更多
2014-03-03
96 瀏覽
店名：阿興排骨拉麵地址：高雄市鳳山區南華路238號電話：07-7516655營業時間：1000~14:00, 17:00~20:00, 週三公休 有事到鳳山一趟，照例拿出食物筆記開始尋覓，於是來到這家被推薦的阿興排骨拉麵。抵達時因人潮著實擔心一下，幸好幾乎都是外帶的客人，但也因此內用候餐頗需耐心，幾乎都要等待十分鐘以上。麵食的種類不少，依著建議點辣豬麵和紅燒排骨麵，再追加小菜兩碟。麵條似乎可以選擇，但不確定有哪些選項，因為直覺要了拉麵辣豬乾麵 50元 紅燒排骨湯麵 60元 小菜各30元麵條雖非粗麵，但咬勁十足正合喜好。醬汁香氣佳但其實完全不辣，不懂何以稱做「辣」豬。肉片多而彈口。炸蛋本身無味，私心希望若為溏心蛋該有多好。麵料裡最特別的該是豆干小魚，拌麵時提味效果一般，但單吃十分美妙。店家調味檯上有標示「極辣」的酸菜，直接吃真的很辣，建議可以放些入辣豬麵裡，除讓味道更豐富外，會更切合「辣豬」之名，而且辣度會變得較平易近人。紅燒排骨湯麵有種在吃牛肉麵的錯覺，除了牛肉與豬肉的獨特氣味有所差異。湯頭溫順好喝，排骨燉得軟嫩，連軟骨都可輕鬆啃食，難怪這碗麵也成推薦品。小黃瓜爽脆酸辣，可惜少了自
地址：高雄市鳳山區南華路238號
電話：07-7516655
營業時間：1000~14:00, 17:00~20:00, 週三公休
有事到鳳山一趟，照例拿出食物筆記開始尋覓，於是來到這家被推薦的阿興排骨拉麵。抵達時因人潮著實擔心一下，幸好幾乎都是外帶的客人，
但也因此內用候餐頗需耐心，幾乎都要等待十分鐘以上。
麵食的種類不少，依著建議點辣豬麵和紅燒排骨麵，再追加小菜兩碟。麵條似乎可以選擇，但不確定有哪些選項，因為直覺要了拉麵
辣豬乾麵 50元 紅燒排骨湯麵 60元 小菜各30元
麵條雖非粗麵，但咬勁十足正合喜好。醬汁香氣佳但其實完全不辣，不懂何以稱做「辣」豬。肉片多而彈口。炸蛋本身無味，
私心希望若為溏心蛋該有多好。麵料裡最特別的該是豆干小魚，
拌麵時提味效果一般，但單吃十分美妙。
店家調味檯上有標示「極辣」的酸菜，直接吃真的很辣，建議可以放些入辣豬麵裡，
除讓味道更豐富外，會更切合「辣豬」之名，而且辣度會變得較平易近人。
紅燒排骨湯麵有種在吃牛肉麵的錯覺，除了牛肉與豬肉的獨特氣味有所差異。湯頭溫順好喝，排骨燉得軟嫩，連軟骨都可輕鬆啃食，難怪這碗麵也成推薦品。
小黃瓜爽脆酸辣，可惜少了自己愛的蒜頭味。粉肝彈嫩不老，調味亦足，不喜食肝者或許可以嚐試。
扣除候餐略久這點（外帶的量真的太多，不能怪罪店家），
這裡的餐點的確有其獨道之處。有空來鳳山時，推薦你也來體驗一番。
張貼
