陳根找茶

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《陳根找茶》曾經是人氣超高的台北早餐，Google地圖評價上有超過2000則，之前要來吃《陳根找茶》還要下載專屬APP來排隊，你就知道《陳根找茶》到底有多紅了，但過去大家都推薦的《陳根找茶》現在還是像以前那樣熱門嗎？看網路上的評價分數已經只剩3.5分，所以想說到底怎麼了？就來試試看。之前超紅的台北早餐店陳根找茶《陳根找茶》可以說是早期台北早餐超有名的，在網路上就超過2000則的評價，賣的早餐就是以蛋餅跟法式吐司為主，以前我也曾下載過排隊APP，到現在排過半小時，但就只吃過那一次，時間也有點久，早就忘記那時候的味道，剛好朋友約我到附近，所以就去《陳根找茶》看看，《陳根找茶》就在捷運101站/市貿站附近，從3號出口走過去大約7分鐘的距離。以前我記得來的時候，兩個店面都是滿滿的人，然後外面也有三三兩兩的排隊人潮，這次可能是平日早上離峰時段吧，又加上疫情期間，隔壁座位在整修，所以店內並沒有坐滿，大概就四五組客人，裝潢還蠻簡單的，就很像是一般的早餐店，店內的位置不多，不太適合久坐的早餐店。台北早餐店陳根找茶菜單價格價錢陳根找茶菜單的早餐就分成幾類，法式土司、特製蛋餅與土司蛋，菜單還蠻中二的，很多都是單字來取名，上面有解釋，例如法乳火，就是法式吐司夾乳酪跟火腿，《陳根找茶》主要有名就是有加讓乳酪，可是現在很多早餐點的基本標配也是有，所以就變得那麼的新奇，另外飲料的部份都是用鮮奶茶，所以《陳根找茶》餐點價格都會比一般的高一些些。陳根找茶推薦早餐法式吐司跟乳酪餅原味鮮奶茶 NT$45元 / 芝麻鮮奶茶 NT$50元陳根找茶飲料的部份大多都是以鮮奶為主，然後原味鮮奶茶喝起來真的有點不太行，茶味淡，奶香也不太夠；芝麻鮮奶茶的部份，芝麻是用現磨的，帶有芝麻香，但沒想到吧！芝麻跟鮮奶茶的味道整個是分開的，我覺得芝麻很棒，但就是格格不入的感覺，飲料真的不太行。法乳培 NT$60元法乳培其實就是法式乳酪培根吐司，法式土司要好吃應該就是浸泡蛋液到整個很棒的結合後再去煎，然後會吃到很鬆綿的口感跟蛋香，這個法式吐司煎的不會太油，蛋香有出來，但吐司並沒有太鬆軟，有一點可惜啦，再來培根並沒有每一片吐司裡面都有夾到，也是很可惜，整體來講就剛好及格，不是太難吃，但也沒有好吃到會旋轉。乳餅 NT$50元這個特製的乳酪蛋餅我覺得可能也是前一代的產品，因為是做酥皮的口感，現在很多做酥皮的都很強，像是味鼎蛋餅與長勝君都是不錯的選擇，然後陳根找茶的蛋餅餅皮偏軟一些，有加起司有爆漿的感覺，讓整體的味道救回來，但這種爆漿或牽絲的蛋餅，我覺得四海豆漿更好吃一些。《陳根找茶》算是很早期開始紅的台北早餐店，主要是蛋餅跟法式土司都會加上乳酪，飲料一律都是用鮮奶，所以在那個年代真的很夯，但現在很多早餐店都這樣子做的時候，反而《陳根找茶》感覺很普通，有時候就是這樣子當你吃更多東西的時候，會覺得過去覺得還不錯的，其實是很普通，好吧！還有沒有甚麼不錯的台北早餐可以推薦呢？ 繼續閱讀

鋪頭係喺一個細嘅社區裏面，環境清靜。信義區果然係有錢人嘅地方。直入唔使等，冇位坐，企係度食，但係都乾淨企埋。你買完野佢又會同你講聲多謝，感覺係出自內心，唔係公式化。堂食佢會拎過嚟，唔使自己出去攞。裏面好似冇冷氣，只係見到好多把風扇，今日天氣比較涼爽，但係喺入邊都覺得有啲焗，好難想像夏天可以係裏邊企喺度食。早餐味道正常，唔錯，功勞應該係肉絲同埋乳酪嘅甜味令到早餐好味，並唔係廚藝有乜嘢特別。經過可以一試，特登你就唔使啦。 繼續閱讀

老婆有點算是個蛋餅控，只要她聽到哪有好吃的蛋餅，且不太遠（對她來說，我開車一小時內能到的，都不算遠…@@），通常一逮到機會就要我載她四處去嚐嚐。今天要介紹的這家「陳根找茶」，放在老婆的口袋名單中也有一陣子，是信義區著名的人氣蛋餅名店。不僅店名特別，連餐點的名稱也讓人摸不著頭緒…▲店外觀「陳根找茶」位於信義區莊敬路上的巷內，離台北101約700公尺。▲松山地政事務所與台北101店家旁，就是松山地政事務所地下停車場入口，停車相當方便。店門口就可清楚看見台北101。▲店前人潮由於購買人潮不少，店家在門前掛了一台大型的液晶螢幕，上面顯示輪到的取餐號碼。不過無論室內用或外帶，都需至櫃檯點餐。▲煎台不算小的煎台，上面排好排滿。▲煎台上的蛋餅〝赤赤〞的蛋餅香▲價目表店家的餐點專注於法式土司、特製蛋餅、土司蛋、飲品，就沒有其他選擇。三種類型的餐點，其口味上的選擇差不多。不過比較特別的是，餐點口味的名稱一開始讓人摸不著頭緒，法乳火魚、特火…等後來細看才知，〝乳〞指的是〝乳酪〞，〝火〞指的是〝火腿〞，〝魚〞指的是〝鮪魚〞，…等，把材料全部縮減成一個字。如果名稱再加上一個〝特〞字，意指〝多加肉鬆〞。〝特火〞就變成了〝火腿＋肉鬆〞。▲海報，店家招牌餐點▲用餐環境早餐店內的用餐環境是站著吃，阿發這倒是第一次體驗…▲置物籃店家在桌下放了置物籃，方便大家放下包包、外套…等，然後站著吃。▲美味的早餐法乳火魚＋乳火蛋餅＋特培蛋餅＋原味鮮奶茶▲法乳火魚就是〝法式土司、乳酪、火腿、鮪魚〞的縮寫啦～這裡的法式土司外觀，不同於一般坊間是外表沾滿了蛋液，再煎的油油亮亮的金黃色，這顯得比較焦酥般～▲法乳火魚，餡料內餡相較餐點名稱和外觀，顯得中規中矩多囉。▲法乳火魚，剖面阿發本以為外表比較焦酥，口感上會比較乾硬，沒想到反是保有法式土司的濕潤，且充滿蛋香的口感外，又增添了些許的香酥味；再加上火腿與起司的鹹香，滑溜順口的鮪魚沙拉，吃起來鹹甜、鹹甜又ㄕㄨㄚ、嘴，口感頗佳～▲乳火蛋餅就是包了乳酪、火腿的蛋餅，外表相當酥脆的模樣，且充滿〝焦〞點。▲乳火蛋餅，切面赤赤又脆脆的香酥口感～▲特培蛋餅（肉鬆培根蛋餅）由於店家餐點中的選項完全沒有肉排，於是喜肉的阿發只好點這特培蛋餅來嘗嘗。▲特培蛋餅，剖面▲留影「陳根找茶」的餐點，只專注於法式土司、特製蛋餅、土司蛋，據說前幾年，也曾被食尚玩家報導為台北十間必吃早餐之一。店家餐點最大的特色，大概就是煎台上的油用得極少，接近乾烙的方式，讓蛋餅和法式土司的口感，除了酥香外更帶了脆度。由於乾烙在口感上會顯得較乾，於是餐點中幾乎都加了蛋與起司來增添濕潤度。另兩個讓阿發印象深刻的特色，就是店家在完成的餐點上不佐醬料，以及站著用餐。至於阿發覺好不好吃?!或許因阿發重油又重肉，所以覺得口感還好，但店家餐點口味上，頗有它自己的堅持和風格的。另老婆和兒子覺得還蠻好吃的，嗯！ 繼續閱讀

今次來台灣, 時間較緊迫.....安排了2間早餐店......哩間是第一間想去試一試既人氣店.......由於前一晚實在太夜瞓了......所以我們大約十點才來到.....店子小小.......也高朋滿座了......由於太晏, 想要的煙肉 (培根) 已賣晒......真係早起的鳥兒有蟲吃....我們不早起就沒得吃了.......唯有轉其他啦.....點完餐.......拎了飛.....等叫number就可入座......等位其間.....係門口見到哩個鐵板......已超吸引......飲品先上枱.........我們叫了冰奶荼/ 2 杯冰胚芽奶茶/ 雪克冰咖啡.........大家一致覺得好淡味......好似無味咁........強力不推介......蛋餅類我們要了........乳肉餅.......蛋餅配肉鬆真是無敵......即叫即製......外層香脆, 內裏是濃濃肉鬆香.....不錯不錯....吐司類要了....... 乳火魚蛋......哩個真是超驚喜......麵包已是外脆內軟, 熱辣辣.....已是必勝.....原本友人有點怕吞拿魚(鮪魚)會好腥.....原來哩度係吞拿魚撈沙律醬(沙拉)做成醬汁....沙律醬經過加熱, 形成半溶狀態......令到係香港一般都食到既腿蛋治烘底, 變得不平凡!法式吐司類........法乳火.....一心來食哩個法式吐司.......可能期望高, 變了沒特別......原本以為口感會似香港既西多士般......原來係兩回事......感覺......不過不失啦..... 繼續閱讀

喜歡台灣, 離不開就是喜歡那邊的美食跟文化. 我很喜歡去台灣的早餐店, 覺得台灣的早餐店是有他自己獨特的一套早餐文化  台式的有蛋餅, 燒餅, 豆漿, 米漿~ 就算是吐司, 漢堡, 咖啡奶茶, 都自然而然覺得, 那些是富台灣味的食物最近去了一家蠻特別的早餐店, 一吃愛上~!店叫"陳根找茶", 我不太知道這店名的意思, 陳根是他們的老闆, 找茶 = 早茶吧~地址不近捷運的, 建議坐公車或從六張犁站坐一小段小黃去的那天早上因為租了車, 就趁未還車之前去吃~ 在信義路五段, 屬在住宅區裡面店子不算很大, 裡面裝潢的顏色蠻色彩繽紛的, 吃早餐的時候看到人也會精神一點看到他們煮早餐的地方嗎? 這是我最欣賞他們的地方, 是他們煎食材都是不下油的!改以熱烘的方法去做, 走去拍照的時候一點油煙味都沒有喔~ 😀法式吐司也只以適量的奶油煎的, 整頓早餐吃下來都不會有丁點的油膩感餐點名字很有趣對吧~ 其實不難懂呀, 我覺得跟香港茶餐廳的食物簡稱差不多我好想試他們的法式吐司,點了一份法乳火. 朋友就點了乳培餅朋友點了冰黑芝麻奶茶, 我點了冰咖啡 (那天40度, 不喝冰的會死…不錯喝呢不會死甜, 以早餐店來講收貨有餘了法乳火 = 乳酪火腿法式吐司, 看起來好像很簡單的一道吐司, 但吃起來就是跟其他的有一份不同麵包包著蛋漿以奶油煎過, 沒有一分毫的油膩. 裡面夾的火腿跟乳酪很難不好吃, 尤其是乳酪融掉的那種綿密質感~ 早餐也可以吃得快樂 😀最特別的地方是他上面有一層薄薄的蜜糖, 好像吃香港的西多士不油膩版, 裡面再夾了餡料單是這個我已經決定下次要再去吃~朋友想吃蛋餅, 選了乳培餅 = 乳酪培根蛋餅本來是要近他說點一份有培根 (bacon) 的東西, 因為聽說老闆試了20多種培根才挑這款最適合的低脂培根~ 剛好他也相中了這個. 培根是我喜歡的那種耶! 因為我很怕鹹到爆炸的培根, 這個就不會, 吃起來有淡淡的肉香, 加上乳酪的香. 最愛蛋餅的皮因為沒有油, 吃起來還有多一分的脆爽, 也是好吃!一整個吃完之後感覺很滿足, 也能吃得比較健康聽說老闆人很麻煩, 但當天他完全是超nice的耶~! 面帶笑容問我們吃甚麼, 我走去他們的烹調區拍照老闆也很歡迎呀~ 簡單的餐點也能做得精彩, 很少早餐店讓我想一去再去, 在台北暫時只有阜杭豆漿, 現在還多了這一家~! 大推! 繼續閱讀