響 串燒食堂 (已結業)

南京東路也有好吃串燒，聚餐又有新選擇啦！巷口為王品牛排南京東店，因目前還沒有捷運通往南京東路四段，我找了一些有停靠的公車路線給各位取單名『響』字還頗讓人記憶深刻，不僅是店名好記響亮，就連招牌也是難得一見的大器醒目從南京東路四段轉進179巷，原本剛下班昏昏欲睡的腦袋立刻被眼前橘色招牌亮醒這就是我今晚聚會目的地～響．串燒食堂根據響．串燒食堂臉書粉絲頁的介紹，這是由幾名年輕人共同經營的串燒店響跟我所去過的串燒店有很大的不同，裝潢不再是單一日式居酒風格利用鮮明大膽的紅與黑打造新穎舒適的用餐空間，在設計上更多了時尚與現代感三大片對外窗以及吧台前方、上方鏡面的設計，讓餐廳更具穿透感，在視覺上有放大的效果店家很貼心的以黑色透明紗簾作區隔，使用餐的客人還是保有相當的隱私，不會被路人看光光XD座位的安排非常寬敞不壓迫，除了長形吧台座位，另有四人桌、六人桌等等無論是商務聚餐或是下班小酌，都能在這裡找到合適的座位白色長形吧台正對著廚房，不過放心一點油煙味都聞不到喔！另外，台子的高度也剛好讓客人與店員不會有著尷尬對望的時候，想點餐尋求服務時也不會有不方便的窘境我覺得吧台前方作鏡面處理是一個很特別又貼心的設計耶！可以隨時注意整理自己的儀容，檢查菜渣有沒有卡到牙縫之類的XD 哈！第一次在串燒店看到兒童椅ㄟ！以串燒店來看，響提供的餐點選擇稱不上豐富，但該有的也沒少雞、牛、豬、羊、海鮮、蔬菜、炸物、沙拉與酒精飲料，定價方面還蠻平實的，價格需加一成服務費光看菜單也看不出個所以然，還是快點看看我吃了什麼能讓我這樣推薦它吧！選了吧台位置坐下後，聽店長小洪（請容許我這樣稱呼你XD）為我介紹店家招牌菜色基本上我沒什麼想法，就直接參考店長推薦的囉！餐具的質感很不錯，尤其這石盤很有份量，感覺整個用餐品質都提升了不少哈哈哈（覺得自己很好收買這樣）這盤涼拌千島苦瓜是店家招待的小菜，終於不再是千篇一律的毛豆了哈哈哈（覺得要毛豆中毒惹）夏天吃苦瓜真是清涼退火，淋上甜甜千島醬，怕苦的人也可以大膽嘗試每天供應的小菜不盡相同，視當日食材調整囉！日式鱈魚肝$180 第一道我就迫不及待要推薦給大家！我吃過豬肝、鵝肝、雞肝，就是沒吃過魚肝XD，想不到鱈魚肝竟然這麼好吃！！魚肝下舖滿健康開胃的洋蔥段，上方灑上活跳跳的柴魚片鱈魚肝不帶一丁點腥味，第一口下去還有一點鮪魚味之後是入口即化的細緻口感，以及佈滿口腔的魚肉鮮香，實在是太好吃了ORION生啤酒$150哈哈哈哈讓我插播一下啤酒好咩XD，非常順口喔！其實我不愛喝酒的，但生啤酒確實很好入口跟我一樣討厭苦澀感的下次試試生啤吧！（未成年請勿飲酒．喝酒不開車．開車不喝酒）特製牛雜煮$180（附白飯一碗）小洪跟我推薦這牛雜煮時，我內心有很多OS，我內心小劇場大概是這樣：『呿～來串燒店騙我吃紅燒牛肉飯嗎』『跟我媽的紅蘿蔔燉牛肉有何不同』『為何要吃這個，給我串燒～～～～～～(吼)』喝了一口湯、吃了一塊肉，味道確實很不錯！每一塊肉與蘿蔔都充分入味，讓我立刻扒起飯來入味跟鹹是不一樣的層次，這湯頭帶著些許甜味，喝多卻不膩口別小看這一鍋的份量，內容物豐富著呢！像是牛肚、牛筋、牛舌、牛小排、紅白蘿蔔、牛蒡等等牛肉燉煮的軟而不爛，肉香十足，吃完是齒頰留香啊整鍋嗑掉之後，我早已忘記剛剛的小劇場在演什麼了哈哈哈哈鹽烤豬肉蔥串$60薄片豬肉捲著的是清脆的蔥段，表面微炙處理過，僅灑點鹽巴與白芝麻調味豬肉片很嫩，咬下去還帶有水分，爽口不油膩喔！干貝$100搭配橘紅色的海膽醬與褐色柚子胡椒醬海膽醬有濃郁的鮮味，但口味偏鹹；柚子胡椒有著明顯的柚子香與胡椒的辣兩種口味都很獨特，建議都試試看囉！老實說啊！第一眼看到這小小顆的干貝我有點失落，因為我真的蠻會吃的呀XD，寧可撐死也不願餓死的人好加在，好加在這干貝處理的很好，甜鮮可口！不誇張～入口就是在海邊奔跑干貝鮮美的水分完全鎖住，只可惜太小顆了啦吃不過癮啦！！！(左)七味雞翅$65 (右)鹽烤雞腿肉$70 經過前面幾道美食洗禮，這時看到雞腿雞翅已無感了，哈哈哈哈哈哈哈哈無論是腿還是翅，表層都處理的焦香帶脆，雞肉完全不柴，非常滑嫩呢！醬燒雞肉棒$70（月見／明太子）第一次看過雞肉棒加顆蛋的，不知幹麻呢～真有意思！兩隻烤的金黃的雞肉棒閃著迷人的色澤，師傅手藝很厲害呢，這賣相就有90分了吧我吃過有的雞肉棒肉質鬆鬆粉粉的，所以一直以來對於串燒店的雞肉棒沒有太大的期待這道完全相反，對我而言算是很驚喜！絞肉整個非常密實，口感属於紮實有份量的因為事前有經過調味，不需沾取任何醬料就很好吃店長說蛋黃是要打散，用來沾取雞肉棒使其口感更加滑順用的我想就是一種吃火鍋的概念吧，肉片沾蛋液也會變的非常古溜嗯～寫到這裡我吞了口水．．．．．．日本山藥$120（鹽烤／明太子）本身很愛吃山藥、地瓜、南瓜等等這類口感的食物這道我反而比較愛鹽烤口味，可能是才剛吃過明太子雞肉棒吧，口味很重也比較容易膩口山藥是好東西，營養價值相當高，沒事可以多吃XD脆脆的口感還帶著飽滿的水分，卡滋卡茲的有一種吃零食小點的感覺 吃到這裡已經有七分飽足，目前為止對於菜色與口味都蠻滿意的吃到美食真開心，覺得當日工作的煩悶有消除一大半了澎湖香魚片$80去澎湖玩一定會帶的名產，在串燒店也吃得到呢！烤過的香魚片味道更上一層樓，魚香脆口，是一道百分百的下酒小點心現在來店打卡or在粉絲專頁按讚，就招待一份唷！主廚特製鹹豬肉$180接下來這道算是有顛覆我對鹹豬肉本人多年以來的印象了XD以前吃的多是客家鹹豬肉，真的就是又肥又鹹，我完全無法理解美味在哪裡？感覺吃完就準備要去洗腎了這樣這份主廚特製沒有在臭蓋，榮登今日最好吃，我要頒獎給鹹豬肉本人（鹹豬肉表示：）首先是豬肉本身以薄片處理，肉質是嬰兒屁股般的粉嫩細緻鹹豬肉最令人害怕的肥肉部位也近乎零，吃起來無負擔之外，普遍以為的過鹹問題也不存在搭配蒜苗再沾上少許以醋和檸檬調製成的酸甜醬汁，味道又變的更清爽了沾醬後變的好開胃，最後這一盤也完全K.O了題外話，這瓶梅乃宿白桃酒超級好喝，是帶著淡淡酒香的白桃果汁（自行攜帶酒類每瓶收$300酒水服務費）牛蒡甜不辣這盤是店家招待，視客人反應再決定是否加到菜單中天啊我怎麼這麼會吃，不得不說這甜不辣真美味！裡頭夾了牛蒡絲，甜不辣炸的酥軟，邊緣還帶著炸過的脆感，好好吃喔雖然我已經很飽，但爲了不浪費食物我還是把它吃掉了 今天這樣吃下來，滿意度可以說是高達9成，我寧可撐死都要吃完這些美食下次同事聚餐就約這裡好了啦XD如果只能推薦三樣，我會推薦主廚特製鹹豬肉、牛雜煮、日式鱈魚肝推薦原因是除了最基本的好吃之外，也是一般串燒店較沒有的特色料理！ 繼續閱讀

下班後, 總會想吃點東西, 若可以和同事或三五好友一起吃個飯, 喝點小酒那就更開心了但找適當的點總是不容易, 交通問題或是是否方便停車都會是很多人考慮的重點, 如果有在捷運站附近就最好了!!松山線或是稱新的新店線開通之後,方便尋找很多未開發的美食這次要和大家介紹一間交通方便又便宜的居酒屋但現在有新店線之後, 非常簡單從小巨蛋站5號出口走到這邊約5-10分鐘內店內十分整齊明亮, 與有些居酒屋走日式小店風格不同, 板前吧台離料理區有刻意隔開, 比較不會有油煙味也有4-8人方便吃飯的桌椅, 座位與座位之間隔的非常開, 聊天比較不會受到干擾, 這點大加分有袋子或是外套, 也都可以先和店員講, 會安排櫃子可以放, 不用擔心會坐著卡卡的或是新買的外套吸到食物味道 菜單價格部份, 在台北來說算十分合理的價格, 串燒是單支單支的點, 很方便,不會有點一份一定要來個兩三支的問題酒類與飲料類稍為選項簡單些, 但該有的如 沖繩來的Orion 生啤酒等也一應俱全餐具也頗為可愛●招待小菜 豆芽菜......肥嘟嘟的很可愛●飲料這天是喝可爾必思以及可樂, 只因當天都是騎車來, 之後坐捷運要喝一點點酒就無所謂了, 請記得喝酒不開車喔!!●日式鱈魚肝 (NTD 180 )前菜總是要來點開味的, 鱈魚肝以洋蔥為底, 搭配厚厚的柴魚片, 最上面再點綴些青蔥吃起來濃郁滑嫩, 老闆很推薦的一道冷盤●鹽烤雞腿肉 NTD 70 串燒我個人偏愛鹽烤, 好的食材加鹽烤過就可以展現它的美味雞腿肉烤的正好, 皮則相當酥脆很喜歡的一道●鹽烤牛小排 ( NTD 130 ) 醬燒牛肋條 ( NTD 70 )鹽燒加醬燒, 吃起來還是鹽烤的牛小排略勝一籌, 醬燒牛肋條烤的不錯, 醬汁用的比較薄, 口感不錯, 烤過後灑些芝蔴香氣十足不過剛好因為和牛小排一起上, 就略感遜色些牛小排則本身就油花較多且較軟嫩, 熟度烤的好就自然好吃, 這串也是與友人都十分喜歡的一道●鹽蔥牛舌 ( NTD 40 一片, 圖為點了兩份 ) 牛舌, 一般在燒烤店都會覺得有點貴, 這邊只要40 元就可以吃到一片吃起來軟嫩好吃, 吃完一片會想吃第二片......朋友吃的比我還快, 雖然想再點但考慮到這天點太多東西了......●明太子山藥 ( NTD 120 )山藥可以選鹽烤或是明太子的烤法選了明太子是對的, 這邊的明太子醬好吃, 搭配烤到有點脆的山藥, 同時享受脆以及黏稠軟滑的口感, 蠻好吃的 在之吃前把一些菜先拼在一起照了一張, 可以注意到牛舌已經少了一片, 那片是已經被友人吃掉了 ●雞頸肉 ( NTD 60 )在日本燒鳥店很紅的雞頸肉在台灣比較少見一些主因是因為作工非常麻煩, 如字面所見, 就是把雞脖子( 對, 你會在夜市燒烤攤看到的東西) 的肉挖下來串成一串這邊可以吃到有點意外, 肉非常好吃, 不過因為這肉的特性, 建議烤好馬上吃掉它●杏鮑菇 ( NTD 40 )吃太多肉, 總是要吃點清爽的蔬菜嘛不是綠的也沒關係^^ 點這道中間換換口味很不錯的●糯米椒 (NTD 40 ) 七味雞翅 ( NTD 65 ) 七味雞皮 ( NTD 50 )雞翅攤開烤, 吃起來方便許多, 皮的鹹香酥脆也好吃, 個人頗喜歡, 雞皮則是偏脆口感的烤法糯米椒不要以為它是辣椒就害怕, 其實甜甜的蠻好吃●大蝦 ( NTD 120 一隻, 圖為兩份) 蝦子夠大,鹽烤的也很不錯, 這價位比較能接受, 有些店烤隻蝦就要200-250 就稍貴一些●雞軟骨 (NTD 50 )帶點肉的雞軟骨更好吃, 自從吃過有帶肉的, 就覺得只有骨頭的太乾一些●主廚特製鹹豬肉 ( NTD 180 )烤鹹豬肉其實吃過很多次, 吃多了, 總覺得, 喔, 還不就是那麼回事但人生就像巧克力, 你不吃下去不知道是怎樣的味道這鹹豬肉也是, 一般鹹豬肉多半死鹹, 或是偏硬, 但它不但不太鹹, 而且鹹的很有味道肉的口感也軟嫩, 友人就默默的幹掉大半盤這肉沾搭配的檸檬調味料或直接吃都好如果有來這邊, 推薦點這道吃看看●干貝 ( NTD 100 , 1顆, 圖為兩份)烤干貝很常見, 現在大家都有不過這邊的烤干貝搭柚子胡椒醬與海膽醬就不一樣了, 前者帶著柚子味入口淡香, 但過幾秒鐘胡椒的辣味就爆出來, 個人很喜歡海膽醬則鮮甜, 兩個搭配干貝都不錯●中卷 ( NTD 350 )也是令人驚訝的好吃烤中卷也是道大家都有的菜, 老闆推薦時還想了一下是否要吃但一上桌也是超誘人, 中卷的肉很厚, 口感鮮甜, 肉質夠Q有咬勁腳應該是另外烤過, 比較酥脆些這道是下酒好菜●醬燒雞肉棒 ( NTD 70 )兩個人, 所以兩種吃法各點一隻雞肉棒其實就是現在居酒屋常見的雞肉丸,屬於比較脆口感的那種。 明太子醬口味不錯,烤來好吃 原味的就要沾蛋黃, 真不知道這招何時開始流行弄破蛋黃後沾一沾, 吃起來是多了蛋香與滑順的口感●總評口味不錯且價格合宜的一間居酒屋, 在松山線(新店線)通車的現在, 要來這邊吃更加方便了, 可以從南京東路4段199巷轉進來會比較好找 ( 小巨蛋站 5號出口走到這邊約5-10分鐘 )鹹豬肉, 中卷, 烤雞腿串都很不錯, 值得一試唷 繼續閱讀

店家名稱: 響居酒屋用餐日期: 2014-12-31用餐人數: 3 位平均消費: NTD$ 800以上再訪指數: 4. 0 (最高五分)最近眼睛不太舒服，有發落我的食記的朋友先說sorry發文的篇數會減少，上傳的速度也會變慢嗚~~~眼睛還是要好好的休息喔! 先來慢慢的把我去年造訪的餐廳慢慢介紹完成位於南京東路小巨蛋旁的 ▌響 ▌是日式居酒屋的型態無意間在網路上發現這間，風評不錯…於是，決定我們跨年的晚餐就在這兒乾杯賀新年嘍 日式裝潢風格，說高級路線倒也還好一進餐廳令我們感到舒服自在熱情的感覺 簡單的二面菜單各式烤物還有酒單喔 小菜豆芽菜一碟 搭配順口的ORION Beer不嗜酒的也有可爾必思喔 接著我們一道道的烤物與炸物陸續上桌日式鱈魚肝第一次吃鱈魚肝，上層滿滿的柴魚片 魚肝軟綿入口即化的口感，好特別 月見雞肉丸子 (月見=生雞蛋) 烤過的雞肉丸子沾生蛋液享用，特別滑嫩 明太子雞肉丸子重口味的我比較喜歡這道呀!!! 七味烤雞翅烤雞翅等待時間較久，用七味粉調味很不錯 牛舌燒烤店必點的一道，不過這回我倒覺得普通 大腸頭油亮的大腸頭，入口還帶有些脆脆的喔 松阪豬松阪豬的部份比較彈牙，淡淡的豬肉風味 中捲非常推這道!!!! 一整條上桌，烤得軟嫩好入口 奶油地瓜友人一度覺得這是馬鈴薯，一直說味道怪怪@@哈哈…奶油地瓜是很簡單的菜餚吃下去增加飽足感呢 酒蒸蛤蠣新鮮的蛤蠣，淡淡的酒香，蛤蠣湯更是鮮美呀 炸雞塊 & 炸雞柳條炸物的部份評價不錯喔!!! 喜歡炸物的可以點這二道 最後一首我們最愛…牛雜煮附飯的小套餐，好適合大胃王的朋友 小小鐵鍋中的牛雜煮，好入味配飯一口接一口好好吃喔 食後心得響居酒屋位於南京東路的巷弄中下班好適合來這裏聚餐聊天點幾道燒烤小菜再搭配飲品這樣也有解壓的感覺嘍店家資訊 繼續閱讀

串燒串燒串燒～最近超愛吃串燒，只要跟朋友相約一定要吃串燒！這天休假跟朋友約，透中午的就想吃串燒配啤酒，終於讓我找到一家～中午就有開，好lucky 串燒組合有雞翅、雞皮、豬肉犬、雞脖子，有請店長介紹好吃的，店長說都是招牌！哈哈哈哪招啊～有特別說雞肉很新鮮是必點，所以都點雞類～哈哈雞肉真的很好吃耶！不會像某些店都乾乾柴柴的，要喝好幾口啤酒才吞的下去XD很特別的鱈魚乾，奈奈覺得有點太腥，他就是比較海味的鮪魚，但朋友很喜歡～牛小排，牛也是很好吃喔！明太子雞肉棒(?)～名字我忘記了啦>"< 但這個好威喔！吃完我想要再點一隻耶～就是烤過的魚卵加上雞肉，的確是山珍海味啊！炸雞塊好吃～奈奈發現串燒店的唐揚都很好吃耶！都是不油不膩，不加醬直接吃也夠味奈奈串燒必點小玉米 總是要吃點蔬菜，好甜又有汁~推推推！這家串燒店環境很舒服、很寬敞，覺得不像一般的串燒店，好像才新開不久喔～以後一定會常常去，餐點很多，這次只有兩個人，吃不過癮啦！ 繼續閱讀