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2014-10-13
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這次要來試吃的是位於台中澄清醫院附近,福康路上的8鮮屋,8鮮屋主打天然食材,不用人工香料和化學添加物,所以很期待這次試吃！8鮮屋門面採木頭裝潢搭配透明落地窗,燈光明亮第一眼看了感覺就很舒服！門口貼着品牌故事"食品是良心的事業"這句做生意最基本的道理,看在深陷黑心廠商荼毒的消費者眼中,食安和良心彷彿都成了奢求 ＴＴ也這因為這句話讓我更期待8鮮屋的試吃！！一進去就感覺用餐環境清潔明亮進門的右邊牆上放著的是皮老闆學生的作品,皮老闆不只專供食品營養還有在教紙粘土店裡也有賣皮老闆精選個紅豆綠豆薏仁等穀物,以及有機蔬菜和菇類店門口設着候位區,提供健康雜誌等書報讓客人閱讀牆上掛著8鮮屋的堅持和品牌故事,8鮮屋主打天然食材所以絕不賣含有人工添加物的魚丸/火鍋料那些,也因為這樣他們的火鍋熱量會比較低8鮮鍋的名稱來自於店家所堅持的8鮮好物-有機菜/不含抗生素和瘦肉精的快樂肉/新鮮海鮮/低卡飯/視好蛋/高纖菇/淨空氣/RO逆滲透的純淨水來看一下8鮮屋的菜單,鍋物方面都是以套餐的方式,經濟鍋和豪華鍋的差別在於份量大小,平日午間套餐也有推出迷你鍋的組合另外也有單點的選項,而且真的看不到任何火鍋料的存在,都是有機
8鮮屋門面採木頭裝潢搭配透明落地窗,燈光明亮第一眼看了感覺就很舒服！
門口貼着品牌故事"食品是良心的事業"這句做生意最基本的道理,看在深陷黑心廠商荼毒的消費者眼中,食安和良心彷彿都成了奢求 ＴＴ也這因為這句話讓我更期待8鮮屋的試吃！！
一進去就感覺用餐環境清潔明亮
進門的右邊牆上放著的是皮老闆學生的作品,皮老闆不只專供食品營養還有在教紙粘土
店裡也有賣皮老闆精選個紅豆綠豆薏仁等穀物,以及有機蔬菜和菇類
店門口設着候位區,提供健康雜誌等書報讓客人閱讀
牆上掛著8鮮屋的堅持和品牌故事,8鮮屋主打天然食材所以絕不賣含有人工添加物的魚丸/火鍋料那些,也因為這樣他們的火鍋熱量會比較低
8鮮鍋的名稱來自於店家所堅持的8鮮好物-有機菜/不含抗生素和瘦肉精的快樂肉/新鮮海鮮/低卡飯/視好蛋/高纖菇/淨空氣/RO逆滲透的純淨水
來看一下8鮮屋的菜單,鍋物方面都是以套餐的方式,經濟鍋和豪華鍋的差別在於份量大小,平日午間套餐也有推出迷你鍋的組合另外也有單點的選項,而且真的看不到任何火鍋料的存在,都是有機蔬菜和菇類以及新鮮海鮮肉類,比較特別的是這裡有賣丼飯餐,鍋底的湯汁是類似壽喜燒的鰹魚醬汁
這次試吃8鮮屋是提供600元的抵用券,而我們兩人選擇的都是豪華鍋物套餐1.經典海陸套餐-膠原高鈣大骨湯-低卡飯-酸甜果醋-萬丹紅豆紫米湯
2.特選草飼羊-搭配加價30的藥膳養生滋補湯-口感春雨細冬粉-酸甜果醋-碗丹紅豆紫米湯
自助加湯區提供的是膠原高鈣大骨湯和多醣健康蔬果湯
點完餐後就可以來選用自己喜歡的醬料,有牛頭牌沙茶醬耶....不知道食安過後他們有沒有換配方了,但是目前外面的有含豬油的調味料還是少碰微妙XD除了DIY的醬料區,另外也有店家調配好的醬料-特調水果醬料/和風醬料/豆腐乳醬...等
酸甜果醋喝起來像蘋果醋的味道,酸酸甜甜的很開胃
視好蛋-據說比一般雞蛋多了五倍的葉黃素
低卡飯-加了蒟蒻/糙米和多種穀物,感覺就很健康
膠原高鈣大骨湯-喝起來很清爽健康,習慣吃重口味的人剛開始喝可能會覺得沒味道,但是之後加了蔬菜海鮮和肉類下去煮後,湯頭整個很鮮甜,而且感覺對腎臟很沒負擔,其實只要我吃到含味精的東西就會很口渴,但是這湯頭喝起來完全沒問題！！
藥膳養生滋補湯,湯頭也是清清的但是多了一些中藥材的香味
大菜盤看起來澎湃又新鮮,完全是天然食材,菜盤還附上生食專屬夾,衛生又貼心！我整盤菜都吃光光,因為每一種真的都感覺好新鮮,有機認豆腐吃起來口感又嫩又彈,凍豆腐也完全沒有冷凍的冰箱味,多種鮮菇,南瓜紅蘿蔔木耳,五色蔬菜都有了
我的經典海陸大船來了,內含梅花豬/鯛魚/國宴魚/白蝦/蛤蠣/軟絲/淡菜,白色的魚肉是國宴魚,雖然我不知道國宴魚到底是什麼東西,但是他的肉質真的好Ｑ好好吃噢！
來自澳洲的草飼羊,基本上8鮮屋的肉品和海鮮看起來都很新鮮,加上生意還不錯所以東西應該就更新鮮了,哈哈
整桌看起來好豐盛啊！！！感謝8鮮屋招待！！先來試試店家調製的低卡醬料-特調水果醬料,其實有點像是柚子醋,那種在沾沙拉醬料
梅花豬煮起來沒有豬的腥味,油花分配的剛剛好不會太油也不會太柴,沾點水果醬很清甜,喜歡吃重口味的可以沾古早味蒜頭醬油醬,也是好好吃！另外沾了豆腐乳醬覺得有點太鹹...所以大家可以自行嘗試找到適合自己口味的醬料
蛤蠣整個很新鮮飽滿,而且幫湯頭加分了不少
鯛魚片也很好吃,但是有一丁點的魚味(我是對於海鮮味道很敏感的人)搭配薑絲一起吃很合!也算是好吃啦！
這兩個貝殼類的東西,沾上水果醋或是蒜頭醬油都很好吃
我是個很不愛剝蝦殼的人,但是這兩尾蝦真的讓我剝的很值得,好甜好鮮好好吃！
登登！！自製新鮮蔬菜湯！湯頭經過南瓜/高麗菜/海鮮和豬肉的熬煮後,味道濃郁很多而且是天然食材下去熬出來的高湯,清甜健康又好喝,喝了我的身體很直覺的會告訴我沒負擔！
南瓜和高麗菜都好甜噢！完全不用沾醬就很好吃！芋頭好鬆啊！！！我愛芋頭！！
室友的藥膳羊肉湯,據說喝起來的味道就很像是比較淡一點的羊肉爐,肉質新鮮吃起來也不會柴柴的,但是也感覺到很健康,室友是對味精會過敏的人,但是看他吃這餐頻頻點頭就知道真的很健康了XD
室有自製粉絲羊肉煲！！！而且還很有才的把視好蛋煮成糖心蛋！！
甜點附上萬丹紫米紅豆湯,完美的ending,健康的一餐,大推啊！！！下次會再回訪！
8鮮屋健康鍋物料裡地址:台中市西屯區福康路39號
電話:04-24633130
營業時間:11:30~21:00
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