蘇記凍未條雞肉飯

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雞肉飯我只會想起嘉義的名物, 但在台北也有一家很好吃的雞肉飯, 應該跟嘉義無關吧在林森北路那邊的, 叫蘇記凍未條雞肉飯. 甚麼是凍未條, 是台語"受不了", “抵擋不了"的意思我也覺得這家雞肉飯非常好吃, 推薦喔之前跟在台北讀書的泰國朋友吃晚餐, 大家有很多話聊, 一直聊到很晚又餓了, 突然想起這裡, 一直想試但又沒有機會特地來. 又知道這邊幾乎都是開一整天的, 多晚來都可以. 那天晚餐在這裡附近, 所以就走過來吃宵夜這裡的主打當然是雞飯, 除此以外, 還有玉米排骨湯跟小菜可以選我們一人點了一碗小的雞飯, 還有一碗湯兩人喝玉米排骨湯, 坦白說, 這個湯沒有讓我覺得很好喝, 大概是我媽很會煲湯, 以這種老火湯來講, 來香港喝應該會比較有驚喜 XD 不過玉米真的非常甜. 我的泰國朋友很少這種湯, 她很喜歡, 我想台灣的朋友應該也會很喜歡, 因為湯頭還蠻甜的雞肉飯來了~! 看到就覺得會很好吃. 他們的雞肉都是用土雞的, 廣東話的走地雞, 新鮮做的, 特別有雞肉的鮮味之前有看朋友來點了半熟蛋, 還以為蛋都是這樣半熟的, 也點了每人一隻, 但上桌的時候已經算有8分熟了把蛋加入飯中也是很好吃啦~ 尤其是他們的醬油不死鹹, 配在一起很下飯飯本身已經拌了醬油跟雞油雞湯, 香氣十足. 雞肉真的是新鮮的才最好吃, 味道跟冰鮮的真的有差. 飯不是太大碗, 所以如果來吃午餐/晚餐胃口大一點的人可能要點大的才夠. 小菜聽說也是不錯的, 作為晚餐這裡也可以呢 繼續閱讀

蘇記 凍未條雞肉飯台北市中山區林森北路399巷4弄4號(02)2571-1029聞名林森北路的蘇記雞肉飯已許久時間！店內呈現長條狀看起來像是巷子搭建的空間，老板和老板娘非常親切，門口放著外帶的自取免洗餐具 點餐並選擇搭配的小菜後先買單即可開始大快朵頤啦～ 雖僅兩人用餐，但習慣總是要點滿滿一桌很豐盛的樣子才能滿足XD雞肉飯：不是正統雞肉飯作法，吃不到雞油香，整碗飯的味道靠油膏在撐，味道還ok但也不至於讓人有大讚好吃或是驚艷的感覺，且在某塊雞皮上看到很多根沒有去除的雞毛..XD 冬粉：味道淡淡的，很普通。 四季豆：飽滿新鮮，入味且不生 豆干：鹹味完全有炒進豆干裡，很下飯也不會有豆干的那股豆味！ 高麗菜：菜葉新鮮，有炒出菜甜味，較大塊的硬梗部位也有炒軟，還不錯 茄子：軟爛入味，不錯吃但若再鹹些會更好！ 甜不辣&米血：米血Q彈有咬勁，甜不辣則很乾很硬沒有彈性不太好吃～ 玉米排骨湯：湯頭很鮮甜，但覺喝起來有點味精的味道排骨燉的很軟嫩，不知是否因久煮導致玉米粒偏乾不甜。 整體來說與期望中的口味水準有些落差，小菜部分表現大致不差，放肆的狂點兩個人竟也吃了350元XD 另外由於沒看到價目表所以不清楚每樣小菜的單價，個人喜歡把生蛋黃攪拌到雞肉飯上一同食用，但現場荷包蛋的蛋黃全部都是全熟的，老板娘便主動請廚房端出現煎的荷包蛋，結果還是近乎全熟～囧，不過服務態度真的相當親切。由於個人口味跟喜好關係若以後想吃雞肉飯還是會寧可跑梁記。 繼續閱讀

這天心血來潮想吃雞肉飯，從資料裏找到了這間「蘇記玉米排骨湯」就上門了，店家除了招牌玉米排骨湯以外，也有名字很吸晴的"凍未條雞肉飯"可以品嚐XDΩ蘇記以前是林森北路邊的小小店家，後來搬遷到了巷內，不但格局也較以往的大了些，而且還有種防火巷小吃的FEEL，用餐的氛圍感覺是還不錯，不過環境衛生方面則普通ΩMENU在點菜的時候才發現原來這兒的營業時間粉長，除了午晚以外還有宵夜場，要是朋友們晚上在外游蕩的時候滿好用的XDΩ蘇記這兒的點菜方式有點像自助餐，除了飯湯以外的小菜都可以在前面的供菜區和老闆點菜，老闆隨後會再幫您送上，當然，是要先結帳Ω大約在店內長條型的走道中央有提供餐具可以自取，不過最重要的是一旁有辣椒醬油可以自取，一定要記得拿丫Ω簡單的點上幾道，有飯有湯還有自已喜歡吃的小菜，完全不華麗但肯定可以吃得滿足Ω沾什麼都讚的辣椒醬油忘了也要去補起來Ω乾煎虱目魚 70塊大洋因為這兒的乾煎虱目魚是事先煮好的，像魯當天還有再請老闆再行過油酥炸！不過畢竟不是現煎而是再加工，所以魚肉吃起來稍微乾柴一些，不過酥香倒是沒少Ω香腸 30塊大洋台式香腸滋味一般，不過加上蒜片就是簡單下飯！Ω凍抹調雞肉飯(小) 40塊大洋名聲最嚮向的凍未條就是這個啦，賣相不差雞肉飯的米煮的粒粒分明帶點Q度，淋上黑亮黑亮的雞油醬油膏，即使雞油香氣沒有很突出，但至少是如同豬油拌飯一樣吃起來順口！上頭的雞肉絲不算軟嫩，但也適時的發揮它口感及肉味的功效，魯個人覺得是不至於到"凍未條"的程度，不過並不難吃不管怎麼說我也吃了兩碗(不然我吃不飽)OrzΩ玉米排骨湯 50塊大洋玉米排骨湯給我的第一個感覺就是清甜帶點油香，玉米的甜和排骨的油脂風味完整地融入湯中，所以玉米本身反倒是沒啥味道，不過小小的玉米湯就有三塊排骨，排骨上筋油和骨邊肉可以讓人啃得十分開心，而且湯喝完的話也可以和老闆續湯喔Ω荷包蛋 10塊大洋不管吃什麼飯類都搭的荷包蛋，如果雞肉飯是凍未條的話，我想這荷包蛋自稱"萬惡"應該也是無人反對才是XD蛋黃未熟，簡單的幸福 繼續閱讀

已經有好幾次了，和天麟吃得飽飽的，他卻說要去蘇記買雞肉飯，肚子撐得要死哪裡吃得下雞肉飯？？直到某天，終於自己先跑去吃了，沒想到這一吃，就一周連去了二次；而今天這次呢？？居然是去參加了一個從日本來台首家日本料理分店的午宴之後，一夥人的腸胃極度沒有得到滿足而決定續攤。　蘇記賣的東西很簡單，其實就是玉米排骨湯和雞肉飯，還有請別人特別製作的碗粿，最近好像又多了魚丸湯之類吧？？還有乾煎魚和幾樣炒菜。　不過，這裡的雞肉飯還真好吃，加上湯很甜的玉米排骨湯，簡簡單單就讓人吃得很飽！！米玉排骨湯／50元。用龍骨加上白蘿蔔、玉米煮出來的清甜湯頭，玉米香甜、龍骨已煮得骨頭和肉輕輕一咬就分離，湯喝起來也很棒。雞肉飯／小40元、大60元。小碗的就足以讓米兒吃得很飽了，這裡的雞肉飯用的是台東的土雞，而不是火雞，還帶著脆脆的雞皮，淋的醬汁裡加了若有似無的紅蔥油提味增香，拌著粒粒香Q的米飯，和著雞肉絲吃，唉，還真的會讓人把最後一粒米都吃光光。 炒高麗菜，不知道多少錢，不過這裡的高麗菜還真甜，又帶著脆度，吃起來很爽口。 滷肉就普通了一些，但還是很下飯。 乾煎白鯽仔魚，米兒不愛吃魚，就覺得皮煎得酥酥的還不錯。瞧天麟在極度不滿足後得到滿足的神情!!備註，他吃的是大碗的，分量應該是小碗的二倍吧!!但他還是吃光光了!!胡姊指著這裡的乾煎魚說，這魚不像那家日本料理店，魚鱗處理得很乾淨喔!!哈哈!!比路邊攤好不到哪裡去的店面，卻藏著驚人的好吃雞肉飯，果然就像招牌上說的，讓人凍抹條~~蘇記玉米排骨湯 台北市林森北路386號02-2571-1029 11:00~20:30美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★☆實惠指數　★★★★☆ 繼續閱讀

平常最喜歡這種巷弄美食小吃了！林森北路這裡的店家都開得比較晚，走個深夜食堂的路線深得我心啊！其實是慕名而來的，小吃類要吃得飽，又吃得多，就是滷肉飯和雞肉飯再配一些小菜最過癮了～走到巷口就可以看到這非常醒目的招牌，是間30年老店耶！我好期待喔！ 走進店裡，原來是個好狹長的空間喔！雖然有屋頂，可是好像是坐在路邊攤用餐的感覺XD點餐方式就是門口擺放一堆小菜，像是自助餐的形式自己選，選好後找個位置坐下就是了。 店名就叫蘇記玉米排骨湯，一定要點一碗招牌來喝囉！何況我從小就愛玉米排骨湯哩！蠻大一碗的，排骨好大一塊，整個就是真材實料沒在客氣的！一喝下去就可以感覺這排骨一定熬很久，加上玉米的甜味，整個湯就是一種清甜的味道，一口接一口好好喝！而且喝完了湯，還可以免費加湯喔！光喝這排骨湯就喝得很飽了呢！這裡的雞肉飯叫"凍未條雞肉飯"，名字很有趣～因為真的很好吃啊！手撕的雞肉絲，配上特調醬汁超夠味的～真的是越簡單的東西越看出真功夫吧！我們這麼愛小菜的人一定要點幾樣的啊！看到這半熟的荷包蛋就好想吃，加點醬油就是古早好滋味～看我們有多貪吃，都點了雞肉飯了，看到了炸排骨還硬是要點一份，酥酥的外皮裡面是軟嫩的肉，灑點胡椒就很好吃！看到綠綠的青菜就很想吃，炒菠菜油油亮亮看起來也太好吃，吃起來也很不錯，不會太油太鹹，配飯剛剛好。炒紅蘿蔔是我小時候最愛吃的，我阿嬤幾乎天天都有煮～我還吃不膩真厲害XD有的人不喜歡紅蘿蔔的味道，但其實清炒或加蛋炒我都覺得蠻好吃的，炒得好就不會覺得紅蘿蔔味道很重，反而是吃到那股甜味！ 這一餐在我們點了一堆之下，花了三百元左右，看看別桌有的都是一碗雞肉飯配玉米湯，我們卻點了滿桌XD不過這樣吃真的很爽快耶～點了一大堆，一個人只要出一百多塊，而且重點是都蠻好吃的！尤其是雞肉飯和玉米排骨湯，真是很有家裡媽媽還是阿嬤的味道呢！懷念啊～ 繼續閱讀