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附加資料
戶古川的餐點用料實在，價格平近，日式蓋飯料理為主，店內除了定食套餐外還有單點的菜色及日本進口的新鮮漁貨,如馬糞海 膽、北海道干貝、日本銀鱈、日本青甘魚…等等，另外還有每天從漁港進貨的鮮魚料理可供饕客品嚐！
營業時間
星期二
全日休息
星期三至日
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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8/20(六)戶谷川和食處 高雄市鼓山區美術東三路1號 07-5538400 營業時間： 11:30~14:00／17:30~21:00／週一公休 加10%服務費戶谷川和食處地點位於美術東三路，靠近裕誠路口，隱身在一片高級住宅區中，戶谷川偏向於家庭式日本料理，進入店內先是傳來親切的招呼聲，傍晚六點我們是第一組客人，之後陸續把一樓都塞滿了，這才知道原來店家還有二樓座位，不過因為已有客人上樓，我也就沒有上去拍囉！室內沒什麼裝潢，就是一般住家擺上桌椅這樣，椅子下有置物籃可以放包包。菜單上沒有的生鮮寫在黑板上。店家有跟幾家信用卡公司配合，平日有九折的活動，等於省去服務費。除了正常份量的丼飯，最新推出的迷你丼飯自由配是此次最想點的，生食、熟食各選一，滿足想一次多吃的饕客。這應該是紫蘇漬蘿蔔，爽脆酸很開胃。（招待）毛豆吃到一半才想到還沒拍，哈哈！每次到餐廳吃飯如果有招待毛豆，我們總是沒吃完，今天我們全部吃光光耶！調味不會過重，一口接一口很涮嘴。點主菜加50元就有沙拉、茶碗蒸和味噌湯，戶谷川的沙拉好特別，居然有通心粉，然後本以為是罐頭鮪魚也是用新鮮鮪魚調味，輕鬆完食。茶碗蒸質地細緻柔軟，上面有袖珍菇和醬煮貝類，最下面有個蛤蜊。迷你丼飯自由配300元+10%，生食、熟食各選一，我選了葱花鮪魚丼和炸蝦丼，哇！！愛心醬油碟好可愛內，配送木湯匙變得很夢幻，只是底下的大紅拖盤反差太大了，哈哈！！上面有兩隻炸蝦及秋葵和香菇，淋在上面的醬汁非常加分，兩種口味的丼飯讓夢左右開攻，一下子吃炸蝦丼，一下子吃葱花鮪魚，哈哈！值得一提的是戶谷川所使用的哇沙米是新鮮山葵磨的唷！全部拌一拌放進嘴巴裡，青葱、鮪魚及白飯互相在口中融合又各自突顯味道。酥炸海陸雙拼350元+10%，有兩隻蝦子、兩個牡蠣和炸雞腿肉，配有塔塔醬和日式醬，兩種醬都非常棒，這款炸物所用的麵衣和剛剛的迷你炸蝦丼不同，前者用麵包粉較酥脆，咬下一口還會有卡滋的聲音。蝦子個頭不小，蝦肉新鮮有彈性。雞肉保有肉汁，肉質扎實有彈性。廣島牡蠣大又飽滿，鮮甜滋味吃過會愛上。酥炸海陸雙拼有附一碗白飯，今天吃到的有一點點偏軟，但吃的出來米的品質算不錯。味噌湯好特別，居然一股炭燒味，猜想應該是味噌的關係，裡頭的料有豆腐、紅白蘿蔔、海帶芽和一點點魚末。每個人都有的飯後甜點，今天是仙草蜜，甜度剛好，好想再來一碗丫～～～平日中午點主餐不用加價五十元即可享有套餐，席間看到年輕老闆娘很熱絡的招呼客人，也有熟客來用餐，感覺真的是很家庭式的日本料理，對於食材也很用心，如果不用服務費當然更好啦！XD※此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網
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每次吃日式料理最喜歡品嚐滿滿生鮮漁獲的日式丼飯，有時看到菜單多種選擇，每樣讓人都想點來品嚐又怕吃不完！ 沒想到【戶谷川和食處】貼心推出「迷你丼飯自由選」，一次就能擄獲生魚丼和熟食丼，叫人怎麼能不來朝聖！【戶谷川和食處】位於高雄美術館周邊，從門口外觀就能瞧見濃厚日式風格已經開業約3年多，一直以新鮮日式手作料理吸引食客！每次都會將日式料理做出創新變化，先前常受報章雜誌報導！終於來品嚐了店內以溫馨簡單裝潢為主，很有日式家庭料理風格，晚餐時間已經不少用餐人潮，感覺都是熟客居多！餐廳角落還有日式枯山石造景與日劇【小海女】布條，哈哈～枯山石還有放置一張立牌「請勿玩沙」，相當逗趣可愛初訪到來，服務人員送上菜單，一共分為兩面，主要餐點有生魚片、壽司手捲、炸物烤物等日式料理，還有各種正常版「生熟食丼飯」※以上價格需加一成服務費※由於初訪到來，這次我們是被右側新推出【迷你丼飯自由選/300元】給吸引！生食丼+熟食丼只要300元，一次就能吃到兩種口味，真的很棒加50元還能升級套餐：含沙拉、茶碗蒸、味噌湯PS.發現下方寫著「平日中午」免費升級套餐，可惡我應該中午來吃的！ 點餐後，我們聽到服務人員跟熟客介紹主廚特別精選的當日新鮮漁獲，像我們那天最夯人氣料理就是「玳瑁石斑」，光在一旁聽到料理方式就讓我們流口水！接著店家送上免費開胃小菜【涼拌毛豆】、【紫蘇蘿蔔】、【青花魚南蠻漬】每種小菜調味清爽入味，相當好吃！茶飲則有熱麥茶或冰麥茶可選（一時太急喝掉忘拍）光這點就讓我對店家加分不少！因為大家要來餐廳前多半都在趕路，暑氣未消，能提供冷飲真是貼心！ 點餐加購50元升級套餐：含【通心粉沙拉】、【茶碗蒸】、【味噌湯】這裡的通心粉沙拉都是店家自製，裡面拌進滿滿鮪魚沙拉、海帶、秋葵相當好吃！【茶碗蒸】茶碗蒸上頭還有放上干貝糖，醬油香氣整個蜜進干貝內，絲絲入味而且拿起茶碗時，裡頭的蛋還會晃阿晃地，非常光滑沒有任何氣泡湯匙輕輕一挖，蒸蛋超級滑嫩，口感比布丁還綿密，柴魚高湯佈滿口中，非常香濃！大胃先生吃完不斷大讚師傅功力了得，這裡的茶碗蒸感覺像是日式高級料亭才能吃到的珍品，果然越簡單越令人難以忘懷！平常單點一碗要40元，平日中餐到來居然能夠免費升級，以後中午就來這邊報到了！ 等待一會兒時間，我的迷你丼飯上桌囉！我選的組合是【炸蝦丼】+【鮭魚親子丼】非常可愛的迷你丼飯，大小就跟一般飯碗一樣，看起來超級好吃！一次就能吃到兩種口味，真的很棒！【炸蝦丼】可愛的炸蝦丼內有兩隻鮮蝦搭配炸香菇、炸秋葵，淋上天婦羅醬汁，先從鮮嫩的炸香菇與炸秋葵開始品嚐，麵衣炸得好酥脆，上頭甜鹹醬汁真的很好吃尤其炸蝦雖然小小一隻但是蝦肉彈牙濃郁，一下子就被我們分食光畢！【鮭魚親子丼】我們最喜歡吃鮭魚，看看這碗內散發閃閃發亮的鮭魚卵與新鮮肥美的鮭魚生魚片，好誘人！鮭魚卵感覺是師傅自己醃製，整個醬油香氣比一般吃到的鮭魚卵還要濃郁，就連鮭魚生魚片師傅也給料不手軟，切得相當肥厚，沾點現磨山葵與醬油，非常好吃！【牛排丼/350元】這是大胃先生點的牛排丼，一上桌就讓我們這兩個「狂牛症」患者（狂熱愛吃牛肉分子）垂涎欲滴，店家使用美國翼板牛搭配特製和風醬汁，裡層還有滿滿洋蔥絲拌著醬汁，搭配溫泉蛋、蔥花與馬鈴薯塊，看起來相當豐盛小心翼翼夾破軟滑的溫泉蛋，讓裡頭蛋黃哥出來見客，整個半熟蛋液瞬間浸潤米飯當中，真是誘人！接著只見大胃先生捧起整碗牛排丼不斷扒進嘴裡，大塊厚實有咬勁的翼板牛，肉質甜美非常好吃！【味噌湯】最後吃完丼飯時，喝上熱呼呼的味噌湯，鹹度恰好！滿嘴柴魚香氣餘味饒繞在口腔內，真是好喝圓滿。原先以為可愛的【迷你丼飯】小小兩碗，應該吃不飽！沒想到搭配套餐、湯品，居然挺飽足，超適合女孩們品嚐！至於大食量男生，我建議可以點「正常版丼飯」大快朵頤比較爽！最後再來個清爽的【檸檬愛玉】甜點作為結尾！整個身心靈大滿足，肚皮飽嘟嘟，嘴上笑呵呵，幸福不過如此
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戶谷川和食處使用日本進口食材搭配台灣當地海鮮生熟食選擇多樣，更推出了冬季新菜酥炸牛排大蝦、辣味噌大腸鍋、雞骨白湯火鍋，滿足饕客味蕾雖然邁入春天了，但最近早晚溫差還是很大涼涼的天來一鍋熱騰騰的火鍋溫暖我們的身心靈吧！▲戶谷川和食處位在高雄鼓山區美術東三路上，近高雄美術館美術館周邊就有停車場，停車還算方便我跟姐姐坐捷運到凹子底站，就要走一小段路了~▲店面隱藏在一排住宅區中，外觀低調沉穩門前種植一些盆栽，跟其他店家比起來多了一股日本氛圍▲門前貼上報章雜誌採訪▲牆面放置日本扇子跟日本酒做點綴，更加有感覺▲主要提供兩人座和四人座，走的是日式家庭料理的裝潢相當適合家庭聚餐，當天看到滿多熟客來這用餐其中一桌大家庭裡的小朋友一直哭，老闆娘馬上上前安撫幫忙給我一種像在家的溫馨感，服務親切~座位有一二樓，假日人潮較多，建議可以先訂位▲店家在座位附近放置一些近期優惠▲樓梯旁邊的小黑板寫上今日鮮魚，也可以參考這裡再點餐⇩ MENU ⇩需酌收10%服務費▲菜單只有兩面，除了生食可選擇外，熟食餐點也很多呢！好適合我們這種不敢吃生食卻又想吃日式料理的人XD生食類：$250-$450熟食類(均附白飯)：$220-$450，炒烏龍$190、湯烏龍$220迷你丼飯自由配：生食、熟食各選一碗，都可以嘗到，滿貼心的鍋物(附白飯)：$320-$380週二~週五中午推出超值商業午餐 $220▲背面則是單點類的餐點生魚片、壽司類、單點炸物小菜可以選擇▲點完生食或熟食後，可以加價升級成A.B.C套餐▲入座後，服務生會先詢問需要熱麥茶還是冰麥茶通常年輕人喜歡冰的，長輩喜歡喝熱的，可以自己選擇好貼心來上一杯熱麥茶暖暖胃也可以解膩，服務生還會適時地補上麥茶▲餐前小菜有醃蘿蔔和毛豆，一旁還會放上一個小碟子醃蘿蔔甜甜脆脆的很開胃，毛豆調味較清淡我跟姐姐升級一份B套餐(沙拉、茶碗蒸、唐揚雞、味噌湯) $110▲沙拉和茶碗蒸▲店家提供的沙拉好特別，不是生菜而是煮熟的花椰菜淋上胡麻醬的花椰菜清爽又開胃裏頭點綴一些番茄和葡萄乾，更加有層次▲茶碗蒸上頭放上一顆大帆立貝，一口咬下好滿足蒸蛋軟嫩滑順，最下面還有一顆小蛤蜊，馬上就吃完了▲除了唐揚雞外旁邊還有兩個炸洋蔥圈雞肉皮脆多汁，麵衣薄薄一層不會太厚，好吃~▲味噌湯裡的料還不少，有洋蔥、海帶、豆腐可惜不是我喜歡的味道，酸味太重...▲雞骨白湯火鍋(限量) $380火鍋裡加入大量蔬菜，南瓜、玉米筍、菇類、茼蒿、白菜還有蒟蒻、竹輪、豆腐、雞肉，非常豐盛喜歡吃清淡蔬菜多的火鍋選這鍋就對了▲火鍋裡的食材煮到半熟後，會再拿一個瓦斯爐出來慢慢煮但我覺得這個鍋子不是很安全，盛料的時候鍋子一直搖晃▲湯頭採用整隻雞、豬骨及昆布和蔬菜熬煮一整天喝起來真的濃郁又甘甜，煮上大量蔬菜後更加清爽涼涼的天來上一碗雞骨高湯好溫暖，滿滿的精華▲服務生送上調味料，食用前可以先品嘗湯頭的原味再加入右邊的柚子粉，增加湯頭的香氣柚子粉多了一股柚香味，挺特別的~左邊類似蘿蔔醬的調味醬可以拿來沾取想要的食材味道比較清淡，沾多也不會覺得負擔很重▲雞肉彈牙肉質飽滿，也很好吃唷~▲豆腐不是一般火鍋店的凍豆腐，一層一層充滿豆香味▲玉子燒 $30單點的玉子燒，剛上桌時熱熱吃相當軟綿▲蒜香奶油海鮮釜飯 $350連一旁放殼的碟子精心挑選過，沉穩又高雅▲蒜香奶油飯鋪滿海鮮，蝦子、鮭魚、魷魚、蚵仔和干貝熟度恰恰好，保有海鮮一定的鮮度，用料實在▲蚵仔超級大，跟旁邊的湯匙差不多大小了▲ 大口咬下，飽滿又鮮甜，讓人驚艷不已▲ 米飯偏軟，奶油蒜頭比例恰到好處，蒜味沒想像中重吃完嘴裡不會殘留難聞的口氣，可惜吃多了有點膩口...▲甜點-可可奶酪奶酪濃郁又扎實，撒上些微苦甜的可可粉，好吃吃完鹹的來份甜點好滿足*本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動**Alexia小總結*餐點- 生熟食、火鍋都有，選擇多樣食材新鮮用心，還可以依個人口味加價套餐有選擇性障礙的女生可以點迷你丼飯，一次吃到兩種口味服務- 服務親切，還會適時地補上麥茶對待熟客也相當用心，連老顧客平常吃什麼都記起來了~環境- 舒適溫馨的日式氛圍，適合家庭團體聚餐《食記口感因人而異，屬個人食用後真實心得，僅供參考》
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【戶谷川和食處】位於高雄市鼓山區美術東三路上，在美術館周圍旁邊有停車場，所以開車或是騎車的朋友交通相當方便▲門口外觀就可以看到濃厚的日式風格 【戶谷川和食處】店內裝潢風格走日式家庭料理的風格，店內很有溫馨居家感受，來客人潮還不少幾乎都是熟客，個人挺喜歡這樣的用餐環境，不過如果不想要等待太久，建議先預約就可以縮短等待的時間。▲用餐環境 【戶谷川和食處】店家菜單是一張兩面，除了有丼飯外還有生魚片、壽司類與單點炸物、主食類與熟食類的選擇，除此之外店家還有推出每日特餐優惠與黑板推出的當日魚鮮，價位方面其實還算是相當的划算很有家庭料理風格與價位。 ▲菜單▲店家熱茶可以消解餐點的油膩與口腔的味道，還蠻有茶的香味。▲店家小菜有秋刀魚、醃蘿蔔與毛豆▲沙拉由鮪魚通心粉搭配新鮮的蔬菜組合而成的沙拉，除了有Ｑ彈的通心粉與爽口的沙拉跟鮪魚外，還可以吃出多層次的口感，只要升級套餐就可以享有。▲茶碗蒸茶碗蒸上面一顆肥美的蛤蜊，搭配內容物呈現鮮甜的好口味。▲味噌湯雖然是套餐升級，但是用料很實在不輸給一般單賣的味噌湯，用蔬菜為基底的湯頭，雖然沒有魚肉味噌那樣鮮，卻是口感相當的濃郁與清爽。▲酥炸海陸雙拼有兩隻蝦子、兩顆牡蠣與炸雞排，搭配兩種沾醬分別是塔塔醬與日式醬，店家的麵衣不會包裹的太厚，一咬下去就可以品嚐到牡蠣外皮的酥與特有的鮮味，搭配日式醬比較清爽，塔塔醬會讓鮮味更有層次，可以自由選擇沾醬會有不同的口感，雞排也是鮮嫩多汁一口接著一口，炸蝦真的更是令人驚艷，蝦的鮮甜不遑多讓單吃就很讚，在搭配兩種沾醬更是有味道。▲鮭魚親子丼鮭魚應該是很多人喜愛的生魚料理之一，店家推出的鮭魚親子丼，可以看到碗內閃閃發亮的鮭魚卵與份量不少的鮭魚生魚片，這樣誘人真的令人不開動也難，搭配醬油香氣可以品嚐到鮭魚卵的鮮甜在口中一顆顆的爆發，生魚片店家切得相當的厚也恰到好處，搭配現磨的山葵與醬油，相當的入味好吃。▲干貝丼相當肥美的干貝搭配些許的炙燒，一咬除了鮮味滿分外，表皮的炙燒將干貝特有的甜度與熟度充分結合，真的很美味的丼飯。【戶谷川和食處】可以說充滿日式家庭溫馨的氣氛，店家的親切接待與介紹菜單與食材的用心，加上店家推出迷你丼這樣特別的選擇，讓想要多吃好幾種丼飯的人，是一種很不錯的好選擇，今天您想要吃哪一種丼飯呢？推薦給您【戶谷川和食處】這間日式家庭料理是不錯的好選擇！
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推開著神秘的木門...來到了東瀛的氛圍...看到了滿滿的新鮮貨...聞到了誘人的海之味...眼滿足了...嘴滿足了...心滿足了...在『戶谷川和食處』滿足了...位於高雄鼓山的美術東三路上頭...獨特的裝潢一定會吸引到...尤其是夜幕拉上...打上燈火...那種朦朧的神秘更加誘人...一個神秘的木門...就在眼前...推開吧～感受一下裡頭的神秘空間...一進門就是亮了的感覺...整個就是空闊的空間感...櫃臺區也在門旁...可以感受到服務人員的熱情接待...記得注意看看腳下...有個小小驚喜...記得只能用眼不動手！先來的好處就是有著包場的感動XD舒服的空間讓大人與小人都ENJOY...在牆上也有著小物的裝飾...多了別緻...讓空間的變化更多元...後方的大看板一定要仔細看喔～上頭有著限量或是獨家推出的料理...千萬別錯過啦！二樓當然還有位置...想要包場也是個好場地...快來看看菜單吧！有著生魚片、壽司類、單點類、握壽司、手捲、生食類、熟食類、迷你丼自由配、鍋物等多樣化的選擇...食材都是店家的當天直送...新鮮絕對是看得到！除了單點之外...店家也提供了三種套餐組合讓消費者可以參考...配合著自己的喜好來點餐吧！餐點都是現點現做...如果人多時記得要等一等喔～還沒開吃前...先來點店家招待的小菜吧～填填期待的味蕾...率先登場的是B套餐組合...共四樣的大全配才花110大洋...只能說太划算啦！蔬菜、炸物、湯品與蒸蛋...什麼都有的好滿足...這是生魚片系列的『旗魚＆鮭魚肚』！可以做成生魚片，也可以請店家做成握壽司...都可以依照個人喜好來決定...一上桌就感受到厚度的魅力...讓人哇哇哇～誘人的外表...就是一種新鮮的象徵...鮮甜的肉質...就是一種滿足的享受...記得眼睛先吃喔...再讓嘴巴好好開心一下XD這是熟食類系列的『醬烤豬肉丼（附糖心蛋）』！迷人的香味...先把人抓住了...顏色的多樣化...就是賞心悅目...芝麻的白...點綴得恰到好處...蔬菜的分庭抗禮...營養就是滿分...獨特醬汁的魅力...讓人愛上了...細緻的肉質...讓人想一口接著一口...記得別忘了糖心蛋...那也是一絕...一樣要眼睛先吃喔XD這是壽司類系列的『花壽司＆豆皮壽司』！份量十足的登場...花開得多麼盛大阿！顏色的鮮豔無比...走著流行的腳步...豆皮的沈穩內斂...走著內心的精彩...一口沈穩...一口精彩...這是豆皮的呢喃...一口流行...一口驚艷...這是花壽司的自信...這是熟食類系列的『蒜香奶油海鮮釜飯』！愛吃海鮮的一定要來上一碗喔～先從側邊偷偷看...裡頭的海味真是驚人阿！感覺來看看真面目！只有哇哇哇的形容詞...真的是豐盛到了極點...不打折扣的大大大份量...每一種都是大尺寸呢！味道不用多說...吃了就是說不出的感動...這是一種...這是一種...吃了就會停不下來的暢快阿！除了上頭的精彩...米飯也是用著心...帶著蒜香的微微...讓人有著溫暖的呵護...吃飽喝足...甜點上場啦！從頭到尾不冷場的SHOW...感受到了...
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