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2014-03-04
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回頭翻翻照片才發現竟然也一年多沒造訪安多尼歐了，也許是因為之前不好停車的印象使然，每到假日外食總是很不經意地就會避開它。還好，現在附近的停車場&停車格多了，停車不再是問題，吃完後散步取車也悠閒愜意，畢竟坐落在愛河旁有絕佳地理優勢，用餐過程及餐後的景色也都寬廣舒適。這次會臨時起意造訪安多尼歐其實是託鴨子娘的福，鴨子娘有幾個好姊妹總是會在生日時聚在一起，而前陣子的生日聚餐就是挑在安多尼歐。用餐回來後，鴨子娘告知當天處處充滿驚喜，不論是餐點或是服務都不再是以往的安多尼歐，讓他們吃得好開心也好滿意。也因如此，黃鴨子速速去電訂位，當周的家人聚餐就決定在安多尼歐。 (結果我們壓根忘了那時小鴨在光榮碼頭展出，車位好難找阿!! 歪腰腰腰~)安多尼歐好像在去年還是今年年初(?)整個重新裝潢過，因此裡面的色調改了，變得更可愛且浪漫，好適合約會 XD 接著，服務人員送上MENU，一般來說午餐只有短套餐供應，晚餐才有長套餐。但我們有在訂位時提早告知有幾位想點長套餐的組合，因此選好主菜後服務人員還進廚房詢問廚師是否已備好長套餐的材料? 得到許可後才確定點餐~ (長套餐&短套餐差異)短套餐(午餐、晚餐)長套餐(晚
這次會臨時起意造訪安多尼歐其實是託鴨子娘的福，鴨子娘有幾個好姊妹總是會在生日時聚在一起，而前陣子的生日聚餐就是挑在安多尼歐。用餐回來後，鴨子娘告知當天處處充滿驚喜，不論是餐點或是服務都不再是以往的安多尼歐，讓他們吃得好開心也好滿意。也因如此，黃鴨子速速去電訂位，當周的家人聚餐就決定在安多尼歐。 (結果我們壓根忘了那時小鴨在光榮碼頭展出，車位好難找阿!! 歪腰腰腰~)
安多尼歐好像在去年還是今年年初(?)整個重新裝潢過，因此裡面的色調改了，變得更可愛且浪漫，好適合約會 XD
接著，服務人員送上MENU，一般來說午餐只有短套餐供應，晚餐才有長套餐。但我們有在訂位時提早告知有幾位想點長套餐的組合，因此選好主菜後服務人員還進廚房詢問廚師是否已備好長套餐的材料? 得到許可後才確定點餐~ (長套餐&短套餐差異)短套餐(午餐、晚餐)
長套餐(晚餐)
對了，因為正值鴨鴨展期，因此鴨寶一進門就得到鴨鴨氣球一個 XD，只是小子睡著了，鴨鴨無用武之地，噗~牛蒡絲
炸或烤? 總之吃來清脆，嚼起來有牛蒡的特殊清香，很順口
香草餅&巧克力土壤香草餅薄而脆口，想用他來挖取巧克力土壤還有難度，因為太薄太脆弱啦! 而巧克力土壤聽說是新作? 以分子料理手法把空氣打進巧克力裡，吃起來好像巧克力餅乾但又不甜膩，好喜歡
長套餐: 序甜蝦、櫛瓜、淡菜，不多加調味而是以食材的原始鮮甜表現
短套餐: 海
上菜時很有噱頭，以玻璃皿蓋住食材，裏頭是煙燻的氣味
接著，服務人員端上這一盤看不出所以然的玩意兒? 經介紹才知道這是玉米筍的頭，因為有機且品質好，因此連這一點點都很珍貴，請我們送入口中咀嚼。結果這一咬不得了，單單一個玉米筍的頭竟然如此甜而多汁，像加了糖一樣的甜，害我們好懷疑是加了糖水一起煮嗎(誤)?
長套餐、短套餐: 有機吃完驚豔的玉米筍頭，本尊上陣，相較於那小小的蒂頭來說甜度較低，但多了玉米筍的爽脆與清香，這是黃鴨子第一次吃到如此高品質的玉米筍，只能說是吃過就好難忘~
這道也好喜歡，有茄子、櫛瓜、番茄、洋蔥，沒有過多的調味反而吃得出每種食材特有的味道及甜度，細細品味會發現台灣的農物真的很美好
長套餐:SMOKE干貝處理的完美，熟度、甜度都好
短套餐: 高雄採用左營翟家手工麵，加上自然甜的南瓜泥，麵Q且香，很愛! (不過石缽也太重，是給服務人員練手力嗎?)
短套餐: 高雄以大寮產的梗米為主角，做成帶點米芯的燉飯
長套餐: 高雄用法式手法呈現大寮的梗米，是青醬滋味的燉飯，滿口清香但又不會搶味，擺盤也繽紛活潑，非常好吃
麵包是羅勒拖鞋麵包及小法國，兩種各有特色也都表現不錯，抹上奶油很對味
濃湯是以秋天的栗子為主角，喝來有濃郁的栗子香甜及滑順口感
佐餐酒(自備，收開瓶費)[喝酒不開車]
長套餐: 法國
松露、鴨肝、蒸蛋，濃郁而滑順
終於，進入到主菜
和牛(短套餐)/990元
以舒肥法低溫熟，很可惜口感對我來說太軟，不是那麼喜歡!
小牛排(短套餐)/990元
軟嫩且保有小牛肉的原始甜味，因為烹調手法之故因此不見血，這道很不錯
海鱸(短套餐)/580元
熟成45天低溫36小時牛排(短套餐)/820元
漁港直送鮮魚(長套餐)/1300元煎魚其實滿有技巧的，外皮需要微焦酥脆，而內部則要熟的剛好不能乾柴還得帶點水分，而這點安多尼歐做到了(鼓掌)，不枉費了新鮮的漁獲呀~
低溫烹調明蝦(長套餐)/1500元
長、短套餐: 霜顛覆了一般的做法及印象，雪霜選在此時上桌有點不習慣。而且這器皿很不搭哪 XDDDD (感覺打開是一杯老人茶之類的)
甜點
也太有創意，但少了一份法式典雅，馬卡龍不錯，青草茶軟糖好特別 XD
飲品- 東方美人、拿鐵
對了，安多尼歐不僅服務好，還貼心進心坎裡。鴨子姨是安多尼歐的VIP，因此有收到生日簡訊。當整個餐點到尾聲時服務人員忽然端上這份蛋糕及手寫卡片可真是又驚又喜，好有誠意，不愧是以服務聞名的安多尼歐，慶生求婚(有包廂)都超適合 XD再訪安多尼歐，真的頗有驚豔感，餐廳定位也比以前鮮明些。幾乎所有食材都選用在地漁農民的收穫，使用有機且食物里程短的新鮮食材，把最好、最天然的用法式手法呈現出來，算是近幾年內吃到很特別的法式餐廳，加上服務沒有100分也有99分，是令人欣喜的一餐。
後記:
鴨寶醒來後對這黃澄澄的氣球鴨充滿疑惑，看對眼後又好樂，謝謝安多尼歐所有人員的用心及細心，大人小孩都很開心 : )
以上
安多尼歐水岸歐式美食藝術
高雄市河西路7-1號
07-533-5330
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