大老爺私房菜

營業中

休息中

那天跟同事們聚餐，來到了大老爺私房菜，外表看起來其實有點像是熱炒店，但其實裡面的菜色卻和一般的大不同裡面的桌數不多，在裝潢上也很簡單，就像一般的小吃店一樣，牆上則是貼滿了拿手工夫菜單也一樣有年菜預購，9樣菜特價六仟元 菜色不少，就大概意思拍一下因為真的太餓了，所以就先點了二盤炒飯來墊墊胃，先上桌的是櫻花蝦炒飯這飯炒的粒粒分明，也充分的把櫻花蝦的香氣混在整盤飯中，很好吃。肉絲炒飯，這比較普通些。接下來上桌的則是佛跳牆，裡面的料真的很豐富，豐富到幾乎都是料，而且裡面的料也燉的超爛的，幾乎都是入口即化的那種。家鄉肴豬腳:這道是也是屬於功夫菜，是必須前三天就先預訂的，上桌時超顯目的，而且服務小姐還會幫客人切成一塊一塊的，方便食用。旁邊的薑絲是要配豬腳肉一起吃的，那薑絲是醃過，有酸味的那種醉雞，這道是冰涼的，酒味有入到雞肉內。香酥芋泥鴨:也是功夫菜的一道，這超好吃！裡面一共包含了三種口感，除了剛咬下酥酥的外皮，緊接著是綿密的芋泥再接下來是多汁的鴨肉，芋泥綜合了鴨肉的膩感，鴨肉綜合了芋泥，讓它吃起來不會這麼乾，這道真的很不錯！這道應該是咖哩鮮蝦粉絲，下面的冬粉非常入味，吃起來帶一點辣，上面的蝦子很大隻又很新鮮，這道也很推薦。炸花枝:味道很夠，非常適合當下酒菜牛小排肴豬腳可以加價改成兩吃，除了把原本的肉吃完外，還可以把骨頭拿去熬湯，這湯喝起來就是清爽不油膩這樣。 繼續閱讀

一向都喜歡上海以及江浙料理。之前在壹周刊以及網路上看到大老爺私房菜這間江浙餐廳，似乎有賣一些比較少見的預約菜，這倒是引起我的興趣。交通便利性也還OK，離捷運南京東路站應該走路8～10分鐘可達。拖了很久，好不容易在某次假日聚會成行了。 店內真的不大，記得只有四五個大桌而已。生意頗佳，這天完全的客滿。 價格頗為合理，菜色也繁多。不過下面的價格和菜單上的有點不同，有可能菜單上寫小份的價格，而當時不小心被老闆做成中份的？另外，小菜類的沒寫價格，我也忘了問。辣椒鑲肉（清爽但味道也足，不會太辣，推，但還是南門市場的億長御坊比較優） 蔥烤鯽魚（也很入味，有蛋，但跟上面的一樣，我更為喜歡億長御坊的，因為滋味更為濃醇）小魚豆干（還OK）炸饅頭$60（也OK） 栗子燒河鰻$1,200（需前一天預約才有的菜。沒吃過這道，所以點來看看。老闆說這是當天去買的，但不知是就是剛從河裡撈的，土味重的驚人，是否該放在水裡養個幾天去除土味? 而且刺也很多。跟栗子一起吃，感覺調味悶悶的，不推） 鮮蝦粉絲煲$420（蝦子肥碩，而且粉絲入味，推）瓦片肥腸$390（滷過的大腸跟小黃瓜和辣椒一起炒過。也是很少見的組合。肥腸處理的相當乾淨，口感Q彈，小黃瓜也夠味，推） 口袋豆腐鍋$650（這道也很特別，也是預訂菜色。口袋豆腐是豆腐泥做成橢圓形去炸過，然後湯底類似醃篤鮮，裡面有筍子，金華火腿，香菇以及青江菜。湯頭清湯可口，豆腐綿密，很好吃，推！） 芋泥鴨$450（也是預訂菜色。是我喜歡的組合，但這邊芋泥的比例過高，鴨肉過少，吃起來容易覺得乾，味道都被芋頭搶過了，不推） 金沙南瓜$240（一開始還以為是鹹蛋炒南瓜，沒想到是炸的。在接替同是炸類菜餚的芋泥鴨下一道，真的有點吃不消。不過其實炸的酥脆可口，南瓜香甜，也推）炒芥蘭$120（表現OK）這餐7大1小，平均每個大人花費是$550，感謝突然被友人媽媽請客。價格其實還OK，而且其實點太多了吃不太完。但這天的三道預訂菜色只有口袋豆腐鍋好吃，其他的栗子燒河鰻以及芋泥鴨都不太OK，反而是單點菜色的表現較佳。其實大老爺私房菜的整體水準應該是很OK的，價格也平實。如果少掉最貴的燒河鰻，可以點很多其他的菜。我對招牌油雞，鵝肝卷，以及其他煲類的菜還很有興趣，可惜友人們的食量不大。嚴格說起來，這間不算是我會特地跑去吃的餐廳，但如果在那附近想找聚餐地點，還算是個不錯的選擇，只是要點對菜就好。 大老爺私房菜台北市長春路348-6號02-2716-0317 繼續閱讀