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【 Cocktail Bistro雞尾酒餐坊】是一間開啟我與小寶貝緣分的店家，一年多前與友人Sunny&Alan來此相聚打卡觀賞中華隊打經典賽聚餐＃誠徵女友開啟一連串的緣分，而當時候店主ET特調仍是很特別的星座調酒（點選這邊觀賞），現在結婚後趁著連續假期小酌一下，而說到店主ET資歷早年在國外的豪華遊輪擔任Bartender 多年，坐上吧檯只要跟店長ET聊天說出喜好，就可以有屬於您的客制調酒，所以調酒資歷相當豐富也有不少自己代表的私房酒，加上對於美食挑惕程度與品嚐過的美味種類不輸給美食家；另外這邊除了可以稍微小酌一杯，也可以大快朵頤填飽五臟廟。 【 Cocktail Bistro雞尾酒餐坊】這一間仍然頗為很舒適放鬆的環境挺適合聚餐，懷念的飛鏢靶與手球桌，點好餐就可以先來玩上幾把飛鏢與手球桌；Cocktail Bistro雞尾酒餐坊內搭配飛鏢機就讓我想起木村拓哉主演的HERO影集，每次影集有煩惱或是結束都會在餐酒館小酌或是用餐後就會練一下飛鏢。 ▲很有電影場景的感覺可以免費射飛鏢，如有要玩遊戲才需要投錢（電子靶與飛鏢連小朋友都可以玩）。 ▲手足球也是一個吃飽很育樂娛樂的一個遊戲，店長ET也很拿手可以找店長小小PK一下。▲店內環境真的就算是拍過仍會想要在拍，實在好拍又可以看到店主ET的收藏，不論是酒還是很多的擺設藝術。菜單價位請看這邊→→→價目表▲點完餐，店家會送上餐具還有水▲自製肉腸義大利麵店家自製肉腸採用3:7雞肉與豬肉比例還有搭配兩片麵包，除了肉腸特別有豬肉的香與雞肉的嫩層次交錯，麵汁方面店家也特別講究很夠味，麵條才是大重點，份量也很大份量而且Ｑ彈很有蕃茄的香味，店家好佛心。▲看到這樣的麵條很難說我不吃！▲雞肉與豬肉採用七比三比例手工肉腸，真的夠味▲德國豬腳雙拼這是店內招牌，除了可以單吃德國豬腳還可以吃中式快炒的豬腳，搭配辣椒醬或是酸菜都是層次口感不同於外邊的德國豬腳酥嫩鹹度都恰如其分。▲吃豬腳最搭配的酸菜與特調醬汁▲酥脆的豬腳搭配店家特醬汁好味道▲雙拼快炒好適合搭個啤酒▲墨西哥起士烤餅雞肉搭配莎莎醬，除了價格不高之外一定要趁熱熱的吃，烤餅的餅皮很酥軟，起士超多單吃已經超夠味，搭配莎莎醬更是另外一種清爽的香度與口感。 ▲柴魚炸豆腐炸豆腐外面包裹滿滿的柴魚大平台，每一口都是柴魚香與炸豆腐的外酥內嫩，這可是要超級小心燙口，搭的醃製泡菜蘿蔔，微辣微酸很適合中和食物之間的平衡，很解膩吃了可以多吃幾塊。▲丁香花生香酥辣，是最適合小酌或是喝啤酒的下酒菜，花生都經過快炒所以相當的入味。Cocktail Bistro雞尾酒餐坊喝調酒之前當然要先吃飽，有了飽足感小酌才可以更加放鬆，離開座位到吧檯區跟店主ET聊天，看看今天要喝什麼樣特別的個性調酒。▲看到店主ET的調酒筆記就知道經歷豐富。（精裝版是ET學生幫忙印製）店主ET要調第一杯調酒都會先聊一下天，告知這一杯特別的調酒，在國外用特製的酒杯再加上酒精燈加熱後，酒精會揮發留下酒香，這一組的杯子可是價值不菲，因為害怕危險所以會直接請廚房將威士忌加熱。▲在熱咖啡上面擠上奶油霜與用刀子削一些黑巧克力磚的碎片▲Irish coffee 愛爾蘭咖啡先將愛爾蘭威士忌加熱再搭配一定比例熱咖啡，上面用奶油霜與巧克力點綴，這一杯不要攪拌直接一口喝下去，會有奶油霜的甜與巧克力香與微苦澀（這是冰），後面的熱咖啡與威士忌的雙層次隨後到，威士忌的香與咖啡的苦又是另外一個層次酒香與咖啡的衝擊（這是熱），喝了一口真的會在接著一口喝，酒味不重是一杯很適合放鬆的調酒。▲香水無子檸檬加上特選薄荷葉（經過拍打更有香味），最後店主ET用經過特別挑選的木棒（有木香）搗碎香水無子檸檬與新鮮薄荷葉，在淺嚐一下是否還要添加酒。 ▲Mojito 摩希多以甘蔗酒（蘭姆酒）為基底加上萊姆汁、香水無子檸檬與新鮮薄荷葉加入砂糖，用木棒搗碎在加入碎冰Shake，店主會請你先喝這一杯，在隨著你喜歡的味道在加入不同的水果酒，店主ET說可以加入的有哈密瓜、草莓或是玫瑰，本次加入哈密瓜的水果酒，在場喝過都一致說好有風味（大推） ▲就是這一杯哈密瓜水果酒，加下去風味真的很不一樣而且可以看到Mojito 摩希多更有層次感▲森永牛奶糖(私房酒)店主ET說一個好的調酒師，除了基本的調酒款外都會有自己私房酒，這一杯私房酒是用咖啡酒＋Baileys貝禮詩奶酒＋焦糖酒一起shake，最後用巧克力屑裝飾，每一口都可以喝到森永牛奶糖的香味，是一杯連小朋友都難以抗拒的甜酒。▲酸梅湯這一杯調酒是在跟ET聊天的時候詢問，目前調酒基底酒除了伏特加與威士忌外，似乎沒有看到紅酒，所以ＥＴ這一杯私房酒就是用紅酒加櫻桃白蘭地調製，沒有紅酒的苦澀卻有紅酒特有的香與櫻桃的甜，很柔和的酒。▲要灼燒橘子皮▲羅伯羅伊這一杯ET說要調一杯經典酒，雖然不太好喝（經典就是味道不是好喝），初嚐是用蘇格蘭威士忌+苦精+苦艾酒，會有苦澀味道還頗重的，品嚐一口後ET將橘子去皮再小小燒一下，再酒的杯緣擦拭一圈後放入酒中，會品嘗到蘇格蘭威士忌特有的風味與香，苦澀味竟然沒有，太神奇的一種酒。
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最近moni去了幾間餐酒館，剛好可以比較一下。雞尾酒餐坊也是在家附近不遠處的一間小酒館，一般對餐酒館的印象就是裡面食物通常都是熱炒或是比較簡單的炸物，但這次來到這間開了一陣子的雞尾酒餐坊，發現了純樸的經典好味道。而且餐點的選項也很豐富有中式熱炒、美式主餐、義大利麵等，還有多種類的調酒可供愛酒人士選擇，裡面還有一些玩樂足球機、射飛鏢機等，讓我們邊吃邊玩的好盡興。雞尾酒餐坊在海邊路上，外觀是粉紫色的色調，很引人注目，所以moni已經看了它蠻久了，只是一直沒前來享用過。一打開門，發現裡面的燈光都是紫色調為基準，燈光投射下，帶有點小酒館微醺的氣氛，有沙發椅座位也有高腳椅的。吧檯的燈光區打得比較亮，也讓客人能舒適的乘坐在上。不小心望上了天花板，才發現他的酒瓶燈飾，好有創意的燈阿~我以後也要自己做一盞，感覺相當酷呢!!非常有質感的燈飾，也不會有重複的危險。其實餐廳內的燈光沒這麼亮，只是moni希望將餐廳內的擺設清楚呈現給大家，所以調亮了點。我蠻喜歡他們吧台的設計，是帶有繽紛色彩的櫃子，長桌，點綴著酒瓶的豐富度。一進門就看到這個海報百寶箱內，裝了滿滿的酒瓶，看來老闆也是酒鬼呢!!?哈(廢話XD)牆面上多了這個拼圖的畫作，我個人還蠻喜歡的，是希臘的美景，也是我嚮往旅遊之地。這裡的裝飾品很多，還有射飛鏢的地方，讓我練了一下手感，覺得蠻有趣的!!這個足球機可是我百思不得其解的東西，怎麼玩都輸，手感速度都太慢，實在太弱了啦!!!來看一下菜單吧!! 主廚特餐的部分，有點像美式餐廳，豬腳、牛排、肋排、拼盤都有，價位中等。另外也有風味餐點、義大利麵、炸物、烤餅等，蠻適合三到四人一起分食的餐點。後面接下來都是酒單，不喝酒的請直接往下拉吧!!他們的酒款還蠻多的，如果不太了解也可以請服務生解說，他們都說得很詳細，喜歡偏酸偏甜的調酒或是重口味，都可以詢問喔!這裡豬腳的作法有分成兩種，一種是原味烤的，一種是重鹹口味翻炒過的，很少吃到這樣的組合呢!!一般都是原味烤過居多，不過為了配合大家酒鬼的口味，再多了重口味的炒豬腳。旁邊是店家特製的辣椒醬和酸菜，辣醬的部分還真的有夠辣，小沾一下，味道就很夠了，建議大家不要一次沾太多，以免嗆到呢!!中間一整隻的豬腳大骨，旁邊則是兩種口味，炒過的重口味豬腳口感帶有韌度，肥肉的部分屬於微Q微軟的，不是那種酥脆外皮的，但是豬腳肉的部分很多很札實，和紅椒、青椒、洋蔥翻炒過後，帶有清爽的鮮甜味，本身的味道也比原味來的鹹一些。我個人還蠻喜歡原味口感，畢竟豬腳肉本身吃起來不柴，和Q軟的肥肉皮搭配的相當融洽。實在沒想到這盤辣味雞翅的分量會這麼多，這個木盤本身就好大了，一上桌的重量十足啊!!雞翅高達八隻，我們看到這盤油亮亮金黃的雞翅上桌，都食指大動了~他的雞翅我個人蠻喜歡的，味道烤得相當入味，燻雞的香氣飄逸，熏烤的溫度拿捏剛剛好，讓雞翅表皮不會過焦卻帶有微微的勳香，皮的部分雖不是酥脆系列，但沾上旁邊的醃蘿蔔和番茄卻別有一番風味，我們都相當喜愛這道，覺得物超所值啊!!雞翅裡的雞肉並沒有被烤乾，反而是相當嫩度的肉質，讓我一連吃了好幾隻呢!!墨西哥烤餅，屬於開胃菜的範疇，到異國料理店必點之小物，裡面有著滿滿的起士、雞肉，他的餅皮比較薄一點，不過可別小看他的樣貌，脆度十足，咬下去還會滿溢的餡料，淋上一點微辣的莎莎醬，味道更豐富，這裡如果再辣一點應該會更開胃~不過已經算很不錯了。今天隨便點了一下，沒想到份量卻比想像中的豐富許多。義大利麵是怕主食都是肉的關係，所以多一道麵類，不國說真的這款面份量也不少呢!且這裡的肉腸是店家自製的，味道帶有重鹹口感，香腸和肉的勳香味，口味重一些，不過家人都還蠻愛的~麵條的部分中規中矩，不過番茄肉醬隻的部分，覺得味道可以在濃郁些，會更喜愛。接下來看在豪華郵輪任職多年的Bartender來為我們製作調酒囉 因為之前也喝了不少調酒，所以每次都想點不一樣的喝喝看，不過後來發現我還是比較適合琴酒基底的調酒這款是，算是酒館內必備的酒款，以萊姆酒為基底，搭配我愛的檸檬水果加上薄荷葉和很多碎冰，個人蠻喜歡這款的，是很基本款的酸性酒類，很清爽順口。再來調一杯瑪格麗特，這款是我常聽到的pizza名子，卻從不知道調酒的這杯是長甚麼樣?以龍舌蘭為基酒，搭配檸檬、橙酒等調製而成的雞尾酒，在杯子邊緣抹上鹽巴和糖，讓味道更豐富些，這款的酒精味道比較重一些，我個人比較沒這麼喜歡，但姐姐倒是相當愛這重口味。如果不確定自己想要的味道，也可以先試試看不同的水果基酒，再決定囉!!喝完摩奇多實在覺得有點不過癮，根本酒女來著?!!!想點菜單上沒有的，所以這時bartender就直接問我喜歡的三種元素，他就調一杯給我。這款因為添加了蔓越莓所以顏色和桌子幾乎是同色系，但因為添加了荔枝、葡萄柚，味道更甜些，有點太少女啦! 這間雞尾酒餐坊，他的餐點沒有讓我們失望，豬腳和雞翅都相當值得一試，味道上比較偏重一些，因為要搭配酒類飲品，所以自然會把口味調重。價位上個人覺得比起一般餐酒館來說，沒有特別貴，是差不多的價格，只是在餐具上選擇如果更精緻些會更好囉!!調酒的部分是屬於經典款調酒，沒有花式特調，但是老闆本身多年經驗，可以讓你對調酒有更深一層的認識。
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下班囉...太陽公公踏著輕盈的腳步...說著掰掰...天空帶著黃澄澄的微笑...有著無比的好心情...上班囉...月亮婆婆露出皎潔的雙腿...緩緩前來...夜幕拉上...有著神秘的色彩...充滿著獨特的魔力...寧靜地...慢慢地...展開了...這就是夜生活的開麥拉...是一種放鬆的氛圍...是一種自在的格調...有著隨心所欲的味道...該來點不同的...該給自己不一樣的...一種與眾不同...一種獨一無二的享受...這裡挺適合的...有著個性...有著格調...有著專屬於你的DIY...『Cocktail Bistro 雞尾酒餐坊』~GO~靜靜地...不戴點聲響...安靜地等待著...等待著好朋友的大家光臨...玻璃窗的透視感...讓人相當容易看到裡頭的一舉一動...有著家的溫馨...有著自在的味道...充滿著無限魅力...記得喔！18:30才開門，別太早過來喔！Cocktail Bistro 雞尾酒餐坊...有著美食...有著美酒的主題特色餐廳...緩緩地注目下...彷彿有種魔力一般...不自覺就會想進來看看...一進門就是驚喜！各處都用著『酒瓶』元素來穿插！燈光透過酒瓶的反射...更加耀眼...又帶著微醺氣息...一整個就是相當自在...相當放鬆的存在...好好Enjoy在當下吧！這裡吧台區！坐這不一定要點酒...坐這可以享受近距離的接觸...看著調酒師的表演...這也是樂趣之一！菜單都在桌上可以自由點餐！不懂的隨時詢問服務人員喔！另一個空間又是不同的風情...鮮豔的色調就是大膽...就是前衛...點綴著小馬...有著一種別緻童趣...從這角度觀看，就是一種家的氛圍...輕鬆地享受...輕鬆地存在...就是一種徹底解放的鬆...另一頭又是不同的格調...在眾多畫作的擁促下...藝術氣息大加分...配上那昏黃微醺的光線...更散發一種莫名的神秘...大提琴靜靜地躺在這...鳥籠悄悄地垂掛著...不同元素的混搭風...給視覺衝擊...又給視覺享受...來到這一定要來坐坐沙發...閉上眼睛來感受一下...聽著悅耳...摸著舒服...聞著微醺...真的是一種與眾不同的新感受... 娛樂是一定要的！中間的空間沒有白白浪費掉！有著足球台供消費者來PK！除了足球台之外...另一側還有著飛鏢遊戲...也是一種讓大家盡情發洩的新體驗！電視也有！但這就不是重點啦！重點是來享受一下店裡頭的點滴...看著燈光的絢爛...看著燈光的變換..這也是難得一見的好風光...浪漫吧！有著小小的燭火在桌上...淡淡的火光就是有種微妙的FU～情侶們一定不要錯過啦！肚子餓了！趕快來點菜吧！這裡除了調酒之外，還有著眾多隱藏版的美味呢！ 餐點的種類也是相當多元，一時之間也是會讓人無法抉擇阿！XD有著『精選主廚特餐』、『義大利麵/燉飯/湯』、『美式風味餐點』、『風味餐點』、『中式熱炒』等種類，真的是多樣化的選擇！如果對菜色不瞭解，直接問服務人員就對啦！ 飲料類的選擇更多元囉！除了一般的『軟性飲料』、『啤酒類』、最大宗的就是『調酒』！如果沒有開車的朋友，可以嘗試看看～可以喝喝有興趣的酒類，也能量身定作，調出一杯屬於自己的獨一無二喔！ 餐點上桌，開動囉！這是『墨西哥烤餅』！雖然是小點，但份量不可小覷！餅皮的色澤恰到好處...那清脆的口感...卡滋的讓人受不了...裡頭的餡料也是超給力...不怕你吃...醬料帶著微辣的辛意...刺激著味蕾...刺激著食慾...好開胃的一道...好開胃的一絕... 這是『德國豬腳雙拼』！是烤豬腳與炒豬腳合一的大全套...中間用著豬骨一分為二...每一區都有著自己的路線與風情...香味是不用多說...一直撲鼻而來...那種Q勁...那種嫩度...通通都在上頭...兩種味道互相競爭...也互相搭配...喜歡來點膠質的朋友...千萬別錯過這一道！ 這是『田納西烤肋排』！主角一層一層堆疊...就是給人豪邁的振奮...薯條的畫龍點睛...顏色搭配有著協調之美...要小菜...有...要沾醬...有...通通都給的大滿足...一口酥軟的黃澄澄...一口紮實的帶勁肋排...一口轉換心情的小菜...不停地變...不停地轉...口味多元的自由調味... 這是『凱薩沙拉（德式香腸口味）』！一上桌最顯眼的就是那片片香腸...都是店家自己灌製而成...那種厚實...那種粗獷...真的是盤中之王...凱薩醬的洗禮...味道濃郁的展開...蔬菜的清脆感...水果的甜香味...葡萄乾的濃密...香腸的壓倒性...這些譜出了沙拉的協奏曲...一首氣勢洶湧...一首高亢激昂的勝利樂章...感覺有點多XD適合情侶...氣氛佳...適合家庭...分享餐...適合團體...同樂趣...慢慢...不急...好好...感受每一種的獨特滋味...調酒元素是一定要有的啦！店家會提供著小小杯的調酒，給消費者一個初體驗...體驗著不同以往的酒意之旅...歡迎來到調酒的夢幻國度...吃飽喝足的飯後娛樂...身高不夠當然有椅子做陣幫忙！XD那種專注真的是好可愛阿XD來吧！我們也來吧台點杯調酒吧！沒喝過的我們，當然就是讓服務人員幫我們量身定作適合的調酒...服務人員會詢問口味的喜好...提供素材的選擇...讓調酒化身成為自己的味道...接下來就可以看到專業的調酒演出囉！端出各式杯具，準備要開始囉！把準備好的每一樣素材通通放進去！來吧！搖出活力！調出獨特！倒出的瞬間，就是整場戲的高潮！完成！屬於小圓爸的酒登場！淡雅的淺綠...帶點羞澀的美感...清爽的氣息...讓人心曠神怡！感受到了...那種調酒的與眾不同...感受到了...那種調酒的自由自在...想感受一下嗎...一個人來的單身貴族風...二個人來的甜蜜溫存風...家庭前來的溫馨分享風...多人前來的開趴狂瘋...
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