日式漢堡肉

提供食譜

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由開飯喇提供

蔬菜、肉都有了，營養又均衡，小孩子會很喜歡。

日式料理

主菜

牛 / 蛋類

煮

初學

15 分鐘

材料及份量

牛絞肉100g
洋蔥半個
胡蘿蔔1根
牛奶1大匙
麵包粉15g
雞蛋1個
鹽
胡椒粉
番茄醬
砂糖
醬油
植物油

煮法

1. 將洋蔥、胡蘿蔔切成小丁，與牛絞肉、牛奶、麵包粉、雞蛋放入碗中；

2. 加少許鹽，胡椒粉，攪拌至濃稠；

3. 放置冰箱冷藏10分鐘後取出備用；

4. 熱鍋放少量的油，將捏好的肉餡用中火煎至雙面成焦黃色，再轉小火慢煎，熟透後起鍋；

5. 番茄醬、醬油、砂糖、黑胡椒做成醬汁，放入鍋中煮成濃稠醬汁；

6. 漢堡肉裝盤，澆上醬汁即可。