妃黛美式海鮮餐廳 (已結業)

「Fidèle妃黛美式海鮮餐廳」近期推出新品「蝦到爆、蟹蟹相連海鮮套餐」，一上桌似是把海一併呈上桌，甲殼香氣陣陣撲鼻充滿著濃厚的海洋氣息，已經不能用痛風二字來形容這震撼，霸氣十足！依照美國大份量為基準，份量十足，很適合多人聚餐分享歡樂，秋天到了，萬物豐收，這時候吃海鮮是最聰明的選擇唷！ ▲Fidèle妃黛美式海鮮餐廳位在台中西區自立街臨近柳川這，附近還有草悟道，吃飽也可以去散個步，外觀看起來蠻低調的，但其實是當地名店喔，之前食尚玩家有來採訪過，很多藝人也有來喔！▲一樓洋溢著美式風格，紅磚牆及掛畫的擺設又很有美式懷舊味道，桌面上都會擺放一些可愛的小道具供客人拍照用，吃大餐也來拍張讓人回憶的聚餐照片吧！▲二樓空間很寬敞，桌位設計也很彈性有大長桌適合多人聚餐、生日慶生、公司部門聚餐、謝師宴等等，有四人或是雙人用餐區，最後方也設計私人包廂，用餐不限時間，非常舒適。▲Fidèle妃黛美式海鮮餐廳菜單▲墨西哥捲餅 $320用油墨報紙包裝感覺很澎派可口又很美式，捲餅內有鮮嫩雞肉、時蔬、起司與主廚秘製醬汁，吃起來格外清爽，很適合當開胃小點。▲塔塔醬鮮蝦甜甜圈漢堡 $499現在點手抓海鮮套餐，甜甜圈漢堡系列享$299加購價，挺划算的唷！很特別是使用烤過的丹麥甜甜圈加上榶霜，光單吃甜甜圈就超酥鬆，甜度雖高一點吃到後面有點膩，但神奇的是吃完海鮮就又想再咬一口。▲鮮蝦堡炸的很酥裡頭鮮蝦滿滿海到不行，鮮味十足，薯條也是酥酥脆脆，就算冷掉也超好吃。▲花生醬雞腿甜甜圈漢堡 $499點手抓海鮮套餐享加購價$299，一樣是甜甜圈漢堡但裡面的料不一樣，是炸過的雞肉排，又加上花生醬，整個鹹鹹甜甜帶有顆粒，真是太邪惡了，超愛！▲看這裡這裡，接著我要介紹今日重頭戲大餐「蝦到爆(2人份$3880)、蟹蟹相連(2人份$2980)」！一上桌整個氣勢非凡、霸氣十足，飄來的甲殼香氣也真是令人興奮。▲特色醬汁共有5款可選擇1款「蒜香奶油醬與大蒜胡椒醬」，味道比較沒那麼重與蝦子很般配，不會搶了蝦的鮮味非常對味。「特製妃黛醬汁」帶辣度，有點像是用辣椒粉炒過的辣椒油，沾一點蠻有層次的不會太辣，要是同桌有人吃辣可以先請廚房搖晃想要的不辣料。「咖哩醬汁」南洋風味辛香料香氣略重。「特製薑母醬汁」很獨特，很像燒酒蝦，香氣濃很滋補的味道。▲蝦到爆 (兩人份$3880)30cm手臂蝦、海草蝦、草蝦白蝦、小洋芋、玉米、花椰菜，轉換味蕾最棒的可口時蔬。不會搶了蝦子的鮮味。▲30cm手臂蝦和手掌一樣超大SIZE的手臂蝦，肉多緊實又不失鮮美滋味，吃起來蠻爽快的，像在吃肉一樣豪邁。▲草蝦、海草蝦、白蝦，放在盤子裡長的都差不多，但口感有些微不一樣，老饕行家一吃就能分辨，殼很好剝，肉甘甜緊實，滿滿的鮮味，舌頭就像被一朵朵浪花襲捲的鮮啊，好新鮮喔！▲蟹蟹相連 (2人份$2980)紅蟳、三點蟹、麵包蟹、旭蟹、小洋芋、玉米、花椰菜，秋天正是大啖海鮮的時刻，不點怎行？ ▲三點蟹這隻蟹最美又很好區分，可愛的三點就像三眼怪，殼滿薄的很好入口，肉質很細又鮮美。▲麵包蟹整盤蟹裡最大隻，眼神最兇猛，內藏超多金黃亮眼的蟹膏，肉頗多又細緻又鮮甜蠻溼潤的。▲旭蟹這蟹超難剝開有點費勁，所以求救服務員幫忙，是所有蟹中肉質最甜，滿滿濃厚蟹味，意猶味盡。▲紅蟳肉鮮美有彈性，吃著吃著就好想來一份紅蟳米糕阿！【MurMur食間】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳 有這麼多名人簽名造訪可不是空穴來風，而是有真本事，海鮮真的新鮮到很誇張，一吃就知道，五種醬汁也很特別，有特別精心設計過，喜歡吃海鮮的快來訂位吧，營業時間只有周五至周日這三天而已，其中招牌手抓海鮮及獨家火焰披薩是最多人點的。 ///INFO///地址：台中市西區自立街117-1號電話：(04) 2375 6513營業時間：周五至周日 11:00 -14:00； 17:00 -22:00・用餐時間：1.5小時・一般低消：600元/人・包廂低消：6000元 繼續閱讀

妃黛美式海鮮餐廳位在自立街靠近五權路口，地點很好找周邊也好停車長形的用餐空間，一樓座位數比較少，只有兩桌；二樓則有沙發區跟四人座位區、還有一間包廂一樓櫃台後方以及通往二樓的牆面貼了好多妃黛海鮮簽名版，商妮只拍到一半的部分，還有一面牆沒拍到，不少電視名人以及美食節目來過妃黛美式海鮮耶墨西哥脆餅 0元餐點都是現點現做，點好餐會先招待脆餅，這一點真是非常貼心!!附上主廚手工自製的莎莎醬(這個超級好吃!)，以及起司醬，等餐的時間可以先拍拍照，或是吃脆餅解解饞BLT蜂蜜芥末雞肉沙拉  240元BLT就是培根Bacon、生菜Lettuce、番茄Tomato，配色漂亮看起來很舒服，色香味俱全大塊厚切的新鮮奇異果與小番茄、與羅曼葉一起再淋上蜂蜜芥末醬，非常清爽好吃雞胸肉份量不少，不會乾柴口感還不錯，沾蜂蜜芥末醬滋味比較棒跟雞肉相比，培根比較軟嫩好吃，鹹鹹香香甜甜的滋味，與水果、生菜一起吃很對味奶酪鮮蝦捲  260元蝦子包裹起司醬再包捲入酥皮中，炸完上桌味道蠻香的帶著手套抓起香酥脆的蝦捲豪邁的送入口中，裡頭起司鹹香的滋味單吃就好好吃可以包捲生菜葉一起吃，也可以沾蛋黃醬吃，味道都很清爽不過份量不是很多，一下子就被我們搶光，有點意猶未盡…爆漿肉末起司長法  320元滿滿滿的爆漿起司與酥鬆的手工長法超級好吃，每一口都好滿足內餡有三種選擇:魚排、鮮蝦、豬肉，我們選豬肉肉末吃起來味道蠻甜的，而且軟綿好吃這一道份量十足，建議點一份大家一起分享旁邊附的炸薯條也很好吃，比一般美式漢堡店的薯條好吃許多，邊吃邊聊搭配99元無限暢飲的飲料一起吃，朋友聚會這樣吃非常開心經典夏威夷火焰披薩  360元重頭戲來了，這火焰披薩一上桌時大家對這像蒙古包的玩藝兒都有點納悶，它竟然是披薩!?披薩上桌後，就關燈準備上點火秀這披薩是天然水果酵母自然發酵的麵粉做成，特別香酥淋在披薩上的是橙酒火焰，燒完後添加了橙酒香氣，味道更棒 餅皮足足有半顆籃球那個大，裏頭是香甜的夏威夷披薩吃法除了吃披薩之外，餅皮可以單吃也可以沾前面的莎莎醬來吃前面有提到，妃黛海鮮的披薩麵糰是水果酵母天然發酵，味道比較香也比較酥脆夏威夷內餡有鮮蝦鳳梨培根起司，商妮比較偏愛它的餅皮，水果酵母發酵的麵皮吃起來特別香吃這道火焰披薩除了看點火秀，吃披薩之外，還有大圓球餅皮可以剝著吃也很有樂趣單吃味道香酥好吃，沾莎莎醬滋味更棒!單單是這餅皮又讓我們續點了暢飲飲料來搭，吃的好開心吃這道火焰披薩除了看點火秀，吃披薩之外，還有大圓球餅皮可以剝著吃也很有樂趣單吃味道香酥好吃，沾莎莎醬滋味更棒!單單是這餅皮又讓我們續點了暢飲飲料來搭，吃的好開心黑色的竹炭吐司烤的熱呼呼香香酥酥的，一切開裏頭有「紅豆湯」流出來是的，你沒看錯~~是紅豆湯。抹茶冰淇淋與熱熱的紅豆湯、竹炭吐司交融成冰火美味抹茶冰淇淋很濃郁，紅豆煮得夠綿夠甜，再加上旁邊的手工芋圓，整個甜點香、酥、甜…超好吃的啦~~這應該算是進化版的蜜糖吐司，單點這個吃完肚子也會很飽爆漿吐司 泰式奶茶珍珠  280元不只冰淇淋、珍珠、奶茶，還有爆米花、棉花糖、香蕉、奶油、巧克力醬、焦糖漿…整個吐司呈現華麗豐盛的美感這道爆漿吐司造型跟前一道有點像，但是內餡跟味道差很多，劃開吐司流淌而出的是爆漿泰式奶茶，泰式奶茶特有的香甜滋味與手工珍珠結合，愛吃甜的人一定會超喜歡! 繼續閱讀

去過幾次做蛋糕的店，每次都覺得滿好玩的對於我這個沒什麼烘焙經驗，更別提過學過什麼烘焙的人來說，可以把蛋糕從好幾團粉變成一體就是一種...感動XD糖果貓烘焙其實和妃黛美式海鮮餐廳是相同品牌旗下的而且他們就在同一棟房子內~因此看到妃黛美式海鮮餐廳的招牌走進去說你要上烘焙課就對了!!!說到妃黛美式海鮮餐廳，其實之前男友非常想吃但是因為離我們有點兒遠加上一直約不到人(人緣很差XDDD)所以一直還沒來上課的地方在二樓，算是半獨立的空間，旁邊就是美式餐廳的用餐區(但是因為上課只面向老師，所以並不會看到其他用餐的客人~!老師有說受限於空間以及兼顧品質，最多是6人一起上課~ 到這的時候才發現今天只有我和朋友上課，一開始覺得人好少但後來發現Enge老師人很親切，而且會跟我們聊天，完全沒有高級甜點師的架子!!!!!!!!非常好~~~一來的時候老師已經把材料分裝好了，食譜也擺放好(但其實我都沒什麼看食譜，因為聽老師教比較仔細XD) 老師會先做一小部分示範，再由我們自己動手基本上老師的節奏不會太快，說明的很剛好關於食譜不會說太多廢話，但是重點部分會提醒我們總之我覺得上課整體的互動很棒~沒什麼壓力的感覺 這裡最特別的是，老師會教我們看食材判斷麵粉要拌到什麼程度這裡沒有攪拌機，全部靠手動，也沒有計時器，只能用雙眼觀察因此真的是來"學習"，而不是照著食譜告訴你切5速，按計時器打20秒之類的塔皮看似簡單，我也是手動打了許久的阿~等到我們做完塔皮要拿去冰箱冰，等待冷卻的時間老師會開始示範下一個做乳酪餡的步驟~包含一些打發的技巧、力道等，老師都會教而且老師還會說什麼食材與什麼口感有關譬如在塔皮部分，如果在攪拌的部分時間與力道沒有控制好，麵粉容易出筋，塔皮吃起來也就會硬梆梆的了如果看到出筋(老師有教要怎麼看)，也可以有解救方式(因為我的真的出筋了......)乳酪餡的製作有點"搞剛"啊光把乳酪和抹茶兩團混合我的手就拌到無敵酸........總之用機器打的都不算~!!!!!!我們真的純手工啦 最後一個步驟是擠餡料，這個感覺很簡單..... 但我們擠的跟大便一樣..........和老師的完全不一樣後來才抓到眉角(但我們已經擠得亂七八糟XDDDD) 我們在擠餡料的同時，老師的抹茶乳酪塔已經在烤箱裡面囉~!!!這個不需要烤很久，出爐真的超美的~!!!!! 糖果貓烘焙的課特別就是有機會品嚐到老師做的甜點~!!!(剛好跟我們自己做的形成對照組 哈哈哈哈) 熱騰騰一烤出來，這股綠綠的岩漿真的順勢宣洩而出~親眼看到這一刻真是太讚了，完全是視覺享受 這是我切的.....果然..........現場享用真的超美味，塔皮酥酥脆脆不油膩抹茶乳酪餡的味道很香，而且完全不會過甜(因為老師的配方有條配過，我在做的時候就有發現糖真的放很少!!)吃得到我拌的要死的乳酪鹹香，一整個超搭我們的出爐~出爐前真的不是很好看.....想不到經過烤箱之後出來比我想像中的還要好，真是太感動惹!!!!!!!!!!!!自己做的六個可以帶回家喔~帶回家後冷藏可保存約3天，冷凍約1個禮拜其實是要回烤但是我懶的烤，雖然沒有爆漿，但是依然超好吃ㄟ(好像有點臭屁)那個抹茶乳酪餡吃起來很綿，分了幾個給不同的人吃，真的大家都說不會太甜好好吃!!!! 創作者介紹 jingle Jinglejingle的美食遊玩小筆記 繼續閱讀

不久前才看到新聞報導妃黛的貴氣冰品新上市想想跪婦我什麼時候能有機會嚐嚐呢?呵呵..一定是每天在家賢慧拖地時心裡的碎唸打動天公伯了啦! 之前來嚐過高級豪華手扒海鮮大餐，對於妃黛的霸氣很是懷念的▼初訪食記▼ 台中手扒海鮮吃到飽。Fidèle妃黛美式海鮮餐廳。週末限定波士頓龍蝦吃到飽套餐，。食尚玩家2016/03/14首播妃黛店面位在西區自立街上，近五權路口今天仔細瞧才看到冰果甜心也是他家的，難怪會在夏季裡推出清涼冰品呢新上市冰品美味寫真照就高掛在店門口上方Espuma奶雪一桶冰/金窩藏燕奶雪冰兩款都是艾米今日的鎖定目標 騎樓下的可愛貓咪及紅郵筒不僅是醒目焦點也是拍照打卡的萌萌熱點喔妃黛特別設計了"天團套餐"還附贈天團的親筆簽名CD連食尚玩家天團也大力推薦妃黛的美味呢! 店前看到有寫推薦菜單及特約企業行號名單快快將妃黛報給公司的福委會這樣以後來用餐都享折扣優惠，多好~ 一進門就是美式佈置的櫃枱區(飲酒過量有礙健康，酒駕觸法害人害己，未成年切勿飲酒)後面牆上有好多名人到店的推薦簽名冷藏櫃裡有不少蛋糕、酒飲、汽水..超值餐券組販售及交換名片免費呷海鮮的抽獎活動妃黛不時會有好康活動，記得隨時關注官網 和 粉絲團 一樓的用餐空間不大，置有兩張四人座位上回來過有經驗了007車上的蝦兵蟹將可愛帽子是可供借戴拍照的二樓也有這種沙發座位，坐起來比較舒適最末是間獨立包廂區塊，多人聚餐聊天的話不妨坐這裡 曾經到訪過妃黛的明星名人還真不少，多數我都認得出耶來來來~這兩款就是艾米今天的主攻品項Espuma奶雪一桶冰/金窩藏燕奶雪冰造型上十分吸睛尤其是右邊全台唯一金窩藏燕奶雪冰光看DM還不足以震懾等會兒見到本尊，自然能感受到金箔光芒射出的貴氣囉!!! Espuma奶雪一桶冰 逮丸芒果總共有戀戀櫻花、地芋珍珠、美顏桑葚、逮丸芒果、相思抹茶等五款口味冰品配料與在地食材完美結合每款組合都蠻特別的，別的地方不一定吃得到喔大少爺最愛芒果，艾米只好含淚捨棄會讓少女心大爆發的浪漫"戀戀櫻花"了其實這桶逮丸芒果外型也是挺萌的冰頂上堆著日式奶泡呈微不流動乳泡狀看起來像是要化不化的冰淇淋綠綠的是新鮮檸檬皮細末，能帶出點檸檬清香氣味，添色也增香再來是帶著鮮芒果果肉淋上芒果果漿的芒果刨冰芒果果肉塊又鮮又凍，幾乎是咬著凍芒果磚呢，挺有趣的刨冰的口感屬微粗顆粒讓你在嘴裡咀嚼的同時還能細細品味芒果香甜而不會入口即化 咱們再往冰山底下挖食嘿嘿..Q彈珍珠和香濃奶酪可藏不住了吧!香滑日式奶泡、芒果刨冰、凍芒果果肉、嫩Q奶酪還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ珍珠...配料不少份量也多，雖然不是誇張的大桶啦我覺得兩人分食差不多，我肯定無法單獨打敗它的還有還有，呷冰的湯匙也走爆萌路線喔，讓大家猜猜看是什麼造型來著 XD一桶冰能夠嚐得到多層次美味與口感，不僅造型出色配料組合也有很創意喔!重頭戲主角來囉!金窩藏燕奶雪冰框金ㄟ金箔冰山以冒著白煙、騰雲駕霧之姿出場差不多是轟動武林、驚動萬教這樣嚇壞我們這幫鄉巴佬不停地哇哇叫，有夠吵啦 先別管金箔山了，你吃過脆燕窩嗎?這碗燕窩枸杞湯，嚐起來脆脆甜甜的很順口，是滋補養顏聖品耶!乖鵝子自動推到老母面前讓我一人獨享，是想讓為娘早日跪婦變貴婦齁有乖有乖真懂事可食金箔片大器的將奶雪冰貼覆滿滿真的太吸睛太豪奢了!!!大夥拿著手機相機搶拍個不停，連鄰桌的客人也來搶拍拍完就忙著po臉書發IG打卡炫耀虛榮一下還真捨不得下第一匙開挖呢.. 嗯...金箔嚐起來是什麼味道呢?有人說有礦物味、有人說有銅味、有人說有鹼味，還有人說是酸味...別吵! 我說的最正確➔金箔有金味! (廢話)其實...金箔沒什麼重味道，一入口就被嘴裡的溫度給化掉了正因為金箔的味道不重不顯，所以店家特別選用了奶雪冰(雪花冰)來陪襯不搶戲雪花冰奶香溫和口感細膩與金箔的若有似無十分合搭只要挖一口含在嘴裡，金箔與奶雪便自動地水乳交融第一次吃冰吃得這麼緩慢優雅，一口口全是頂級奢華的享受啊~老實說...若是沒人看到的話為了不放過金箔殘點，大嬸我還真想整鍋舔一圈呢 (大少爺OS: ............... )擁吻金山不是夢 拜金族炎夏新寵閃亮登場 繼續閱讀

台中市西區滿有名的美式海鮮餐廳 ， 鄰近美術館和文化中心 ， 主要供應海鮮餐點 、 火焰披薩和炸物等等，據說每隔一段時間還會推陳出新的菜色，讓常來的熟客也能有新鮮感旁附有當季限定餐單 一樓的座位數不多，座位主要集中在二樓二樓的空間比一樓大很多，很適合包場舉辦聚會 由藍柑橘 、荔枝和氣泡礦泉水調製而成 ，藍柑橘氣泡飲市面上算是很常見 ，但是內含荔枝果肉的氣泡飲我還是第一次遇見 ，為熟悉藍柑橘氣泡飲裡增添了一絲荔枝的滋味 ，這對喜歡吃荔枝的我來說滿驚喜的，我想若是楊貴妃穿越時空來此喝上一口天空樹也會為之一亮吧 ！覆盆子、檸檬蒟蒻和氣泡礦泉水組成，好友表示不錯喝，不過我借喝了一口覺得我的略勝一籌 (畢竟我本身就比較喜歡藍柑橘)各提供四種不同的淋醬，像是總共提供你8種元素，讓你自己調配和鬆餅蹦出新的火花!!!!! 想不到這年頭海鮮餐廳也會為了擄獲少女的芳心 ，特別研發不一樣的鬆餅，先不論味道如何，光這樣的食用方式就讓我覺得新鮮感十足!!店家表示他們為了研發此款鬆餅，有特地至日本知名店家取經一番，不得不說鬆餅吃起來的口感真的是很新鮮奇妙，和一般我們”口”熟能詳的鬆餅感覺完全不一樣，吃起來果真如店員介紹所說的很難以形容，很趨近於舒芙蕾但又不全然是舒芙蕾的感覺，就好比一個人長得很像你前男友但仔細品嘗(?)又清楚知道他不是你前男友的心情，反正就是一種似曾相識但又不是曾經熟悉的他（這比喻大家可以理解嗎 ？ ）友人覺得一直被強調從日本遠道而來的鮮奶油口感很綿密細緻、單吃也很清爽，與其他口味混搭時，彷彿催化劑般，將味道昇華到另一種層次 (由於個人不愛嗜鮮奶油，故我不知道她到底是被昇華到哪去XD)拿起醬汁作勢往盤中鬆餅倒進去的畫面是不是很有在做化學實驗的感覺呢 醬汁直接倒在鬆餅上或挖一口鬆餅再淋醬上去皆可 ， 食用方法很隨興 ，可以像在做實驗一樣尋找自己感覺比較順口的方式享用，反正條條方法通食道 。8種口味品嘗下來，友人覺得都不錯吃，但她較偏愛茶系列，尤其台茶18和鹿谷烏龍，帶有淡淡的茶香，香濃而不膩，搭配鬆餅時，茶香佔滿舌尖，卻又不至於奪去鬆餅本身的風采友人表示芒果淋醬甜甜的 ， 隱約帶有顆粒感友人非常愛吃莓果，因此聽從店員溫馨建議不妨把藍莓跟櫻桃挑出來吃，她說即便是單純吃醬也不錯，吃得出來是老老實實使用整顆果實製作而成的  繼續閱讀