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電話號碼
035710212
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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說到新竹人氣牛肉麵還滿常聽到人家推薦「如意麵食館」特別是南瓜濃湯升級版的南瓜牛肉麵大家或許會疑惑南瓜和牛肉的結合有搭嗎那就和布丁一起來去瞧一瞧吧「如意麵食館」原址在竹商竹中附近的博愛街現搬遷至公道五附近的建美路上用餐時間是高朋滿座地下室另有用餐空間同樣客滿感覺舊雨新知都來光顧牛肉麵價位漲了不少這張是最近一次去吃的菜單(2017)有著金黄色澤的南瓜牛肉麵與平時喝到的南瓜濃湯相較更多了牛肉高湯的濃郁氣味湯頭濃稠香甜很有層次感牛肉大塊輕輕一泯入口即化開某些部位還吃得到充滿膠質的筋寬麵彈牙口感一級棒牛肉捲餅表層有乾烙過的焦痕餅皮走清爽不油膩路線牛肉片成和餅皮一致的厚度裡頭捲入了一些小黃瓜絲蕃茄牛肉麵大紅色的湯頭有別於以往常見漂浮著幾塊番茄的湯底這的基底可是紮紮實實的番茄味就像是在喝整罐番茄汁那般濃純拉麵的口感同樣相當Q彈有勁但布丁喜歡寬麵又更多一些些餐具調料自取區裝了一些牛肉麵的好朋友酸菜如意自製的酸菜口味還真不一般加入豆豉.辣椒等調料下去很奇特的味道最近一次再訪如意牛肉麵點了另外兩種口味清燉牛肉麵和預想中清澈的模樣不一樣還是首推南瓜口味第一名紅燒牛肉麵的湯頭也是走混濁路線而且這次吃到的牛肉肉質和之前大不同不知是店家關門前倒數一兩組客人的關係嗎牛肉部位柴柴的都咬不動還我之前入口即化的牛肉來呀如意捲餅類的口味還不少這回換個風味選擇花生豬肉捲餅「如意牛肉麵」加麵不加價頗適合食量大者但若是雙人只點一碗"麵多"則會加收十元店家訂的規則要遵守但還是希望品質能穩定一些才不會失落啊如意麵食館地址：新竹市東區建美路17號電話：03-571-0212時間：11:00~14:00 17:00~20:00(週一休) 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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