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2024-04-12
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嬸婆經常出入台灣覓好西，遊台前小肥梗係要請教長輩索定料啦！聽聞此行將與幾位七、八旬姨媽姨丈同遊，可租大車出入，所以就提議小組去遠少少上山，一訪隱世「大山無價飲食空間」，慢享三小時嘅養膳料理。兩層高嘅餐店貌似一間郊外別墅般，花園大門春色滿滿。連弱視嘅XO都留意到店名來由貼於玻璃門上：「大隱猶知柴米價，山居偏識古今情」！詩句咁細隻字，証明個粉紅底好有用。步進室內，貴客必先自行脫下鞋子並存放於木櫃內。用餐大堂寬廣開揚，禪風嘅裝潢締造出一種寧靜平和，舖上日式榻榻米夠哂涼爽。散座間有足夠嘅活動及私人空間，部份餐桌配備長櫈，適合年長人仕。近窗位置有景睇，下雨天亦別有一番風味，悠然自得。四週擺出鮮美耀眼嘅花藝品，散發出優雅嘅氣質。餐桌上只有簡單嘅自用餐具。台式懷石料理並無餐單提供，大廚以當地節令嘅食材隨心造出約十道菜（定價NT 1,180/位，另收加一服務費），嬸婆笑說「有咩食就要隨緣啦」，玄機之談原來係要配合返個禪味。教好大家點樣沖茶後，午餐正式由清香淡雅嘅「桂花凍」作序，擺盤猶如畫品般秀麗，葉枝刻意留有水份，彷如剛剛摘下，此情此景充滿古裝片嘅氛圍，有意思極！等咗都有成兩、三個字，終於輪到第二道「
兩層高嘅餐店貌似一間郊外別墅般，花園大門春色滿滿。
連弱視嘅XO都留意到店名來由貼於玻璃門上：「大隱猶知柴米價，山居偏識古今情」！詩句咁細隻字，証明個粉紅底好有用。
步進室內，貴客必先自行脫下鞋子並存放於木櫃內。
用餐大堂寬廣開揚，禪風嘅裝潢締造出一種寧靜平和，舖上日式榻榻米夠哂涼爽。散座間有足夠嘅活動及私人空間，部份餐桌配備長櫈，適合年長人仕。
近窗位置有景睇，下雨天亦別有一番風味，悠然自得。
四週擺出鮮美耀眼嘅花藝品，散發出優雅嘅氣質。
餐桌上只有簡單嘅自用餐具。台式懷石料理並無餐單提供，大廚以當地節令嘅食材隨心造出約十道菜（定價NT 1,180/位，另收加一服務費），嬸婆笑說「有咩食就要隨緣啦」，玄機之談原來係要配合返個禪味。
教好大家點樣沖茶後，午餐正式由清香淡雅嘅「桂花凍」作序，擺盤猶如畫品般秀麗，葉枝刻意留有水份，彷如剛剛摘下，此情此景充滿古裝片嘅氛圍，有意思極！
桂花凍
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桂花凍
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接著嘅「牛蒡扇貝湯」設計者一啲都冇馬虎，四個碗仔整齊地排列喺木盤上，並再換上新一種鮮花配角，外觀同樣精美。
牛蒡扇貝湯
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牛蒡扇貝湯
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木盤上雙拼出「雜錦魚生」及「沙律」。
雜錦魚生、沙律
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雜錦魚生
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食完一輪生野，每人先有一小杯清涼酸甜嘅「玫瑰醋」為味蕾淨化一番。
玫瑰醋
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麻油雞腿麵線、靈芝茶
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蔬菜糕渣
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地瓜大蝦拼南瓜茄子
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地瓜大蝦拼南瓜茄子
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黑棗醋
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蓮花雞湯
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蓮花雞湯
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烏魚子炒飯
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菊花茶
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菊花茶
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後方嘅「黑糖芋泥球」微甜不膩口，當中嘅龍眼肉同金棗尤其可口。
黑糖芋泥球
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