物是一大壺的土瓶蒸，以昆布高湯為底加上蛤蜊、
藝奇新日本料理是王品集團旗下的一支新日本料理品牌
在全台有好幾家分店，這一次應邀參加開飯喇美食平台台中春酒，順便來品嘗一下藝奇的最新菜單
這一次春酒的地點是在藝奇台中福雅店，位在福雅路靠近福科路口，地點非常好找
旁邊就有收費停車場，停車方便
裝潢以黑色為主，高雅神秘又幽靜，用餐空間很大蠻舒適的
這一次OpenRice開飯喇首次在台中辦春酒，餐會中介紹許多平台好用的介面
食家帶路、徵食啟事、開飯榜單、熱門話題...等等諸多單元，都是美食愛好者需要的資訊
參加台中場春酒也有伴手禮唷~可愛又實用
在愉快的用餐過程中，商妮很開心跟很多台中有名的部落客同聚
接下來就來看看藝奇新日本料理的新菜有哪些?
藝奇ikki以日本料理專注細節為本添加西式調味手法，再加上北歐裝潢，創造出新日本料理精神
秉持玩味、創意、食藝激盪出東京時尚料理新風貌
(以上資料摘自官網)
藝奇最新規出的菜單為1+1双食體驗，將山珍及海味一起品味
整套套餐包含:湯物、先付、小品、食事、海之肴、冰鑽、山之肴、甘果物、飲料
首先先上來玫瑰花般的生鯛魚片，以為是生魚片
其實這是要加入湯物中的新鮮海味
藝奇的湯物是一大壺的土瓶蒸，以昆布高湯為底加上蛤蜊、香菇，再放入剛才的鯛魚片
以兩個小燭台保溫，古樸的大陶壺在燭台上加熱可以隨時喝到熱熱的湯品，風味甘甜還不錯
湯物隨時會有服務生來加滿，跟商妮一樣喜歡喝土瓶蒸的朋友，來到藝奇會很開心
先付 魚皮野蔬沙拉
一盆份量不少，爽脆的魚皮富含膠原蛋白，加上大量生菜還有烤蒜片，口感清爽很開胃
主廚招待私房菜 照燒牛筋
聽服務生說打卡有招待私房菜，今天因為是部落客聚會，所以招待三樣，份量也比較多
牛筋大塊又軟嫩，照燒風味滋味甘甜，好吃!!
主廚招待私房菜 味付杏鮑菇
這一道杏鮑菇有入味，完全沒有菇類的生味，算是有王品的品質
主廚招待私房菜 創作洋蔥沙拉
這一大盤洋蔥沙拉上面有加了魚鬆跟海苔，這一道私房菜沒有什麼驚喜，味道較為清淡，大家都沒吃完
小品 蝦醬海鮮玉子蒸、食事 鮭魚季飯
蒸蛋表面有相當濃稠接近濃湯的蝦醬湯，海味十足卻不帶腥臭味，滋味不錯
蒸蛋滑順細綿，裡頭還有蛤蜊、菇類
不過蝦醬要攪拌一下比較均勻，商妮沒有攪拌吃到下層就變成菇味蒸蛋了
鮭魚季飯就是白飯上面鋪上鮭魚肉末以及蛋絲，再點綴鮭魚卵及蔥花
這一道也是建議攪拌後再吃，風味比較棒
冰鑽 洛神冰沙
這冰沙非常好喝，而且可以不斷續杯，酸酸甜甜很開胃
海之肴 季節鮮魚刺身
藝奇的海之肴有五款選擇，商妮喜歡比較生魚片，下回再來點其他品項
刺身上桌時被他的容易吸引目光，高高甕裝擺盤，好感度立即提升
今天商妮吃到的刺身有鮭魚、甜蝦、干貝、鯛魚
其中最為驚豔的是甜蝦，體積雖然小小一隻，但是甘甜程度與體積成反比，相當好吃!
鮭魚、干貝都不錯，排在商妮喜好度第二、三名
山之肴 牛肉箬竹燒
山之肴可以七選一，商妮每一種都好想吃吃看喔，一一聽完服務生介紹後決定選這一款
牛肉選用美國牛，由主廚將牛肉煎到恰好熟度，再加上黑胡椒醬以及杏鮑菇上桌
粽葉底下還有鋪一層燒熱的石板保溫，即使慢慢吃每一口吃到的都是溫熱的牛肉
這一道箬竹燒雖然是厚切但肉質相當軟嫩，主廚火侯控制的功力很棒，非常好吃!
相較於旁邊朋友點的需要自己動手岩燒石板牛肉，商妮更喜歡箬竹燒主廚控制好的最佳熟度
甘果物 創藝三菓(黑木耳/時旬鮮果/鳳梨鮮奶酪)
三款中商妮比較喜歡黑木耳的風味，奶酪稍微水了些口感商妮不是很喜歡
飲料(八選一) 鼠尾草子荔香冰醋
這一杯麗香冰醋非常好喝，微微的酸帶一點甜甜的荔枝香，鼠尾草的顆粒在嘴裡波滋波茲舞動很有趣
在愉快的氣氛中吃完今天的餐點
套餐一套吃下來份量不少，加上無限續杯的湯物語冰鑽，邊吃邊聊慢慢吃飽到不行
以這樣的份量絕對可以吃飽，主菜箬竹燒相當出色，其餘的餐點表現中規中矩
服務則是相當好，環境氣氛也很不錯，朋友聚會很適合來到這裡
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