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2015-05-31
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雖然威力彩30億的得主不是我，但是我覺得最近也挺幸運的！吃了不少自己喜歡吃的日式料理，真的是要感謝神的眷顧！ 這次來到的是位於台中北屯的【御閣手作壽司】，雖然梅川東路上沿著河道旁都有停車格，開車來的話要尋找一下停車位，因為實在也是一位難求～【御閣手作壽司】的外觀很顯眼，是以竹子來做打造布置的。讓人一看就知道這是賣日式料理的。店家門口還有附設候位區，還有一洗手台，感覺挺舒適的！店內的空間也蠻寬敞的，而且氣氛還不錯。只有一樓有座位，洗手間則是位於二樓。有一般的四人座位，也有日料常見的板前座。▲二樓就只有洗手間而已，男女各一間。MENU店內了提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、丼飯、握壽司套餐及特餐等，選擇還蠻豐富的！點餐時服務人員會過來幫忙點餐，吃完再結帳即可。▲目前還有打卡上傳照片的優惠活動，可獲得一份私房料理。不過必須要同桌的每一個人都要打卡傳照片才行，完成之後給服務人員看就可以了。▲每桌桌上都已有先擺好碗盤，入座後服務人員就立刻遞上茶水， 期間喝完了也會繼續添補，服務還不錯！ 桌上也有放置了基本的醬油、餐具與紙巾。▲點完餐之後服務人員就會先送上開胃小菜，這應該是醃
雖然威力彩30億的得主不是我，但是我覺得最近也挺幸運的！吃了不少自己喜歡吃的日式料理，真的是要感謝神的眷顧！
這次來到的是位於台中北屯的【御閣手作壽司】，雖然梅川東路上沿著河道旁都有停車格，
開車來的話要尋找一下停車位，因為實在也是一位難求～
【御閣手作壽司】的外觀很顯眼，是以竹子來做打造布置的。讓人一看就知道這是賣日式料理的。
店家門口還有附設候位區，還有一洗手台，感覺挺舒適的！
店內的空間也蠻寬敞的，而且氣氛還不錯。只有一樓有座位，洗手間則是位於二樓。
有一般的四人座位，也有日料常見的板前座。
▲二樓就只有洗手間而已，男女各一間。
MENU店內了提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、
丼飯、握壽司套餐及特餐等，選擇還蠻豐富的！
點餐時服務人員會過來幫忙點餐，吃完再結帳即可。
▲目前還有打卡上傳照片的優惠活動，可獲得一份私房料理。不過必須要同桌的每一個人都要打卡傳照片才行，完成之後給服務人員看就可以了。
▲每桌桌上都已有先擺好碗盤，入座後服務人員就立刻遞上茶水，期間喝完了也會繼續添補，服務還不錯！
桌上也有放置了基本的醬油、餐具與紙巾。
▲點完餐之後服務人員就會先送上開胃小菜，這應該是醃蘿蔔。還蠻酸的，所以感覺還挺開胃的！
極上漁夫丼 NT.580(內含：特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)
其實餐點上桌的速度還蠻快的！
首先上桌的就是這碗看起來超豐盛的漁夫丼！
除了海膽、鮑魚之外，幾乎每種海味都有兩份，料多實在
▲轉個圈從不同角度欣賞，一樣覺得非常有霸氣！這碗必須要用兩隻手才能穩穩端起，整個比我的臉還大（首圖），份量十足唷
丼飯 使用的是冷的醋飯，上面還撒上了許多海苔，口味不錯，給的份量還蠻多的，女生一個人應該是吃不完。
芥末 放置於碗邊，吃起來不像連鎖壽司店那種那麼辛辣嗆口，
溫和微辛的口感很不錯，很想把沒吃完的打包帶走…
鮭魚卵直接拿湯匙一口鮭魚卵、一口醋飯，再加一點芥末，
我覺得這是最美味的吃法～美味得令人欲罷不能！
特選上生魚片生魚片有四種，吃起來都還蠻新鮮可口的，
而且像是鮭魚這種一片的特別大片！
夾一點芥末捲起來沾點醬油，一口放入口中超享受的～
松葉蟹肉最愛吃螃蟹時不須剝殼就能直接吃到鮮美蟹肉～
這松葉蟹肉與鮭魚卵一樣，配醋飯很美味，可說是挺下飯的！
日本生鮮干貝干貝給了兩顆，但是size不大，每顆後面襯了一片薄檸檬片，
可以直接一起入口，吃起來酸中帶甘甜，還不錯。
另一顆我就直接吃，果然是鮮嫩美味，還是不要加檸檬片比較美味！
比較奢侈的吃法就是如右圖，再加一點逼剝鮭魚卵，滋味無比美妙啊~~~
阿根廷天使紅蝦兩隻頗具分量的蝦，店家已經處理好，不用剝殼就可放入口中品嘗。
肉質鮮甜、口感彈牙，不用任何佐料就很好吃。
蝦頭也別浪費，裡面還有一些蝦黃可以尻來吃。
磯煮鮑魚店家很大方的給了一整顆的鮑魚，口感Q軟又彈牙，吃起來沒有擔心的臭腥味！
加拿大海膽海膽後面還襯了一片紫蘇葉，我就將之一起放入口中咀嚼。
紫蘇葉的味道還蠻強烈的，幾乎蓋過海膽的味道，
有點可惜這樣就無法品嘗到海膽應有的鮮甜味。
手作握壽司套餐 - 九貫 NT.680(內含：牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、
松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)
一上桌就令我感到驚艷～擺盤超美der！
排列上由左至右是生食到熟食的順序，所以我們就從生食的部分開始品嘗。
磯煮鮑魚握壽司很少看過鮑魚握壽司給的是一整顆的鮑魚，實在是很大器呢！
一口一個鮑魚實在是很奢侈的享受~Q嫩彈牙的口感非常棒！
鮪魚角軍艦我很愛吃鮪魚或鮭魚生魚片，
因此一直覺得自己應該會喜歡鮪魚切成泥的口感，但是這次試了仍是不愛。
切成泥狀需要沾更多醬油或是芥末才能蓋掉軟爛的口感，
雖然不是說不新鮮很難吃，但口感上就沒有一整塊來的美味。
加拿大海膽軍艦因為我有吃過丼飯裡的海膽，因此這個就讓給Wayne吃了。
我吃海膽的時候加了紫蘇葉，所以沒吃到什麼海膽味道，
而Wayne是直接吃它的味道，結語是...沒有之前吃過的那麼新鮮鮮甜~"~
松葉蟹肉軍艦與丼飯一樣，不過就是做成軍艦壽司的樣子，一口一個很方便入口食用。
松葉蟹肉還蠻美味的，不用沾醬油或芥末直接吃就很好吃！
鮭魚親子鮭魚生魚片柔軟鮮甜，搭配微鹹的鮭魚卵，
軟中帶著逼波口感，不僅美味且呈現多層次的口感！
炙燒天使蝦干貝鮮甜大尾的天使蝦經過炙燒處理之後（雖然看不太出來有炙燒），
上面在放上一顆一樣是口感嫩甜的生干貝，
一口吃下柔軟甜美的滋味充盈在口中，讓我捨不得吞下肚。
炙燒比目魚鰭邊肉比目魚鰭邊肉經過炙燒處理，外表有微焦狀，
並露出肥美的脂肪鮮美欲滴的誘人樣。
一口吃入是脂盈滿嘴，很有入口即化之感~~
日本星鰻炙燒星鰻的size總是不容小覷，很難一口全部吃下。
鰻魚肉口感很軟嫩，滋味鹹甜非常好入口！
牛肉干貝松露握兩片烤得油亮亮的安格斯牛肉包覆著小而巧的壽司飯，
店家很大方地在上面又放了一顆干貝，
以些許松露（感覺有點像是魚子醬）作為點綴。
其實我也吃不太出來黑色那坨是什麼，但是很好吃就是了！
牛肉鮮嫩多汁，搭配鮮甜干貝，
一生一熟交織成了難以言喻的口感，還蠻美味的！
私房料理這應該是紅甘握壽司吧？！數量就是一人一個了，
我也不知道何謂難吃，總之吃得下去就是好吃囉：）
鮮魚味噌湯 NT.60套餐都會附上一碗鮮魚味噌湯。
裡面一樣是滿滿的豆腐、海帶芽，還有為數不少的鮭魚肉。
雖然鮭魚肉應該都是比較邊邊的部位，
但是吃的時候也不需要挑刺，輕易就可以入口下肚。
結論
【御閣手作壽司】提供了舒適的用餐環境，
之前看過有些人說服務態度不好，但這次去體驗覺得其實還不錯。
價位的部分有一點偏高，但以丼飯來說分量還算多，
海鮮給得很大方，而且擺盤精緻豐富視覺享受，所以算是可接受的。
口味大部分都還蠻好吃的，但部分食材讓我們有點小失望就是了。
整體比較下來，Wayne說比之前吃過的某間市場日式料理好一點，
但還是比不上他心目中的NO.1（公益路二段的那間）…囧
御閣手作壽司
地 址：台中市北屯區梅川東路四段68號
電 話：0972-936-630
營業時間：週二至週日，11:30~14:30，17:30~22:00 （每週一公休）
官方臉書：御閣手作壽司
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