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2015-05-11
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"聖娜多堡"這個名字是翻譯法文的意思,其中SEMEUR這個字意即"播種者"之意,將歐洲烘焙傳統散播於世界各地,如同將幸福的感受散播於世界各地.聖娜多堡麵包烘焙坊這家店,我常在一些車站或捷運站看到,紅藜糙米系列麵包中的紅藜糙米號稱是穀物界的紅寶石,具有高膳食纖維,高多酚類,甜菜素和高礦物元素等.紅藜糙米系列麵包我這次選擇的五種麵包口味包括:紫金蕃薯,九號紅豆,黃金蕃薯,泡菜乳酪和日式牛蒡等等.紅藜糙米-泡菜乳酪麵包,把麵包撕開可以看到清楚的穀物顆粒,麵包裡面有略呈橘黃色的乳酪和偶爾可見的泡菜顆粒,這是一款鹹口味的麵包,吃起來的口感,麵包裡面充滿泡菜的味道,乳酪帶有鹹味,麵包本身的口感也帶有一點鹹味,使得這款麵包整体口感有點偏鹹.紅藜糙米--紫金蕃薯麵包,麵包的內餡是紫金蕃薯泥,乍看之下顏色有點像藍莓,而且富含蕃薯的纖維,吃起來的口感,口感有蕃薯的綿密,但味道不太甜,麵包吃起來的口感,可以吃到穀物的顆粒和麵包的嚼勁,並且夾雜麵包發酵的滋味和鹹味.紅藜糙米--日式牛蒡絲麵包,這是一款鹹口味的麵包,這個口味的麵包吃起來的口感類似包榨菜絲的草仔粿,麵包內的牛蒡絲口感富含纖維質,並且越嚼越有牛蒡絲
"聖娜多堡"這個名字是翻譯法文的意思,其中SEMEUR這個字意即"播種者"之意,將歐洲烘焙傳統散播於世界各地,如同將幸福的感受散播於世界各地.聖娜多堡麵包烘焙坊這家店,我常在一些車站或捷運站看到,紅藜糙米系列麵包中的紅藜糙米號稱是穀物界的紅寶石,具有高膳食纖維,高多酚類,甜菜素和高礦物元素等.
紅藜糙米系列麵包我這次選擇的五種麵包口味包括:紫金蕃薯,九號紅豆,黃金蕃薯,泡菜乳酪和日式牛蒡等等.
紅藜糙米-泡菜乳酪麵包,把麵包撕開可以看到清楚的穀物顆粒,麵包裡面有略呈橘黃色的乳酪和偶爾可見的泡菜顆粒,這是一款鹹口味的麵包,吃起來的口感,麵包裡面充滿泡菜的味道,乳酪帶有鹹味,麵包本身的口感也帶有一點鹹味,使得這款麵包整体口感有點偏鹹.
紅藜糙米--紫金蕃薯麵包,麵包的內餡是紫金蕃薯泥,乍看之下顏色有點像藍莓,而且富含蕃薯的纖維,吃起來的口感,口感有蕃薯的綿密,但味道不太甜,麵包吃起來的口感,可以吃到穀物的顆粒和麵包的嚼勁,並且夾雜麵包發酵的滋味和鹹味.
紅藜糙米--日式牛蒡絲麵包,這是一款鹹口味的麵包,這個口味的麵包吃起來的口感類似包榨菜絲的草仔粿,麵包內的牛蒡絲口感富含纖維質,並且越嚼越有牛蒡絲的甜味,甜味中又帶點香辣.
紅藜糙米--黃金蕃薯麵包,這款麵包外層有很多芝麻,芝麻顆粒比紅豆麵包細小,裡面的內餡是深黃色的蕃薯泥,我覺得這款麵包的口感比之前的紫金蕃薯麵包好多了,除了顏色比較自然之外,裡面的蕃薯泥內餡,柔軟綿密,甜度不會太甜,呈現蕃薯自然甜度,配合麵包的嚼勁和穀物的滋味,反而有完美的呈現.
紅藜糙米--九號紅豆麵包,把這款麵包外層有很多白芝麻,往內層撕開,裡面是紅豆內餡,這款麵包的紅豆內餡不但綿密,而且比較甜,甜度勝過之前的黃金蕃薯,但是卻深得我心,因為我喜歡比較偏甜的麵包內餡,而且紅豆泥本來就是要甜一點才好吃,紅豆內餡的甜再配合麵包略帶偏鹹的口感,讓我在這五款口味麵包中比較喜歡這款麵包.以上五款麵包,如果是當輕食,我會選擇日式牛蒡麵包,因為兼顧口感和飽足感,如果把麵包當作下午茶或點心食用,我個人會選擇九號紅豆麵包,因為口感甜而不膩,又可以吃到濃厚的芝麻風味.
法式巧克力碎片餅乾,從外包裝看流露一種法式悠閒風情,重量約70公克,必須保存在市溫28度C以下,這款餅乾裡面用塑膠袋密封包裝,保存期限標示在塑膠袋上,一盒內裝巧克力餅乾約8片左右,這款餅乾吃起來的口感,有種巧克力苦甜的滋味,但又帶有溫潤的感覺,讓我覺得甜而不膩,餅乾裡面還有巧克力的顆粒.
布列塔尼酥餅是一種奶油口味的餅乾,它的重量約90公克,外包裝和保存方式和前面的法式碎片巧克力餅乾大致相同,這款餅乾表面有類似十字的紋路,吃起來口感,甜度方面甜而不膩,有濃郁的奶油香味,並且兼具海鹽的味道,因為海鹽的味道,而使得奶油濃郁的味道突顯出來.這兩款餅乾口感相當不錯,作為下午茶點心是不錯的選擇.
聖娜多堡麵包坊鶯歌台鐵門市位於鶯歌台鐵站內,只要坐台鐵火車到鶯歌站下車,往二樓文化路出口方向走,就可以看到這家店,這家店空間蠻大,裡面麵包和西點種類眾多齊全,而且陳列擺設整齊,裡面有賣拌手禮禮盒,也有賣飲料咖啡等等.因為剛好靠近鶯歌陶瓷老街,如果坐台鐵火車到這裡遊玩,可以坐在這裡吃點東西,喝個飲料,休息一下.
聖娜多堡麵包坊鶯歌台鐵門市,雖然地方比較偏遠,但店內的東西和拌手禮種類蠻多,如果有機會到鶯歌老街遊玩,可以順便到這裡逛逛,買個拌手禮回去.地址:新北市鶯歌區文化路68號2樓
電話 (02)2677-5833
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