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2015-11-05
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超平價料理五星級味道CP值超高的驚奇快炒店台中沙鹿-福良現炒今天布雷克要介紹的這家店，可是說是亂打亂撞，上網找食尚玩家求救到了，話說這天跟布老大與兩位好朋友一同去郊遊，原本某位好友說要約XXX餐廳，結果正式出發的時候，啥東沒有訂位，只好立馬更改計劃，臨時找了一下，因為當天就是要到台中的海線走走(不是到台中海線找顏XX)，就找了一家看起很威的餐廳-福良快炒。福良現炒位於台中沙鹿，老實說這裡不是台中美食的一級戰區，但是卻出現福良這家很特別的餐廳，福良位於沙鹿燦坤的後面，位置老實說不算難找啊！餐廳的裡面與外面看起就跟快炒店無誤，只是這邊沒有像外面的快炒店直接在招牌上面狂打99元or100元快炒，另外餐廳還滿大的，坐上百人應該也沒有問題。福良現炒店內用餐，白飯都是免費供應的，只要你能吃你敢吃，老闆是不怕被你吃倒的。白飯旁邊的冰箱區除了放了一堆飲料外，就是涼拌菜了，每一盤都砍起來粉誘人。裡面點餐真的很簡單，就看你喜歡的，通通100元給你，除了一些特定的餐點之外，店內菜色除了一般作法不樣來分類，另外還有新菜區，另外還有區也很特別，一個是食尚玩家區跟華視新聞區，簡單說就是電視節目來這外景時，店家與食
CP值超高的驚奇快炒店
台中沙鹿-福良現炒
今天布雷克要介紹的這家店，可是說是亂打亂撞，上網找食尚玩家求救到了，話說這天跟布老大與兩位好朋友一同去郊遊，原本某位好友說要約XXX餐廳，結果正式出發的時候，啥東沒有訂位，只好立馬更改計劃，臨時找了一下，因為當天就是要到台中的海線走走(不是到台中海線找顏XX)，就找了一家看起很威的餐廳-福良快炒。
福良現炒位於台中沙鹿，老實說這裡不是台中美食的一級戰區，但是卻出現福良這家很特別的餐廳，福良位於沙鹿燦坤的後面，位置老實說不算難找啊！
餐廳的裡面與外面看起就跟快炒店無誤，只是這邊沒有像外面的快炒店直接在招牌上面狂打99元or100元快炒，另外餐廳還滿大的，坐上百人應該也沒有問題。
福良現炒店內用餐，白飯都是免費供應的，只要你能吃你敢吃，老闆是不怕被你吃倒的。白飯旁邊的冰箱區除了放了一堆飲料外，就是涼拌菜了，每一盤都砍起來粉誘人。
裡面點餐真的很簡單，就看你喜歡的，通通100元給你，除了一些特定的餐點之外，店內菜色除了一般作法不樣來分類，另外還有新菜區，另外還有區也很特別，一個是食尚玩家區跟華視新聞區，簡單說就是電視節目來這外景時，店家與食尚玩家或華視採訪單位主推的菜色。
鮭魚生魚片，$150元
1、2、3、4、5、6、7，一百五十元就有7片油花分佈均勻的鮭魚生魚片，而且每一片都很大氣的切得很厚，一入口雖然沒有到化開的口感，但吃起來嘴內就有滿滿鮭魚油質的鮮味，布雷克認為這肉質比外面那種一百元或兩百元的生魚片蓋飯好太多了，布老大還一直囔囔想再點一盤。
清炒蘆筍，$100元
一般現炒店炒個青菜，就真很「慶菜(台語：隨便)」，但是福良這道簡單的清炒蘆筍，算是有用心再炒，還有勾芡，讓蘆筍水份保住，吃起來清脆又有水份，立馬顛覆現炒店點青菜就虧的感覺，在福良現炒點清炒蘆筍，真的認為有這樣子價值。
砂鍋白菜魯，$100元
這沙鍋魯白菜可是上次食尚玩家採訪時有點的菜色之一，外表看起來很像是一般的羹湯，但湯匙一下發現並沒有太多的勾芡，反而是比較清爽的清湯，白菜魯得非常的嫩，但不是那種味道很強烈的魯白菜，布雷克個人比較偏愛味道重一點，然後咬下去很燙的那種魯白菜，這一鍋反而比較像是湯，是不錯，只是跟印像中的魯白菜有很大的出入，是個清淡一點的魯白菜湯。
港式避風塘中卷，$100元
港式避風塘是一種用大量的炸蒜頭末去翻炒的方式，這道港式避風塘中卷一上桌，撲鼻而來的就是濃濃的蒜鹹香味，這一道一樣也是食尚玩家採訪的菜色之一，中卷的部份吃起來很有彈性，一般熱炒店100元的處理就是讓中卷跟蝦餅一起炸過，就上桌了，但是在福良快炒還跟炸蒜末再翻炒一番，吃起來味道很棒，布雷克個人還滿推的。
醬爆雞丁，$100元
醬爆雞丁跟小黃瓜一起炒，小黃瓜裡面還是很有水份，雞丁的部份吃起來不會太老，很嫩，醬料也勿會太過，適中，算是表現中上的簡單菜色，配飯還不錯吃。
天使大蝦，$150元
這天使大蝦六隻才150元，老闆真的是天使來的，而且食尚玩家也是有採訪這道菜，哈哈，有沒有發現布雷克都是專點電視有採訪的菜色，蝦子的部份算是新鮮沒有其他怪味，但有點偏乾，可能是炸過了一點，但影響不大。
碳烤鮮魚，$100元
烤鯖魚肉質很綿密，吃起來鹹甜鹹甜，雖然算是一道也是很普通的菜色，但也不錯。
有魚有肉還有蝦子跟透抽，這樣子七道菜色，才$800元整，就讓布雷克同行四個人飽到翻掉，果然是一間超平價的餐廳，但又比外面一些只是把菜炒得很鹹讓顧客不斷的開酒的餐廳來得有誠意多了，而且每樣菜色也都比外面快炒店，多了兩三個步驟，所以一上菜─，就會發現福良現炒的菜都多了一點用心，吃起來的口味與口感就多了好幾種變化，好想下次回台中再組一團前去朝拜。
福良現炒營業時間: 11:00~14:00 午休 17:00~20:45
電話：04-26628667
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