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2016-02-24
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2014.12.10 推薦分數：★★聖誕節在華人世界已經是個不可或缺的節日，水相aqua最早在大遠百的時候就想一試，前陣子接到水相的邀約，品嚐最新推出的聖誕海陸大餐，聖誕節將近大家訂好餐廳了嗎。水相餐廳aqua惠中店，惠中路與市政北一路附近，一旁附有停車場。紅巢燒肉工房，水相的另一個品牌。個人對燒肉還挺有興趣，不過這天吃的是義法料理。門口就可以看到水相主推的聖誕大餐，雖然一客近兩千元不算便宜，不過能有個人陪過節是件開心的事情。人都到齊後開始上菜。餐前氣泡飲品，加入蘇打、荔枝及蔓越梅，喝起來微微的酸甜。香煎活鮑魚佐松露泡泡。以慢火熬煮的雞高湯為底，所以喝起來有一點點黏稠，雞骨的味道算是濃郁，個人挺喜歡的。鮑魚很有嚼勁，不過上頭的鹽巴撒得稍微多了點，甜味的展現沒有說很好。傳統式煙燻火雞肉沙拉。幾乎吃不太出有煙燻味，火雞肉保有一點水份，說起來還算喜歡，可是沙拉的部分表現就比較一般。法式酥皮洋蔥濃湯。酥皮的奶味頗重，也許是把酥皮弄進湯裡的關係，覺得相當油膩，喝沒幾口就放棄。西班牙烘蛋與雪波。法國麵包吃起來又乾又硬，應該要附碗湯，不然就是要跟著濃湯一起上來。馬鈴薯烤的有軟爛，整體說起來還可以，不
聖誕節在華人世界已經是個不可或缺的節日，水相aqua最早在大遠百的時候就想一試，
前陣子接到水相的邀約，品嚐最新推出的聖誕海陸大餐，聖誕節將近大家訂好餐廳了嗎。
水相餐廳aqua惠中店，惠中路與市政北一路附近，一旁附有停車場。
紅巢燒肉工房，水相的另一個品牌。
個人對燒肉還挺有興趣，不過這天吃的是義法料理。
門口就可以看到水相主推的聖誕大餐，雖然一客近兩千元不算便宜，不過能有個人陪過節是件開心的事情。
人都到齊後開始上菜。
餐前氣泡飲品，加入蘇打、荔枝及蔓越梅，喝起來微微的酸甜。
香煎活鮑魚佐松露泡泡。
以慢火熬煮的雞高湯為底，所以喝起來有一點點黏稠，雞骨的味道算是濃郁，個人挺喜歡的。
鮑魚很有嚼勁，不過上頭的鹽巴撒得稍微多了點，甜味的展現沒有說很好。
傳統式煙燻火雞肉沙拉。
幾乎吃不太出有煙燻味，火雞肉保有一點水份，說起來還算喜歡，可是沙拉的部分表現就比較一般。
法式酥皮洋蔥濃湯。
酥皮的奶味頗重，也許是把酥皮弄進湯裡的關係，覺得相當油膩，喝沒幾口就放棄。
西班牙烘蛋與雪波。
法國麵包吃起來又乾又硬，應該要附碗湯，不然就是要跟著濃湯一起上來。
馬鈴薯烤的有軟爛，整體說起來還可以，不過這比較像是在吃早午餐。
雪花鹽爐烤穀飼小犢牛搭焗烤波士頓龍蝦。
牛排做五分熟，龍蝦身體做成焗烤，兩隻大螯猜想是用蒸的。
波士頓龍蝦是活體冷凍，肉質還不錯，可是身體用焗烤的方式料理感覺浪費了食材，
大螯的料理方式我就比較喜歡，雖然肉有點縮水，可是吃起來有鮮甜的滋味。
牛排的筋稍微多了點，五分熟的熟度拿捏得也不是很好，只能說這塊牛排不應該是這種價位吃到的東西。
聖誕甜品，莓果慕斯及巧克力馬卡龍。
收尾的甜點可以在精緻度上做加強。
飲品，奇異果汁。
環境及服務都很滿意，不過餐點還有進步空間，畢竟每個人都希望能挑選到一間氣氛好且食物佳的餐廳。
已經很久沒有過節了，早就忘記它長什麼樣子，或許今年的聖誕節會看得到，期待它的到來！
水相餐廳aquq（惠中店）
電話：04-2258-1616
地址：台中市惠中路一段117號
營業時間：平日，11:30~14:30，17:30~22:00，假日，11:00~22:00
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