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2013-12-03
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小蝸牛包含台北solo pasta已經吃到數不清的多次了，個人認為台中店厲害些，而且有披薩與排餐換換口味。今天點了當月特餐，$1100可以吃到披薩，炸海鮮，燉牛膝，栗子蛋糕，相當划算，而且剛好都是我想試試的。梅帝契披薩其實就是佛羅倫斯，菠菜，ricotta起司，蛋扮演主角，佐以長番茄與培根，常看人說小蝸牛披薩不好吃，有焦味，我可不這麼認為，賣相是黑了點，但焦香並不明顯，不過份搶味，披薩配料相當協調，而且樣樣精緻美味，比起之前在拼圖食庫吃得好上不少，餅皮軟Q帶嚼勁，相當涮嘴。西西里炸綜合海鮮花枝，蝦，魷魚，沙丁魚裹粉拿去炸，嚐嚐單純的海洋風味，炸功還OK，肉質軟嫩。豬肉片沙拉上面淋上鮪魚醬，鮪魚口感不明顯，帶了點酸味倒像是凱薩醬，佐以帶口感的豬肉片，算是過場小配角，開開胃迎接三道主菜。墨魚細麵老實說今天的麵有點失誤，好幾條麵沒煮熟，帶著過硬的麵芯，離al dente有段距離，但是墨魚醬獨有的海潮味還是相當迷人，來小蝸牛最好點些跟海鮮有關的食物，不會失望的。巴薩米醋奶油鴨胸麵小蝸牛經典菜色，朋友跟我說這道菜台北輸台中，經過這兩家各試兩次的感想，確實，台北收汁過乾膩了些，台中店相對協調，但是
梅帝契披薩其實就是佛羅倫斯，菠菜，ricotta起司，蛋扮演主角，佐以長番茄與培根，常看人說小蝸牛披薩不好吃，有焦味，我可不這麼認為，賣相是黑了點，但焦香並不明顯，不過份搶味，披薩配料相當協調，而且樣樣精緻美味，比起之前在拼圖食庫吃得好上不少，餅皮軟Q帶嚼勁，相當涮嘴。
西西里炸綜合海鮮花枝，蝦，魷魚，沙丁魚裹粉拿去炸，嚐嚐單純的海洋風味，炸功還OK，肉質軟嫩。
豬肉片沙拉上面淋上鮪魚醬，鮪魚口感不明顯，帶了點酸味倒像是凱薩醬，佐以帶口感的豬肉片，算是過場小配角，開開胃迎接三道主菜。
墨魚細麵老實說今天的麵有點失誤，好幾條麵沒煮熟，帶著過硬的麵芯，離al dente有段距離，但是墨魚醬獨有的海潮味還是相當迷人，來小蝸牛最好點些跟海鮮有關的食物，不會失望的。
巴薩米醋奶油鴨胸麵小蝸牛經典菜色，朋友跟我說這道菜台北輸台中，經過這兩家各試兩次的感想，確實，台北收汁過乾膩了些，台中店相對協調，但是臺北煮的麵比較符合al dente，真難選呢XD總之是一道酸酸甜甜奶油味豐富的麵。
米蘭燉小牛膝比起法式濃厚醬汁燉煮做法，番茄簡單調味更凸顯牛肉味，佐以一些香料提味，膠質豐富，三兩下就被吃乾抹淨了，以後還想點～
栗子白朗峰外面灑滿了蛋白霜做成的餅乾，廚師有刻意調低甜度，搭配裡面的奶油栗子蛋糕剛剛好，栗子現在正是產季，怎樣吃都很好。
老奶奶檸檬派也是項經典菜色了，檸檬塔烤過，旁邊放個糖漬檸檬片，超酸，我超愛。
溺斃的冰淇淋就是affogato，香草冰淇淋倒上一杯濃縮咖啡，酸，苦，甜三者交融，話說小蝸牛的冰淇淋相當好吃，就是科博館對面的K2冰淇淋。
題外話 / 補充資料：
今日收獲：披薩。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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