檸香雞絲

提供食譜

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由開飯喇提供

每一位女性都希望擁有白皙的皮膚，而檸檬對女性來說不失為一個好的美容佳品，具有美白、緊膚、排毒的功效。

中式料理

主菜

雞 / 蔬菜 / 水果

煮

初學

15 分鐘

材料及份量

檸檬雞胸肉豌豆青椒

調味料

植物油
鹽
香油
海鮮醬油
薑汁
花椒
蔥
米酒

煮法

1.檸檬洗凈，去皮榨出汁，檸檬皮切絲，用適量白砂糖醃漬。

2.雞胸肉洗凈，放入鍋中，加薑汁、米酒、海鮮醬油煮熟。

3.煮熟的雞胸肉撕成細絲。

4.鍋中倒入適量植物油，放入青椒丁、蔥花、花椒小火炒出香味，熄火後過濾出油備用。

5.豌豆煮熟放涼備用。

6.雞絲、豌豆放入碗中，倒入檸檬汁、海鮮醬油、香油、鹽拌勻裝盤，放上醃漬好的檸檬皮即可。