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2015-05-12
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日初出 朝食．昼食．定食 地址：屏東縣屏東市和平路480號（大同高中對面） 電話：08-733-8868 營業時間：週一～週五07：00～15：00 假日07：30～15：30 （每週三公休！！）－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－夏天到了，歐式輕食早午餐店越開越多，今天來到的這家日初出比較特別，他是日式早午餐，口味吃起來也非常無負擔，有時候午餐吃完都會想睡覺，但他們的餐點讓我吃完回家整理照片時，都還沒出現度估的情況，感覺挺意外的～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－位在屏東大同高中對面的日式風格小店，經過很難不去注意它，因為一整排的建築就屬它們最特別！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店面位置不是太多，若是不想等、或是趕時間，可以用外帶的方式。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 外帶區旁還有日治時期1940年的屏東市街圖，哈～真正的手繪地圖啊！ 超酷！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店內環境大概是這樣，四人桌區椅子的
日初出 朝食．昼食．定食地址：屏東縣屏東市和平路480號（大同高中對面）
電話：08-733-8868
營業時間：週一～週五07：00～15：00
假日07：30～15：30
（每週三公休！！）
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夏天到了，歐式輕食早午餐店越開越多，今天來到的這家日初出比較特別，他是日式早午餐，
口味吃起來也非常無負擔，
有時候午餐吃完都會想睡覺，
但他們的餐點讓我吃完回家整理照片時，
都還沒出現度估的情況，感覺挺意外的～
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位在屏東大同高中對面的日式風格小店，經過很難不去注意它，
因為一整排的建築就屬它們最特別！
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店面位置不是太多，若是不想等、或是趕時間，可以用外帶的方式。
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外帶區旁還有日治時期1940年的屏東市街圖，哈～真正的手繪地圖啊！ 超酷！！
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店內環境大概是這樣，四人桌區椅子的間格有點小，離座拍照都一直撞到後面的客人，真的很不好意思捏…（跪…
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店內也有提供電視可以看。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
吧台區。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
哈哈～白色的牙籤套太無聊，所以店家在上頭手寫四字箴言，
怎麼這麼可愛蛤XDD
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吧台旁，靠近廚房的冰箱，上層滿滿的高大鮮乳～下一層則是店家自己調的醬料。
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這個日治時期的職業明細圖，在等餐的時間可以好好研究一下，滿有趣的～
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明細圖底下有調味料、餐具、書報雜誌可自行取用。以防萬一的滅火器也不可少！！
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這個壁飾也太特別了吧！！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
廁所非常的乾淨，設有小小孩換尿布的小床、還貼心備有衛生綿、護墊、綿花棒…等女性用品。
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菜單給大家做參考。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
店裡使用的茶葉，在櫃台旁有提供檢驗報吿給大家翻閱。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
也有提供小朋友的兒童椅點我，但因為在店面沒看到，應該是收起來了，
所以我就沒有拍囉～
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咖啡牛奶略帶苦味，使用的是高大牧場的鮮奶，非奶精，
所以喝起來奶香就不是太重，但很溫醇，
因為沒有特別告知要減糖，
所以甜度對我們來說有比較高一些，
但還不到會甜到不舒服的狀態。
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初出奶茶使用的是天仁茗茶的紅茶，我有看了一下檢驗報告，
農藥檢驗的部份是合格的，所以可以安心喝沒問題。
喝起來的茶味沒有很重，一樣是用高大鮮乳，
茶、乳調得很平均，滿合我胃口的，
就是忘了交待不要加糖，不然就完美啦！！
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鹽烤鮭魚套餐單點鹽烤鮭魚就是這樣的一份餐點，
如果加NT.60升級為套餐，
就會多出茶碗蒸、初出30元飲品和果物三樣小品，
茶碗蒸和果物比較晚出來，所以我就沒有拍在一起了，
但在底下還是會介紹到。
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這個擺盤我好喜歡喔！！！好像兩條魚在海裡游泳的感覺～
事前用鹽醃漬過的鮭魚肉，以乾煎方式做料理，
吃起來外表酥脆，尤其是魚皮的部份非常香酥，
重點是在煎的過程沒有再加油，
因為鮭魚是油脂量頗豐富的魚種，
所以利用這個特性來料理鮭魚，
讓乾煎鮭魚吃起來不油膩，
魚肉雖然有先用鹽醃過，
但那個鹽味是很細緻，不死鹹，就是提味效果而已，
配上有Ｑ度與嚼勁的白飯非常剛好！！
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味增湯味增湯裡的料很簡單，就海帶、豆腐和蔥花，
湯是用柴魚高湯，喝起來很清淡、不帶鹹味。
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醬油漬豆腐這個滿特別的，醬汁是用柴魚熬煮成高湯底，
再用少許味霖、米酒和醇醬油調製而成，
所以底下泡到醬汁的豆腐吃起來略帶酸味喲～
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牛蒡吃起來很脆，帶甜度，不鹹。
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茶碗蒸這茶碗蒸吃起滑嫩，蛋香不是太過濃郁，
裡頭的高湯有一點點甘甜，不鹹，很清爽。
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牛肉壽喜蓋飯套餐扣掉水果和茶碗蒸就是一份單點的牛肉壽喜蓋飯，
上一份套餐也有附水果，因為黑心小喵搶著要吃，
我也就忘了要先拍了，當然…也沒吃到啦XDD
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這蓋飯的組合也很簡單，蔥花、甜薑、牛肉、洋蔥和飯，
牛肉吃起來有比較乾一些，而且帶點嚼勁，
壽喜醬汁也是目前吃過最清淡的，不鹹也不太甜，
倒是底下吸飽了醬汁的米飯，吃起來香Ｑ，
雖然醬汁味仍是非常清淡，不過，早餐嘛，吃清淡一些也不錯！
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柚香蜜蓮藕保留了蓮藕本身的脆度與口感，
搭上黃金柚子醬酸酸甜甜的味道，
是很夏天的開胃小菜。
這兩道小菜是免費的，店員會逐桌詢問是否要添加，
不過…建議可以在客人一入座就送上一蝶，
用餐間詢問客人時就可以直接將小菜放在那個盤子上，
不然放在裝了其他菜餚的盤子，
味道會跟其殘留的醬汁混在一起，
而失去了食物原本應該有的風味。
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蒓菜又稱馬蒂草、蕁菜、水葵，為睡蓮科的一種水草，
是中國獨有的珍稀多年水生植物，
它的嫩莖、葉有豐富透明膠質，叫蒓膠、果膠。
這個我好愛喔！！！
吃起來滑口Ｑ脆，整個很像在吃海帶，
但它又比海帶要更脆口，
醬汁調得也不會過甜，非常好吃！
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日初出的料理非常的清淡、清爽，菜色的調味不會太鹹或太甜，都是點到即止，
夏天了，早餐午餐如果想吃得無負擔，
那麼這家位於屏東的日式早午餐店會非常適合你喲～
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