smith & hsu (已結業)

其實台灣有很多用心經營的咖啡店, 茶館小店每次在台灣都很喜歡找上一兩間進去坐坐這家Smith & Hsu是我很喜歡的一家吃下午茶的店, 店名分別為英國與台灣兩位老闆的姓氏(話雖如此, 其實他是一家主要賣茶跟自設家具店, 還有提供簡餐, 早上就會開我們去了當時還是新開的統阪店~特地去試他們的afternoon tea set, 他們店的鬆餅很有名~!茶類選擇超多的 *v*你可以去聞聞看你喜歡那一種茶葉的味道喔我們4個人選了這四款, 茶味非常不錯很可愛的刀子 xd四個茶壺圍著糖罐, 有點奇怪的構圖 我點的是no. 2 darjeeling tea~三層架來了~!最底層是他們的名物: scones~! 中間層是甜點, 上層是鹹點他們的鬆餅真的很好吃, 奶油的香氣很重, 吃起來很鬆軟clotted cream跟blueberry jam也是很好吃加蜂蜜味道也非常好喔鹹點味道就不過不失, 在此就不多說了甜點的兩個蛋糕是可以自己選的, 選了巧克力的mousse cake, 還有長形的好像有焦糖味的蛋糕餅乾不錯吃喔 *v*這家是一間值得一去的英式茶店, 如果喜歡吃英式下午茶的你就更加不要錯過了他們有一個午茶餐是只有scones+飲料, 個人就比較推薦這個組合~錯誤示範: 吃英式下午茶不能這樣子叫店員加水 xdddddddddd 繼續閱讀

今天要與幾個去奧捷蜜月時交情還滿好的團友相聚 我們選擇了smith & hsu 實在是超開心的!!坐下來後他們會先送上48瓶聞香瓶 可以直接透過嗅覺挑選自己想喝的茶再來每一種茶品的文字述敘都在menu裡 透過文字可以瞭解茶的內容 然後選擇自己真正有興趣的以上都是熱茶的部分 以壺計價 200~220元/1壺另有5款冰飲可以選擇 以杯計價 Small 145元 Large 175元 下午茶有四種組合 組合都有含飲品的部分還滿划算的最厲害的就是三層的英式下午茶組 1280元約可3~4人分享另外也可以單點Scone、手工果凍、手工餅乾....等 我們今天的目標很簡單一人一壺or一杯茶飲 外加一顆烤的熱熱的Scone因此我們點了二套英式酥餅午茶組+一套Sweet One午茶組 桂花凍頂烏龍蜜茶 Large冷泡的烏龍茶 加上桂花蜜 清香回甘又解渴~雖然是是入秋 但當天真的很熱 好幾個人都選了這杯冷茶~這是我選的NO.33焦糖魯依伯斯花草茶 一打開聞到香香的太妃糖香氣就被他迷住了~~魯依伯斯又稱為南非博士茶 Rooibos Tea (以下摘自Smith&Hsu官網)魯依伯斯是一款含微量的單寧酸且完全無咖啡因的茶。 在南非，魯依伯斯花草茶的療效於數世紀前早就被公認了。 這獨特的小灌木在位於南非西南岬角地區的賽德堡 Cedarberg 被發現。當地的 Khoi-Khoi（庫依族）和殖民者都喝它，用來對抗各式各樣的病症，範圍包括了神經緊張、頭疼、消化不良和輕微的皮膚過敏等。添加了一點點焦糖 喝得到的是香氣而沒有多餘甜膩的味道加上花草茶本身的甜味以及非洲叢林土地的香氣 是很順口的花草茶另外微量的單寧酸且無咖啡因讓它保有濃郁的口感還帶點奶般香甜 我一開始還喝不出來 朋友一喝就說有奶茶的味道 真是厲害!! Scone的好朋友們~~~奶油 英國德文郡奶油　質地濃稠　口感潤滑我們選擇的果醬：綜合野莓醬 酸酸甜甜的還有莓果的顆粒 吃起來很有口感檸檬蛋黃醬 帶有檸檬的微酸及皮的清澀與濃郁的蛋黃醬調合很順口清香達拉（西洋梨）醬 微甜的口味 醬的成本不高 基本上是一塊塊的梨肉 好實在Sweet One午茶組一個Scone 一片手工餅乾 一個手工果凍餅乾我印象不深刻 手工果凍倒是很好吃 口感滑潤 入口即化 不太甜 是有淡淡的莓果香氣再帶了一點茶味的苦澀 很好吃! 二套英式酥餅午茶組一套有2個Scone 一個是蔓越莓 一個是原味的還有一個英國德文郡奶油及一個自選果醬 烤過溫溫熱熱 又鬆鬆酥酥的Scone一上桌就能聞到香氣 還能感覺到它微微的熱氣~ 這結實的Scone 還有點微焦的外皮 實在是讓人狂流口水~~咬下一口 外層吃起來點酥中帶脆的口感 與中間溫潤鬆軟的部分混合又香又好吃 真是絕佳的口感與風味~~ 從中間撥開 熱氣一下散開 接著再抺上奶油與自己喜愛的果醬 BRAVO!! 真的好好吃~~第二次來還是要封他是我至今吃到台北最好吃的Scone不過他漲價了.....之前一顆60元 現在2顆170元 再加5元我可以吃雞腿便當了!!要吃到好吃的食物 代價是越來越高了~~~在去奧地利&捷克旅行時認識了許多很Nice的團友 這是在旅途中除了美景與回憶外另一個很棒的收獲~ 跟Ashling & Angel常用手機或FB交換美食心得事隔快一年了~~出來下午茶順便見個面聊聊近況 真是個很棒又愉快的下午! 繼續閱讀

久仰Smith&Hsu司康的大名很久了而且他漲價的速度感覺蠻快的所以趁在下一次漲價之前趕快來吃吃看到底是有多誘人~ 一坐好位子店員就會把一整盤的試聞瓶一起搬上桌只要對照Menu上的編號去找就可以找到你想喝的茶聞起來會是什麼樣的味道了喔 一上桌以後就會上餐具抹奶油的刀子真的是有夠可愛的啦~英式酥餅午茶組(NT.295) 我們點了一份午茶組一起分享可以有兩個司康跟一杯NT.145的飲料喝的是黑莓野玫瑰果水果冰茶我沒有太喜歡 因為香氣太重了我有點害怕哈哈不過司康真的很好吃剛烤出來的又酥又香抹上招牌檸檬醬和起司抹醬好好吃喔!! 不過好貴好貴~挪威燻鮭時蘿三明治(NT.250)這個三明治感覺表現就是一般般了下面是烤過的法式麵包上面是煙燻鮭魚淋上橄欖油 配上一點點的杏仁片、酸豆和洋蔥絲還不錯! 繼續閱讀

smith&hsu的司康大家都有目共睹! 而我現在才來吃,這麼晚才來朝聖~平日下午開放一二樓,位子所剩不多,衡陽店是獨立一棟,共有109個座位,有提供訂位唷!這次主要重點是秋冬日不落經典雙人套餐~一進去的右側邊都是smith&hsu的商品,礙於時間不足就沒去看看櫃檯的牆面非常壯觀,一樓非常高挑,可以往上延伸榜放很多物品,顯得有氣勢感店家很貼心問我們想座一樓還是二樓  我們選擇二樓的位子,光線較暗,但感覺很溫馨一座下來店員會附上任一種茶,還有多款茶品,可以試聞,水果系列的茶品都好香唷,還有焦糖口味,都非常吸引人點完菜後,店員就附上餐具,抹司康的刀子好有質感點日不落經典雙人套餐會附上任選兩壺200或220茶款  $840我選擇愛爾蘭早餐鮮奶茶,早餐茶屬於較醇厚的茶款,搭配鮮奶香氣濃郁,順口好喝日不落微兩層下午茶,提供了......番茄乳酪麵包串*2,無花果奶油起司燻雞三明治*2,繽紛挪威燻鮭蘿蔓船*2,手工英式酥餅*2,茶凍*2,單片蛋糕鹹是普通除了繽紛挪威燻鮭蘿蔓船,這是鹹食第一名! 燻鮭魚跟蘿蔓好搭,不會過重口味,非常清爽,再來5個我都可以第二層式甜食部分 茶動提供兩種口味,有一個口味很像莓果茶所製的,很香甜好吃,另一款是純茶的,比較清爽司康口味為原味跟伯爵,搭配德文郡奶油和檸檬蛋黃醬,檸檬蛋黃醬酸甜滋味搭配非常滑順又不膩口的奶油,司康更家無敵美味目前在我心中司康排行榜第一名被smith&hsu搶走了,一定要趁熱吃唷! 外酥內綿密的司康~蛋糕會提供一張菜單,我點一款巧克力口味的蛋糕,這蛋糕好濃郁甜而不膩,有中我的口味,好想再吃~義式烤菇鮮沙拉 $290本來想點香烤雞腿水果沙拉,結果沒有好失望唷~ 店員不小心忘記點沙拉,導致沙拉最後一刻才出現~不過店員有跟我們道歉,就沒關係啦~ 杏鮑菇是我最愛吃其中之一,其他沙拉就普通,沙拉醬為義式葡萄黑醋醬,很清爽日不落經典雙人下午茶份量較少,我是吃不飽啦,如果有吃中餐就還好~英式花園下午茶餐點看起來豐盛唷!份量也比較足夠,再搭配花果茶系列的,一定很棒期待下次再訪~ 繼續閱讀

Smith & Hsu　Add: 台北市忠孝東路5段33號（捷運市政府站1號出口）　Tel: (02) 2747-4857---　2月的最後一天，我和老公都請了假　很久沒有悠閒的吃下午茶了..下午便去了這間最近在網路上火紅的下午茶店　這間可不好訂位呢! 我們本來是想要昨天下午去的，結果訂到了今天下午~　從外表，看不出來它是一間下午茶餐廳，　還好有記地址，一對之下，才知道原來這間店隱藏在巨大的木門後。　裡面的裝潢很別緻，中間精心設計的架子整齊擺放著五顏六色的茶盒，　這樣別出心裁的室內設計是不准拍照的唷！　這裡的茶品都是從英國進口的，下午茶也是走英式風格　來這裡是一定要試試他們廣受好評的scone的　所以我點了一份英式酥餅下午茶（NT.185）　老公點了一份烤馬自瑞拉起士培根三明治（NT.150）　另外我們又點了日落花草茶和祁門紅茶各一壺。　Smith & Hsu 英式酥餅下午茶 　包括兩個scone、英國經典果醬、英國德文郡濃奶油、　及任選一款105元以上的茶飲（超過的要補差價，所以我點日落花草茶是需要多加錢的）　今天的果醬有四種口味：柳橙、杏桃、草莓、藍莓，　我選擇了杏桃口味。　兩個scone分別是原味和葡萄乾口味 左：葡萄乾scone。右：原味scone。　這裡的scone真的做得很好，外表很酥，裡面鬆軟而紮實，　尤其是原味的..帶著香濃的奶味，卻濃而不膩　更難能可貴的是，這款就算單吃，也不會像一般scone常有的通病那樣顯得太乾。 　葡萄乾口味明顯略遜一籌，明顯較為乾硬，　而且葡萄乾的味道也會略為蓋過scone本身的奶味和香氣。　再來講到搭配的果醬和奶油 左：杏桃果醬。右：德文郡濃奶油。　那純白的英國德文郡濃奶油真是經典，　奶味超濃，有點像濃縮牛奶那樣，卻非常爽口、一點不膩。　其實吃起來感覺也有點像常常搭配蕃茄沙拉的軟滑的水牛起司。　連老公這種不喜歡奶油的人，也不斷和我討這個奶油，一口就把它單吃下去呢！　杏桃口味的果醬也不賴，但是相較起來比較不那麼特殊。　（聽說最經典的是檸檬蛋黃醬..但是最近這種口味缺貨，　　我也是後來想到當天怎麼沒和我說有這種口味？打電話追問之下才知道！）　那麼，如何將它們搭配起來吃呢？　趁熱可以輕易地把scone從中間掰成上下兩半，　中間就可塗抹果醬和英國濃奶油吃 上圖：塗了果醬和奶油的原味scone。下圖：斷面秀。　但其實可以吃得很隨興，你要怎麼塗怎麼沾都可以。　外香酥內鬆軟的scone，塗滿了入口即化的軟滑奶油、和酸甜參半的果醬，　一口送進口中，多重的口感、味覺和香氣，融合在一起，　化成味蕾上絕佳的舒適和感動。　當下就覺得，這樣的美味幸福，絕對還要再來體驗個數次才夠！　烤馬自瑞拉起士培根三明治 　這款三明治的用料，包括法國麵包、Mozzarella cheese、培根、美奶滋、蕃茄、杏仁 　帶有黑芝麻的麵包，外表烤得非常酥脆，吃不到法國麵包堅硬的口感，　但實際上麵包體又是紮實的。　雖有培根卻沒有油膩的感覺，培根的調味並不會太鹹，但起士也不會蓋過培根的味道。　每一款佐料的味覺搭配得宜，彼此不會互相衝突或喧賓奪主。　大量遇熱融化的起士也是我的最愛 　加了杏仁片更是神來之筆，想不到為何杏仁片竟可和這樣的三明治如此搭配。　老公說了一句：「おいしのハモニ！（日文，美味的協調之意）」　正可用來形容這多樣化的搭配，卻能彼此適切融合，所帶來的味覺享受。　祁門紅茶&日落花草茶 日落花草茶。 左：祁門紅茶。右：日落花草茶。　老公的祁門紅茶，味道很淡，老公很喜歡這樣淡淡的清香。　我的日落花草茶，花草的味道很明顯，我喜歡這樣較濃的花草香味。　兩款茶都相當不錯，喝完喉頭都留有淡淡芳香的甘味。　我和老公都相當喜歡這間店，　除了食物好吃之外，裝潢、氣氛都很不錯，　在這裡有很悠閒舒適的感覺。　服務生的態度也相當好，頗有賓至如歸之感。　只是這裡因為座位少，用餐時間有兩小時的限制。　這裡是我會想繼續常來、也想帶朋友家人來享受的店！　（只是我下次來一定要吃到這次殘念的檸檬蛋黃醬！ ><> 繼續閱讀