更多
2021-08-02
6 瀏覽
原抄得中和龍恩焢肉飯情報，偶然發現老家鄰近的新海路上便有分店，自不待遠求。 店家的料理品項不少，自己抄得多樣推薦，無奈胃容量有限，只能折衷點選。焢肉飯 80元 排骨 50元 味噌湯 35元 八十元的焢肉飯賣相有些單薄，只有焢肉一片、筍絲、酸菜及白飯。 先從重點吃起，焢肉的瘦肉不柴澀，肥肉軟彈稍膩，或許是滷汁偏淡的關係。筍絲脆度尚可無酸嗆，但沒什麼鮮味；酸菜酸酸及口感均缺。 大多時候自己不大注意米飯，但這裡的米飯吃來易碎，不彈亦少米香。 排骨或因裹粉而能吸附滷汁，味道比焢肉明顯。滷汁帶點甜，排骨肉質軟嫩。 味噌湯色深，但味噌味不重，湯頭有海帶芽及疑似柴魚味（不確定）。湯上桌時僅是溫熱，因此打入的蛋花即便到餐末仍只能半熟。 以個人喜好而言，僅滷排骨表現稍能接受。也許店家強項是刈包，只是自己行差踏錯。
原抄得中和龍恩焢肉飯情報，偶然發現老家鄰近的新海路上便
有分店，自不待遠求。
店家的料理品項不少，自己抄得多樣推薦，無奈胃容量有限，
只能折衷點選。
焢肉飯 80元 排骨 50元 味噌湯 35元
八十元的焢肉飯賣相有些單薄，只有焢肉一片、筍絲、酸菜及
白飯。
先從重點吃起，焢肉的瘦肉不柴澀，肥肉軟彈稍膩，或許是滷
汁偏淡的關係。筍絲脆度尚可無酸嗆，但沒什麼鮮味；酸菜酸酸及
口感均缺。
大多時候自己不大注意米飯，但這裡的米飯吃來易碎，不彈亦
少米香。
排骨或因裹粉而能吸附滷汁，味道比焢肉明顯。滷汁帶點甜，
排骨肉質軟嫩。
味噌湯色深，但味噌味不重，湯頭有海帶芽及疑似柴魚味（不
確定）。湯上桌時僅是溫熱，因此打入的蛋花即便到餐末仍只能半
熟。
以個人喜好而言，僅滷排骨表現稍能接受。也許店家強項是刈
包，只是自己行差踏錯。
張貼
