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2015-09-14
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「燒鵝之家」位在台中東興路上，近大墩十二街口，提供的港式燒鵝、脆皮燒肉滋味噴香，吸引不少愛吃港式料理與台菜海鮮的饕客。除了港式燒鵝，餐廳也有熱炒美食及獨特佳餚，燒鵝燒肉每日限量供應，來用餐之前最好先訂位，以免撲空。燒鵝之家外觀看起來普普通通，跟一般住家沒什麼不一樣，面對這種不重視裝潢的餐廳，外表看似不起眼，但裡頭卻藏著不為人知的神秘好料理也說不定，剛踏進店面大門前的櫥窗高掛著排排站的燒鵝、燒肉，撲鼻而來的香味，瞬間地融化了我們的心，看著燒鵝油亮亮的外皮，讓我不知不覺地流下第一滴口水，趕緊把口水擦乾，進到餐廳裡頭。燒鵝之家裡頭的用餐空間算是相當大，一樓大部分都是給人數較少的散客使用，而二樓的部分，全部都是大型圓桌，桌與桌之間還有折疊式門廉，專門給人數較多且訂桌的用餐顧客使用。二樓圓桌燒鵝之家比較特別的地方就是沒有紙本菜單，如果要看菜單的話，全部都釘在牆上，因此要點餐的時後，得和服務人員站在菜單一旁點餐，感覺挺有趣的。燒鵝之家菜單的部分，主要提供燒烤滷味、飯麵類、湯類及現炒類，當中有許多菜色我覺得蠻特別的，舉凡紅蟳粥、安康魚湯、墨魚香腸、半煎煮鮪魚、清蒸寶石魚等等。不過說到這些菜色，通通沒
「燒鵝之家」位在台中東興路上，近大墩十二街口，提供的港式燒鵝、脆皮燒肉滋味噴香，吸引不少愛吃港式料理與台菜海鮮的饕客。除了港式燒鵝，餐廳也有熱炒美食及獨特佳餚，燒鵝燒肉每日限量供應，來用餐之前最好先訂位，以免撲空。
燒鵝之家外觀看起來普普通通，跟一般住家沒什麼不一樣，面對這種不重視裝潢的餐廳，外表看似不起眼，但裡頭卻藏著不為人知的神秘好料理也說不定，剛踏進店面大門前的櫥窗高掛著排排站的燒鵝、燒肉，撲鼻而來的香味，瞬間地融化了我們的心，看著燒鵝油亮亮的外皮，讓我不知不覺地流下第一滴口水，趕緊把口水擦乾，進到餐廳裡頭。
燒鵝之家裡頭的用餐空間算是相當大，一樓大部分都是給人數較少的散客使用，而二樓的部分，全部都是大型圓桌，桌與桌之間還有折疊式門廉，專門給人數較多且訂桌的用餐顧客使用。
二樓圓桌
燒鵝之家比較特別的地方就是沒有紙本菜單，如果要看菜單的話，全部都釘在牆上，因此要點餐的時後，得和服務人員站在菜單一旁點餐，感覺挺有趣的。燒鵝之家菜單的部分，主要提供燒烤滷味、飯麵類、湯類及現炒類，當中有許多菜色我覺得蠻特別的，舉凡紅蟳粥、安康魚湯、墨魚香腸、半煎煮鮪魚、清蒸寶石魚等等。不過說到這些菜色，通通沒有點=.=，虧我們還說得那麼高興呢！
在服務人員的介紹下，我們十來個人，點了幾樣餐廳的拿手好菜，包括：1隻燒鵝(可分為1隻、1/2隻、1/4隻)、脆皮燒肉、水蓮、黃金豆腐、四季肥腸、手工純牛肉丸湯，總共六道菜，以及飯類的部分點了鵝油飯。
半隻燒鵝
燒鵝的表皮油質可說是分佈地相當"驚"勻，而且燒烤的顏色也十分平均，將表皮含入口中時，感覺油脂瞬間滑入齒間，讓口中充滿著鵝香味，咀嚼著滑嫩的鵝肉，除了帶有濃濃的鵝香味外，那種肉與表皮交織在口中打滾的感覺，實在無法言喻。另外盤中一旁的泡菜，在吃過油膩感較重的燒鵝後，配上一口微辣的泡菜，讓人覺得相當爽口，使人食髓知味，一直想重複這樣的味覺享受。
脆皮燒肉的表皮烘烤得相當酥脆，在口中咀嚼還能聽到卡滋卡滋聲，燒肉的肉質油脂參半，相當軟嫩且不乾澀，加上本身已有鹹味，呷企桃或配飯都非常適合
豆腐與鹹蛋的融合，使得在口中咀嚼時帶出濃濃的蛋香味，豆腐本身滑嫩軟香
水蓮，吃起來清爽脆口，加上裡頭的瘦肉與蒜片一同入口，讓咀嚼過後的水蓮感覺更為鮮甜
鵝油飯，光聞味道就可聞到濃濃的油蔥味，雖然帶點苦味，但拌著飯吃感覺還蠻特別的，這是我第一次吃到這種飯
四季肥腸的四季豆很脆口，肥腸的部分，原本以為是脆的，咬下去後是酥酥軟軟的，另外整道菜可以強烈感覺到辣椒和胡椒的辣，九層塔和油酥的香，只能用愈吃愈ㄕㄨㄚ嘴來形容
手工純牛肉丸湯配料豐富，包括香菇、金針、紅蘿蔔，還有牛肉丸，牛肉丸真得如撒尿牛丸般的Q彈有勁，最特別的是這道湯頭，可以感受到這應該是清燉的牛肉湯，喝下去嘴裡充斥著一股濃濃的牛肉味！
原本打算帶走的另外半隻燒鵝，在大夥兒的通力合作下，竟然也啃得精光，只留下一堆殘骸在桌上，也因此讓大家飽餐一頓。六道菜吃來下，讓人感覺每道菜都料理的相當不錯，味覺及口感不禁讓人嘖嘖稱奇，原本我們當中有人還提議要加菜呢！不過大夥兒真的是肚量有限，只好放棄加點的念頭。這一頓總共花了2,450元，平均一個人大約將近300元，對於這樣的菜色而言，說貴不貴，說便宜也不算便宜，不過也難得吃到如此美味的料理，也讓大家感到相當滿足。
對於燒鵝有興趣的朋友，這間燒鵝之家值得推薦來品嚐一下！
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