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2017-04-02
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【現炒ㄟ滷味】位於嘉義市西區民族路上，鄰近嘉義文化公園旁距離熱鬧的文化路夜市也很近，發現這一間滷味店也很特別，也是第一次看到用炒的滷味，這樣新鮮一定要跟小寶貝一起來嚐鮮先！▲店門口很明顯的招牌還有一個大臉盆裝食材 【現炒ㄟ滷味】店內的滷味種類其實與一般滷味店差距不多，林林種種有二三十種的食材，其中包含雞、鴨與豬種類的食材也挺多的，另外蔬菜類種類也多，食材價位NT$5～25元，其中店家有販售火雞腳與火雞翅價位就比較高一點。▲老闆正用平底鍋快炒與悶炒▲菜單▲本次的食材有米血、大豆干、玉米筍、豬皮與鴨翅，食材已經先滷過，在經過滷汁熱炒在經過悶煮後，可以說相當的入味外還有一種快炒的口感在裡面，相當的特別。 【現炒ㄟ滷味】是一間擺脫不同於熱滷味或是櫥窗滷味的一種風格，這種現炒方式的滷味雖然談不上是獨創，但是目前這樣的店似乎不多，有機會還會想要在品嚐更多的現炒滷味來區分一個高下，不過單就滷味風格不只是吸睛還蠻不錯的口感推薦給大家！
【現炒ㄟ滷味】位於嘉義市西區民族路上，鄰近嘉義文化公園旁距離熱鬧的文化路夜市也很近，發現這一間滷味店也很特別，也是第一次看到用炒的滷味，這樣新鮮一定要跟小寶貝一起來嚐鮮先！
▲店門口很明顯的招牌還有一個大臉盆裝食材
【現炒ㄟ滷味】店內的滷味種類其實與一般滷味店差距不多，林林種種有二三十種的食材，其中包含雞、鴨與豬種類的食材也挺多的，另外蔬菜類種類也多，食材價位NT$5～25元，其中店家有販售火雞腳與火雞翅價位就比較高一點。
▲老闆正用平底鍋快炒與悶炒
▲菜單
▲本次的食材有米血、大豆干、玉米筍、豬皮與鴨翅，食材已經先滷過，在經過滷汁熱炒在經過悶煮後，可以說相當的入味外還有一種快炒的口感在裡面，相當的特別。
【現炒ㄟ滷味】是一間擺脫不同於熱滷味或是櫥窗滷味的一種風格，這種現炒方式的滷味雖然談不上是獨創，但是目前這樣的店似乎不多，有機會還會想要在品嚐更多的現炒滷味來區分一個高下，不過單就滷味風格不只是吸睛還蠻不錯的口感推薦給大家！
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