天吉屋 板橋大遠百店

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天丼是起源於日本江戶時代的庶民美食，指的炸蝦天婦羅丼飯，微甜甘醇的醬汁，外酥內嫩的炸蝦天婦羅，Ｑ軟噴香的白米，讓天丼一直以來都是日本民眾心中豪華的國民美食，時與漸進，天丼從原本的炸蝦天婦羅丼飯越來越進化，星鰻、炸魚、櫻花蝦，食材口感也越來越豐富，在日本甚至還有＂日本全國丼聯盟＂，猶如台灣的牛肉麵一樣，定期會舉辦全國丼評比大賽，其中近年來又以天吉屋最人矚目，天吉屋創業第二年就在全國丼評比大賽中，以新店之姿，名列天丼部門金賞獎，至今連五年蟬聯獲選，堪稱地表最強天丼！天吉屋咬咬吃過不少次，不管什麼時候來吃品質都相當的穩定，有些天丼客人一多味道就走針去了，天吉屋我對它一直都很有信心，咬咬喜歡到板橋大遠百的天吉屋-板橋大遠百店，因為這裡是距離咬咬家最近的天吉屋，從桃園搭客運不用轉車就可以直達板橋公車站了，而且位在板橋大遠百裏面，吃飽了還可以順便去樓上shopping天吉屋的入口處，等候服務生帶位，旁邊的玻璃櫥成列了許多餐點的模型，看起來都好好吃，在日系連鎖店看模型選餐，幾乎都實物與模型相符，很少看到長得不一樣的，裝潢走的是濃濃的日式風格簡約日式裝潢，還有隔間小包廂區呢天吉屋大遠百店的座位數不多，畢竟在百貨公司美食街利用空間有限，不過天吉屋還是很用心地規劃完善的用餐動線，天吉屋-板橋大遠百店有吧台區、包廂區跟一般座位區，原木色系的裝潢給人一種溫馨輕鬆的用餐氛圍天吉屋-板橋大遠百店可以看到半開放式的廚房，只是吧台區位置稍微高一點，不太能看見裡面的師傅炸天婦羅的樣子，不過看一碗一碗的天丼不斷得廚房冒出來還挺有意思的喝杯牛蒡茶邊看菜單吧，天吉屋牛蒡茶非常貼心，冬天是暖呼呼的熱茶，夏天則是冰涼的，想再續杯可以告知服務人員，會幫你添滿唷！天吉屋的菜單，除了經典款天丼外，還有台灣限定料理及不定時推出的季節限定料理，每次來都有新發現日式沙拉無限吃到飽，爽脆可口超開胃！無限供應的高麗菜沙拉，吃完跟店員說一聲可以再補，生菜絲水份都有瀝乾很清脆，日式油醋醬酸甜開胃，光這個沙拉咬咬都不知道吃幾輪去了^^天丼部門金賞獎天丼＆台灣限定獨家天丼，經典通通吃的到天吉屋在東京新宿創立本店時，即以新鮮嚴選的食材、講究油粉的比例、最新科技提升油炸品質，各種細節來達到天婦羅清爽酥脆彈牙的口感，但來到台灣因為環境食材的不同，自然在做法上勢必要有些調整，日本主廚獨家傳授特製的油、粉比例，並因應台灣較為潮濕的氣候適時調整，透過特有的瀝油過程，才能呈現出天吉屋獨有的清爽酥脆的頂級天婦羅天吉丼天吉屋就是靠這碗天吉丼拿下日本全國丼聯盟的部門金賞獎，天吉屋的看板天丼！天吉丼包含：鮮蝦2尾、白身魚、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋、櫻花蝦餅十分澎派，而天吉丼的天婦羅擺放也是有目的性的，且每一種食材的麵衣厚度、烹調時間都不一樣，由前面的蝦開始依序往後吃，丼飯上淋上醬汁，所以吃起來有的地方是軟軟香香的醬香，麵衣吃起來起來相當的酥脆清爽不油膩，配料給的也很有誠意，炸溫泉蛋特意擺在旁邊，戳開蛋黃伴著醬汁跟飯一起入口超美味米飯嚴選台灣在地優質米，從選米到舀飯每道程序都非常講究，並採用日本專業技術碾製、洗米、烹煮，如此的用心才能烹煮出粒粒晶瑩飽滿、口感香甜的香Ｑ白飯ALL STAR丼（台灣店限定）要說台灣天吉屋人氣最高的就屬這碗ALL STAR丼了，只有在台灣才吃得到！All Star 丼顧名思義就是所有明星炸物都集合在這一碗！裡面共有九種天婦羅，鮮蝦、豬腹肉、白身魚、雞腿肉、茄子、南瓜、青椒、櫻花蝦餅及炸溫泉蛋，將整個碗面堆得滿滿的，如果您是第一次造訪天吉屋，All Star 丼是您最好選擇！另外自製醬菜，味噌湯及白飯都可無限續碗唷鍋燒御膳隨著天氣轉涼，天氣冷想要溫暖身體的時候，吃鍋燒御膳是最適合不過的，隨著鐵鍋上桌，空氣中瀰漫著醬燒甜香鍋燒御膳裡面有：鮮蝦2尾、豬腹肉、雞腿肉、洋蔥、雞蛋，這些食材您是否聯想到什麼？沒錯，就是親子燒及壽喜燒的概念，半熟蛋附著的食材上，甜香的醬汁被時才所吸收，甜鮮甘醇，十足白飯殺手，沸騰炙熱的醬汁，也讓身體暖和了起來！天婦羅三吃，天丼界的懷石料理天慕御膳天婦羅也能三吃！？天吉屋獨創的天幕御膳， 就能一次享用天婦羅的三種吃法唷天慕御膳內含：鮮蝦3尾、白身魚、鯛魚、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋、櫻花蝦餅，跟天丼不同的是天慕御膳是將天婦羅與飯分開擺放，有點定食的概念，天婦羅醬汁也是由客人依自己口味自行斟酌調味第一吃可以沾蘿蔔泥吃，此時可以感受到麵衣的清爽酥脆感及食材本身的口感鮮味，蘿蔔泥清爽的香氣也能襯托出食材的甜度美味再來從木桶裡添一碗香噴噴的白飯，可以進行第二吃囉！第二吃我們回歸天丼的本位吃法，挑喜歡的天婦羅放在熱騰騰的白飯上，當然有著半熟蛋液的炸溫泉蛋就是首選囉！白飯炸物淋上鹹甜醬汁，蛋液包覆在晶瑩剔透的米飯上，熱呼呼的扒上兩口飯，多層次鹹香甘甜的味道在口中交織著，滿足！最後一吃就是茶泡飯的概念囉，以前看日本節目，光是炸天婦羅的渣渣加入茶湯泡飯就夠吸引人呢，天慕御膳就可以讓妳奢侈的用櫻花蝦餅做豪華的茶泡飯唷！將櫻花蝦餅置於白飯上，在飯碗中緩緩注入秘製茶湯來碗天茶泡飯，茶湯裡面有加昆布，所以茶湯有著淡雅的昆布清香加上海苔絲跟適量的芥末，接著將櫻花蝦餅弄碎拌入茶泡飯中，各種味覺口感在口中層層堆疊，配著茶湯清香暖暖入口，絕對是冬天裡的一大享受！單點ˋ飲料：可爾必思＆無糖綠茶甜點：抹茶慕絲蜜豆脆片由天吉屋日籍甜點主廚獨家研發的抹茶慕斯・柔滑的抹茶慕斯及蜜豆脆片搭配甜而不膩紅豆泥， 外面再撒上抹茶巧克力脆片，口感豐富且層次分明，相當高雅的一道甜點 繼續閱讀

【 天吉屋 板橋大遠百店 】地址：新北市板橋區新站路28號B1( 板橋大遠百B1美食街 )電話： (02)8964-6266 是說已經經過這家店兩次了 菜單上的炸天婦羅蓋飯看起來好好吃啊讓我一直連想到之前在銀座吃到的超好吃天丼專賣店：金子半之助每次都很想吃但剛好又沒那麼餓這次專程餓著肚子來吃 終於吃個痛快了 地點很好找 就在板橋大遠百B1大食代旁邊 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 菜單看起來眼花撩亂很難決定嗎??ㄎㄎ 我上次就已經看好要吃什麼了 等等你們就知道囉 正餐之前會送上日本料理店必備的：高麗菜絲吃到飽我們真的太餓 光是高麗菜就續了3~4次 特選雞肉鮮蔬丼 NT.270 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 因為一般的天婦羅專賣店幾乎都是海鮮炸物很少有看到炸雞口味的所以點來吃吃看除了雞胸肉、雞腿肉和地瓜、蘆筍等現炸蔬菜還有一顆超誘人的香酥半熟溫泉蛋 好想立刻把他戳破啊！！天幕御膳 NT.400 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 哈哈哈 這道超澎湃的的豪華定食就是我老早就決定好的餐點啦內容物是不是超豐盛的啊?? 更厲害的是這道定食有３種吃法桌面上都有說明 馬上就跟著說明來吃吃看吧 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ STEP１ 搭配天婦羅醬汁和蘿蔔泥一起享用這種吃法是最能吃出天婦羅原味的喔炸蝦炸得很香酥 蝦肉也很彈牙但這種吃原味的吃法很容易就吃出他們家天婦羅有點太油膩 小小扣分 STEP２ 淋上特製天丼醬汁 做成自製天丼先給大家看看隨餐附上的小飯桶 是不是超可愛！！裡面的白飯晶瑩剔透 飯香十足 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 添好白飯後 放上幾樣天婦羅在飯上再淋上特製天丼醬汁拌勻後就可以開動囉 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 我覺得天丼醬汁有點太鹹了所以另外單點了一顆我最愛的炸半熟蛋(可惡！！天幕御膳什麼都有就是沒有半熟蛋)把蛋黃拌入飯和醬汁裡後就會中和醬汁的鹹味 變得溫和又好吃囉蛋黃汨汨流出的這一幕真是百看不厭 太銷魂啦～～ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ STEP３ 倒入昆布柴魚高湯 做成天婦羅茶泡飯 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 這是我最期待的吃法 因為我超～級愛吃湯泡飯的！！先把海苔絲和一點點哇沙米放在白飯上 再倒上清澈的柴魚昆布高湯 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 最後再稀哩呼嚕一口喝下熱熱的湯溜進胃裡後慢慢升起的滿足感 真是太幸福啦 凱評分時間(滿分為5顆)推薦度：我覺得他們家天婦羅真的有點炸太油了 所以推薦度不高整份料理我最喜歡的就是炸半熟蛋和茶泡飯其他表現也沒有不好 就是沒特別出色囉我還滿建議可以2個人點一份天幕御膳再加點2個半熟蛋不然一個人吃一份會有點太多吃不完喔 如果甲意我的文章，請給個"推"+"讚"鼓勵我一下吧 有空來粉絲團找我玩喔 繼續閱讀

用餐時間：2015年12月24日原本想說平日來吃天吉屋應該人不會很多但我錯了XD還好我跟友人們早點來因為在我們等餐點的時候外面已經開始在排隊侯位了★All Star丼★這好像是新上品的新品看到名字就決定點這道了XD溫泉蛋可以選擇半熟還全熟一上桌，就一碗丼飯都有附一碟小菜跟味噌湯店員還說白飯跟味噌湯都可以在續All Star丼裡有天使紅蝦、雞腿肉、五花肉、白身魚、透抽地瓜、茄子、青椒、溫泉蛋雖然不知道為什麼要叫All Star XD但覺得很澎湃  因為有海鮮也有肉 也有青菜最喜歡半熟的溫泉蛋蛋黃流出然後跟飯一起攪拌著吃~~~好幸福阿 !!!!! XDD 繼續閱讀