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2024-05-10
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老字號的國民美食!老饕級的平價老味道!重點價格親民、口味菜色更是貼近人心！位於高雄鼎山家樂福後方，莊敬路上一間不推薦對不起自己的餐廳小吃..這間是朋友早期力薦的必吃美食💯老字號總店在高雄鳳山，現在在三民區也能吃到☝️必須一提的是…老爺美食館更入選高雄米其林指南的餐廳。高檔次的平民小吃，讓你輕鬆就能吃到！吃飯就是來配湯才爽快..以鴨骨、魚骨、豬骨精燉熬煮四小時的三骨高湯口感可是非常討喜😍他們的鴨肉可是必點、非點、不能不點的人氣菜色❤️小時候的味道我在這裡找到了..老爺美食館使用現宰的溫體北京鴨..個人偏愛啃腿，所以特別跟店家說我要鴨腿..再以古法甘蔗糖來煙燻，堆疊出獨特的鹹甜燻香..這迷人光亮的鴨皮色澤就讓人口水直流🤤原始的鴨香味這裡吃的到..煙燻味混搭焦糖醬香吃起來涮嘴🥰這道菜色也是店家的人氣王🔥身為肉控的我必定是來一份吃吃😌煎的肉片是使用台灣溫體豬肉來呈現。金黃恰恰的煎肉攀附著店家自家的檸檬香茅粉，給上了淡雅的檸檬香茅風味。非常討喜的鹹香，顛覆我對於香茅的既定印象。老闆說這可是獨步全台的天然美食..香茅煎肉是越吃越香..再配一口淋上鴨油的白飯，讓這碗飯翻倍美味!對了!老爺美食館也有販售香
老字號的國民美食!
老饕級的平價老味道!
重點價格親民、口味菜色更是貼近人心！
位於高雄鼎山家樂福後方，
莊敬路上一間不推薦對不起自己的餐廳小吃..
這間是朋友早期力薦的必吃美食💯
老字號總店在高雄鳳山，現在在三民區也能吃到☝️
必須一提的是…
老爺美食館更入選高雄米其林指南的餐廳。
高檔次的平民小吃，讓你輕鬆就能吃到！
吃飯就是來配湯才爽快..
以鴨骨、魚骨、豬骨精燉熬煮四小時的三骨高湯口感可是非常討喜😍
他們的鴨肉可是必點、非點、不能不點的人氣菜色❤️
小時候的味道我在這裡找到了..
老爺美食館使用現宰的溫體北京鴨..
個人偏愛啃腿，所以特別跟店家說我要鴨腿..
再以古法甘蔗糖來煙燻，堆疊出獨特的鹹甜燻香..
這迷人光亮的鴨皮色澤就讓人口水直流🤤
原始的鴨香味這裡吃的到..
煙燻味混搭焦糖醬香吃起來涮嘴🥰
這道菜色也是店家的人氣王🔥
身為肉控的我必定是來一份吃吃😌
煎的肉片是使用台灣溫體豬肉來呈現。
金黃恰恰的煎肉攀附著店家自家的檸檬香茅粉，
給上了淡雅的檸檬香茅風味。
非常討喜的鹹香，顛覆我對於香茅的既定印象。
老闆說這可是獨步全台的天然美食..
香茅煎肉是越吃越香..
再配一口淋上鴨油的白飯，讓這碗飯翻倍美味!對了!老爺美食館也有販售香茅煎肉的冷凍真空包，
喜歡吃的朋友可以買回家庫存，
想吃的話打開就能直接吃上!微波加熱吃更是讚👍
有著淡雅的香茅風味，吃起來微鹹不膩非常下飯。
沒有多餘添加，純鴨血來製作，吃起來可是軟嫩、不腥不糊爛，彈口帶點Q勁..
順帶一提，店家的沾醬沾上鴨血超讚！
必須要說說他們的魚湯，完美的呈現，無魚腥味..
魚皮Q軟、魚肉鮮甜、魚丸彈牙..店家使用非基改的味噌以及三骨高湯，來堆疊出討喜的濃郁鹹甜湯汁..
沉浸在味噌湯汁裡頭的麵線吃起來是格外飽嘴。
這個我也很推帶皮鴨絲混搭香腸..他們的香腸是經挑細選的，帶出的鹹香口感我超愛！
鴨絲少皮薄肉連同鴨油米飯一起吃下，非常飽嘴!
老爺美食館的鴨肉口感上本身就是一絕
以鴨絲來堆疊出美味真的是非常理想
再以脆甜高麗菜跟脆口豆芽來做為配菜更是讚讚的!
麻油拌麵線¬
既然號稱麻油為主秀的餐點這麻油果然是不會讓人失望
麵線攀附麻油的濃郁厚實的油醬香..
果然誘人，秒殺款！
脆腸拌豆芽¬
這個是我的愛菜我超愛豆芽菜，尤其拌上脆腸..
老爺美食館的脆腸口感是讓人喜歡的
吃上脆口的豆芽跟脆腸一起入口就是大大滿足^^
筍乾¬
他們的筍乾是選用大甲麻竹筍，脆口筍乾拌上他們的肉燥就是厲害。
可是會越吃越涮嘴..
醋溜雲耳¬
開胃涼拌菜必點來吃吃酸甜風味吃起來非常涮嘴
黑木耳吃起來爽脆
店家選用韓國柚子醬來堆疊風味
清甜柚香薄片蘿蔔帶點甜酸滋味
吃起來是爽口清脆!
食後感
來老爺美食館吃飯就好像自己家吃飯一樣自在..
感覺熟客不少，老闆只要有空都會來聊個幾句。
來這吃飯非常自在…
老闆也有說到，物價齊漲的時機，
他選擇食材能從頭到尾、由裡到外，能夠由自己這裡產出，
成本相對就低一點，品質上也能夠完全兼顧..
果然堅持是對的!
才能贏的饕客的心
也實至名歸獲得了高雄米其林的肯定..
老爺美食館是一間平價小吃餐廳，
店家堅持嚴選優質食材來料理餐點，
更自己在農場栽種香茅或是手作食材來製作獨樹一格的料理
從小菜到大菜通通都是以最平民的價格，讓你吃上米其林等級的手路菜。
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