更多
2014-06-13
64 瀏覽
鴨子娘生日，跟鴨子姐討論上哪慶祝卻沒有個所以然，乾脆上粉絲團請大家推薦餐廳給我，其中不少人推薦了無菜單的水岩真料理，上網爬文後褒貶不一，還是打電話訂位自己試試比較準!訂了周末晚間8大1小的位置，水岩真表示無菜單料理有1200、1600、2000三種價位可選，其中2000元的主菜為波士頓龍蝦，是他們非常有信心且推薦的。大家也知道黃鴨子腦波弱，一聽到店家自己那麼推薦當然就選它，然後順便問了是否需加收開瓶費? 答案是要，一瓶的開瓶費400元~ 雖然說無菜單，但其實還是有跡可循的。前菜、湯品、雙主菜、甜點，整體組合非常豐富~店內空間不大但氣氛很好，大家以正常音量交談也不至於跟鄰桌互相打擾，桌間的距離還滿好的~水的部分有氣泡&礦泉水可選，費用已含在餐費中(?)~ 麵包奶油牛角 & 大蒜堅果饅頭，其中堅果饅頭鴨寶吃了不少前菜生蠔、鮑魚印象中是北海道厚岸生蠔，結實而鮮美，擠上些許金桔後多了柑橘香氣更是加分~鮑魚軟嫩且無腥，已切成小塊也方便入口清蒸石斑哈，果然是無菜單料理，很西式的前菜後忽然上了一道喜宴才會出現的清蒸魚，好跳 XD。不過這清蒸石斑非常好，入味之餘還保持了Q彈多汁的口感，很想來碗白飯淋下
訂了周末晚間8大1小的位置，水岩真表示無菜單料理有1200、1600、2000三種價位可選，其中2000元的主菜為波士頓龍蝦，是他們非常有信心且推薦的。大家也知道黃鴨子腦波弱，一聽到店家自己那麼推薦當然就選它，然後順便問了是否需加收開瓶費? 答案是要，一瓶的開瓶費400元~
雖然說無菜單，但其實還是有跡可循的。前菜、湯品、雙主菜、甜點，整體組合非常豐富~
店內空間不大但氣氛很好，大家以正常音量交談也不至於跟鄰桌互相打擾，桌間的距離還滿好的~
水的部分有氣泡&礦泉水可選，費用已含在餐費中(?)~
麵包奶油牛角 & 大蒜堅果饅頭，其中堅果饅頭鴨寶吃了不少
前菜生蠔、鮑魚
印象中是北海道厚岸生蠔，結實而鮮美，擠上些許金桔後多了柑橘香氣更是加分~
鮑魚軟嫩且無腥，已切成小塊也方便入口
清蒸石斑哈，果然是無菜單料理，很西式的前菜後忽然上了一道喜宴才會出現的清蒸魚，好跳 XD。不過這清蒸石斑非常好，入味之餘還保持了Q彈多汁的口感，很想來碗白飯淋下面的醬汁這樣~
[未成年請勿飲酒]
湯品以牛蒡、排骨及些許中藥材燉煮而成，依然跳TONE，味道上也沒有很喜歡，喝幾口就放棄了~
波士頓龍蝦水岩的擺盤我很喜歡，豐富又不搶主角風采，視覺上非常賞心悅目。至於口味呢? 波士頓龍蝦的確在口感和甜度上都完美，但，龍蝦像是泡過死海的水一樣超鹹超鹹的阿!!!! 跟水岩真反映後才知道他們是整批買進，應該是供應商端在處理上出了問題，只是黃鴨子真的要說，食材不是這麼穩的狀態下出菜前還是先試做試吃看看比較好啊，不然真是可惜了這龍蝦~
烏梅冰沙
除了固定主菜-波士頓龍蝦外，2000元的套餐還有另一道主菜，有牛排、羊排&豬肋排三種選項。羊排
這個羊排調理的很棒，軟嫩但不失咬勁，吃起來稍有羊味但不騷，當天沒吃完打包回家，再回烤之後也不差~
豬肋排口味偏甜，肉質軟嫩到輕輕一撥就骨肉分離，吃進口中也不需要費力咀嚼就化開，牙口不好的很適合 XDDDD
牛排肉質不錯，煎的手法和熟度也好，因此即使好飽好飽還是整塊吃光光~
甜點
一開始有說了是幫鴨子娘慶生吧，因此黃鴨子趁鴨子爹娘到達之前先向水岩真詢問是否可在甜點上插個小蠟燭? 結果水岩真超認真且貼心，寫了美美的happy birthday之外還畫了好美麗的玫瑰花，心意無價，看了好感動也好開心~
其實在這次造訪之前黃鴨子一直以為水岩真是賣中式日料的 XDDDD，直到這次造訪才知道是無菜單料理，噗。結論是水岩不論味道、氣氛、服務都很棒，連鴨子娘都念念不忘，前些日子在想1/5的家庭聚餐餐廳時還說幹嘛不去水岩阿? XDDDDDD
以上
水岩真料理
------------
高雄市鼓山區美術東二路265號
07 586-6228
張貼
