大宅門干鍋鴨頭

他們家知名的是， 鴨頭滷製入味後，再用獨門醬料炒香，上桌前再以辣椒、花椒製成的辣油嗆香。鴨頭吃起來麻而不辣，愛吃辣的朋友，另可做成小、中、大辣。完食後，再加入龍鳳高湯，以豬骨雞爪每日現熬8個小時鍊製而成，與鍋底的醬汁融合，豐富的口感，讓人超滿足的！
而大宅門另有日式料理跟台式料理，餐點很有特色，因此能獨樹一格，而且極具創意。第一次來的朋友，建議可以直接點套餐，有五款兩人套餐，價格從938元至1038元不等，跟五款五人套餐，價格從2588元至4108元不等，還算滿超值的！

二樓燈飾

薄片東坡肉

加上滿滿一盤綜合盤才250元，湯頭則是每個人50元。這湯實在超好喝的，雖然是小麻小辣，喝的哎哎叫，但也不自覺就喝了五碗。

吃完鴨頭後，可以加入濃郁的高湯，白色的乳汁是用豬大骨跟雞爪熬煮出來的天然原色，上面看似浮油的部份，則是多款中藥材煮出來的精華植物油哦！

使用的是鱺魚尾巴的部份，鱺魚常吃到的口感是軟的，類似鱸魚一般，但使用尾部的部份，比較常做運動，所以吃起來特有嚼勁

看似乾扁的鴨頭，有標準的吃法哦！首先是手持鴨嘴、先吃鴨腦、再吃嘴頰肉，可以吃到一大片的嘴頰肉，這就是吃鴨頭的精華所在，常運動的嘴頰肉，口感極佳，最後再把酥脆的鴨嘴吃掉，這就是高手的吃法囉。

在大宅門改良後，加入大把的小黃瓜，更加清爽好吃！

1

屬於湘西的家常料理，在當地是以皮蛋跟特有的辣椒一起搗碎，讓辣味跟皮蛋融為一體，沒有皮蛋的腥味。

切成細絲的雞蛋豆腐，更為滑溜順口。

加上日式清淡的醬汁，還用什麼小湯匙要吃到什麼時候，直接就以碗就口，大口的喝下去啦！

來自大陸的口味鴨頭，先以滷汁滷透，加醬料炒香，再灑上花椒，淋上多種藥材泡製的熱油嗆香。