影片
更多
2017-01-23
79 瀏覽
做辛酸ㄟ、來自來台東的好味道，辛酸涼麵 麻辣鴨血&五斗米滷肉飯位於鳳山青年路橋下方有一家在鳳山經營將近7年的便當店-五斗米滷肉飯，據說老闆娘娘家在台東就是經營餐飲事業，幾經輾轉來到高雄，由兒子經手便當店，因自已閒閒沒事，便求教於四川師傅學會如何調味醬汁的訣竅，做辛酸ㄟ在便當店門口賣起了辛酸涼麵 麻辣鴨血，以平實價格、高檔作料、大氣採購新鮮素材以秘製川味醬料作出最獨特涼麵系列。辛酸涼麵 麻辣鴨血招牌並不明顯，雖然才剛開始賣近5個月，但生意很好，一進來就沒看老闆娘手停過。辛酸涼麵的營業時間是下午4點一直到晚上8點半左右，老闆娘自已打趣的說，店名取名辛酸有3層意思，自已是來打發時間做辛酸ㄟ，因此營業時間不長。涼麵所使用的芝麻醬料加上蒜蓉，吃起來辛辣味十足，另外又意味著從事餐飲生意箇中辛勞、辛酸的一面只有當事人才了解啊!!麻辣鴨血所使用的辣椒醬並非買現成的，都是自已慢火炒出來的，整桶的辣椒醬，一舀上來就是真材實料。非常講究衛生，雖然只是小攤子，檯面上隨時保持整齊乾淨。每一份食材都是當天準備的，非常乾淨又衛生。 辛酸涼麵一共有3種口味，一種是較為普遍的雞絲口味，另外2種是皮蛋涼麵與番茄涼麵。 剛
做辛酸ㄟ、來自來台東的好味道，辛酸涼麵 麻辣鴨血&五斗米滷肉飯
位於鳳山青年路橋下方有一家在鳳山經營將近7年的便當店-五斗米滷肉飯，據說老闆娘娘家在台東就是經營餐飲事業，幾經輾轉來到高雄，由兒子經手便當店，因自已閒閒沒事，便求教於四川師傅學會如何調味醬汁的訣竅，做辛酸ㄟ在便當店門口賣起了辛酸涼麵 麻辣鴨血，以平實價格、高檔作料、大氣採購新鮮素材以秘製川味醬料作出最獨特涼麵系列。
辛酸涼麵 麻辣鴨血招牌並不明顯，雖然才剛開始賣近5個月，但生意很好，一進來就沒看老闆娘手停過。
辛酸涼麵的營業時間是下午4點一直到晚上8點半左右，老闆娘自已打趣的說，店名取名辛酸有3層意思，自已是來打發時間做辛酸ㄟ，因此營業時間不長。涼麵所使用的芝麻醬料加上蒜蓉，吃起來辛辣味十足，另外又意味著從事餐飲生意箇中辛勞、辛酸的一面只有當事人才了解啊!!
麻辣鴨血所使用的辣椒醬並非買現成的，都是自已慢火炒出來的，整桶的辣椒醬，一舀上來就是真材實料。
非常講究衛生，雖然只是小攤子，檯面上隨時保持整齊乾淨。
每一份食材都是當天準備的，非常乾淨又衛生。
辛酸涼麵一共有3種口味，一種是較為普遍的雞絲口味，另外2種是皮蛋涼麵與番茄涼麵。剛好碰到有人外帶皮蛋涼麵，看起來好特別喔，老闆娘也建議我們吃點不一樣口味，不過，Ariel只敢吃在皮蛋瘦肉粥裡的皮蛋，因此只好點大眾口味的雞絲涼麵，皮蛋口味..等下次有機會來品嘗吧。
點完涼麵除了外帶，還可以在五斗米滷肉飯內用喔!!
五斗米滷肉飯是採先點餐付款，每一份便當都附上3樣青菜，可先至門口挑選菜色。
五斗米的便當種類還不少，有腳庫飯、鹹鯖魚飯、滷雞腿飯、排骨飯、吳郭魚飯、肉燥飯、雞肉飯等等，其中腳庫飯(滷肉飯)是五斗米的招牌便當，每份便當都可挑選3樣青菜。除了便當，另外還有小菜、湯品以及飲料可單點喔!!
滷雞腿便當 $65
雞腿滷的十分入味又不死鹹，肉質多汁又有彈性，少了油膩感，順口好下飯啊!!
味增湯 $15味增湯所使用的碗不是一般吃飯用的小碗，是比較大一點的，份量十足。湯裡面除了有海帶，另外還有小魚乾，喝起來特別鮮甜好喝，價格又實在。
古早味冬瓜茶 $20、雞絲涼麵 $50、麻辣鴨血 $60
麵條均勻的拌上老闆娘特製芝麻醬，還帶點迷人胡麻香氣直撲而上，搭配爽脆的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲以及不柴的雞絲，清爽不膩的讓人好愛啊!!
麻辣鴨血好飽滿Q彈又多汁，搭配藥膳湯頭，吃起來麻而不辣。另外還有附上肝連肉，這樣一份$60真是值回票價!!
冬瓜茶喝起來不會太甜膩，一口鴨血、一口冬瓜茶，真是絕配好暢快啊!!
張貼
